梁文紅 韓淑卿

春天那一樹樹爭艷的繁花叫人難以忘懷，而若論春色，那一片片綠意蔥蘢的茶園，也毫不遜色。對(duì)于懂茶的茶客來說，到茶園呼吸清新空氣，飽覽大好春光，在漫山綠色中品佳茶，實(shí)在愜意。

不久前，廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)組委會(huì)公布“2018年廣東十大最美茶園”評(píng)選，三家梅州茶園榜上有名，平遠(yuǎn)源豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司石正云霧茶場就是其中之一。

據(jù)了解，2018廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會(huì)是廣東省茶產(chǎn)業(yè)的一大盛會(huì)，旨在通過評(píng)選推介“生態(tài)優(yōu)、景觀美、配套好、服務(wù)佳”的廣東最美茶旅目的地，推動(dòng)廣東茶葉產(chǎn)業(yè)與休閑旅游融合發(fā)展。

好山好水出好茶。位于蓮花山海拔近千米的平遠(yuǎn)源豐茶場， 1000多畝的茶園含綠吐翠，茶樹綠意盎然，整齊有序地排列在田間，片片綠芽探出身子，盡情地享受著春天的陽光雨露。數(shù)十名茶農(nóng)在成壟的嫩綠茶田間雙手翻飛“翩翩起舞”，采摘今年第一批春茶。隨后，采摘下來的片片鮮嫩茶葉進(jìn)入生產(chǎn)車間，開始一系列復(fù)雜程序，最終成為一片片等待沖泡的干茶葉。

茶場負(fù)責(zé)人沈 允銳介紹說，去年公司開始加強(qiáng)茶園現(xiàn)代化建設(shè)，實(shí)施全園自動(dòng)化滴灌控制系統(tǒng)，改變了傳統(tǒng)靠天吃飯的農(nóng)業(yè)種植管理方式，并成為廣東省有機(jī)綠茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。茶場利用自動(dòng)滴灌系統(tǒng)和農(nóng)場主版農(nóng)眼監(jiān)控體系，用一部手機(jī)對(duì)茶場進(jìn)行24時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控，讓茶場獲得了豐收。

石正云霧茶是梅州客家綠茶的典型代表，養(yǎng)育在稀有丹霞地貌的爛石土層中，純有機(jī)種植管理，從開墾至今，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥和化肥。土壤還是天然富硒，微量元素豐富，通過茶樹的吸收轉(zhuǎn)化，生產(chǎn)出的茶葉自然帶有人體必需的健康元素來源。

客家炒綠是獨(dú)有的客家特色，其獨(dú)特的重炒工藝，改變了綠茶的寒性，暖心又暖胃，使得它的香氣更為純正天然，馥郁芳香，可以讓任何人發(fā)自內(nèi)心的感受到這杯茶與眾不同。

廣東有著深厚的茶文化底蘊(yùn)。近年來，在廣東茶產(chǎn)業(yè)取得成效的同時(shí)，茶園旅游業(yè)將成為全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一新興產(chǎn)業(yè)；以“綠色南粵”為代表的文化與旅游融合發(fā)展，勢(shì)必成為廣東茶產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展的一大特色和優(yōu)勢(shì)。