孔 慧，孔令雷，裴洪柱，孔 艷

（1曲阜市書院街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)站 山東曲阜 273100；2曲阜市自然資源和規(guī)劃局 山東曲阜 273100；3曲阜市吳村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站 山東曲阜 273100）

武臺(tái)黃桃是山東省臨沂市平邑縣特產(chǎn)，因最早產(chǎn)于平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)，故名“武臺(tái)黃桃”，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。2013年曲阜九仙山果品安全示范區(qū)“丑果果”果品生產(chǎn)基地開始引種武臺(tái)黃桃。目前，武臺(tái)黃桃已進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)效益顯著。武臺(tái)黃桃引種栽培從選址建園、施肥澆水、病蟲害防控、花果管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照生產(chǎn)綠色有機(jī)果品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行栽培管理，在當(dāng)?shù)匾研纬闪溯^強(qiáng)品牌優(yōu)勢(shì)。2017年曲阜“丑果果”果品生產(chǎn)基地生產(chǎn)的果品被山東省林業(yè)廳授予“齊魯放心果品”稱號(hào)。

1 立地條件

引種栽培區(qū)屬半濕潤(rùn)氣候，年平均降水量600～800毫米。一般春季干旱，秋季少旱澇，盛夏多雨水。年平均氣溫13～14 ℃，極端最高氣溫40～42 ℃，極端最低氣溫-20 ℃，無(wú)霜期200～210 天?！俺蠊惫飞a(chǎn)基地屬砂石山區(qū)，低山，棕壤土類，質(zhì)地砂壤，土層厚度≥100 厘米，海拔116 米，坡向南，坡度5°，排水良好，土地肥沃，適宜武臺(tái)黃桃栽培（圖1）。

圖1 桃園

2 細(xì)致整地

為使園地土壤疏松透氣，建園前1～2 個(gè)月要進(jìn)行土壤深翻，深度為25 厘米左右。結(jié)合土壤深翻，用硫磺粉進(jìn)行土壤消毒，這樣既可殺死病菌，又能中和土壤中的鹽堿。在翻耕園地前，消毒粉硫黃按250 千克/公頃、底肥牛糞按33 000 千克/公頃撒入后深翻掩埋。設(shè)計(jì)株行距3 米×5 米，初植密度660 株/公頃。穴狀整地，規(guī)格：穴徑一般為50～60 厘米，深度60～80 厘米，“品”字形排列。如果人工開挖定植穴，要注意心土與表土分開堆放。

3 精心栽植

3.1 栽植時(shí)間

可選擇春、秋兩個(gè)最適宜的栽植季節(jié)，春季栽樹宜早，一般在2月上旬至3月上旬；秋季栽樹一般在10月下旬樹木落葉時(shí)開始，到土壤封凍前結(jié)束。

3.2 良種選擇及苗木要求

武臺(tái)黃桃是鮮食、加工兩用品種，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)緊密，香甜多汁（圖2）。品種主要選擇優(yōu)質(zhì)黃桃系列品種武連黃和黃冠，還有少量錦繡，合理配置授粉樹。苗木規(guī)格：苗高80 厘米，地徑1.5 厘米，主根長(zhǎng)＞20 厘米，＞5 厘米長(zhǎng)側(cè)根數(shù)不少于5 條，無(wú)病蟲害、木質(zhì)化程度高、組織充實(shí)的Ⅰ級(jí)良種嫁接苗。苗木盡量做到隨起苗、隨運(yùn)輸、隨栽植。

圖2 黃桃果肉

3.3 栽植技術(shù)

栽植時(shí)一般栽植深度應(yīng)比原土深5～10 厘米，栽植時(shí)做到根系舒展，先填表土，再填心土，推廣應(yīng)用“三埋兩踩一提苗”栽植技術(shù)，栽后澆透水，封土培堆。為了保持土壤中的水分，栽后在穴面上蓋一層松土，植苗后視墑情應(yīng)及時(shí)澆水。翌年如有缺苗應(yīng)選用同齡苗木及時(shí)補(bǔ)植。

4 科學(xué)施肥

4.1 幼齡樹施肥

對(duì)定植1～2年的幼齡樹，在新枝抽梢前開始追肥，以牛糞等農(nóng)家肥為主施追肥13 200 千克/公頃，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)，盡快形成樹形。7—8月以控梢為主，可施少量磷鉀肥（660 千克/公頃），加快枝梢木質(zhì)化程度和花芽形成；11月份以牛糞等農(nóng)家肥為主施基肥19 800 千克/公頃。施肥采用地面撒施，施肥后要大水漫灌或雨前施肥。黃桃栽植的頭兩年，可推廣園地種植毛葉苕子、紫花苜蓿生草模式，這樣不僅能夠有效改善土壤的有機(jī)質(zhì)，也可以防止雜草叢生。

4.2 結(jié)果樹施肥

結(jié)果樹施肥主要進(jìn)行4 次。一是萌芽肥。樹木萌芽一周前施牛糞19 800 千克/公頃，結(jié)合萌芽水進(jìn)行撒施。二是花前肥。樹木開花前施牛糞33 000 千克/公頃，離樹盤150 厘米挖環(huán)狀溝（深30 厘米、寬20 厘米）進(jìn)行環(huán)施。三是果實(shí)膨大肥。果實(shí)迅速膨大時(shí)，施牛糞33 000 千克/公頃，在行中間挖深30 厘米、寬25 厘米的施肥溝進(jìn)行條施。黃桃在膨果期離不開磷鉀鈣等養(yǎng)分，可輔助用高鉀高鈣氨基酸葉面肥600～700 倍液，進(jìn)行葉面施肥。四是越冬肥。11月份進(jìn)行，施牛糞13 200千克/公頃，撒施后進(jìn)行冬季土壤深翻。每次土壤施肥要結(jié)合澆水進(jìn)行。

5 整形修剪

5.1 整形

整形采用自然開心形。定植當(dāng)年秋后于干高60 厘米處截干，培養(yǎng)三主枝錯(cuò)落著生，無(wú)中心干，開張角度45°～50°，三大主枝各配備側(cè)枝3～4 個(gè)。定植后三年要培養(yǎng)樹冠成形，在第一年定干整形的基礎(chǔ)上，第二、三年夏季在主枝基部以上60～70 厘米處的斜下生長(zhǎng)的副梢中選留第1 層側(cè)枝，在第1 層側(cè)枝以上的60～70 厘米處的另一側(cè)副梢中選留第2 層側(cè)枝，第3 層側(cè)枝在第2 層側(cè)枝以上50～60 厘米處選留。第三年重點(diǎn)是擴(kuò)大樹冠，培養(yǎng)結(jié)果枝組，結(jié)果枝組保持其一定的層間距和生長(zhǎng)角度，要做到通風(fēng)透光均勻。至此，黃桃自然開心形樹冠基本形成。

5.2 修剪

黃桃4～5年進(jìn)入盛果期后，要及早疏除內(nèi)膛的徒長(zhǎng)枝、旺長(zhǎng)枝，配合摘心、扭梢等措施繼續(xù)培養(yǎng)結(jié)果枝組。要圍繞多保留結(jié)果枝組避免重剪，合理調(diào)整大、小枝組及結(jié)果枝在整個(gè)樹體上的空間布局，擴(kuò)大光照面。修剪主要分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在秋季樹木落葉后至土壤解凍前進(jìn)行；夏季修剪在春季萌芽后至秋季樹木落葉前進(jìn)行。夏季修剪主要分為除萌、摘心、扭梢、拉枝。一是除萌：春季發(fā)芽后及時(shí)剪除主干、主枝基部附近多余的叢生萌芽；二是摘心：4—5月進(jìn)行摘心，主要是骨干枝和延長(zhǎng)枝，一般留40～50 厘米左右摘心；三是扭梢：5—6月可選擇位置和角度合適的直立旺枝進(jìn)行扭梢，培養(yǎng)和增加結(jié)果枝組。四是拉枝：6—7月可進(jìn)行拉枝，拉枝角度一般拉至90°～100°，把枝條拉平或稍低于水平面即可。冬季修剪在主枝和側(cè)枝頂部飽滿芽處留外芽短截，以留中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主，枝條過(guò)密適當(dāng)疏除，要多短截，對(duì)細(xì)弱枝可進(jìn)行重剪，以促其多發(fā)枝形成結(jié)果枝組（圖3）。

圖3 結(jié)果枝組

6 花果管理

花果期管理主要是疏花、疏果和人工授粉。一是疏花：疏花主要在花期前1 周進(jìn)行，按照“從上到下，從里到外，從大枝到小枝”的原則進(jìn)行疏花。適當(dāng)剪除果枝頂部和基部的不良花蕾，選留結(jié)果量3～4 倍的優(yōu)良花蕾。二是疏果：疏果在開花后3 周左右，進(jìn)行1～2 次疏果。疏果時(shí)按照“樹旺多留果，樹弱少留果”的原則進(jìn)行，長(zhǎng)枝留果2～3 個(gè)，中短枝留果1～2 個(gè)，去掉病果、蟲果、小果以及畸形果。三是人工授粉：花期選擇強(qiáng)壯植株，摘取欲開或初開的花朵，取出花藥，按花粉與潔凈滑石粉（或細(xì)干淀粉）比例為1∶10～1∶15 混和裝入紗袋，采用專用授粉工具授粉。

7 病蟲害防控

堅(jiān)持“以防為主，綜合防治”的方針，嚴(yán)格選用良種壯苗，以物理和生物防治為主，原則上不使用化學(xué)藥劑防治，確保生產(chǎn)出綠色無(wú)公害有機(jī)果品。

7.1 物理防治

（1）冬季在黃桃樹干上捆綁草把，誘導(dǎo)害蟲靠近或聚集，開春前拆除，燒毀草把消災(zāi)害蟲。（2）搞好清園。落在地上的爛果要揀干凈，桃園里的雜草和枯枝落葉要清掃出園，集中燒毀，減少病蟲源。（3）配備燈光誘殺裝置，每公頃設(shè)置15 個(gè)殺蟲燈捕殺害蟲成蟲。

7.2 生物防治

保護(hù)、繁殖、移放和引進(jìn)益蟲益鳥，增加園內(nèi)有益生物的種類和數(shù)量，如保護(hù)和招引啄木鳥、設(shè)置寄生蜂保護(hù)器等，并有計(jì)劃地繁殖、培養(yǎng)昆蟲病原微生物，發(fā)揮生物防治作用，實(shí)現(xiàn)有蟲不成災(zāi)的防治目標(biāo)。

7.3 化學(xué)防治

利用噴施沼液防治病蟲害，提高樹體抗病性。少用或合理使用低毒高效農(nóng)藥，做到安全有效，防止環(huán)境污染，每年冬季可用3～5 波美度石硫合劑對(duì)園區(qū)進(jìn)行全園噴灑，消滅病菌和害蟲。