何慧麗　呂曉夢(mèng)　宋允

[摘 要]當(dāng)前中國(guó)小農(nóng)戶從事生態(tài)農(nóng)業(yè)，已發(fā)展成一種相對(duì)可觀的社會(huì)現(xiàn)象，究其原因，可從深層根據(jù)、直接動(dòng)力和外部促發(fā)力三方面進(jìn)行闡述。其中，深層根據(jù)是當(dāng)?shù)丶扔械亩鄻踊乩碣Y源和鄉(xiāng)土文化基礎(chǔ)，直接動(dòng)力是小農(nóng)尤其是返鄉(xiāng)青年健康自保和對(duì)新型市場(chǎng)需求的主動(dòng)呼應(yīng)，外部促發(fā)力則包括知識(shí)分子、企業(yè)家及政府作用等。目前，這三種力量的相互作用，仍處于彼此磨合和適應(yīng)之中。只有三者有機(jī)結(jié)合，尤其是外部促發(fā)力量適當(dāng)介入，生態(tài)化小農(nóng)戶方有一個(gè)相對(duì)明朗的未來(lái)。

[關(guān)鍵詞]小農(nóng)戶;有機(jī)耕作;生態(tài)農(nóng)業(yè)

農(nóng)村有這樣一些農(nóng)戶，其生產(chǎn)規(guī)模在幾畝到幾十畝之間，屬于自家承包地或者自發(fā)流轉(zhuǎn)成適度規(guī)模的地塊——中堅(jiān)小農(nóng)①之下的水平。這些農(nóng)戶或自發(fā)或自覺地在從事生態(tài)化耕作探索，在全國(guó)雖然為數(shù)不多，但呈向上發(fā)展之勢(shì)。簡(jiǎn)言之，他們不屬于規(guī)?；?、高成本、高收益、高風(fēng)險(xiǎn)的大農(nóng)，也不屬于跟著普通市場(chǎng)走的一般普通小農(nóng)，而是新型生態(tài)化小農(nóng)。雖然其從事生產(chǎn)的個(gè)體滿意度、經(jīng)營(yíng)狀況不一而足，但值得探究的是：他們?yōu)槭裁磿?huì)從事生態(tài)生產(chǎn)，如何才能夠可持續(xù)下去？

豫西L村，位于豫陜晉地區(qū)的交界處，是一個(gè)坐落在小秦嶺南麓、黃河北岸的傳統(tǒng)村莊，約1700口人，由3個(gè)自然村組成，耕地3000余畝，山林地面積廣闊。與其他村莊一樣，L村所在焦村鎮(zhèn)自20世紀(jì)七八十年代從煙臺(tái)引進(jìn)蘋果以來(lái)，果樹業(yè)迅速發(fā)展，其果業(yè)規(guī)模在90年代已達(dá)耕地面積的80%，蘋果種植也成為村民的主要生計(jì)方式。然而自2012年以來(lái)，L村有一些小農(nóng)，從最初8戶陸續(xù)發(fā)展到現(xiàn)在20余戶，開始走上小規(guī)模多樣化的生態(tài)種養(yǎng)之路，并且影響到周邊多村村民的生態(tài)種養(yǎng)意識(shí)及行為?，F(xiàn)實(shí)中都有哪些因素，導(dǎo)致了這些生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為的發(fā)生，并發(fā)展成為相對(duì)可觀的一種社會(huì)現(xiàn)象？對(duì)此，本文采用解剖典型麻雀的方法，從深層根據(jù)、直接動(dòng)力和外部促發(fā)力三方面進(jìn)行闡述。

一、深層根據(jù)：多樣化的地理資源和鄉(xiāng)土文化基礎(chǔ)

（一）多樣化的地理資源基礎(chǔ)

黃河中游“山河環(huán)繞、雞鳴三省”的區(qū)域地理優(yōu)勢(shì)，形成了包括L村在內(nèi)的豫西農(nóng)村地理資源相對(duì)豐富多樣的特征。豫西地區(qū)屬于平原向高原過渡的山區(qū)丘陵地帶，氣候上屬于四季分明、光照強(qiáng)、晝夜溫差大的暖溫帶，地理?xiàng)l件適合發(fā)展果樹業(yè)。改革開放以來(lái)，當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)化在大發(fā)展中一枝獨(dú)秀，這給農(nóng)戶帶來(lái)了高于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)收益，其生活水平也從20世紀(jì)80年代以來(lái)普遍得到提高;而其代價(jià)是沒有保護(hù)好多樣化的動(dòng)植物資源條件，并對(duì)土地等資源環(huán)境有所破壞。即使如此，黃河中游秦嶺山、中條山、黃河、渭河等“山河環(huán)繞、雞鳴三省”的區(qū)域地理優(yōu)勢(shì)，還是滋養(yǎng)了有利于多樣化農(nóng)業(yè)發(fā)展的地理資源條件。

L村坐落在資源豐富的小秦嶺山腳下，村民們世代享受著自然的饋贈(zèng)。各種鳥類生活于此，暖溫帶的多樣樹種（香椿、槐樹、桐樹、楊樹、榆樹等）應(yīng)有盡有。就農(nóng)作物來(lái)看，除了山區(qū)丘陵蘋果業(yè)之外，還有大棗、櫻桃、梨、核桃、葡萄、柿子、小麥、玉米、香瓜、紅薯、草莓、香菇等。L村人放牧山羊的習(xí)慣由來(lái)已久，其羊肉湯美味遠(yuǎn)揚(yáng);L村的生豬業(yè)、肉牛業(yè)、家禽（雞、鴨、鵝）業(yè)也相對(duì)發(fā)達(dá);山林里生長(zhǎng)著如白蒿、連翹、五味子、黨參、蒲公英、覆盆子等多樣中草藥;螃蟹、小蝦、小魚等生長(zhǎng)在長(zhǎng)年流水的山溪里;野兔、野鹿、野雞、野豬等諸多野生動(dòng)物也曾自由出沒于鄉(xiāng)間田野，近年來(lái)多深藏于山林之中。多樣的地理資源，是村民長(zhǎng)期從事多樣化農(nóng)業(yè)并養(yǎng)成習(xí)慣的地理根據(jù)。

有這樣的地理資源條件，世世代代人在此生產(chǎn)生活的人們，可以順之、愛之，也可以壞之、無(wú)視之。千百年來(lái)，L村祖先依傍小秦嶺娘娘山生活，土地是最直接的生產(chǎn)資料，村民從土里刨食、在山中采摘狩獵，村民愛惜土地、敬畏大山，形成一種人與大山與土地的自然循環(huán)、有機(jī)統(tǒng)一的“生態(tài)自洽關(guān)系”①。應(yīng)該說(shuō)，改革開放之前，該地的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作方式和種類是順應(yīng)著地理自然條件的，高坡旱地多種棉花、花生，低洼地種植五谷雜糧等大田作物，不易種莊稼的則栽樹長(zhǎng)草、養(yǎng)豬放牧。隨著當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)化的逐步展開，農(nóng)民們也明白了單一規(guī)模化農(nóng)業(yè)在賺取貨幣收入的同時(shí)對(duì)生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重危害：過度使用化學(xué)肥料和除草劑會(huì)導(dǎo)致植物爛根，會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤肥力逐年下降、越來(lái)越板結(jié);一些化學(xué)農(nóng)藥本該是抑制病蟲害，卻反而促發(fā)病蟲害越來(lái)越嚴(yán)重，農(nóng)藥投入成本也越來(lái)越高②。同時(shí)，在市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)中農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)重過剩，L村蘋果產(chǎn)業(yè)也就越來(lái)越不景氣，蘋果價(jià)格逐年下跌而投入成本卻越來(lái)越大。此外，在城市化工業(yè)化的離心力作用下，村莊年輕人紛紛外出務(wù)工，土地撂荒逐年增加，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力老齡化，村里留守問題突出……

[個(gè)案1]村干部W談道：村民中大部分是青壯年人，大都離開村子到外面賺錢去了，早就瞧不上咱村子的好、咱娘娘山的好啦！倒是上了年紀(jì)的人，常年在家務(wù)農(nóng)的人，仍然有意無(wú)意地利用傳統(tǒng)方式漚制綠肥，把自家的茅廁糞尿漚熟后拉到地里去，用羊糞、牛糞上地，也在農(nóng)業(yè)上肯下功夫。還有一些在河漢溝垴放牧的、養(yǎng)蜂的老農(nóng)人，有一些樸素的生態(tài)想法，知道啥是原生態(tài)的，啥是連小動(dòng)物、牲畜、蜜蜂等昆蟲都不會(huì)吃的，吃了有害的。

在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)大行其道、掠奪性開發(fā)成為巨大慣性的時(shí)代，還怎么指望社會(huì)重視鄉(xiāng)村地理資源基礎(chǔ)性優(yōu)勢(shì)并珍愛它呢？然而從如上村干部的說(shuō)法看來(lái)，傳統(tǒng)的農(nóng)耕生產(chǎn)技術(shù)卻并沒有完全消失掉。概因其豐富的地理資源優(yōu)勢(shì)決定了人們的傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，只是如今在個(gè)別人、老年人身上茍且持守著一些原生態(tài)的“小火種”罷了。

（二）深厚歷史觀照下的鄉(xiāng)土文化信仰

豫西是中國(guó)文明起源的重要地區(qū)，具有豐厚的農(nóng)耕部落文化及農(nóng)耕文明之遺存。2005年發(fā)現(xiàn)的北陽(yáng)平大型部落遺址堆積厚，文化內(nèi)涵豐富，具有仰韶文化中晚期中心地位的特點(diǎn)。L村向西20公里處的高塬上有一文化景點(diǎn)——黃帝鑄鼎原，流傳著人文始祖黃帝在此地活動(dòng)的傳說(shuō)，其上有一通唐代石碑，碑文曰：“惟天惟大，惟帝堯則之。惟道為大，惟黃帝得之……”①史載黃帝具有土德之瑞，其在位期間播百谷草木，大力發(fā)展生產(chǎn);其元妃嫘祖發(fā)明養(yǎng)蠶制衣技術(shù)，確立以農(nóng)桑為立國(guó)之本。L村向東北20公里處函谷關(guān)就是千古道源——老子撰寫《道德經(jīng)》所在地，《道德經(jīng)》的精華是“人法地，地法天，天法道，道法自然”（第二十五章）。顯然，這里的文化有著農(nóng)耕文明的悠遠(yuǎn)基因，農(nóng)民骨子里深刻著“耕讀傳家”“忠孝傳家久”等文化。

L村村民，除了受上述黃帝傳說(shuō)和《道德經(jīng)》的熏陶之外，還真切感受到了其山腳下“一廟二神”的文化信仰精髓。這“一廟二神”，敬的是土地神和山神，這不只體現(xiàn)了當(dāng)?shù)卮迕駥?duì)生養(yǎng)自己的土地和秦嶺山的敬畏，還與春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期晉國(guó)公子重耳逃亡避難時(shí)所發(fā)生的“刮股奉君”歷史傳說(shuō)有關(guān)。當(dāng)?shù)卮迕袷来詠?lái)口口相傳的“刮股奉君”故事，就發(fā)生在L村砥石峪半山腰窯洞里。

[個(gè)案2]王姓村民，70歲。他談道：“刮股奉君”的故事，祖輩的傳說(shuō)認(rèn)為就發(fā)生在這里。早在春秋時(shí)期，晉國(guó)公子重耳由于宮廷政變逃出宮外，饑寒交迫，昏倒行于砥石峪，當(dāng)時(shí)大臣介子推就在山洞里“割股奉君”，最終保住了重耳性命。為了崇尚并弘揚(yáng)介子推的忠義精神，山下村民自發(fā)組織成立“民間十二社”，將其奉為山神，與土地神一起供奉，建廟祭祀至今。每年正月二十三日，“十二社”村民都會(huì)在廟上組織響山祭祀活動(dòng)，在介子推生日——農(nóng)歷六月十五日為山神組織唱戲活動(dòng)以表紀(jì)念。這些活動(dòng)雖在“文革”時(shí)期終止了，但是上世紀(jì)八十年代以后，村民又重新把十二社活動(dòng)組織起來(lái)。直到今天，每年的響山和祭祀活動(dòng)從來(lái)沒有斷過，各村社負(fù)責(zé)人都是從各村退休老師、德高望重的人中推選來(lái)的。

王姓村民所述的“一廟二神”，在村民們看來(lái)，主要是彰顯了“忠孝節(jié)義、積德行善等道德故事，為民間社會(huì)整齊風(fēng)俗提供了道德文本”②。當(dāng)?shù)卮迕駛冞€將這種忠義精神與人格化的山和土地結(jié)合起來(lái)，認(rèn)為信奉忠義，就是崇大山敬土地。這種大一統(tǒng)的傳統(tǒng)道德，融化在村民日常的精神和人格中，成為他們?yōu)槿颂幨赂闵a(chǎn)的傳統(tǒng)價(jià)值觀。改革開放以來(lái)，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)至上的同時(shí)，出現(xiàn)太多不忠不義不孝的現(xiàn)象，無(wú)論是對(duì)人對(duì)事還是對(duì)物。就農(nóng)民從事的種植業(yè)而言，也有負(fù)面效應(yīng)，比如：忘記了農(nóng)耕生產(chǎn)與土地的和洽自洽關(guān)系，大都是化學(xué)化為特征的掠奪或?qū)龟P(guān)系;在銷售農(nóng)產(chǎn)品過程中與他人的關(guān)系也不是以誠(chéng)信和持久交往為特點(diǎn);對(duì)待親人并未真正踐行忠孝精神。顯然，在工業(yè)化對(duì)鄉(xiāng)村社會(huì)的損蝕下，像L村這樣有著深厚歷史底蘊(yùn)并且影響到周邊多個(gè)村莊的傳統(tǒng)文化信仰，也只在一些上年紀(jì)的老人及少數(shù)村民們身上可看到。他們保護(hù)著殘缺“火種”，在外界各種離心力中尚能把一些儀式活動(dòng)相對(duì)正常地運(yùn)轉(zhuǎn)下去，實(shí)屬不易！

綜上，這些地理資源和傳統(tǒng)文化資源條件，是當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的深層根據(jù)。作為基礎(chǔ)性的深層根據(jù)，人們?cè)趶氖律a(chǎn)生活時(shí)，可以借用它并感恩愛護(hù)它，可以利用它而破壞拋棄它，也可以好好修復(fù)它而擇機(jī)慎用。當(dāng)前普通村民對(duì)待這種地理和文化資源條件，是借用其有利于蘋果大規(guī)模種植的產(chǎn)業(yè)化條件的一面，程度不一地忽視或者破壞了它固有本質(zhì)的另一面。然而，畢竟山河風(fēng)骨依舊在，村里老人及其傳統(tǒng)文化教化作用還殘存著。殘缺之“火種”，也在等待有緣之機(jī)、有緣之人。若時(shí)機(jī)和人機(jī)不到，它們只能或者“永居深山人未識(shí)”，或者漸漸地隨著老人一一離世而絕跡?，F(xiàn)在隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的應(yīng)時(shí)提出，當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)化一產(chǎn)獨(dú)大的局面快要破敗了，如上所言的內(nèi)在根據(jù)，反而在物極必反之時(shí)有可能成為一個(gè)發(fā)揮重要作用的基礎(chǔ)憑借，啟發(fā)人們?cè)谶h(yuǎn)離之后再回首，走了彎路后再超越，背叛之后再珍視。

二、直接動(dòng)力：農(nóng)戶健康自保及新型市場(chǎng)的需求

（一）農(nóng)戶尤其是返鄉(xiāng)青年及其家人的健康自保需求

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)如果只為追求產(chǎn)量和收入，而不是懷著敬畏之心“道法自然”地來(lái)耕作，就會(huì)出現(xiàn)天人對(duì)立、破壞生命的自然運(yùn)作規(guī)律，出現(xiàn)因過量攝入化學(xué)能源而導(dǎo)致環(huán)境和土壤破壞、資源過度消耗的現(xiàn)象，也最終給從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的農(nóng)民和購(gòu)買的消費(fèi)者身體健康帶來(lái)危害①。一方面，大部分小農(nóng)在噴灑農(nóng)藥時(shí)缺少自我保護(hù)意識(shí)，沒有采取戴口罩等安全措施，導(dǎo)致因農(nóng)藥中毒被送往醫(yī)院診治的現(xiàn)象很常見;另一方面，化學(xué)肥料多有吸收性，極易殘留在農(nóng)產(chǎn)品中，雖然短時(shí)間并不會(huì)有健康問題，但是潛伏在人身體內(nèi)的殘余不斷累積下去，最終會(huì)影響消費(fèi)者的身心健康。L村所在豫西地區(qū)是傳統(tǒng)飲食習(xí)慣極其發(fā)達(dá)的農(nóng)耕地區(qū)之一，這里的人們崇尚面食文化，光麥面花饃就有幾十種樣式;小秦嶺山區(qū)的中草藥種類有上百種之多，民間廣泛存在著各種醫(yī)治疑難雜癥的食療土方。

目前L村返鄉(xiāng)青年有20多人，年齡在28—40歲之間，大都有過外出打工或做小生意的經(jīng)歷。他們有的厭倦了快節(jié)奏的城市生活，有的厭倦了妻兒聚少離多的生活，也有因在外生活不規(guī)律、飲食不安全而不得不回家養(yǎng)病的。選擇回到家鄉(xiāng)，重新面對(duì)這片曾經(jīng)生養(yǎng)自己的土地，他們?cè)谒伎迹航?jīng)營(yíng)點(diǎn)啥劃算呢？

[個(gè)案3]返鄉(xiāng)青年何某，33歲，家有兩塊地，一塊是有機(jī)蘋果種植，一塊是有機(jī)糧食蔬菜種植。他談道：我20歲左右就到廣東、北京等地的工廠、書店里干過活，還開過小賣部做過小生意。但都太不穩(wěn)定。嚴(yán)重的是我在廣東時(shí)把腸胃給吃壞了，便血，不得不回來(lái)在家里養(yǎng)病，主要是不習(xí)慣那里的飲食，吃不慣南方的大米飯，老想著家鄉(xiāng)的酵面饅頭。身體養(yǎng)好了，又去北京打工了兩年，受了很多苦，也沒攢下錢，其間得了中耳炎，在京治不好，不得已回家，找鄰村醫(yī)生開些中草藥治好了。平時(shí)最愛吃自家種的農(nóng)產(chǎn)品，一般是將自家老化的蘋果樹砍掉，在空地里種植少量的油葵或者玉米，也種多樣的應(yīng)季蔬菜，還會(huì)留一塊白地來(lái)種小麥、大豆等，用村里養(yǎng)羊人家里的羊糞上地來(lái)保持土壤肥力。聽專家說(shuō)，吃五谷雜糧養(yǎng)生，農(nóng)民外出打工賺錢把身體搞壞了不值得，有什么都不能有?。∥蚁耄喝藗?cè)鯓硬拍懿坏貌』蛏俚貌?，得了病后怎樣能通過飲食就能治好？我想向一些有經(jīng)驗(yàn)的老人學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，也想好好向其他成功的有機(jī)農(nóng)民學(xué)習(xí)，弄明白在農(nóng)歷二十四節(jié)氣里吃應(yīng)季食物對(duì)身體健康的作用，當(dāng)個(gè)“有說(shuō)道”的農(nóng)民。

當(dāng)健康不在，一切都是浮云。搞生態(tài)化甚至有機(jī)耕作，首先能保證自己的飯菜來(lái)源不會(huì)有問題。當(dāng)知道病從口入時(shí)，小農(nóng)們就會(huì)反思：自己種地自己留吃，生產(chǎn)些安全食品先供自己和家人、親戚吃用再說(shuō)，老祖宗就是這樣做的。其實(shí)，在農(nóng)村一直就有農(nóng)民自發(fā)持守“一家兩制”②的生產(chǎn)方式現(xiàn)象，是因?yàn)檗r(nóng)民本能地感受到化學(xué)化農(nóng)產(chǎn)品至少不能危害到自家人。這個(gè)返鄉(xiāng)青年的例子表明：一方水土一方人，人身體上的一些病痛，是可以通過本地日常飲食、本地中草藥來(lái)解決的。他在家務(wù)農(nóng)，從事生態(tài)耕種，經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)顯然比不上外出打工，但是他明白了，至少可以先解決自己的問題，使一家人的食品安全相對(duì)有保障，同時(shí)也使自己的愛人和孩子免受留守的愁苦。但如何真正使土壤環(huán)境得到恢復(fù)，如何真正掌握有機(jī)耕種的具體技術(shù)，如何在滿足自己和家人食品安全的前提下得到一些好的經(jīng)濟(jì)收入，還有很多困難要克服。

（二）對(duì)健康農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求的呼應(yīng)和市民農(nóng)園等新型經(jīng)營(yíng)方式的借鑒

自從食品安全問題頻發(fā)以來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)上出現(xiàn)了對(duì)健康農(nóng)產(chǎn)品需求的新市場(chǎng)。有一些對(duì)飲食有著高要求的市民消費(fèi)者，也有一些幼兒園、中小學(xué)等教育單位，以及一些城里“媽媽”群體，他們對(duì)能否吃到健康新鮮的、當(dāng)?shù)禺?dāng)季的農(nóng)產(chǎn)品，有著急切的真實(shí)需求。綠色的原生態(tài)產(chǎn)品，至少?gòu)母鞣N市場(chǎng)渠道來(lái)看，都維持著較高價(jià)位，有的會(huì)是同類普通產(chǎn)品價(jià)格的2倍甚至5倍之多！有的消費(fèi)者只管真不真，并不問價(jià)格高低。在互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)技術(shù)發(fā)達(dá)的今天，這種新型食品市場(chǎng)需求的量、質(zhì)以及種類，都有著不斷發(fā)展的趨勢(shì)。從維持家庭經(jīng)濟(jì)生計(jì)的角度，有農(nóng)民考慮流轉(zhuǎn)出10—20畝適度規(guī)模的土地，采取種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)相結(jié)合的“豬雞果糧”型方式，家畜、家禽糞便經(jīng)過簡(jiǎn)單處理施到地里以保持土壤肥力，在果樹間隙又可以林下養(yǎng)雞、鵝，種養(yǎng)香菇。這些都是因陋就簡(jiǎn)、順勢(shì)而為的相對(duì)安全的低成本生產(chǎn)行為。假如這種適度規(guī)模的多樣化生產(chǎn)能在滿足家人需要的同時(shí)，多少填補(bǔ)新型消費(fèi)者的市場(chǎng)需求，獲得新利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)，小農(nóng)戶就可以持續(xù)地做下去。

此外，新世紀(jì)以來(lái)存在著資本下鄉(xiāng)投資市民農(nóng)園等休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)象，成為小農(nóng)嘗試著因地制宜發(fā)掘農(nóng)業(yè)多功能的直接借鑒。城市郊區(qū)的市民農(nóng)園，最起碼迎合了城市居民渴望在自然環(huán)境中追求安全農(nóng)產(chǎn)品、親近自然的需求，同時(shí)也有助于緩解了他們的“城市病”。市民農(nóng)園作為以農(nóng)村和農(nóng)業(yè)為載體，以地方文化、傳統(tǒng)手工藝、有機(jī)環(huán)保農(nóng)業(yè)等為內(nèi)容的新型生態(tài)旅游業(yè)，一般是農(nóng)民提供耕地并幫助種植管理，由城市市民出資認(rèn)購(gòu)，為市民在閑暇時(shí)段提供農(nóng)作體驗(yàn)、娛樂、學(xué)習(xí)、度假等活動(dòng)①。這些農(nóng)業(yè)發(fā)展的新現(xiàn)象，總會(huì)引起農(nóng)民的反思及行動(dòng)：可以先去市民農(nóng)園打工并學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，也可以嘗試以家戶為單位來(lái)經(jīng)營(yíng)適度規(guī)模的特色休閑農(nóng)業(yè)。市民農(nóng)園等休閑農(nóng)業(yè)的開展，能“發(fā)掘本村、本地、本土的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村優(yōu)勢(shì)，將生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化升級(jí)為多功能的市場(chǎng)開發(fā)優(yōu)勢(shì)”，也能促使小農(nóng)戶們珍惜不花錢就有的既有優(yōu)勢(shì)。市民想要的“空氣好，食品安全，親近自然，親子合作勞動(dòng)”等服務(wù)，必將刺激農(nóng)民形成新觀念。從事生態(tài)甚至達(dá)到有機(jī)耕作要求，這既是一種新的經(jīng)濟(jì)方式，也是一種新的生活方式。

[個(gè)案4]王姓村民，種養(yǎng)結(jié)合小農(nóng)戶，50歲。L村山林茂盛，王借鑒北京、鄭州、三門峽郊區(qū)市民農(nóng)園的經(jīng)驗(yàn)，萌生了果林下散養(yǎng)雞的想法，他要養(yǎng)快樂、健康、自然生長(zhǎng)的雞。不久，他向村里租了30畝山地，網(wǎng)購(gòu)了1500只小雞，建了雞棚，還特意在雞棚里安裝了播經(jīng)機(jī)，提高雞群的精神福利。這些雞平時(shí)在山坡林地里吃蟲子、野菜，還有玉米和油餅，喝山泉水，該村民也沒對(duì)其使用抗生素藥物，雞的體質(zhì)特別好，每茬雞基本很少生病。由于林子大，雞到處下蛋，王姓夫妻倆每天滿山撿雞蛋，倒也自得其樂。他說(shuō)：“銷售渠道不是很廣，但每斤雞蛋會(huì)比市場(chǎng)價(jià)高5毛到1塊，雖然很累，相比其他是劃得來(lái)的，我會(huì)繼續(xù)這樣養(yǎng)下去。”另外，有城里人在這兒搞親子游活動(dòng)，加上了喂雞、捉雞、找雞蛋等娛樂教育環(huán)節(jié)，挺有意思。

總之，L村像王姓農(nóng)民這樣，在當(dāng)前農(nóng)業(yè)難以賺錢的大背景下，從事自然散養(yǎng)農(nóng)業(yè)并發(fā)揮其教育功能的嘗試，也是小農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)多功能性、改善生計(jì)經(jīng)濟(jì)來(lái)源的一種新選擇、新探索。

三、促發(fā)和陪伴力量：各種外部力量的行動(dòng)及組織支持

來(lái)自鄉(xiāng)建派知識(shí)分子、NGO、當(dāng)代儒商及政府方面的各種實(shí)際支持，包括行動(dòng)支持和組織創(chuàng)新支持，是生態(tài)小農(nóng)戶現(xiàn)象產(chǎn)生并發(fā)展的外部促發(fā)以及陪伴力量。比如建在L村的鄉(xiāng)村培訓(xùn)學(xué)?！幽鲜§`寶市弘農(nóng)書院，就是起到這種作用的公益組織平臺(tái)。

客觀地說(shuō)，如果沒有外部促發(fā)力量，那有利于小農(nóng)生態(tài)種養(yǎng)生產(chǎn)的深層根據(jù)就會(huì)永遠(yuǎn)潛藏而被生產(chǎn)者忽視或者破壞著;那小農(nóng)面對(duì)新型食品市場(chǎng)需求以及類似市民農(nóng)園這種創(chuàng)業(yè)行為所激起的內(nèi)在沖動(dòng)，也大多會(huì)從一開始就受挫而一蹶不振或鎩羽而歸。內(nèi)心里有一次次的沖動(dòng)去做生態(tài)農(nóng)業(yè)，然而這沖動(dòng)的熱焰也得有外部力量進(jìn)行不斷呵護(hù)、促其壯大才行，因?yàn)楦母镩_放多年來(lái)形成的“高能耗型”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和行為習(xí)慣，有其不斷惡化的路徑和依賴的特點(diǎn)，小農(nóng)很難從一開始就自覺擺脫掉。生態(tài)農(nóng)業(yè)理念的形成、生發(fā)和踐行，是一個(gè)從轉(zhuǎn)換思想到試著行動(dòng)再到成熟行動(dòng)的艱難過程，是從個(gè)別“先驅(qū)者”到由“積極分子”組成的小眾“采用者”群體，再到大眾“適應(yīng)者”的遞次發(fā)展過程①?？傊?，農(nóng)民們聽從培訓(xùn)者所講的道理去生產(chǎn)出安全的放心產(chǎn)品，其間任何一環(huán)節(jié)受挫時(shí)如何承受得起，產(chǎn)出后又如何能確保有銷路，如何滿足城市消費(fèi)者需求從而換回應(yīng)得的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)？這些都是他們的弱項(xiàng)。這就需要促發(fā)者、陪伴者、支持者等良性的社會(huì)力量。在這里，筆者把這些外部促發(fā)力量分為三大類：

（一）外來(lái)鄉(xiāng)建志愿者對(duì)農(nóng)民的全方位教育培訓(xùn)

舒馬赫（E. F. Schumacher）曾經(jīng)說(shuō)過，教育是一切資源中最大的、最重要的資源，沒有任何一種資源能夠代替教育對(duì)人以及整個(gè)社會(huì)發(fā)展的作用，“教育的首要任務(wù)是傳授價(jià)值觀念，傳授如何對(duì)待生活”，然后，第二位的是傳授“技術(shù)知識(shí)”②。全球化的分離鄉(xiāng)村的現(xiàn)代性力量，一定會(huì)形成一個(gè)回歸本土的反作用力，這個(gè)反作用力作用在當(dāng)代知識(shí)分子身上，便有了所謂的鄉(xiāng)村建設(shè)或鄉(xiāng)村復(fù)興派;作用在當(dāng)代企業(yè)家身上，便有了信奉“有德此有財(cái)”的儒商階層，以及企業(yè)家投資的以公益行理念為指導(dǎo)的各種NGO組織;作用在當(dāng)代開明官員身上，便有了地方特色的或在任或退休的當(dāng)代新鄉(xiāng)賢。這些外在于鄉(xiāng)村但與其又有著千絲萬(wàn)縷聯(lián)系的群體力量及其組織，因各種機(jī)緣自覺地來(lái)到鄉(xiāng)村L村，與本土內(nèi)的小農(nóng)戶相結(jié)合，運(yùn)用外部資源引領(lǐng)建立了一個(gè)公益教育組織平臺(tái)——弘農(nóng)書院。它以“尊道貴德、和合生態(tài)”為宗旨，以地域鄉(xiāng)土文化的保護(hù)，生態(tài)農(nóng)業(yè)理念和技術(shù)的傳播，農(nóng)民自組織的發(fā)育為工作領(lǐng)域，系統(tǒng)地通過在地化培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、外出參觀學(xué)習(xí)交流等方式，激發(fā)村民們從珍惜既有基礎(chǔ)和自身優(yōu)勢(shì)出發(fā)，以從事生態(tài)農(nóng)業(yè)的理念和探索。書院內(nèi)容包括：教育美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村振興等國(guó)家方針政策，地域性地理資源文化知識(shí)，鄉(xiāng)村社會(huì)倫理建設(shè)，生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，農(nóng)民合作社法規(guī)制度，等等。

既有的外來(lái)鄉(xiāng)村建設(shè)志愿者具體有：以中國(guó)人民大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等為代表的高校知識(shí)分子，通過舉行各種培訓(xùn)會(huì)議活動(dòng)，提升了小農(nóng)們的生態(tài)種養(yǎng)和鄉(xiāng)村建設(shè)理念;以廣東東莞泰威有限電子公司老總、江蘇吳江眾誠(chéng)實(shí)業(yè)有限公司老總等為代表的當(dāng)代儒商，通過一年多次大規(guī)模傳統(tǒng)優(yōu)秀文化與生態(tài)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)的方式，啟發(fā)了當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)們“以孝為本，以德為先，義行天下”的文化理念，并教會(huì)了農(nóng)民們制作生態(tài)酵素、學(xué)會(huì)“原始點(diǎn)”按摩等養(yǎng)生技能;以中國(guó)滋根鄉(xiāng)村教育與發(fā)展基金會(huì)、中國(guó)國(guó)際民間組織合作促進(jìn)會(huì)等為代表的NGO組織，以資助鄉(xiāng)村耕讀班項(xiàng)目和守護(hù)鄉(xiāng)土文化項(xiàng)目等方式，進(jìn)行鄉(xiāng)村新農(nóng)人的理念、政策、技能等培訓(xùn)工作;以三門峽市作家協(xié)會(huì)主席楊凡、靈寶市電視臺(tái)職工任偉陽(yáng)等為代表的當(dāng)?shù)匦锣l(xiāng)賢，以各種方式使村民們熱愛當(dāng)?shù)?、心系靈寶、珍愛家園文化;鄭州頤和健康管理咨詢有限公司等單位則以“食農(nóng)教育”為主題，為老鄉(xiāng)們帶來(lái)藥食同源與醫(yī)農(nóng)同根的知識(shí)，以及身心健康與家庭幸福的道理。這些志愿者及其組織的行動(dòng)，無(wú)形地在L村形成了一種鄉(xiāng)村有機(jī)大磁場(chǎng)，他們言傳身教地、潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地從不同角度來(lái)詮釋生態(tài)農(nóng)業(yè)的價(jià)值和經(jīng)驗(yàn)……這樣一年下來(lái)、三年下來(lái)、五年下來(lái)，農(nóng)民們受到啟發(fā)、得到實(shí)惠，于是認(rèn)識(shí)提高了、信心有了……

[個(gè)案5]5年來(lái)，L村有20家小農(nóng)走在從生態(tài)農(nóng)業(yè)通向有機(jī)耕種的路上。每當(dāng)在生產(chǎn)中由于技術(shù)不過關(guān)而影響到果業(yè)的質(zhì)量時(shí)，或者在儲(chǔ)藏、加工、銷售等環(huán)節(jié)出現(xiàn)教訓(xùn)時(shí)，正是這一次次的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，老師們一次次的溫暖鼓勵(lì)，使他們做新農(nóng)人的責(zé)任意識(shí)增強(qiáng)了，激活了他們向往生態(tài)生產(chǎn)和生活的強(qiáng)大內(nèi)心。至于外來(lái)志愿者在L村舉行的多種儀式活動(dòng)，包括餐前感恩以及春耕節(jié)等儀式，也在不斷地啟發(fā)著農(nóng)民在天地人關(guān)系中的真善美之心性。比如有農(nóng)民參與了2017年4月春耕節(jié)儀式之后，發(fā)出的感慨是：今天我參加了春耕儀式，老師帶我們?nèi)ゼ捞?，祭養(yǎng)我們的根——大地。天給我們溫暖、風(fēng)、雨還有陽(yáng)光，地是我們的祖先，天地養(yǎng)育了我們的祖祖輩輩，我們應(yīng)該珍惜，不能再讓天地受到毒害。只有大家一起做生態(tài)，土地沒有毒，我們大家的身體也就沒有毒了。

可見，外來(lái)者的教化力量，使得地域文化和地方知識(shí)被激發(fā)被用活，并內(nèi)化為人們對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的敬畏，也點(diǎn)燃了農(nóng)民回歸從事農(nóng)業(yè)的初心;同時(shí)，也使農(nóng)民們樹立起有機(jī)耕種理念并提高了實(shí)際操作能力。

（二）社會(huì)企業(yè)家對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品道義流通和城鄉(xiāng)互助銷售平臺(tái)的制度創(chuàng)新

小農(nóng)戶的生產(chǎn)最終是要面對(duì)市場(chǎng)的。農(nóng)民在生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)的探索發(fā)展過程中，會(huì)出現(xiàn)勞動(dòng)力投入過大、產(chǎn)量降低、品相不好看等問題，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和經(jīng)濟(jì)收益問題是其重要考量因素。小農(nóng)無(wú)法有效面對(duì)市場(chǎng)，如何從市場(chǎng)消費(fèi)者一頭，主動(dòng)地建立生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品道義流通和城鄉(xiāng)互助銷售平臺(tái)，以此呼應(yīng)、鼓勵(lì)小農(nóng)戶的生態(tài)乃至有機(jī)生產(chǎn)行為，這是一個(gè)關(guān)鍵的外發(fā)市場(chǎng)因素。2013年起，廣東儒商李文良等人聯(lián)合其他企業(yè)家，與當(dāng)代從事鄉(xiāng)村建設(shè)的知識(shí)分子及地方新鄉(xiāng)賢一起，在L村協(xié)助村民成立了弘農(nóng)書院;以弘農(nóng)書院為載體，在L村形成生產(chǎn)者與消費(fèi)者互信的“道義流通”機(jī)制，這種鏈接城鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)流通試驗(yàn)即為一種有益嘗試。

[個(gè)案6]以李文良為代表的儒商們與L村果農(nóng)簽訂生產(chǎn)者與消費(fèi)者互相信任的承諾協(xié)議：生產(chǎn)者承諾，蘋果生產(chǎn)過程是采用生態(tài)技術(shù)對(duì)土壤和環(huán)境、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的過程;蘋果消費(fèi)者則以走訪、與生產(chǎn)者互通信息等方式，了解農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)生產(chǎn)過程和果農(nóng)生態(tài)化種植的艱辛及其對(duì)自然環(huán)境修復(fù)與食品安全的重要價(jià)值。于是，在農(nóng)村生產(chǎn)者與城市消費(fèi)者之間，形成了不同于追逐利潤(rùn)最大化經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的一種新型合作關(guān)系，即農(nóng)民生產(chǎn)者要價(jià)適中甚至偏低，市民消費(fèi)者卻不斷抬價(jià)且高出很多，所有參與者一同自覺踐行道義責(zé)任并彼此互幫互助。最后的蘋果流通價(jià)格，使生產(chǎn)者“以消費(fèi)者心安、健康為本”，消費(fèi)者“以生產(chǎn)者得到尊重和關(guān)愛為本”，這就實(shí)現(xiàn)了城鄉(xiāng)之間的“道義流通”。從實(shí)際效果來(lái)看，從2013年8家發(fā)展下來(lái)，平均每年參與的生態(tài)農(nóng)戶20余家，流通生態(tài)蘋果10萬(wàn)公斤，每公斤價(jià)格比市場(chǎng)高1—2元，每戶年均受益3000元以上。5年來(lái)，L村及周邊村莊從事綠色生產(chǎn)的農(nóng)戶逐漸增多，L村還發(fā)育了多種農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)種養(yǎng)小組，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境也得到大幅改善，參與的市民消費(fèi)者群體也逐漸增多。此模式也逐漸推廣到吉林、江蘇、云南、河北等地區(qū)。①

李文良等人的行為屬于社會(huì)企業(yè)行為。社會(huì)企業(yè)的共同點(diǎn)是有社會(huì)和集體的公共目標(biāo)，企業(yè)化運(yùn)作不以利潤(rùn)最大化為目的②。當(dāng)代儒商群體與愿意踐行有機(jī)種養(yǎng)的生態(tài)農(nóng)戶一起，共同應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，承擔(dān)生態(tài)修復(fù)責(zé)任，促進(jìn)社會(huì)公平，形成現(xiàn)實(shí)中見效可推廣的農(nóng)產(chǎn)品道義流通模式，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)資本回嵌于鄉(xiāng)土社會(huì)，他們屬于典型的社會(huì)企業(yè)家。通過道義流通，農(nóng)民的生產(chǎn)行為增強(qiáng)了這些社會(huì)企業(yè)家對(duì)他們的信任，同時(shí)社會(huì)企業(yè)家的支持行動(dòng)也給農(nóng)民以信任。當(dāng)代有儒商企業(yè)的市場(chǎng)支持，是L村生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力和支持力。

近些年來(lái)出現(xiàn)并迅速發(fā)展的大都市“農(nóng)夫市集”③，也屬于包括社會(huì)企業(yè)家在內(nèi)的文明消費(fèi)志愿者群體搭建的城鄉(xiāng)互助銷售平臺(tái)，也有助于生態(tài)化小農(nóng)戶展示、銷售他們的農(nóng)產(chǎn)品。消費(fèi)者一方和城市一方的定購(gòu)行為，尤其是社會(huì)企業(yè)家的擔(dān)當(dāng)行為，是生態(tài)化小農(nóng)戶在市場(chǎng)化社會(huì)中能否可持續(xù)生存的關(guān)鍵性外力。

（三）政府相關(guān)戰(zhàn)略、政策、項(xiàng)目等支持的主導(dǎo)作用

新時(shí)期以來(lái)，中央提出一系列生態(tài)文明和綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)要“尊重、順應(yīng)、保護(hù)自然”。2018年，中央一號(hào)文件提出堅(jiān)持城鄉(xiāng)融合發(fā)展原則，形成城鄉(xiāng)互補(bǔ)的新型城鄉(xiāng)關(guān)系;堅(jiān)持人與自然和諧共生原則，牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念;實(shí)施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化;發(fā)展多樣化的聯(lián)合與合作，提升小農(nóng)戶組織化程度。L村自從有了生態(tài)化和有機(jī)種養(yǎng)的小農(nóng)戶現(xiàn)象之后，政府各級(jí)部門也開始關(guān)注該村，并在開展信息技術(shù)服務(wù)、生態(tài)技能培訓(xùn)、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面給予了大力支持，還經(jīng)常有現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研、輿論鼓勵(lì)等行為。

國(guó)家各級(jí)政府的作用基本上是宏觀上、背景上、方向性的作用，即“主導(dǎo)”作用。就地方政府而言，對(duì)于生態(tài)化或有機(jī)小農(nóng)戶的政策性支持，相較于其對(duì)產(chǎn)業(yè)化農(nóng)業(yè)的大幅推動(dòng)，哪怕是錦上添花的助推力，也已很不錯(cuò)了。

四、小結(jié)與討論

時(shí)代呼喚生態(tài)化小農(nóng)戶的出現(xiàn)。小農(nóng)戶要做可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這既要求其具有安身立命的智慧和社會(huì)責(zé)任感，同時(shí)也要滿足其對(duì)經(jīng)濟(jì)收入的適度預(yù)期和對(duì)幸福生活的美好向往。L村自2012年以來(lái)所發(fā)生的城鄉(xiāng)生態(tài)化合作互助現(xiàn)象，實(shí)是一個(gè)典型的“外發(fā)促內(nèi)生”探索：鄉(xiāng)建知識(shí)分子的助力、儒商企業(yè)家的踐行以及國(guó)家政府等諸多外部力量的促發(fā)，使得農(nóng)民逐漸全面地意識(shí)到舊有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的諸多問題，并且結(jié)合其小農(nóng)家庭生計(jì)需求以及自身健康的需求，重新認(rèn)識(shí)并珍愛有利于生態(tài)種養(yǎng)的深層根據(jù)力量，自信地加強(qiáng)著小農(nóng)從事生態(tài)化種養(yǎng)探索的直接動(dòng)力，增強(qiáng)了小農(nóng)身上的文化力、經(jīng)濟(jì)力和生命力。這就像三個(gè)咬合的齒輪，相互作用，共同推動(dòng)了L村生態(tài)農(nóng)業(yè)的探索。

當(dāng)然，全國(guó)諸多的生態(tài)化甚至有機(jī)小農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)象中，很少有這些因素綜合起來(lái)全面發(fā)揮作用的，大都是某一或幾個(gè)因素更為突出罷了。比如被稱為“全國(guó)第一有機(jī)州”的貴州黔東南地區(qū)，以及連續(xù)舉辦了五屆國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)論壇的山西靈丘縣，主要因?yàn)槠涞乩砦幕Y源等深層根據(jù)的先天優(yōu)勢(shì)以及地方政府頗具遠(yuǎn)見的主導(dǎo)優(yōu)勢(shì);被稱為“華北第一有機(jī)農(nóng)民”的河北棗強(qiáng)縣有機(jī)小農(nóng)安金磊，主要因?yàn)槠鋵?duì)農(nóng)禪的信仰和踐行;廣東廣州的沃土工坊事業(yè)，則主要因?yàn)槠鋭?chuàng)始人郝冠輝等有情懷有能量的社會(huì)企業(yè)家的大力推動(dòng);至于北京海淀區(qū)部分市民社區(qū)與河北易縣桑崗村長(zhǎng)達(dá)8年的“巢狀市場(chǎng)”，主要因?yàn)橹袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院教授們知行合一的社科試驗(yàn)作用。其中，不同于城市資本增殖的“道義流通”“巢狀市場(chǎng)”①，以及類似的回歸流通本身的“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”②（簡(jiǎn)稱CSA）實(shí)踐，尤其值得關(guān)注。其困境是：小農(nóng)思想教育難做，小農(nóng)戶合作組織難，市民成為文明消費(fèi)者的自覺性亟需增強(qiáng)，社會(huì)化企業(yè)家群體亟待孵化成長(zhǎng)，政府相關(guān)政策導(dǎo)向的實(shí)際支持也缺失，具體操作上也出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、管理、加工等問題，以及像弘農(nóng)書院這種平臺(tái)的成長(zhǎng)與可持續(xù)發(fā)展問題，等等。

我們希望在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和城鄉(xiāng)融合體制背景下的新時(shí)代，如下重大課題能得到真正破題和有效解決：地理資源、文化基礎(chǔ)等深層根據(jù)，在多大程度上能重新成為當(dāng)代小農(nóng)戶從事生態(tài)化生產(chǎn)的有效根據(jù)？返鄉(xiāng)青年、新農(nóng)人等健康自保與呼應(yīng)新型市場(chǎng)需求的直接動(dòng)力，如何以小農(nóng)戶自組織形式作用到大部分的村民家庭？各級(jí)政府部門、知識(shí)分子、涉農(nóng)企業(yè)家等諸多外力，如何既不會(huì)對(duì)小農(nóng)戶越俎代庖，又不會(huì)缺位和失位地作用于他們？唯有解決好這些難題，從事生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的小農(nóng)戶才會(huì)有一個(gè)美好的前途。