胡婭珍

【摘要】荼產(chǎn)業(yè)是浙江農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近幾年來(lái)浙江省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。針對(duì)此情形，本文利用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的相關(guān)知識(shí)，分析浙江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，利用SWOT分析法分析浙江茶產(chǎn)業(yè)面臨的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅等，結(jié)合現(xiàn)狀，針對(duì)此情況提出相關(guān)建議。

【關(guān)鍵詞】市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)浙江茶產(chǎn)業(yè)

一、2009～2017年浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀介紹

浙江是中國(guó)最大的生產(chǎn)茶葉省份之一，茶葉在浙江農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，具有明顯優(yōu)勢(shì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，尤其近幾年來(lái)，名優(yōu)茶成為浙江茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支撐，發(fā)揮著舉足輕重的作用。浙江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅促進(jìn)了浙江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為我國(guó)將茶葉產(chǎn)品推向世界起到了推進(jìn)作用。通過(guò)分析2009-2017年浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，發(fā)現(xiàn)存在以下現(xiàn)狀：生產(chǎn)量保持逐年穩(wěn)步增長(zhǎng)，2009-2017年內(nèi)，無(wú)論是茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、名茶產(chǎn)量、名優(yōu)茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)值都得到了明顯增長(zhǎng)，名茶的品牌效應(yīng)更加凸顯;國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求旺盛;國(guó)外消費(fèi)市場(chǎng)波動(dòng)較大，呈“大小年”的變化態(tài)勢(shì)，浙江茶產(chǎn)品出口占全國(guó)比不斷下降，但近年來(lái)又有回升的傾向;采茶勞動(dòng)力稀缺，人力成本居高不下;茶葉精細(xì)加工不足。

二、浙江茶產(chǎn)業(yè)SWOT分析

（一）優(yōu)勢(shì)：國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求較大

由于歷史與文化的原因，我國(guó)國(guó)內(nèi)對(duì)茶葉的需求比較旺盛，通過(guò)分析2009～2017年國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)浙江茶產(chǎn)品的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)購(gòu)需兩旺，呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

（二）劣勢(shì)：茶葉品牌建設(shè)不足

近些年來(lái)，浙江省逐漸意識(shí)到茶葉品牌建設(shè)的重要性，提出相關(guān)政策開(kāi)展建設(shè)茶葉品牌，茶葉品牌建設(shè)頁(yè)卓有成效，例如以“龍井茶”為代表的綠茶，以“安吉白茶”為代表的特異綠茶等等。但是若想進(jìn)一步發(fā)展浙江茶產(chǎn)業(yè)，還需繼續(xù)加大品牌建設(shè)。茶葉的品牌建設(shè)離不開(kāi)名茶的生產(chǎn)，因此對(duì)名茶的精加工還需進(jìn)一步改進(jìn)。除此之外，茶葉終端市場(chǎng)的品牌化效應(yīng)還不夠明顯，這主要是由于沒(méi)有強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)加持。

（三）機(jī)會(huì)：“一帶一路”帶來(lái)發(fā)展機(jī)遇

“一帶一路”倡議的提出，表明了中國(guó)進(jìn)一步對(duì)外開(kāi)放的決心?！耙粠б宦贰苯?jīng)過(guò)之地，國(guó)家眾多（64個(gè)），人口龐大（44億），是世界上重要的茶葉消費(fèi)地區(qū)，這些國(guó)家的人民主要以消費(fèi)紅茶為主，對(duì)綠茶的需求甚微。然而，浙江茶產(chǎn)業(yè)出口的茶產(chǎn)品以綠茶為主，這為浙江茶產(chǎn)業(yè)方面拓展海外消費(fèi)市場(chǎng)帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。浙江省的茶產(chǎn)品，尤其以綠茶為主，在中國(guó)茶產(chǎn)品出口的市場(chǎng)上占據(jù)非常重要的作用。

（四）威脅：國(guó)外消費(fèi)市場(chǎng)變動(dòng)較大，浙江茶產(chǎn)業(yè)占全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)出口比例呈下降趨勢(shì)

盡管近年來(lái)浙江茶產(chǎn)業(yè)出口占中國(guó)比例有回升的趨勢(shì)，但是，不可避免的是，在2009-2017年內(nèi)，浙江茶產(chǎn)品出口額呈現(xiàn)“大小年”的態(tài)勢(shì)，海外消費(fèi)市場(chǎng)需求的不穩(wěn)定，不利于浙江拓展海外消費(fèi)市場(chǎng)。

三、基于“4P”理論對(duì)浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

（一）產(chǎn)品：茶葉品牌化，提高茶葉機(jī)械化生產(chǎn)程度，產(chǎn)品精加工、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

浙江茶產(chǎn)業(yè)的品牌化發(fā)展離不開(kāi)龍頭企業(yè)的推進(jìn)，但是由于浙江省茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)龍頭企業(yè)缺乏，以個(gè)體戶(hù)、中小型企業(yè)為主，因此，要發(fā)展茶葉品牌化，需要更多人力、財(cái)力的支持。浙江省政府應(yīng)該加大對(duì)茶葉品牌化的支持力度，推進(jìn)建設(shè)浙江茶葉品牌。

茶葉是需要人工采摘的勞動(dòng)產(chǎn)品，又因?yàn)榉N植茶葉的地區(qū)以山區(qū)為主，因此茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化程度不高，勞動(dòng)力成本居高不下，但是可以對(duì)茶葉進(jìn)行精加工，提高茶產(chǎn)品附加值，演唱產(chǎn)業(yè)鏈。

（二）價(jià)格：加強(qiáng)信息流通、統(tǒng)一定價(jià)

浙江省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)以個(gè)體戶(hù)、中小型企業(yè)為主，因此，茶葉的定價(jià)不均，不便管理。應(yīng)該加強(qiáng)小微企業(yè)之間的信息流通，統(tǒng)一茶葉的定價(jià)，發(fā)揮好浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的作用。

（三）促銷(xiāo)：對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，與顧客建立良好的溝通關(guān)系

浙江省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要對(duì)茶產(chǎn)品的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，減少銷(xiāo)售環(huán)節(jié)發(fā)生的錯(cuò)誤，并且建立良好的顧客溝通機(jī)制，維護(hù)老顧客，發(fā)展新顧客。

（四）渠道：拓寬銷(xiāo)售渠道，優(yōu)化物流管理，提高茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈管理水平

拓寬銷(xiāo)售渠道有兩個(gè)方面，一是拓寬國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售渠道，而是發(fā)展國(guó)外銷(xiāo)售渠道。國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售渠道需要對(duì)浙江茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步宣傳，通過(guò)廣告等營(yíng)銷(xiāo)方式，增加人民的購(gòu)買(mǎi)欲望。國(guó)外的銷(xiāo)售渠道需要對(duì)茶葉進(jìn)行進(jìn)一步加工。由于國(guó)外的消費(fèi)者一般都以消費(fèi)紅茶為主，因此，應(yīng)該增加紅茶的出口量，減少綠茶的出口量，迎合國(guó)外消費(fèi)者的消費(fèi)需求。除此之外，應(yīng)改善物流管理，減少運(yùn)輸過(guò)程中由于運(yùn)輸不當(dāng)帶來(lái)的損失。

四、總結(jié)

浙江茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)國(guó)內(nèi)需求旺盛、國(guó)外市場(chǎng)不穩(wěn)定等發(fā)展現(xiàn)狀，面臨“一帶一路，長(zhǎng)野帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，應(yīng)及時(shí)對(duì)茶產(chǎn)品的產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)和渠道方面進(jìn)行改進(jìn)，打造品牌效應(yīng)、對(duì)茶產(chǎn)品進(jìn)行精加工，開(kāi)發(fā)更多茶產(chǎn)品，進(jìn)一步發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，向外宣傳屬于浙江省自己的茶產(chǎn)業(yè)品牌。