車升國，段冰冰，樊慶軍，吳明陽，李新艷

(山東省菏澤市果樹技術(shù)站，274000)

隨著山東省菏澤市深入推進“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，葡萄作為既可鮮食又可加工的高價值果樹被大力發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量迅速提高，但同時也增加了病蟲害發(fā)生、流行的可能性。葡萄白腐病又稱葡萄腐爛病、穗爛病等，于1878年在意大利首次被發(fā)現(xiàn)，我國最早發(fā)生于1899年，目前已在我國各葡萄產(chǎn)區(qū)發(fā)生，是我國北方葡萄產(chǎn)區(qū)最主要的病害之一，發(fā)生范圍廣、危害嚴重，制約了葡萄產(chǎn)量的提高和品質(zhì)的提升，因此，科學的防治措施顯得尤為必要。筆者對葡萄白腐病的發(fā)病規(guī)律、癥狀甄別以及防治措施等方面進行了詳細闡述，旨在為指導(dǎo)當?shù)毓r(nóng)有效預(yù)防葡萄白腐病提供參考。

1 發(fā)病規(guī)律

1.1 病原

葡萄白腐病是一種真菌性病害，病原菌為白腐盾殼霉菌，屬半知菌亞門盾殼霉屬。病原菌主要以分生孢子、菌絲體或分生孢子器在病穗、病葉、病枝等病殘器官或隨寄主于土壤表層越冬。病菌在土壤中可存活1～2年，在病殘體中，特別在病僵果中可存活4～5年。越冬菌源于翌年春末夏初(環(huán)境適宜，特別遇高溫降雨天氣)靠雨滴飛濺至靠近地面的果穗、新梢、枝葉等部位，從機械傷口、果實蜜腺或較薄的表層侵入，完成初侵染，而后不斷向上傳播；侵入的病原菌在病部產(chǎn)生分生孢子，又借風雨或昆蟲媒介傳播，生育期可完成多次再侵染。白腐病病原菌潛育期短，一般為5～6天，最長僅8天，再侵染次數(shù)多，流行性強、危害大。菏澤市一般6月中下旬為葡萄白腐病始發(fā)期，7月下旬或8月上旬進入發(fā)病高峰期。當?shù)叵募靖邷囟嘤隇椴≡姆敝场鞑?、侵染提供了良好的條件。

1.2 發(fā)病條件

葡萄白腐病的發(fā)生與器官成熟度、氣候條件、栽培方式等密切相關(guān)。病原菌生長最適宜溫度為25℃，溫度低于5℃或高于40℃時病菌生長受到抑制。濕度越大越有利于病菌侵染。降水是病菌完成初侵染的首要條件，因此6月上中旬降水次數(shù)和降水量的多少，決定當年白腐病發(fā)生的早晚和發(fā)病程度。高溫、多雨天氣利于病菌的傳播、發(fā)生流行。

果園地勢低洼、質(zhì)地黏重、排水不暢、濕度大，葡萄栽植過密、修剪不科學、通風不良、郁閉，施肥不科學、重氮輕磷鉀、中微量養(yǎng)分匱乏、植株弱，田間管理措施粗放、雜草叢生等，均易造成白腐病發(fā)生。同時白腐病菌為弱寄生菌，主要由傷口侵染，因此田間操作的機械損傷、蟲咬、風害、冰雹等造成的傷口極易導(dǎo)致病菌侵入。

2 癥狀特點

葡萄白腐病主要為害葡萄穗軸和果實，也侵染葉片、新梢、枝蔓等部位。幼果發(fā)病較輕，果實著色成熟期發(fā)病較重，越接近成熟發(fā)病越重。

枝蔓發(fā)病多在近地表的萌蘗枝、受損枝蔓、新梢摘心處、采收后的穗柄著生處等部位，初呈不規(guī)則、水漬狀、淡褐色病斑；隨枝蔓生長，病斑沿枝蔓縱向擴展，形成凹陷、變褐、長條形病斑，表面密生灰褐色小粒點；后期表皮縱裂、翹起，與木質(zhì)部剝離，呈亂麻狀，病健交界處愈傷組織由于營養(yǎng)運輸受阻多形成瘤狀隆起。葉片受害多在葉緣、葉尖或破裂處，由外向內(nèi)蔓延，初呈近圓形或不規(guī)則形、淺褐色、水漬狀病斑，后逐漸擴大形成同心輪紋的褐色大斑，病斑易干枯破裂。潮濕時，在葉脈兩側(cè)產(chǎn)生稀疏的灰白色小粒點。果穗發(fā)病多從近地面果穗尖端開展，向上蔓延，發(fā)病初期產(chǎn)生淡褐色、水漬狀、不規(guī)則病斑，后期病斑擴大呈凹陷、軟腐狀至全粒變褐腐爛。果實在上漿前發(fā)病，易失水干縮，呈棱角明顯的僵果，長久不落；上漿后染病，病果不易干枯，極易脫落，發(fā)病嚴重的果園地面平鋪一層果粒，與潰瘍病類似。無論病果還是枝蔓，染病組織均有一種特殊的土腥味，這是白腐病的最大特點之一。

葉片受害狀

果實受害狀

3 癥狀甄別

葡萄白腐病與潰瘍病、房枯病、日灼等癥狀類似，有時極易混淆，較難甄別，延誤了最佳防治時期?，F(xiàn)將葡萄白腐病與潰瘍病、房枯病、日灼癥狀的甄別要點總結(jié)如下。

(1)白腐病與潰瘍病。發(fā)病時期類似，成熟期受害嚴重，且極易落粒。①潰瘍病落粒果實無明顯病癥，而白腐病病果失水、腐爛；②白腐病為土傳性病害，有明顯土腥味；③白腐病近地面果穗易發(fā)病，由下向上蔓延，潰瘍病全株都有可能發(fā)生。

(2)白腐病與日灼。①白腐病一般由果梗向果實上部侵染形成病果，日灼多發(fā)生在陽光直射面；②白腐病一般發(fā)生在高溫、多雨天氣后，日灼多發(fā)生于持續(xù)高溫或突然高溫后；③白腐病形成褐色或深褐色病斑，果粒逐漸腐爛，而日灼病斑顏色較淺、凹陷，逐漸木栓化。

(3)白腐病與房枯病。從病果顏色上不易區(qū)別，白腐病病果萎縮前出現(xiàn)灰白色的小黑點，分布密集，震動易脫落；房枯病病果萎縮后出現(xiàn)小黑點，黑點較大，分布稀疏，不易脫落。

4 防治措施

防控葡萄白腐病的關(guān)鍵在于落實早防、持防、全防的防治策略。嚴格執(zhí)行“以防為主、綜合防治”的植保方針。采取農(nóng)業(yè)防治和化學防治相結(jié)合的綜合防治措施，關(guān)鍵時期隨時調(diào)查，強化病情監(jiān)測，做到早發(fā)現(xiàn)、早行動、早控制。

防控白腐病以防止果實受害為主，鏟除病菌來源、阻止病菌向上傳播、提高植株抗病能力、防止果實機械損傷、噴藥保護果實等是防治的關(guān)鍵措施。

4.1 農(nóng)業(yè)防治

(1)保持果園清潔。葡萄休眠期和生長期整形修剪、花果管理時，重點將病梢、病枝、病果、病葉等病殘體剪除，帶離果園集中深埋或銷毀，及時清除落花落果、枯枝落葉等，降低田間菌源基數(shù)，減少初侵染源。

(2)整形修剪。科學整形修枝、及時綁蔓、疏副梢、摘心，調(diào)節(jié)葉幕，保持通風透光，降低病菌再侵染機會?？刂曝撦d量，畝留果量一般控制在1000～1500千克為宜，營養(yǎng)枝與結(jié)果枝比例控制在1∶1～1.5，以保證樹勢健壯，連年豐產(chǎn)。

(3)科學施肥。多施有機肥、生物菌肥，搭配施化學肥料，補充微肥，以保證葡萄所需養(yǎng)分的充分供應(yīng)，降低生理性缺素癥的發(fā)生；根據(jù)葡萄不同生育期養(yǎng)分需求差異，科學復(fù)配氮磷鉀元素，如新梢生長期選用高氮配方以促新梢生長發(fā)育，開花期選用高磷配方以促花芽分化，硬核期選用高鉀配方以促果實著色，實現(xiàn)施肥的適時、適肥、適量、適法，以增強樹勢，提高抗病能力。

(4)水分管理。保持園地干濕度均衡，雨后及時排水、干旱及時灌水，避免干濕交替頻繁。有條件的園區(qū)可以選擇避雨栽培，搭建遮雨塑料棚，降低病菌隨風雨傳播的幾率。

(5)果實套袋。坐果穩(wěn)定、疏粒結(jié)束后，幼果似黃豆粒大小時進行果實套袋。根據(jù)區(qū)域、品種選擇適宜的果袋，一般著色品種選用白色紙袋，綠、黃色品種選用黃色紙袋。套袋實現(xiàn)了對果穗的空間隔離，既能顯著改善果實的外觀品質(zhì)，也可有效防止或減輕病菌感染危害。

(6)壟間覆膜。葡萄上架綁縛后，鋪設(shè)透明無色塑料薄膜，也可果園生草，不僅可有效抑制惡性雜草生長、提溫保墑，還可有效阻止地表越冬病原菌向上侵染、傳播、擴散。

4.2 化學防治

3月上中旬，葡萄芽膨大而未萌芽前及時噴3～5波美度石硫合劑，或50%福美雙可濕性粉劑200～300倍液，或30%戊唑·多菌靈懸浮劑300～400倍液，全園噴灑，鏟除枝蔓和土壤表層越冬菌源，減輕后期發(fā)病幾率。葡萄白腐病發(fā)病較重的果園，根據(jù)歷年發(fā)病情況，在發(fā)病前10天地面均勻撒施50%福美雙可濕性粉劑∶硫磺粉∶石灰粉=1∶1∶2的混合藥劑，間隔10天1次，連施2次。

目前防治葡萄白腐病的常用化學藥劑中保護性殺菌劑主要為：50%退菌特可濕性粉劑800倍液、80%噴克懸浮劑600倍液、78%科博可濕性粉劑600～800倍液、50%福美雙可濕性粉劑200～300倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500～700倍液、42%代森錳鋅懸浮劑500～800倍液、78%波爾·錳鋅可濕性粉劑500～600倍液等。保護性和治療性殺菌劑：30%戊唑·多菌靈懸浮劑800～1000倍液、25%戊唑醇水乳劑1500～2000倍液、12.5%腈菌唑乳油3000倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑2000～3000倍液、10%戊菌唑乳油2500～5000倍液、40%氟硅唑乳油6000～8000倍液或10%氟硅唑水分散粒劑2000～2500倍液、250克/升嘧菌酯懸浮劑800～1200倍液、75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑5000～6000倍液等。

為避免或延緩葡萄白腐病病菌產(chǎn)生抗藥性，增加防治效果，化學藥劑噴霧時，應(yīng)注意不同品種藥劑的交替使用，提倡保護性和治療性藥劑交替或混合使用，每隔7～10天噴1次藥，連噴3～4次。

噴藥須均勻周到，整個果穗內(nèi)外均要著藥，也可用上述藥劑浸蘸果穗，以保證果穗著藥均勻。若噴藥后下雨要及時補噴，以控制葡萄白腐病的發(fā)生和蔓延。