張建華

（中山廣播電視臺，廣東 中山 510000）

《中國影像方志》是央視的一個大型紀錄片欄目，旨在為時代而歌，為人民立傳，充分展示改革開放，尤其是十八大以來我國各地經(jīng)濟社會建設(shè)取得的巨大成就和滄桑巨變，揭示中國傳統(tǒng)文化根脈，凝聚中國力量，講好中國故事，增強文化自信?！吨袊跋穹街尽芬钥h和縣級市為拍攝單位，每集40分鐘，計劃拍攝2300多集。2017年5月28日播出第一集《中國影像方志·安吉篇》，“綠水青山就是金山銀山”的“兩山”重要思想，就是在浙江安吉首次提出的?！吨袊跋穹街尽ゐ埰狡窞榈?08集。

一、建設(shè)文化強國是社會主義核心價值觀培育的戰(zhàn)略目標

中國有兩千多個縣和縣級市，如何讓從未去過饒平的觀眾能夠記住饒平呢？我們接手后，確定的總體方向是通過勾連歷史或當下知名人物、事件等，深入挖掘在全國，甚至國際層面具有普眾認知的元素，提高觀眾對饒平的認知度，增強紀錄片的深度和厚度。饒平縣位于廣東潮州東部，與福建漳州相鄰。拍攝前，我們認真研讀了十多本關(guān)于饒平歷史人文、風俗民情方面的書籍，并多次實地踩點，拜訪了饒平地方志研究方面的專家，虛心向他們請教，最終確定了本片的大致框架。土樓、所城、瓷器、茶葉、布馬舞等元素是饒平驕傲，但不深入挖掘，至今仍鮮為人知。說起土樓，相信大多數(shù)人首先想起的就是福建土樓和贛南土樓，實際上饒平土樓的數(shù)量和規(guī)模都相當驚人，只不過一直養(yǎng)在深閨人未識。閩西現(xiàn)有1000多座土樓，贛南有500多座，而饒平一個縣就有600多座，其中國家級、省市文物級保護單位十多座。而且不少土樓歷史悠久，例如全國重點文物保護單位道韻樓始建于明萬歷十五年（1587年）。土樓是饒平山民抵御外敵和天災(zāi)的城堡，也是宗族崇文重教的文明載體。離道韻樓十幾公里外的聽捷樓，詹氏家族一門就曾經(jīng)出過九進士一翰林。與這些歷史驕傲形成鮮明對比的是這些土樓群至今戚戚無名，我們通過展示這種反差，才能讓人印象深刻。

二、中國傳統(tǒng)文化是社會主義核心價值觀培育的寶貴資源

明朝洪武年間，?？軝M行。為了海疆安定，朱元璋建立了以沿海衛(wèi)所為骨干的軍事防御制度，在饒平柘林港沿岸建立所城。其中大埕所城是潮汕地區(qū)保存最完整的所城，列入中國傳統(tǒng)村落名錄，是廣東省文物保護單位。大埕所城始建于洪武廿七年（1394年），呈方形，四周城墻尚存、城門完好，城外還有護城河環(huán)繞四周，是一座防御性極強的軍事古城堡，至今仍有常住居民7600多人。與大埕所城隔海相望南澳島一度也屬饒平管轄，歷來是兵家必爭之地，海盜、倭寇常以南澳島為據(jù)點，進可攻，退可守。大埕所城建成以后，先后經(jīng)歷6次大小戰(zhàn)役，其中3次成功抵御倭寇進犯，另外3次不幸遭遇破城。中國瓷器最負盛名的自然是景德鎮(zhèn)瓷器，實際上潮州瓷器從一定程度上說青出于藍勝于藍，其中饒平是潮州瓷器的最重要發(fā)祥地之一。饒平九村陶瓷制作歷史有700多年，制作技藝最早由江西景德鎮(zhèn)傳入。無論是在饒平，還是在整個潮州市，陶瓷產(chǎn)業(yè)早已是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。饒平的日用陶瓷產(chǎn)量、產(chǎn)值、銷售，均居廣東省第一，是廣東乃至全國最大的日用陶瓷生產(chǎn)和出口基地之一。高峰期，饒平有400多家陶瓷廠，10多萬人的產(chǎn)業(yè)工人，年銷售額80多億，現(xiàn)在中國90%的調(diào)羹都是產(chǎn)自饒平九村。

三、茶的文化

廣東人愛喝茶，年均消費茶葉25萬噸，位居全國第一，其中尤以潮州人為甚。說起對潮州的第一印象，人們首先想起的也許就是工夫茶了，而工夫茶自古就與饒平結(jié)下了不解之緣。潮汕人喝工夫茶所用的茶葉，就是最早源自饒平的單叢茶。單叢茶是半發(fā)酵烏龍茶，茶湯透徹明亮，既有紅茶的濃厚滋味，又有綠茶的清香，介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間。

饒平以及原屬饒平縣的鳳凰山，產(chǎn)茶、制茶的歷史可以追溯到唐代。據(jù)明嘉靖二十六年《潮州府志》記載：“饒平縣每年需貢葉茶一百五十斤三兩，芽茶一百八斤三兩”?？梢姰敃r種茶已有相當規(guī)模，且品質(zhì)不俗。如今，饒平的單叢茶產(chǎn)量已經(jīng)占潮州單叢70%的產(chǎn)量。至今饒平城北的石壁山上，每天都有數(shù)百居民從四面八方聚在一起喝工夫茶。高低起伏的石壁山上，錯落有致地擺放了上百張茶桌。即便是炎炎夏日，他們依然近乎固執(zhí)地喜歡用炭火烹茶。雖然不如電熱水壺來得方便快捷，但對他們來說，等待，也是一種修行。

四、結(jié)語

從某種意義上來說，“史”是人們梳理前人的故事，“志”是人們記錄自己的故事，是留給后人的“歷史”。《中國影像方志·饒平篇》分為引言、地名記、古城記、保護記、風俗記、發(fā)展記、當代記和后記八個篇章。在兩年多的拍攝制作期間，攝制組的腳步跑遍了饒平的每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。通過梳理國史、方志、家譜，由古至今、由遠及近，展現(xiàn)了饒平獨具特色的傳統(tǒng)文化，記錄了饒平人民勤勞質(zhì)樸、聰明勇敢的生動實踐和生生不息的創(chuàng)造精神,弘揚了社會主義核心價值觀。節(jié)目播出后，在當?shù)厝〉昧肆己玫纳鐣错?，進一步增強了文化自信，為當?shù)赝渡韺崿F(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢凝聚了磅礴的精神動力。