，， ，，

(1.西南林業(yè)大學(xué)，云南 昆明 650224；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)/農(nóng)業(yè)生物多樣性應(yīng)用技術(shù)國(guó)家工程中心，昆明 650201)

1 研究背景

哈尼梯田位于中國(guó)云南省南部紅河南岸地區(qū)，代表著哈尼梯田生態(tài)農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)稻作系統(tǒng)是山地民族農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平最高成就的典范，由稻作產(chǎn)生的各類農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了基本生活來(lái)源，也帶動(dòng)了旅游觀光及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，梯田稻作系統(tǒng)已然成為梯田的靈魂。傳統(tǒng)稻種作為重要的物質(zhì)基礎(chǔ)千余年來(lái)維持著梯田人民的繁衍和生存，種子和農(nóng)民在實(shí)施當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)向綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展階段發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，農(nóng)民的種子作為品種改良的重要物質(zhì)基礎(chǔ)、特殊基因的載體、科技創(chuàng)新的必須材料、鄉(xiāng)土文化傳承的載體、生態(tài)農(nóng)業(yè)和食物體系的保障，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)保證。種子系統(tǒng)是為農(nóng)作物生產(chǎn)提供種子的實(shí)踐和知識(shí)集合[1-4]，包括正式種子系統(tǒng)和農(nóng)民種子系統(tǒng)。正式種子系統(tǒng)指通過(guò)正式的研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)進(jìn)行品種研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和傳播[5]；農(nóng)民種子系統(tǒng)是指農(nóng)民自行進(jìn)行種子的選擇、生產(chǎn)、交換、保存、傳播等農(nóng)耕活動(dòng)及相關(guān)傳統(tǒng)知識(shí)、智慧的集合[6]。由于正式種子系統(tǒng)在育種中不能充分考慮邊緣地區(qū)農(nóng)戶需求，品種可能不適應(yīng)邊緣農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)(即使適應(yīng))，這些地區(qū)的農(nóng)民也會(huì)因遠(yuǎn)離市場(chǎng)、交通不便、財(cái)力不足等原因無(wú)法獲得這些種子[7]；而農(nóng)民種子系統(tǒng)主要涉及作物的地方品種，由于種子成本低，并且具有較好的適應(yīng)性，農(nóng)戶可以廣泛開(kāi)展種子篩選和種植工作[8-9]，哈尼梯田農(nóng)民種子系統(tǒng)占了70%以上，農(nóng)民種子系統(tǒng)作為重要的物質(zhì)基礎(chǔ)和梯田景觀核心，已經(jīng)和當(dāng)?shù)氐纳睢⑸a(chǎn)、環(huán)境、文化融為一體，農(nóng)民種子系統(tǒng)及其所承載的豐富農(nóng)耕文化、知識(shí)、宗教、倫理、民俗等元素是珍貴活態(tài)的歷史文化遺產(chǎn)，哈尼梯田成功入選世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，就是標(biāo)志著人類對(duì)其價(jià)值的認(rèn)同和肯定。

但在申遺成功后，農(nóng)戶們的收入并沒(méi)有較申遺前有較大改變，特別是近年來(lái)，隨著大量經(jīng)濟(jì)作物的推廣，梯田稻作在逐年減少，而干旱氣候、勞動(dòng)力外流、梯田面積萎縮、文化傳承斷代等問(wèn)題，更加劇了遺產(chǎn)地農(nóng)戶稻作農(nóng)耕收入下降的趨勢(shì)，稻作農(nóng)耕的銳減對(duì)維持哈尼梯田景觀和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展形成了極大威脅。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的現(xiàn)實(shí)意義包括保障食品安全、消除貧困、保護(hù)生物多樣性、適應(yīng)氣候變化、保護(hù)文化多樣性、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和傳承民族文化等[10]，所以如何利用遺產(chǎn)地獨(dú)特寶貴的資源發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)，利用世界文化遺產(chǎn)的品牌來(lái)提高當(dāng)?shù)卮迕袷杖?、消除貧困，同時(shí)維持梯田生態(tài)系統(tǒng)的良性運(yùn)行、保護(hù)生物多樣性并傳承民族文化是梯田申遺成功后首要關(guān)注和解決的問(wèn)題。哈尼梯田的傳統(tǒng)地方品種作為哈尼梯田農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)物質(zhì)基礎(chǔ)和核心，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和維持農(nóng)戶基本生計(jì)的基礎(chǔ)，利用多樣化的稻種，農(nóng)戶可以在哀牢山極其復(fù)雜的自然環(huán)境下，根據(jù)不同海拔、環(huán)境和氣候條件選擇最適合的品種，從而能夠長(zhǎng)期保持較為穩(wěn)定的糧食產(chǎn)量，獲得最大的收益。所以面對(duì)申遺后諸多的困難與挑戰(zhàn)，挖掘農(nóng)民種子的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、文化價(jià)值、物種價(jià)值和認(rèn)知價(jià)值，研究當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種子系統(tǒng)在遺產(chǎn)地保護(hù)和開(kāi)發(fā)中的作用，思考如何在可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)種植框架中，讓品種在農(nóng)民手中復(fù)蘇，挽救目前種子和生物多樣性喪失的境況；研究如何充分發(fā)揮小農(nóng)潛力、利用作物資源的獨(dú)特性和不可替代性的優(yōu)勢(shì)，依據(jù)本地特色探索多種模式的農(nóng)業(yè)生態(tài)實(shí)踐路徑，從而幫助農(nóng)戶脫貧并弘揚(yáng)梯田傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，對(duì)哈尼梯田實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和綠色可持續(xù)發(fā)展都有著深遠(yuǎn)影響。

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、田間入戶調(diào)查、田間實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、室內(nèi)抗性鑒定等方法，了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種子系統(tǒng)現(xiàn)狀，分析梯田傳統(tǒng)稻種多樣性種植在抗病穩(wěn)產(chǎn)中的作用，凸顯哈尼梯田稻種資源不可替代的優(yōu)勢(shì)和價(jià)值，探討種子系統(tǒng)在維持農(nóng)戶生計(jì)和文化遺產(chǎn)保護(hù)中的作用，提出以稻作農(nóng)耕為基礎(chǔ)的持續(xù)性、長(zhǎng)久性的經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)效益的扶貧策略，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源和研究方法

傳統(tǒng)稻種種植現(xiàn)狀和種植收入調(diào)查：2014—2016年期間，選取元陽(yáng)哈尼地區(qū)13個(gè)村寨種有傳統(tǒng)品種的141農(nóng)戶，調(diào)查村寨和農(nóng)戶傳統(tǒng)稻種多樣性、種植現(xiàn)狀、種植收入；通過(guò)豐富度、均勻度和差異度為村寨和農(nóng)戶種植的傳統(tǒng)稻種多樣性水平進(jìn)行度量；通過(guò)人均農(nóng)耕收入、農(nóng)戶農(nóng)耕自給自足程度來(lái)度量農(nóng)戶稻作收入情況。

田間入戶調(diào)查：對(duì)農(nóng)戶種植品種的田間稻瘟病發(fā)生情況和品種農(nóng)藝性狀進(jìn)行田間入戶調(diào)查，在水稻的黃熟期，采用平行跳躍式取樣調(diào)查法，調(diào)查每叢株數(shù)，每叢發(fā)病株數(shù)，發(fā)病級(jí)別，根據(jù)水稻發(fā)病情況計(jì)算其病情指數(shù)，稻瘟病病情分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按照稻瘟病測(cè)報(bào)調(diào)查規(guī)范(GB/T 15790-1995)記錄[11]。對(duì)農(nóng)戶種植最多的10個(gè)傳統(tǒng)稻種的農(nóng)藝性狀，調(diào)查包括3個(gè)農(nóng)藝性狀：產(chǎn)量、株高和結(jié)實(shí)率。

田間實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：通過(guò)田間實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)調(diào)查稻種在凈栽和不同組合混栽模式下稻瘟病的控制效果：在實(shí)驗(yàn)田中選擇株高、生育期一致、稻瘟病抗性差異較大的3個(gè)品種月亮谷、龍谷、花谷進(jìn)行凈栽和不同組合混栽模式田間試驗(yàn)，混栽模式通過(guò)2個(gè)品種組合塊、3個(gè)品種組合塊共計(jì)4種方式進(jìn)行，調(diào)查稻瘟病的發(fā)生情況，了解不同種植模式對(duì)稻瘟病的控制效果。

稻瘟病室內(nèi)抗性鑒定：選取種植種植最多的8個(gè)供試傳統(tǒng)稻種：花谷、車妞、紅皮糯、白腳老粳、紅腳老粳、早谷、月亮谷、白皮糯為供試水稻品種，將9個(gè)稻瘟病菌株(ZA 1、ZC 15、ZB 25、ZC 7、H 2-3-2、H 2-10-1、HN-09-1 c-7 a、09-BSH、306)用人工接種的方法室內(nèi)單菌株接種于8個(gè)傳統(tǒng)稻種，進(jìn)行抗瘟性鑒定。

農(nóng)民種子系統(tǒng)現(xiàn)狀調(diào)查：通過(guò)村寨和農(nóng)戶問(wèn)卷調(diào)查信息，結(jié)合參與、入戶觀察農(nóng)戶種植及生產(chǎn)活動(dòng)，調(diào)查哈尼梯田農(nóng)民種子系統(tǒng)特征，包括目前和之前種植的傳統(tǒng)品種、稻種來(lái)源、種子選留、換種間隔、換種原因、換種范圍、選種依據(jù)、選種方式、收獲后的應(yīng)用、種子保存和種子流通等情況。

通過(guò)SPSS軟件相關(guān)分析等方法，通過(guò)分析傳統(tǒng)稻種多樣性對(duì)抗病穩(wěn)產(chǎn)的影響、分析農(nóng)戶種植較多的稻種性狀與抗病穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)系、與農(nóng)戶選擇種植的關(guān)系、分析不同種植方式對(duì)田間控病的效果等來(lái)驗(yàn)證哈尼梯田傳統(tǒng)稻種資源抗病穩(wěn)產(chǎn)性，分析當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種子系統(tǒng)對(duì)維持哈尼梯田傳統(tǒng)稻種資源的作用，探討農(nóng)民種子系統(tǒng)在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)扶貧中的作用。

3 哈尼梯田傳統(tǒng)稻種資源的價(jià)值

3.1 傳統(tǒng)稻種資源的價(jià)值

3.1.1 傳統(tǒng)稻種多樣性控制病害發(fā)生

1) 農(nóng)戶稻種多樣性水平和病害發(fā)生。

對(duì)13個(gè)村寨種有傳統(tǒng)稻種農(nóng)戶進(jìn)行傳統(tǒng)稻種種植現(xiàn)狀和病害發(fā)生情況調(diào)查。結(jié)果農(nóng)戶戶級(jí)豐富度變幅為1～3，均勻度變幅0～0.65。農(nóng)戶稻種稻瘟病的發(fā)生情況總體趨勢(shì)為戶級(jí)豐富度為3的農(nóng)戶<戶級(jí)豐富度2的農(nóng)戶<戶級(jí)豐富度為1的農(nóng)戶，不同豐富度的稻瘟病病情指數(shù)均值如表1，從圖1和圖2看出，隨著農(nóng)戶豐富度和均勻度的增加，稻瘟病病情指數(shù)都有逐漸降低的趨勢(shì)，結(jié)果表現(xiàn)出哈尼梯田農(nóng)戶稻種多樣性種植具有良好的控病效果。

表1 村寨不同戶級(jí)多樣性的稻瘟病病情指數(shù)均值

圖1 農(nóng)戶戶級(jí)豐富度與稻瘟病發(fā)生

圖2 農(nóng)戶戶均勻度與稻瘟病發(fā)生

2) 村寨稻種多樣性水平和病害發(fā)生。

13個(gè)村寨稻瘟病病情調(diào)查結(jié)果，村寨村級(jí)豐富度變幅為2～8，均勻度變幅為0.199～0.825。稻瘟病病情指數(shù)的變幅為0.59～5.46，平均為2.83，村寨稻瘟病發(fā)生都不高，這也主要是因?yàn)檗r(nóng)戶們的輪換種植和換種種植，使得田間雖然每年雖然都有病蟲(chóng)害發(fā)生，卻不會(huì)大范圍的爆發(fā)，所以對(duì)產(chǎn)量也不會(huì)造成太大影響。13個(gè)村寨海拔跨度為1 660～1 860 m，處于中高海拔地區(qū)。如圖3所示，村寨之間稻瘟病的發(fā)生有顯著差異，隨著豐富度的升高，村寨稻瘟病有微弱上升趨勢(shì)，但沒(méi)有顯著線性關(guān)系；但從圖4可看出，隨著村寨海拔的增高，稻瘟病發(fā)生有上升趨勢(shì)，但并也沒(méi)有出現(xiàn)規(guī)律性變化；由于稻瘟病易發(fā)生于高濕地區(qū)，所以高海拔地區(qū)稻瘟病發(fā)生更為嚴(yán)重，但高海拔地區(qū)的農(nóng)戶會(huì)種植更多的傳統(tǒng)稻種，而且輪換種植品種的周期會(huì)更短，相對(duì)于低海拔2～3 年進(jìn)行1次換種，高海拔地區(qū)1—2年就會(huì)進(jìn)行換種種植，通過(guò)這樣的方式來(lái)降低病蟲(chóng)害發(fā)生，從而保證水稻生產(chǎn)的正常進(jìn)行，這也說(shuō)明哈尼梯田傳統(tǒng)品種在當(dāng)?shù)鼐哂袕V泛的適應(yīng)。

圖3 村級(jí)豐富度與村寨稻瘟病發(fā)生

圖4 村寨稻瘟病發(fā)生情況和村寨海拔

表2 9個(gè)菌株接種于8個(gè)品種的抗性評(píng)價(jià)

注：S表示感??；R表示抗病。

3.1.2 稻種不同種植模式的控病效果

在云南省元陽(yáng)菁口村實(shí)驗(yàn)田中，對(duì)3個(gè)傳統(tǒng)品種月亮谷(A)、龍谷(B)、花谷(C)進(jìn)行凈栽和不同組合混栽模式(AB、AC、BC、ABC)田間試驗(yàn)，了解不同種植模式對(duì)病害的控制效果，不同種植模式下的稻瘟病病情指數(shù)如圖5。

圖5 不同種植模式的稻瘟病調(diào)查結(jié)果

實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，凈栽處理的病情指數(shù)范圍為0.072～0.493，混栽處理的病情指數(shù)變化范圍為0.016～0.068，所有混栽處理在不同程度上有減輕稻瘟病的發(fā)生的趨勢(shì)，表現(xiàn)較好的組合是AB和ABC，其中月亮谷凈栽處理稻瘟病病情指數(shù)最高，而它與其他品種混合后發(fā)病情況得到了明顯的控制。結(jié)果表明，多樣性種植在哈尼梯田田間有明顯的控病效果。而對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，特別是高海拔農(nóng)戶也正是通過(guò)更多品種的種植和輪換來(lái)達(dá)到產(chǎn)量的穩(wěn)定，傳統(tǒng)品種產(chǎn)量的穩(wěn)定性是現(xiàn)代和改良品種不可替代的特性。

3.1.3 傳統(tǒng)稻種稻瘟病抗性評(píng)價(jià)

選取9個(gè)稻瘟病菌株單菌株接種于8個(gè)傳統(tǒng)稻種后，進(jìn)行室內(nèi)抗瘟性鑒定?？垢蟹磻?yīng)統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下表。

表3 8個(gè)傳統(tǒng)稻種對(duì)9個(gè)稻瘟病菌株單接種抗性頻率

表4 傳統(tǒng)品種社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)藝性狀和種植村寨、農(nóng)戶的相關(guān)分析Pearson相關(guān)系數(shù)

注：“*”表示相關(guān)系數(shù)在5%的顯著性水平下顯著。

根據(jù)8個(gè)品種的抗性頻率可以看出，農(nóng)戶種植較多的品種對(duì)9個(gè)稻瘟病菌株都具有良好的抗性，沒(méi)有品種表現(xiàn)感病，抗性頻率在60%以上的就有7個(gè)品種，抗性頻率在89%的有2個(gè)品種：花谷、車妞。這一方面說(shuō)明農(nóng)戶在選擇種植時(shí)考慮病少保障穩(wěn)產(chǎn)的這一特性，從另一方面也說(shuō)明哈尼梯田傳統(tǒng)稻種資源經(jīng)過(guò)農(nóng)戶千年的馴化保留下來(lái)的，高度異質(zhì)的多樣性保證了對(duì)環(huán)境具有較強(qiáng)的、廣泛的適應(yīng)性。

3.1.4 稻種性狀與抗病穩(wěn)產(chǎn)、農(nóng)戶選擇種植的關(guān)系

村寨種植最多的傳統(tǒng)品種，按種植頻率依次排列順序：月亮谷、紅皮糯、黃皮糯、冷水谷、建水谷、白皮糯、紅腳老粳、早谷、花谷、白腳老粳、車妞，調(diào)查各個(gè)品種農(nóng)藝性狀，這些傳統(tǒng)品種平均產(chǎn)量343 kg，平均結(jié)實(shí)率為0.87，平均病情指數(shù)為1.91。把品種農(nóng)藝性狀指標(biāo)和各品種種植的村寨和農(nóng)戶數(shù)量做相關(guān)分析如下表，分析農(nóng)戶種植選擇和這些形態(tài)學(xué)指標(biāo)之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)稻種產(chǎn)量、結(jié)實(shí)率越高，種植村寨、種植農(nóng)戶數(shù)有越高傾向，病情指數(shù)和種植農(nóng)戶數(shù)呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，隨著村寨和農(nóng)戶種植品種頻率的增加，其病蟲(chóng)害總體趨勢(shì)顯著下降；口感越好，種植村寨、種植農(nóng)戶數(shù)越高，而株高越高，種植村寨、種植農(nóng)戶數(shù)有下降趨勢(shì)，這也說(shuō)明矮桿高產(chǎn)是農(nóng)戶種植時(shí)首要考慮的因素。

3.2 傳統(tǒng)稻種在維持農(nóng)戶生計(jì)中的作用

哈尼梯田人均農(nóng)田稻作收入范圍在0～1 000元和 1 000～2 000元的比重最大，占85%，說(shuō)明農(nóng)戶傳統(tǒng)稻作收入普遍偏低。農(nóng)戶總收入和稻種多樣性有一定的負(fù)相關(guān)關(guān)系，稻作收入低的農(nóng)戶，主要靠非農(nóng)耕收入來(lái)補(bǔ)償維持生計(jì)，他們對(duì)農(nóng)耕關(guān)注度低，稻種保留也很少。以哈尼族為代表的梯田稻作長(zhǎng)期以來(lái)是一種以自給自足為主的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，在農(nóng)戶的日常消費(fèi)品中，有極大一部分是由自己生產(chǎn)或者通過(guò)以物交換的方式在社區(qū)村寨內(nèi)進(jìn)行，哈尼梯田豐富的生物多樣性為社區(qū)提供了良好的資源基礎(chǔ)，農(nóng)戶通過(guò)多樣性的種植、養(yǎng)殖獲得大部分生活所需資源，多余的稻米、牲畜賣出，獲得收入。從農(nóng)戶通過(guò)農(nóng)耕勞動(dòng)(種植稻米)滿足自給自足需求程度來(lái)看，不能達(dá)到“農(nóng)戶農(nóng)耕產(chǎn)品能完全滿足家庭消耗”水平占據(jù)了71%的比例，無(wú)論是農(nóng)耕收入還是農(nóng)耕自給自足程度都偏低。

哈尼梯田各少數(shù)民族村寨經(jīng)歷從經(jīng)濟(jì)體制改革到管理、教育、文化、科技體制的改革進(jìn)程，當(dāng)?shù)孛褡迦罕娨巡荒軡M足自給自足帶來(lái)的生活，也漸漸學(xué)著利用各自的資源和產(chǎn)品獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益，有了競(jìng)爭(zhēng)觀念，經(jīng)濟(jì)發(fā)展就漸漸便成了影響農(nóng)民行為的強(qiáng)有力的動(dòng)因和激素。農(nóng)戶需求和市場(chǎng)需求對(duì)他們的決策都存在很大影響，從而間接影響著稻種的種植情況，如果農(nóng)戶的收獲只能自給自足甚至還不夠，那就要考慮產(chǎn)量和影響產(chǎn)量的因素，需要從他們的土地中獲得更多產(chǎn)量來(lái)滿足需求，這就要在進(jìn)行品種選擇的經(jīng)濟(jì)分析時(shí)，首要考慮提高產(chǎn)量滿足農(nóng)戶需求；而當(dāng)農(nóng)戶在滿足自給自足后還有盈余，那決定稻米特性價(jià)值的就是市場(chǎng)，稻米的質(zhì)量直接影響著消費(fèi)者需求市場(chǎng)，所以在進(jìn)行品種選擇的經(jīng)濟(jì)分析時(shí)，首要考慮的就是稻種的特性。哈尼梯田傳統(tǒng)稻種高度的遺傳多樣性有利于稻作的抗病穩(wěn)產(chǎn)，從之前的分析看出，多樣性種植對(duì)稻瘟病發(fā)生都有緩減作用，從而整體提高了農(nóng)戶的稻作產(chǎn)量，農(nóng)戶種植較多的傳統(tǒng)品種除了產(chǎn)量高外，它們的病蟲(chóng)數(shù)都是較低的，對(duì)稻瘟病都具有良好的抗性，而且都具有抗倒、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。哈尼梯田傳統(tǒng)稻種種內(nèi)遺傳異質(zhì)的豐富性、高度的抗病性，造就了生產(chǎn)的穩(wěn)定性，傳統(tǒng)稻米的這種優(yōu)勢(shì)，再加上特殊的生態(tài)和文化價(jià)值，造就了傳統(tǒng)稻米的獨(dú)占性、不可復(fù)制性和唯一性，所以哈尼梯田傳統(tǒng)稻種的多樣性種植，不僅僅是讓農(nóng)戶賴以它抵御各種自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也幫助了抵御各種市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，這些都是現(xiàn)代和改良品種無(wú)法替代的品質(zhì)。

哈尼梯田傳統(tǒng)種子資源在抗病穩(wěn)產(chǎn)中的特性、特征，凸顯傳統(tǒng)稻種的價(jià)值和不可替代性，通過(guò)有效挖掘當(dāng)?shù)刎S富稻種資源的優(yōu)勢(shì)特性，充分利用它們的這種不可替代性來(lái)提升農(nóng)作價(jià)值，已成為幫助農(nóng)戶脫貧和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵?？梢砸劳挟?dāng)?shù)馗咴G色生態(tài)條件和山區(qū)生態(tài)文化，打造哈尼梯田高端優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)米品牌和功能米品牌，提升傳統(tǒng)稻米經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以高價(jià)值小眾產(chǎn)品幫助農(nóng)戶抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，從而幫助農(nóng)民脫貧致富。

4 哈尼梯田農(nóng)民種子系統(tǒng)

4.1 農(nóng)民種子系統(tǒng)

哈尼梯田的小農(nóng)種子體系包括種子來(lái)源、種子交換、選種依據(jù)和種子流通儲(chǔ)藏等。以哈尼族為代表的各族居民在種植傳統(tǒng)品種幾年后，就會(huì)把自家田地的種子與本村或其他村寨的人交換，從而形成頻繁的種子交流。通過(guò)調(diào)查可知，大部分哈尼族農(nóng)戶除了自己留種外，其他多是通過(guò)親戚、朋友、鄰居等認(rèn)為具有潛在價(jià)值的種子伙伴進(jìn)行稻種材料的交換，在這種非正式的農(nóng)民種子體系中，不同農(nóng)戶在管理其親本種子和引進(jìn)新種子方面都會(huì)有不同的期望和措施，這種習(xí)慣或潛意識(shí)的非正規(guī)種子流動(dòng)都是為了獲得可能具有更高產(chǎn)量、更高市場(chǎng)價(jià)值或者更好遺傳特性的稻種，并最終影響當(dāng)?shù)氐痉N群體結(jié)構(gòu)和農(nóng)戶收入，所以當(dāng)?shù)氐倪@種非正式農(nóng)民種子系統(tǒng)直接關(guān)系著農(nóng)戶的生計(jì)和生存。

4.1.1 種子來(lái)源

哈尼梯田農(nóng)戶種子來(lái)源于幾種方式：自留、交換、農(nóng)技推廣、購(gòu)買，其中自留和交換是屬于農(nóng)民種子系統(tǒng)。種子來(lái)源中農(nóng)民種子系統(tǒng)占81%，傳統(tǒng)品種的來(lái)源都是自留或交換。在低海拔和中低海拔村寨，種植的改良品種一部分來(lái)源于農(nóng)技推廣的商品糧，大多是農(nóng)戶到集市購(gòu)買，但有些農(nóng)戶由于沒(méi)有得到正確的農(nóng)技指導(dǎo)和溝通，導(dǎo)致種植的新品種產(chǎn)量沒(méi)有預(yù)期高，或因?yàn)榘l(fā)生一些異常氣侯后，導(dǎo)致出穗情況不好等現(xiàn)象，相比較他們之前種植的老品種，農(nóng)民由于不熟悉、不清楚，溝通不及時(shí)，而造成的損失更多。

4.1.2 選種方式

從種子系統(tǒng)來(lái)維持哈尼梯田傳統(tǒng)稻種內(nèi)部高度的遺傳異質(zhì)性，主要通過(guò)2個(gè)方面：種子的選擇方式和種子的交換方式。哈尼梯田農(nóng)戶選種方式包括塊選、穗選和全選。長(zhǎng)期以來(lái)遺產(chǎn)地農(nóng)戶選擇稻種的傳統(tǒng)方式是穗選，這種大穗的選擇方式，從提純復(fù)壯、提高產(chǎn)量上保證了農(nóng)戶的產(chǎn)量，但是這種追求高產(chǎn)的目標(biāo)單一、單穗的選擇方式，對(duì)維持稻種群體的平衡和稻種遺傳多樣性都是不利的。也有個(gè)別農(nóng)戶，在整個(gè)生長(zhǎng)期間，在田間投入了大量勞動(dòng)力。觀察發(fā)現(xiàn)，整個(gè)生產(chǎn)周期的成長(zhǎng)情況，選取整個(gè)成長(zhǎng)期間最好的穗留種，不僅考慮穗大而且綜合考慮其它因素(如病少等)進(jìn)行穗選，這種方式也是最為提倡的選種方式。但隨著社會(huì)化進(jìn)程和勞動(dòng)力流失，越來(lái)越少的村民選擇穗選方式，調(diào)查顯示，目前塊選和全選比例已超過(guò)了90%，穗選比例已經(jīng)縮減到了很少的部分。塊選和全選選種方式，通過(guò)多元化的選擇，保留了群體的完整性和一致性，從而維持了稻種群體的多樣性，多樣性的維持又保證了產(chǎn)量的穩(wěn)定性。所以大多數(shù)農(nóng)戶目前的這種選擇方式既保證了水稻的基因多樣性，為延續(xù)百年以上的哈尼梯田稻作生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，又維持了傳統(tǒng)稻種產(chǎn)量的穩(wěn)定性。

4.1.3 選種依據(jù)

農(nóng)戶選擇種植傳統(tǒng)品種的依據(jù)主要包括稻種性狀、價(jià)值、產(chǎn)量、蟲(chóng)害等社會(huì)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生態(tài)方面的因素。一種假設(shè)認(rèn)為伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來(lái)的改變降低了農(nóng)民種植多種稻種作物的興趣。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和作物的商品化，農(nóng)民滿足自己消費(fèi)和喜好的同時(shí)，為了獲取更多的利潤(rùn)，按照城市消費(fèi)者的習(xí)慣和愛(ài)好來(lái)調(diào)整自己的選擇，開(kāi)始傾向于種植特殊的品種，在缺少特殊的政府計(jì)劃時(shí)，僅有那些具有特殊品質(zhì)如適合城市消費(fèi)者或銷售的市場(chǎng)價(jià)值，而且這些優(yōu)點(diǎn)不能簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)換到現(xiàn)代品種時(shí)，這些傳統(tǒng)品種才得以保留并長(zhǎng)期種植。從調(diào)查的結(jié)果看，農(nóng)戶們首先選擇種植產(chǎn)量高、出穗飽滿的品種，其次是口感好的品種，然后就是有特殊用途(如祭祀等用途)的品種，然后是病少、蟲(chóng)少等特性和性狀好的品種。

4.1.4 換種和種子流通

農(nóng)民的換種方式有同名、異名換種，換種范圍在本村、外村和外地，換種間隔基本是2～3年、3～5年和10年。農(nóng)戶的同名、異名換種行為、換種頻率保證了哈尼梯田傳統(tǒng)稻種的種內(nèi)遺傳多樣性和種間遺傳多樣性的高度存在，有利于稻作的抗病穩(wěn)產(chǎn)。大部分調(diào)查的農(nóng)戶稻米都留給自吃，大約10%的少數(shù)農(nóng)戶除了自己吃外，有賣出，全部賣出稻作產(chǎn)品的農(nóng)戶寥寥可數(shù)，在有賣出的農(nóng)戶中草，多是因?yàn)楦爻湓?，由此看出，耕地和勞?dòng)力資源是制約稻作產(chǎn)量的根本，所以要但在有限的耕地面積上，讓農(nóng)戶通過(guò)農(nóng)耕脫貧，只有提升稻米價(jià)值。

4.2 農(nóng)民種子系統(tǒng)在維持農(nóng)戶生計(jì)中的作用

農(nóng)民對(duì)品種的選擇主要表現(xiàn)在他們的種子來(lái)源、收獲、儲(chǔ)藏等實(shí)踐中，農(nóng)戶的稻種來(lái)源非常多樣，自留種和換種是該地區(qū)農(nóng)戶獲得水稻種子的主要方式。和現(xiàn)代品種相對(duì)比，現(xiàn)代品種種植兩三年后就會(huì)因?yàn)榇罅肯x(chóng)害導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度縮減，從而最終被淘汰，哈尼梯田農(nóng)民換種的不同方式充分體現(xiàn)了哈尼梯田農(nóng)民的智慧，農(nóng)戶通過(guò)不斷換種，打斷了稻瘟病田間定向選擇，打斷了稻瘟病的田間寄生適合度，阻斷稻瘟病生理小種，從而達(dá)到了穩(wěn)定田間生理小種目的，這既是哈尼梯田優(yōu)勢(shì)小種產(chǎn)生的重要原因，又是梯田傳統(tǒng)稻產(chǎn)產(chǎn)量不會(huì)大起大落的原因。而傳統(tǒng)稻種的穩(wěn)產(chǎn)既提高了農(nóng)戶生計(jì)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力[12]，又通過(guò)種內(nèi)豐富的遺傳異質(zhì)性抵御了新的自然風(fēng)險(xiǎn)，所以梯田農(nóng)民種子系統(tǒng)是發(fā)展生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)的不可替代的、寶貴的財(cái)富。

農(nóng)民有目的留種、選種、換種使作物遺傳結(jié)構(gòu)不斷的發(fā)生變化，在頻繁的稻種交換中更加豐富了其遺傳多樣性，這使哈尼梯田孕育出上百個(gè)傳統(tǒng)水稻品種。目前，哈尼梯田通過(guò)長(zhǎng)年種植50個(gè)傳統(tǒng)品種間不斷流動(dòng)和交換，通過(guò)稻種時(shí)間的輪換，達(dá)到稻種空間的多樣性，從時(shí)間和空間上維持了當(dāng)?shù)氐痉N的多樣性和內(nèi)部遺傳異質(zhì)性，成為遺產(chǎn)地寶貴的、不可替代的資源，哈尼梯田傳統(tǒng)稻種的這種獨(dú)特生態(tài)價(jià)值，順應(yīng)了目前追求健康生活的潮流，加上文化價(jià)值增值，通過(guò)提升生態(tài)、健康、綠色、營(yíng)養(yǎng)的稻米品種意識(shí)來(lái)增強(qiáng)大眾的認(rèn)同感，并賦予這種價(jià)值應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值標(biāo)簽，從而提高傳統(tǒng)稻米的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)地位，只有農(nóng)戶從中受益了，增強(qiáng)了他們對(duì)自己民族、社區(qū)、習(xí)俗、勞動(dòng)、智慧等的自我認(rèn)同感和自豪感，才會(huì)真正有意愿留下并參與到本土的農(nóng)耕實(shí)踐中，所以相關(guān)“造血”模式政策[13]和舉措的干預(yù)是有必要的。

5 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)扶貧建議措施

通過(guò)前期討論分析，提出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤鲐毜膸c(diǎn)建議和措施。

1) 依托特殊生態(tài)和文化價(jià)值，通過(guò)消費(fèi)者意識(shí)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)刺激優(yōu)質(zhì)稻種的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過(guò)文化生態(tài)產(chǎn)品的增值，打造高端小眾的稻米品牌產(chǎn)品。

在現(xiàn)在稻種物種價(jià)值的基礎(chǔ)上，賦予稻種應(yīng)有的生態(tài)、文化價(jià)值，借助申遺成功的契機(jī)，通過(guò)生態(tài)文化補(bǔ)償和綠色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)進(jìn)一步挖掘和體現(xiàn)種植傳統(tǒng)稻種的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加大對(duì)傳統(tǒng)稻種種植的鼓勵(lì)和經(jīng)濟(jì)支持，打造和宣傳品牌意識(shí)，為梯田稻米、梯田魚(yú)鴨等貼上綠色、生態(tài)、有機(jī)的標(biāo)簽，提升消費(fèi)者意識(shí)，讓農(nóng)戶的農(nóng)田收入提高，改善農(nóng)民生活，增強(qiáng)農(nóng)戶繼續(xù)種植的意愿，把農(nóng)民留在梯田。

2) 重視地方農(nóng)耕智慧和傳統(tǒng)文化對(duì)社區(qū)建設(shè)、農(nóng)戶生活的作用。

建立民族傳承館，建立傳統(tǒng)農(nóng)耕文化體驗(yàn)項(xiàng)目，可以打造集農(nóng)耕體驗(yàn)、農(nóng)場(chǎng)直供、民俗體驗(yàn)、科普教育、休閑娛樂(lè)為一體的傳統(tǒng)綠色農(nóng)耕體驗(yàn)項(xiàng)目，以此提高社區(qū)農(nóng)戶的物質(zhì)收入和豐富精神生活。將哈尼梯田生物多樣性保護(hù)和民族生態(tài)建設(shè)融匯于生態(tài)文明建設(shè)之中，通過(guò)傳統(tǒng)知識(shí)及技術(shù)的創(chuàng)新和尊重自然來(lái)適應(yīng)各種變化，確保社區(qū)公正、傳統(tǒng)文化權(quán)利、代際資源平等和人民廣泛享有美好生活的權(quán)利。

3) 遏制梯田勞動(dòng)力流失，增強(qiáng)民族認(rèn)同意識(shí)，農(nóng)戶進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化，成立農(nóng)民小組、協(xié)會(huì)或家庭式合作社，實(shí)施和鼓勵(lì)村民自治，增強(qiáng)女性勞動(dòng)力的地位。

讓當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶成為梯田的最大受益者，將他們納入到生產(chǎn)流程中去，將勞動(dòng)力產(chǎn)業(yè)化，建立農(nóng)民專業(yè)合作組織，組織農(nóng)民進(jìn)行傳統(tǒng)稻米有機(jī)生產(chǎn)，收獲后集中銷售梯田產(chǎn)品，把利益落實(shí)到農(nóng)民身上，從而加強(qiáng)他們地區(qū)的、民族的認(rèn)同感、自豪感；注重對(duì)女性勞動(dòng)力的認(rèn)識(shí)，重視女性勞動(dòng)者在家庭收入中的重要地位，有意識(shí)地引導(dǎo)和培養(yǎng)女性參與決策、實(shí)施農(nóng)業(yè)活動(dòng)和宗教活動(dòng)中，新型農(nóng)民培訓(xùn)項(xiàng)目。

4) 在現(xiàn)有基礎(chǔ)上加大對(duì)水稻種植的鼓勵(lì)和經(jīng)濟(jì)支持，增強(qiáng)傳統(tǒng)稻種的就地保護(hù)意識(shí)，鼓勵(lì)可持續(xù)性發(fā)展“造血”模式項(xiàng)目開(kāi)發(fā)。

哈尼梯田作為遺產(chǎn)地，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)維持其固有的生態(tài)和文化內(nèi)涵，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)模式和文化體系不應(yīng)當(dāng)發(fā)生大的改變，依托特殊的自然資源，借助申遺成功的契機(jī)，確立不同于資金補(bǔ)助、捐助等“送血”式的扶貧意識(shí)[14]，開(kāi)發(fā)可持續(xù)性發(fā)展扶貧方式，通過(guò)生態(tài)文化補(bǔ)償和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和發(fā)掘體現(xiàn)原有小農(nóng)經(jīng)濟(jì)中社會(huì)價(jià)值、文化價(jià)值的項(xiàng)目，通過(guò)更多的政策與措施對(duì)梯田種植者的選擇進(jìn)行引導(dǎo)。

5) 其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緊緊圍繞并依托于稻作生產(chǎn)來(lái)進(jìn)行項(xiàng)目和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

林業(yè)種植、養(yǎng)殖和旅游業(yè)等其他產(chǎn)業(yè)在為當(dāng)?shù)貛?lái)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，最終都應(yīng)服務(wù)于梯田，才有可持續(xù)發(fā)展空間。以稻作文化和景觀文化為主的梯田旅游，都是以水稻種植為基礎(chǔ)，涉及稻區(qū)生活的方方面面，在過(guò)去和現(xiàn)在甚至將來(lái)，這些都是稻作地區(qū)人民的生存智慧和根本，對(duì)于旅游開(kāi)發(fā)的設(shè)計(jì)和實(shí)施來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該注重從事稻作生產(chǎn)的村民的利益和反響，目前，元陽(yáng)景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)的轉(zhuǎn)讓，村民發(fā)展的主體地位被忽視，參與度低，發(fā)展的權(quán)益及其分配的不夠透明，導(dǎo)致各種事件的出現(xiàn)也就是必然的。如果能夠真正把從事稻作生產(chǎn)的村民作為旅游發(fā)展項(xiàng)目的主體，能夠在開(kāi)發(fā)中尊重村民的意愿，使村民的利益能夠得到更加充分的保障，那么，通過(guò)發(fā)展旅游實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)村民、社區(qū)、社會(huì)、自然和諧的可持續(xù)性才成為可能。