吳建紅

摘 要：幼兒園美育要遵循幼兒身心發(fā)展規(guī)律，通過開展豐富多樣的活動，培養(yǎng)幼兒美好、善良的心靈，讓幼兒既懂得珍惜美好事物，又能用自己的方式去表現(xiàn)美、創(chuàng)造美，從而快樂生活、健康成長。福建省龍巖市永定區(qū)龍鳳幼兒園立足于本地豐富的客家文化教育資源，以審美教育為主線，致力于客家文化課程的開發(fā)，從創(chuàng)設(shè)互動的教育環(huán)境、開發(fā)多元的園本課程、實施多樣的教育活動等方面入手，并通過開展豐富多樣的活動，形成了獨具客家特色的美育課程體系，充實和豐富了幼兒園美育課程資源和教育內(nèi)容，有效促進了幼兒全面健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：客家文化；幼兒美育；探索實踐

一、客家文化融于幼兒園課程的價值分析

（一）客家文化價值

客家文化是指客家人共同創(chuàng)造的物質(zhì)文化與精神文化的總和，包括語言、戲劇、音樂、舞蹈、工藝、民俗、建筑、飲食等內(nèi)容。客家學(xué)是當(dāng)今世界的一門顯學(xué)，耕讀傳家是客家文化的特點，移民文化與山區(qū)文化也是客家文化的重要特質(zhì)，客家人的祖先崇拜、重教觀念、尋根意識、開拓精神，以及奇特而豐富多彩的民俗風(fēng)情等，逐漸構(gòu)成了獨特的客家文化體系，體現(xiàn)了客家人強烈的民族意識、民族自豪感和自尊心，閃耀著中華民族不甘屈辱、頑強拼搏的精神，展示了客家人“開拓、兼容、崇文、重商”的文化性格，需要一代又一代的人去傳承和弘揚。

（二）兒童發(fā)展價值

客家文化是根的文化。在具有異域特色的客家文化課程中，可通過傳誦客家歌謠、熟記客家名人故事、了解客家土樓、學(xué)唱客家采茶戲與山歌、了解客家美食、學(xué)習(xí)客家文化剪紙、向遠方朋友推薦客家文化、學(xué)做假日客家小導(dǎo)游等活動，讓幼兒在日常生活中了解家鄉(xiāng)燦爛的文化、優(yōu)秀的歷史人物、奇特的民情民俗、神奇的客家圍屋，讓幼兒在耳濡目染的親身體驗中感受家鄉(xiāng)的美和愛，對家鄉(xiāng)有一個深刻的認識，從而培養(yǎng)幼兒良好的人格品質(zhì)，讓幼兒園學(xué)會珍惜當(dāng)前美好生活，做勤勞勇敢的客家人，并激發(fā)其熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國，長大后報效家鄉(xiāng)和祖國的民族情感。

（三）教師發(fā)展價值

學(xué)校要認真落實十九大報告精神，把傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)美德與幼兒教育有機結(jié)合，培養(yǎng)幼兒的社會主義核心價值觀，從幼兒的日常行為規(guī)范及最基本的道德修養(yǎng)入手，以美育為主線，以客家文化園本課程開發(fā)為支點，組織骨干教師進行客家文化知識方面的專業(yè)培訓(xùn)，提高教師的文化素養(yǎng)，并將在民間收集的傳統(tǒng)民俗文化、客家故事傳說、客家美食等文字和圖片匯編成冊。教師要在培訓(xùn)中更新教育觀念，在教學(xué)實踐中反思學(xué)習(xí)，在課例研究中逐漸成長。這樣的方式可有效地提升幼兒教師的專業(yè)水平，打造高素質(zhì)的教師隊伍。

二、幼兒園客家文化課程的實施策略

（一）創(chuàng)設(shè)互動的教育環(huán)境，營造美育良好氛圍

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動環(huán)境，滿足幼兒多方面發(fā)展的需要，使幼兒在快樂的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗。福建省龍巖市永定區(qū)龍鳳幼兒園（以下簡稱“我園”）特別注重環(huán)境創(chuàng)設(shè)，教師和幼兒齊動手，創(chuàng)設(shè)了一個充滿美育氛圍的環(huán)境。

1.校園環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

結(jié)合我園的美育特色，幼兒園處處洋溢著客家風(fēng)情，進門大廳除了有淳樸的鄉(xiāng)土風(fēng)，還可看到各個地方的風(fēng)俗特色介紹，如撫市“走古事”、坎市“打新婚”、湖坑“做大?！?、陳東“四月八”等。樓梯墻面運用各種表征方式呈現(xiàn)，如我的家鄉(xiāng)、我喜歡的景點、我愛吃的小吃等圖片和繪畫作品。樓層公共大廳、功能綜合廳，甚至高大的榕樹也被幼兒和教師繪制得格外可愛，鮮活的色彩覆蓋了原本的單調(diào)，使幼兒園的每一處都有想象不到的美好。幼兒在與環(huán)境的互動過程中，審美情趣得到提高，審美想象力得到進一步提升。

2.班級環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》強調(diào)：環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用，有效促進幼兒的發(fā)展。在班級環(huán)境的創(chuàng)設(shè)里，我們根據(jù)主題活動選擇環(huán)境布置的主材料及主色調(diào)，并讓幼兒參與設(shè)計和布置，利用主題活動墻呈現(xiàn)主題活動的發(fā)展過程；利用區(qū)域活動墻提供區(qū)域活動的操作材料；利用家長互動墻推動家園共育，讓幼兒和家長在環(huán)境中產(chǎn)生互動，不斷豐富已有經(jīng)驗，形成新的體驗和認知。 （二）開發(fā)多元的園本課程，構(gòu)建美育課程模式

遵循幼兒的年齡特點和發(fā)展規(guī)律，從幼兒園實際情況出發(fā)，從幼兒的興趣、教師的經(jīng)驗出發(fā)，篩選、改編、取其精華，將其轉(zhuǎn)化為適合幼兒感知、體驗、表現(xiàn)和創(chuàng)造的課程內(nèi)容，是實現(xiàn)幼兒園美育目標(biāo)的關(guān)鍵點。

1.與主題活動融合

客家文化除了可以讀，還可以畫、唱、跳、吃、演，我們將這些幼兒感興趣且易于接受的內(nèi)容與藝術(shù)、語言、科學(xué)、社會、健康五大領(lǐng)域有機整合，與隨機“生成教學(xué)”相互融合，再通過多元化的“主題探究活動”和“三位一體”的教育模式，將社會、家庭和幼兒園聯(lián)系起來，圍繞“風(fēng)俗人情”“建筑特色”“音樂歌舞”“飲食文化”與幼兒展開討論，發(fā)現(xiàn)幼兒的興趣點，并在充分考慮幼兒的年齡特點和發(fā)展需要的基礎(chǔ)上，逐漸生成了“探秘客家遷移”“客家建筑——土樓”“美味的客家美食”“客家風(fēng)情”“客家服飾真漂亮”等主題活動，引導(dǎo)幼兒感受客家文化的獨特魅力。通過這種潛移默化的方式，進一步培養(yǎng)了他們愛國、愛鄉(xiāng)的情感。

2.與區(qū)域活動融合

區(qū)域活動是幼兒自主學(xué)習(xí)、自主探索、自主發(fā)現(xiàn)、自主完善的活動，不僅有著較為寬松的學(xué)習(xí)氛圍，還能滿足幼兒學(xué)習(xí)發(fā)展的差異性需求。與區(qū)域活動融合，不僅彌補了在領(lǐng)域教學(xué)中的時間局限性，而且內(nèi)容可以順應(yīng)幼兒的興趣、發(fā)展需要和個性，培植幼兒的創(chuàng)造力。我們結(jié)合幼兒的年齡特點，將客家文化的學(xué)習(xí)融入?yún)^(qū)域活動。比如“土樓美食”的制作，在小班開展以“團圓”為教育目標(biāo)的區(qū)域活動，引導(dǎo)幼兒學(xué)會制作糍粑和牛肉丸；在中班開展以“包裹”為教育目標(biāo)的區(qū)域活動，引導(dǎo)幼兒學(xué)會制作芋子包和釀豆腐；在大班開展以“嘗試運用綜合技能制作”為教育目標(biāo)的區(qū)域活動，引導(dǎo)幼兒學(xué)會制作老鼠粄和雞腸面，以此提高幼兒動手制作的能力，加深幼兒對客家文化的了解和認識。

（三）實施多樣的教育活動，豐富美育內(nèi)涵

我園貫徹落實新《幼兒園工作規(guī)程》提出的在游戲中“鼓勵和支持幼兒根據(jù)自身興趣、需要和經(jīng)驗水平，自主選擇游戲內(nèi)容、游戲材料和伙伴，使幼兒在游戲中獲得積極的情緒情感”的要求，以“傳承、融合、創(chuàng)新”為園訓(xùn)，發(fā)揮地域文化教育資源優(yōu)勢，實施整合化的系列活動、創(chuàng)意化的區(qū)域活動、特色化的園本活動和社會化的體驗活動，將美育活動貫穿在幼兒的一日活動之中。

1.實施整合化的系列活動

以“美”為視點積極構(gòu)建系列教育活動，例如，在引導(dǎo)幼兒了解客家建筑美時，讓家長帶領(lǐng)幼兒參觀客家博覽園和土樓博物館，并與幼兒共同制作美麗的客家土樓作品，布置的成土樓群展可讓幼兒大飽眼福；在參觀土樓建筑的過程中，幼兒們發(fā)現(xiàn)了土樓有圓的、有方的，有日字形、回字形、扇形等不同特點，繪畫活動“土樓美”應(yīng)運而生，隨后引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)夯土，從而激發(fā)了幼兒參與建構(gòu)“客家土樓”的興趣。在活動中，富有地域特色和濃厚情趣的美育課程內(nèi)容，促進了幼兒對美的感受力的提高。

2.實施創(chuàng)意化的區(qū)域活動

各班結(jié)合自己的班級主題活動，創(chuàng)設(shè)了“客家美食街”“土樓群”“客家山歌涯會唱”等創(chuàng)意區(qū)域，投放多種工具和材料，引導(dǎo)幼兒就地取材，例如在班級特色區(qū)、“涯是客家人”里，既有“舌尖上的客家美食”的生活區(qū)，又有“土樓景區(qū)”的巧手區(qū)，還有“我會唱山歌”的表演區(qū)。幼兒在巧手區(qū)里不僅能根據(jù)自己的需要自主設(shè)計自己喜歡的土樓，而且能嘗試用輕彩泥、紙皮、盒子進行制作。在表演區(qū)中，幼兒們穿上客家服飾進行表演、念唱客家歌謠等，感受到了設(shè)計與創(chuàng)作帶來的無窮樂趣。

3.實施特色化的園本活動

我園結(jié)合園本課題“客家文化融合于幼兒園課程的實踐研究”，積極開發(fā)富有地域特色的美育課程，開展多種多樣的美食節(jié)特色活動，并發(fā)動家長和幼兒共同尋找美味又健康的特色美食，將美食“搬”進幼兒園。除了“吃”，我園更注重“體驗”，當(dāng)幼兒使用完免費品嘗券，便需要到美食課堂中學(xué)習(xí)制作美食，換取美食兌換券。幼兒自主購買，親手制作，吃得開心，玩得快樂，不僅感受到了文化的獨特性，更學(xué)會了熱愛生活、探索生活、創(chuàng)造生活。

4.實施社會化的體驗活動

我園立足本地特點，深入挖掘地方教育資源，打破幼兒園環(huán)境的單一性和封閉性，將客家文化與本土特色文化進行有效整合，開設(shè)了獨具地方特色的“客家古鎮(zhèn)”體驗館游戲，拓寬了美育實施途徑。幼兒在每周四下午都可以獨立踏上尋覓場館的道路，自主選擇喜歡的場館進行活動，他們或在客家美食坊制作又香又軟的芋子粄和回味無窮的牛肉丸；或提著小籃子，拿著枝丫，在“我家果園”開始快樂的采摘活動；或在“紅軍預(yù)備隊”參加體能訓(xùn)練，期待成為一名勇敢、神氣的小紅軍，隨后進行“重走紅色交通線”戶外體能活動……這種“熟帶生”“生學(xué)熟”“大帶小”的方式，使每個幼兒都能在原有的基礎(chǔ)上得到發(fā)展。通過開展豐富多樣的活動，培養(yǎng)了幼兒的勞動樂趣，使其懂得珍惜美好事物，快樂生活、健康成長。

教師在幼兒園美育教學(xué)中滲透相關(guān)的本地客家文化，不僅需要在教學(xué)游戲中帶領(lǐng)幼兒認識、了解客家文化內(nèi)涵，學(xué)會相關(guān)的操作，而且需要充分利用課余時間，讓幼兒實地參觀相關(guān)的客家文化展覽，或參加各種形式的客家文化活動，使他們能夠近距離接觸本地傳統(tǒng)客家文化瑰寶，從中領(lǐng)悟更多知識和內(nèi)容，有效拓展視野，從而形成正確的世界觀?？傊?，幼兒園教師要善于在日常美育教學(xué)活動中，運用多種方法引導(dǎo)幼兒學(xué)會發(fā)現(xiàn)美、鑒賞美、感受美、表現(xiàn)美和創(chuàng)造美，促進其身心健康、和諧發(fā)展，以培養(yǎng)出德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。

參考文獻：

[1]黃丹紅.融地方文化于游戲之中 促小班幼兒美育發(fā)展[J].福建教育學(xué)院學(xué)報，2018（5）：33-34.

[2]中華人民共和國教育部.幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2001.