周文菊

(貴州省開(kāi)陽(yáng)縣畜牧技術(shù)開(kāi)發(fā)服務(wù)中心，貴州 開(kāi)陽(yáng) 550300)

為合理調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高草食家畜養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，降低養(yǎng)殖成本，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、糧草兼顧的新型農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收，近年來(lái)開(kāi)陽(yáng)縣組織全縣草食家畜規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(合作社)實(shí)施“糧改飼”項(xiàng)目，現(xiàn)將項(xiàng)目實(shí)施中探索總結(jié)的青貯玉米種植及利用技術(shù)介紹如下，供參考。

1 青貯玉米種植

1.1 品種選擇選擇成熟期適宜、生物產(chǎn)量高、干物質(zhì)含量高、青貯品質(zhì)優(yōu)、持綠性好、耐密抗倒、抗病抗逆、適應(yīng)性廣、適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)專用型或糧飼兼用型青貯玉米品種。根據(jù)近2年“糧改飼”項(xiàng)目帶動(dòng)發(fā)展的牛、羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及周邊農(nóng)戶開(kāi)展的青貯玉米品種比較試驗(yàn)結(jié)果，適宜開(kāi)陽(yáng)縣種植的青貯玉米品種有:筑青1號(hào)(產(chǎn)量5 111.3 kg/667 m2)、筑青2號(hào)(產(chǎn)量4 555.9 kg/667 m2)、筑黃GX5926(產(chǎn)量4 555.9 kg/667 m2)3個(gè)品種。

1.2 整地提前清除田間雜草、殘茬，深耕(深度25～30 cm)，施足底肥，耕地前施農(nóng)家肥1 000～2 000 kg/667 m2作底肥，結(jié)合深耕翻壓、耙平、整勻，以待播種。

1.3 科學(xué)播種，合理密植

1.3.1施肥:播種前曬種2～3天。備好種肥，施用量可根據(jù)土地肥力決定，一般每667 m2施過(guò)磷酸鈣15 kg、尿素20 kg(或總養(yǎng)分25%以上的復(fù)合肥50 kg)。施肥要與種子間隔10～15 cm，以免“燒苗”。

1.3.2播種:直播，開(kāi)溝點(diǎn)播，溝深15～20 cm，行距60 cm，窩距 37～45 cm，雙株留苗，密度 5 000～6 000株/667 m2，肥地宜稀，瘦地宜密。播種量3.5 kg/667 m2，每窩4粒，播深3 cm左右，播后用細(xì)土覆蓋，蓋土不宜過(guò)厚。及時(shí)搶墑播種，墑情差的地塊可澆水。

1.4 田間管理

1.4.1苗期注意防治地下害蟲(chóng)并及時(shí)查苗、補(bǔ)苗，可用敵百蟲(chóng)500倍液或辛硫磷800倍液灌根防治地下害蟲(chóng)，以防缺苗。

1.4.2青貯玉米生長(zhǎng)期短(一般為80～100天)，追肥應(yīng)抓緊在生長(zhǎng)前期進(jìn)行，在苗期和拔節(jié)期施肥。(1)在3～4葉期間苗，間苗時(shí)應(yīng)比計(jì)劃留株數(shù)多留20%，留優(yōu)汰劣，查缺補(bǔ)漏，利用田間余苗補(bǔ)栽。補(bǔ)苗的部分及時(shí)澆水、追清糞水，精心管護(hù)。(2)5～6葉期定苗，拔出間苗時(shí)多留的苗。(3)中耕除草結(jié)合第1次追肥，每667 m2施尿素8～10 kg，3%磷酸二氫鉀1～1.5 kg(噴施)。(4)拔節(jié)期中耕培土結(jié)合第2次追肥，每667 m2施尿素15～20 kg，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，防倒伏。(5)抽雄前大喇叭口期進(jìn)行第3次追肥，結(jié)合中耕除草，每667 m2追施尿素10～20 kg。(6)根據(jù)土壤墑情適時(shí)灌溉，以免干旱造成減產(chǎn)。

1.5 病蟲(chóng)害防治病蟲(chóng)害以防為主，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)。青貯玉米的玉米螟和粘蟲(chóng)發(fā)生率較高。特別是粘蟲(chóng)發(fā)展速度快，又屬暴食性，應(yīng)及時(shí)防治。玉米螟和粘蟲(chóng)防治方法:在大喇叭口期每667 m2用90%敵百蟲(chóng)500～800倍液或75%辛硫磷乳劑800～1 000倍液噴施，也可用40%功夫乳液800～1 000倍液噴施防治。

2 刈割及青貯制作

2.1 刈割時(shí)間最適收獲期應(yīng)在玉米籽實(shí)的乳熟末期至蠟熟前期，刈割時(shí)應(yīng)選晴好天氣，避開(kāi)陰、雨天，收割時(shí)要不帶泥土。一般在9月上旬左右，玉米全株含水量為65%～75%進(jìn)行刈割。如果收獲時(shí)含水量過(guò)高，應(yīng)晾曬1～2天后再切短，檢查原料的含水量(一般要求在65%左右)，裝填入窖，水分過(guò)低不利于青貯料在窖內(nèi)壓緊壓實(shí)。青貯玉米收割后應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)青貯完畢，以免損失養(yǎng)分或發(fā)生霉變影響青貯質(zhì)量。

2.2 青貯制作青貯的方式根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、地理位置、經(jīng)濟(jì)條件和飼養(yǎng)習(xí)慣可分為:窖貯、袋貯、包貯等，我地主推窖貯。

2.2.1青貯窖準(zhǔn)備:清潔窖池后，用10%～20%石灰水進(jìn)行消毒。裝窖前用1層干凈的青貯專用塑料膜沿著墻體鋪開(kāi)，盡可能緊貼青貯窖的底部和四周，保證密封。

2.2.2裝窖、壓窖、封窖:用青貯切碎設(shè)備把青貯玉米切成長(zhǎng)度1～2 cm，將切短的青貯料在青貯窖內(nèi)逐層裝填壓實(shí)，使用輪式壓實(shí)機(jī)進(jìn)行壓實(shí)。青貯步驟:(1)第1車青貯料倒在距離窖頭10 m處，壓實(shí)機(jī)距離地面10 cm左右慢慢向前推進(jìn)，平鋪于窖面，逐層鋪設(shè)，逐層壓實(shí)，每層15～20 cm。窖頭逐漸高起，約成1個(gè)30°角的坡度，依次后退到料，斜面壓窖。特別要注意壓實(shí)青貯窖的四周和邊角，盡可能縮短青貯過(guò)程中微生物有氧活動(dòng)的時(shí)間。如果當(dāng)天或者1次不能裝滿全窖，可立即在已裝窖的原料上蓋上1層青貯專用塑料膜，次日繼續(xù)裝窖。(2)青貯原料經(jīng)數(shù)天后仍會(huì)發(fā)生下沉(主要是受重力的影響，原料間空隙減少及水分流失的原因)，青貯原料裝滿后還需再繼續(xù)裝至高出窖的邊沿50～80 cm，然后用整塊塑料膜封蓋，使用R14-18輪胎壓實(shí)(輪胎鋼絲不得外露)，至少每平方米1個(gè)輪胎，確保有足夠的重量壓實(shí)空隙，排出空氣。壓實(shí)的青貯料密度在600～800 kg/m3左右，封窖后整個(gè)青貯窖呈拱形，以利于排水。(3)隨著青貯料的成熟及土層壓力，窖內(nèi)青貯料會(huì)慢慢下沉，土層上會(huì)出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)漏氣，雨水會(huì)從縫隙滲入，使青貯料敗壞；有的因裝窖時(shí)踩踏不實(shí)，時(shí)間稍長(zhǎng)青貯窖會(huì)出現(xiàn)窖面低于地面，發(fā)生積水。因此，要隨時(shí)觀察青貯窖，發(fā)現(xiàn)裂縫或下沉要及時(shí)覆土，以保證青貯成功。(4)一般經(jīng)過(guò)40～50天(20～35℃/天)的密閉發(fā)酵后青貯完成，即可取用飼喂家畜。青貯好的玉米秸顏色呈黃綠色或青綠色，具有輕微的酸味和水果香味，在窖內(nèi)壓得緊密，用手拿起時(shí)松散柔軟，略濕潤(rùn)，不粘手，莖葉保持原狀，容易清晰辨認(rèn)和分離。

3 青貯飼料利用

青貯玉米飼料主要用于飼喂奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜。初次飼喂青貯玉米的家畜開(kāi)始有些不太適應(yīng)，飼喂量應(yīng)由少到多，逐漸增加，一般經(jīng)過(guò)3～5天飼喂后即可加到正常飼喂量。如果青貯玉米秸稈鍘得過(guò)細(xì)，對(duì)牛羊的反芻不利，因此在大量飼喂青貯玉米飼料時(shí)應(yīng)合理搭配干草，每天應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)干草3～4 kg。注意:霉變和劣質(zhì)的青貯飼料不能喂家畜，以免發(fā)生腹瀉或中毒。