長江蔬菜雜志社 山娜

2017年，衢州全市蔬菜復種面積5.19萬hm2，總產量155.8萬t，產值28.81億元，較之2016年，分別上浮4.21%、6.46%、9.5%。這一產業(yè)發(fā)展的驅動框架中，便利政策、完善配套、高水平人才缺一不可，三大要素相互匹配，構筑了衢州蔬菜產業(yè)連續(xù)增長的穩(wěn)固基石。

政府引導，退豬栽蓮打造億級富硒市場

仲夏7月，萬物繁茂絢爛。衢州市龍游縣橫山鎮(zhèn)天池村千畝荷塘中，荷葉擠擠挨挨，滔天綠浪直達天際，無數(shù)荷花或浮于碧波上，或亭立在水中央。每年6～8月，白墻黛瓦的屋宇與漸入佳境的花況交相輝映，鳥兒自由穿梭，白鷺來回飛掠，處處成景，步步入畫。

作為中國國家地理標志產品——志棠白蓮的原產地，橫山鎮(zhèn)坐擁近千年的栽蓮歷史，朵朵蓮花可謂從遙遠古意里流出的風韻天成。然而2015年以前，畜牧業(yè)產值一度占據(jù)衢州農業(yè)總產值的40%以上，橫山鎮(zhèn)也以“養(yǎng)豬重鎮(zhèn)”的稱號遠近聞名，曾有生豬養(yǎng)殖戶520戶，養(yǎng)殖面積69 110 m2。養(yǎng)殖生豬所產生的豬糞、豬尿直排，給地方生態(tài)造成嚴重污染，夏天里村莊臭味彌漫，蚊子蒼蠅大量繁殖。

2014年，衢州市打出生豬養(yǎng)殖“減、提、促、轉”組合拳，橫山鎮(zhèn)隨即響應號召全力推進生豬養(yǎng)殖減量提質轉型，帶動村民栽蓮致富，打造十里荷花長廊產業(yè)經濟帶——對十里荷花長廊公路兩側100 m范圍內，新種、改良蓮籽的農戶給予400元/667 m2的生產補助；發(fā)動鎮(zhèn)農辦牽頭出資14.35萬元引進優(yōu)質蓮苗4.1萬株，對儒大門20 hm2景觀基地給予改良換種；對蓮心基地實行統(tǒng)一蓮田耕作、統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一消毒、統(tǒng)一蓮病防治服務；聯(lián)合浙江省科技廳、浙江省農科院、金華市農科院、龍游縣農業(yè)局等部門，對種蓮大戶開展技術培訓；注重路道渠體系的綠化，修建觀光游步道5條、觀賞亭1處，新建排灌水渠超過1 000 m。

眾所周知，橫山鎮(zhèn)龍游縣擁有浙江省最大的富硒土壤資源，總面積200.25 km2，平均含硒量在0.44 mg/kg以上，平均值達0.84 mg/kg。為此，浙江省農業(yè)廳兩次組織權威專家學者對龍游天然富硒蓮籽進行論證和鑒定，一致認為蓮籽在生產過程中不施任何硒肥，硒含量穩(wěn)定豐富，符合無公害農產品標準，屬天然富硒產品。富硒蓮籽的綜合開發(fā)利用，有廣闊的經濟效益和發(fā)展前景。

將品種開發(fā)、技術開發(fā)和市場開發(fā)相結合，通過引進新品種，采用先進的配套栽培技術，所產蓮籽粒大圓潤，白如凝脂，蒸煮易熟，食之清香，品質大幅提升。種植上改2年3熟為1年2熟（蓮—稻或油菜—蓮），改只施化肥為重施有機肥，磷、鉀和硼肥并重，使本地蓮（太空36號白蓮）的結實率由72.7%提高到81.8%，百粒質量由90 g提高到100 g，產量提高至100 kg/667 m2（通心白蓮），每667 m2增產 40～60 kg，增收 4 000～6 500 元。2009 年，西方塢村的蓮蓬王結實率創(chuàng)造了浙江省農業(yè)之最紀錄，單個蓮蓬總粒62粒，實粒57粒。

荷葉田田，財富無限。如今，橫山鎮(zhèn)的一粒蓮籽不僅孕育了“十里荷花長廊”的壯麗景觀，更延伸出龐大的產業(yè)鏈條，富硒蓮籽、富硒荷花蜂膠、富硒蓮籽酒等產品陸續(xù)進入市場，并得到消費者的青睞，總產值已達1.6億元?，F(xiàn)全鎮(zhèn)蓮籽種植規(guī)模約413.3 hm2，“十里荷飄香，富硒養(yǎng)生地”的美譽名不虛傳。

人才輩出，一位牛人帶起一個新興產業(yè)

2018年伊始，一則 “巨化六旬退休工人采用LED燈育苗”的新聞刷爆了衢州各大熱門媒體。無論是退休工人再創(chuàng)業(yè)，還是LED燈育苗，都足夠吸引眼球，深入了解后更是得知這套自主研發(fā)的全人工光LED燈育苗系統(tǒng)屬國內首創(chuàng)，得到來自中國農科院、浙江大學、南京農業(yè)大學和浙江省農業(yè)廳、科技廳等一眾專家的高度肯定，這位了不得的退休工人便是衢州中恒農業(yè)科技有限公司的創(chuàng)始人善新民。

長久以來，我國農業(yè)始終無法擺脫資源環(huán)境的諸多限制，四海之內無閑田已成為農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要瓶頸。如今，隨著植物LED光源技術的不斷進步，突破土地資源約束的LED植物工廠逐漸興起，讓農業(yè)生產可以在任何時間、地點展開，尤其是在育苗領域的產業(yè)化應用填補了國內空白。

從2010年開始，善新民帶領團隊成員經過數(shù)千批次自主研發(fā)實驗，涉及LED光譜設計、苗床改進、自動控制等多重領域，終于在完全無自然光的情況下，成功培育出西瓜、茄子、苦瓜等各類蔬菜瓜果種苗。據(jù)他介紹，現(xiàn)用的LED植物燈紅藍燈珠配比5∶1，定制的光配方意味著更快的生長速度、更高的產量和更優(yōu)秀的品質；自制多層潮汐苗床，底部安裝平衡螺栓的同時簡化管路布置（僅在托盤上開一孔，用三通分別連接進出水管道），解決了傳統(tǒng)苗床常見的爛根和供水管路堵塞問題；自動控制系統(tǒng)可精準控制光照強度（時間）、溫濕度，實現(xiàn)了集約化、智能化、低能耗、全天候的可控植物育苗，能耗控制在0.06元/株。

一個“是”的背后，往往有一萬個“不”。“太陽光本來就不用錢，你們卻還要花錢用人工光育苗?！弊铋_始，這項技術并不被人看好。善新民歷經4年時間，輾轉幾十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在衢州柯城區(qū)、衢江區(qū)、常山、江山、龍游、九華、石梁、萬田、溝溪、七里，以及杭州蕭山、嘉興、麗水等幾十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行田間試種，結果證明：同樣的種子和栽培模式下，LED燈培育的種苗抗病性強，長勢良好，無需緩苗，成活率高達99%，且種出來的蔬菜營養(yǎng)價值與普通種苗無異。以早佳84-24西瓜苗為例，農民正常育苗要一個月，而運用全封閉LED光譜育苗技術只需20天，育出來的苗不受自然界不穩(wěn)定因素的影響，成苗根莖粗壯、齊整度高，安全無污染。

尤其是嫁接苗，優(yōu)勢更為顯著。眾所周知，砧木和接穗的愈合是嫁接成活的關鍵，愈合期管理以前3天最為重要，期間要遮光防曬，保持白天溫度25～30℃，空氣相對濕度95%左右。農戶自行嫁接愈合率往往較低，而LED育苗工廠憑借對封閉環(huán)境的精準控制，嫁接愈合率幾乎可達到100%。對此，善新民透露道：“我們的種苗質量雖好，但售價與普通種苗一樣，最有希望提高盈利水平的就是嫁接苗這一塊，利潤約為1元/株，是公司未來的戰(zhàn)略性市場之一。

當然，與常規(guī)育苗模式相比，LED育苗也有一些異常之處：生長期間表現(xiàn)出雌花特別多，定植后追肥易徒長的特性，因此在栽培過程中需要較多地疏花疏果。目前，公司年生產能力約800萬株，而據(jù)南京農業(yè)大學課題組的測算，我國幼苗每年出口近百億株之巨，再加上國內年消費量，預計市場總規(guī)模接近2 000億元，如果工廠化育苗中用LED替代太陽光，前景將不可限量。

農旅融合，賞花摘果做飯一站式體驗

春游芳草地，夏賞綠荷池。盛夏之時，在蓮花鎮(zhèn)盛世蓮花農業(yè)休閑觀光園里，五色蓮花塘6.67 hm2白蓮、紅蓮、睡蓮也競相怒放。以蓮為媒，乘著農旅結合的東風，正在“變身”中的“盛世蓮花”集現(xiàn)代農業(yè)、觀光旅游、休閑體驗、科普教育等功能于一體，成為衢州市現(xiàn)代農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的典型范本。景區(qū)內集聚了龍海科技園、九九紅玫瑰園、現(xiàn)代寶島生物科技公司、老爸果園等23家家庭農場，五色蓮花、玫瑰花海、愛情公園、水上樂園、農家土灶、科普教育、農耕體驗等特色旅游項目應有盡有。

每年6～10月，賞荷花、采蓮蓬、吃蓮籽之余，還可在龍海科技園中品嘗獨具特色的玫瑰香型火龍果，享受到從悠閑采摘到自助土灶的一站式體驗服務。院內利用竹筒搭建而成的農家庭院古香古韻，放眼望去，只見數(shù)10個柴火灶依次排布開來，游客們分工有序，燒火做飯配合得當，撲面而來的是淡淡的飯菜香交織著濃濃的人情味。

柴火灶無疑是龍?？萍紙@的金字招牌，短短2年，便從一開始的30個迅速擴展到如今的60多個，雖有不少后來者模仿，但卻從未被超越。對此，科技園創(chuàng)始人慎愛珍表示：“當時會想到柴火灶，一來園區(qū)的火龍果很是暢銷，前來采摘的游客眾多，需要解決大家吃飯住宿的問題；二來對很多穿梭于現(xiàn)代化都市社會的人們來說，柴火灶是鄉(xiāng)土情懷，是兒時記憶，是一次田園之行的點睛之筆?！辈窕鹪畹呐d起，讓園區(qū)呈現(xiàn)出別樣的鄉(xiāng)野景致，小橋流水飛紅處炊煙裊裊，映出溫暖的人間煙火；湖畔青柳折枝處蟬鳴陣陣，裝點夏日的清澈明亮。

自助柴火灶的搭建不僅解決了游客們的餐飲問題，同時成為種植與休閑娛樂相銜接的有力橋梁。為了保障柴火灶菜品的數(shù)量和質量，園區(qū)內13.3余hm2蔬菜基地配套設施齊全，蔬菜品種豐富，辣椒、黃瓜、菜豆、苦瓜等時令蔬菜長勢正旺。此外，還別出心裁地將生態(tài)與科技相融合，農產品快速檢測室、二維碼全程質量追溯系統(tǒng)、物聯(lián)網遠程控制系統(tǒng)等高科技監(jiān)測設施對蔬菜質量進行嚴格把關，貼近鄉(xiāng)野生活的同時，又借力高新科技“智腦”，為顧客的舌尖安全保駕護航。園區(qū)內的蔬菜瓜果種植區(qū)、休閑娛樂采摘區(qū)、自助搭伙土灶區(qū)等一系列別具風趣的農家休閑項目火爆異常，在觀光高峰期每日可吸引游客1 000余人。

一場如約而至的花期，一個改天換日的夢想，一次回歸自然的旅途……政策的合理引導，人才的協(xié)同創(chuàng)新，企業(yè)的集群效應，為衢州市蔬菜行業(yè)的整體發(fā)展賦予了許多浪漫色彩。君王勉力前，誰敢不爭先！未來，通過合理布局，充分發(fā)揮各區(qū)域優(yōu)勢，重點培育城郊蔬菜基地、山地蔬菜基地、食用菌基地，健全市場流通體系，衢州市將于2020年提升蔬菜播種面積至5.67萬hm2，總產量至165萬t。屆時，蔬菜商品化處理率將提高到50%，帶動全市農民人均年收入增長1 500元。