蘇樹娟 劉蓉杉

當代散文大家林清玄寫道：“今天的人喜談茶道，認為茶與禪是一味的，但裝茶的壺也非常重要，就像禪離不開生活一樣。”由此便可看出飲茶人對茶壺選擇之講究。對于愛荼之人來說，四月是個值得欣喜的季節(jié)，因為又逢品味春茶之際，才想起曾趕巧造訪過麗江百歲坊，在這座愜意自由的古城深處，遇見了一把思考茶之意義的茗壺——百歲坊茗壺。

百歲坊位于曾經的茶馬古道重鎮(zhèn)云南麗江，這里自古就盛行飲茶之風。麗江，靜靜地立在玉龍雪山腳下，包容著來來往往的人和形形色色的事。而今，古城青石板上已鮮聞馬匹的銅鈴聲，回蕩在古巷里的是百歲坊手藝人們叮叮的打銀聲，它似一串悅耳的音符回蕩在朗朗晴空下。

麗江銀，特別是雪花銀，是少數(shù)民族服飾中華貴的裝飾，是茶馬古道悠悠駝鈴間的必載之物，是大自然的饋贈，也是納西族的匠心與文化。在納西人的語言中，玉龍雪山被稱作銀石，納西人認為雪花銀如同玉龍雪山一樣是上天的饋贈，蘊含著玉龍雪山的靈氣，所以取名為“雪花銀”。

一群專注于銀器的工匠，懷揣著百歲坊匠人們執(zhí)著傳承傳統(tǒng)文化的初心，在無聲的歲月里將對雪花銀的思考注入作品里。每一件銀器的打造，都是制壺手藝人和雪花銀在時光里相遇和相知的過程。一把茗壺的制作過程十分考究，單是用料就需要經過層層選擇，高純度的銀材質背后是眾里挑一的嚴謹，而后期對茗壺材料的高溫錘煉則多達數(shù)十次，直到銀器呈現(xiàn)出相應的光澤度和細膩度才能進入下一道工藝制作環(huán)節(jié)，這著實是歷經了一番烈火的洗禮。

茗壺的工藝流程則更為復雜，將熔煉過的白銀制成銀片、銀條或者銀絲，融入傳統(tǒng)制作工藝，一把銀壺才初具雛形。外形的質感與藝術性也是一把百歲坊銀壺成功與否的一大考量因素，百歲坊制壺人大膽創(chuàng)新、融合當代最新時尚元素，用打壓、雕刻、鏤空等工藝制作出精美的圖案，最后焊接成型，一把實用性與藝術性共生的茗壺才算完成。

百歲坊銀壺之所以是泡茶佳選，離不開麗江獨特的雪花銀材料與百歲坊制壺人獨特的工藝與制作技巧。銀具有極好的導熱性，故而銀壺煮水可在更短的時間內就實現(xiàn)高溫沖泡，讓茶葉快速有效地揮發(fā)。細微之處往往更動人，考慮到銀良好的導熱性存在燙手的隱患，百歲坊的匠人們特意在銀壺上加了一些微小的工藝處理，他們在壺把之間加上隔熱片將兩邊的銀隔開，在提粱上綁上防燙繩等，在細枝末節(jié)里，讓煮茗之人感受到貼心。

明代劇作家馮夢龍曾說“凡一技成名者，皆天下聰明人，乾坤靈氣所鐘。當路便當愛惜而保全之。若造此惡業(yè)，必永斷慧根矣?！笨捎霾豢汕蟮牟恢皇鞘炙嚾?，凝聚他們天賦和心血的銀壺也當如此。由于百歲坊的銀器都是手工藝人純手工制作，所以每把銀壺都是孤品，但卻在獨特的靈氣里自成氣場，這應該就是匠人精神吧——大道至簡，知易行難。手藝人對銀壺制作的“吹毛求疵”讓人在復雜的工序里體會到了極簡之美，生活或許也當如此，只有學會給繁雜的生活做減法，才可享受生命之雅趣。

四月的麗江春意盎然，陽光初透。踏著春日的暖陽漫步在古城，徜徉舊街玩味悠然的時光。在窗邊擺一席茶，一把銀壺，一個火爐，幾支山茶花，一盤茶點，一套銀杯足矣。用銀壺沖茶，茶葉旋浮起落中，透折大雅之道。除了觀賞作用，用銀壺泡出來的茶湯更加好喝，茶色均勻，茶湯澀味減少，口感綿長，茶甘潤喉，茶香沁鼻。在銀離子的作用下，茶葉中蘊含的茶多酚、生物堿、氨基酸等對人體有益的成分充分地釋放出來，起到養(yǎng)生保健的作用。銀壺既能激發(fā)茶葉的有益成分，又能提升茶湯口感品質，可謂相輔相成，相得益彰。

望著潔白素雅的銀壺和氤氳的茶氣，輕輕倒一杯清茗于銀杯中，荼香氣濃，茶葉氣清色亮，入口感覺細膩美妙，韻味娓娓道來?；蛟S是銀壺煮水的緣故，水質竟也比往常軟了幾分。心頭不自覺地泛起一陣暖意，只覺人在草木間，萬物有靈。從花朵展顏到日影迷離，縱然歷盡劫波，此刻只想會心一笑，無暇顧及塵世紛擾，一杯茶里已有無盡之意，一靜心便是無邊的遠方，心與意都極簡了。