王金黎 翁忠良

摘 要：本文提出了對宜興紫砂進行橫向綜合指標和縱向二維碼溯源的“十字型”評價體系。通過對紫砂制品的金屬溶出量、物理性質(zhì)、放射性檢測等多指標進行考察，并對紫砂制作過程進行二維碼跟蹤溯源，為宜興紫砂工藝品的質(zhì)量提供技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞：紫砂 二維碼 溯源

1 前言

一直以來，紫砂壺的真假優(yōu)劣也僅憑感官判斷，其價格和可靠度也都以工藝師的工藝水平和職稱名氣評定[1]，而缺乏包括安全檢測在內(nèi)的科學數(shù)據(jù)支持。商家普遍拿不出具有說服力的檢測結(jié)果作為證據(jù)，消費者對沒有檢測報告的產(chǎn)品心存疑慮，作為喜愛紫砂、關(guān)注紫砂安全的各方，都需要共同認可的檢測報告，也需要有第三方權(quán)威中立的技術(shù)機構(gòu)“公平秤”。

本研究的目的，重點是建立紫砂壺產(chǎn)品中可能添加的有毒有害金屬元素的分析方法，以對宜興紫砂的質(zhì)量安全建立更為系統(tǒng)全面的評價指標，進而引導公眾由“真假之辨”到“是否安全”，由“好壞之分”到 “綜合評分”。這一方面可以通過對檢測保護安全合格紫砂制品，讓優(yōu)秀的宜興紫砂制品更好地走向世界，另一方面也對市面上的“假紫砂”和添加有毒有害元素的劣質(zhì)紫砂制品進行甄別排除，使危害食品安全和人民群眾身體健康的劣質(zhì)產(chǎn)品得以控制清理，及時主動地進行風險因素的防控。

本文探索了利用多指標體系對宜興紫砂進行評價的方法，并結(jié)合二維碼技術(shù)跟蹤紫砂制作過程，以形成對紫砂產(chǎn)品質(zhì)量的全方位、動態(tài)驗證。

2 研究路線

2.1 紫砂制品及原料的安全性指標

對于紫砂制品和原料，可以分別通過溶出液[2]和微波消解液進行可能造成危害的金屬元素的檢測，以形成紫砂產(chǎn)品的雙重驗證體系，保證最基本的安全底線。。

2.2多指標綜合質(zhì)量評價

通過樣品和數(shù)據(jù)積累，在對上述紫砂安全進行評價的基礎(chǔ)上，再加入對放射性風險的考量，并進行分級評分，尤其是對于各金屬元素的毒理性和超標可能進行分級別監(jiān)控。另外，可以通過對泥料考察，提煉發(fā)掘宜興紫砂的獨特優(yōu)良性能。最后，根據(jù)《紫砂陶器》國家標準[3]中的外觀以及吸水率、抗熱震性等物理性質(zhì)進行細化分級評分，并提供涵蓋紫砂生產(chǎn)全過程、全指標的質(zhì)量評價方法體系。

（三）建立報告查證和二維碼溯源體系

對于困擾廣大消費者和工藝師的手工制作過程和藝術(shù)鑒定問題，可以通過對原料和制品的綜合指標、制作過程、檢測報告、商品的溯源過程的綜合，并形成二維碼標簽，從而使紫砂產(chǎn)品特有的相關(guān)信息可以一直被方便地跟蹤。

3 實用探索

通過使用手機等掃描設(shè)備，“掃一掃”二維碼，可以方便迅速地查看包括安全指標及其他多種參數(shù)的檢測報告，并可以追溯相關(guān)的原料、制作過程，這一方面可以使消費者和公眾對產(chǎn)品相關(guān)信息進行把控，另一方面也使紫砂工藝師和商家更加重視產(chǎn)品質(zhì)量，并積極主動進行安全檢測，以提升產(chǎn)品聲譽，從而形成了企業(yè)、消費者、社會共同認可的質(zhì)量認證。

這一體系的研發(fā)，為傳統(tǒng)紫砂產(chǎn)品和行業(yè)缺乏科學數(shù)據(jù)支撐、紫砂市場產(chǎn)品質(zhì)量存在隱患、紫砂檢測報告難以跟蹤、社會公眾存在疑慮等諸多問題的解決提供了技術(shù)和思路上的可行方案。

4 結(jié)論

本文提出了一種驗證宜興紫砂產(chǎn)品質(zhì)量的思路和評價體系，該體系通過橫向綜合指標和縱向過程溯源形成“十字型”評價方法，涵蓋指標全面，并解決了工藝師制作紫砂過程的自證過程，為保護優(yōu)質(zhì)宜興紫砂、摒棄假冒偽劣產(chǎn)品提供了全新的技術(shù)保障。

參考文獻

[1] 尹紅娣，宜興紫砂工藝美學與鑒賞淺析，中國陶瓷工業(yè)，2012（05）

[2] GB/T 3534-2012 日用陶瓷鉛、鎘溶出量的測定方法

[3] GB/T 10816-2018 紫砂陶器

作者簡介：王金黎，男，1981-05，山東臨沂人，漢族，博士，工程師，研究方向：陶瓷檢測，單位：宜興出入境檢驗檢疫局;

翁忠良，男，1968-07，江蘇宜興人，漢族，本科，工程師，研究方向：陶瓷檢測，單位：宜興出入境檢驗檢疫局。

注：項目來源：原江蘇出入境檢驗檢疫局科技計劃項目;項目名稱：宜興紫砂地理標志產(chǎn)品的質(zhì)量安全評價體系研究;項目編號：2017KJ54