徐開妍，包萌萌

（南京信息工程大學(xué)文學(xué)院，江蘇南京 210044）

1 江蘇民俗文化教學(xué)的研究意義

民俗文化是文化中的重要組成部分，是各民族的寶貴財(cái)富。對(duì)于外國學(xué)生來說，對(duì)一個(gè)地區(qū)民俗文化的了解程度往往代表其文化適應(yīng)程度。因此，學(xué)習(xí)并了解具體的民俗文化能幫助外國學(xué)生緩解文化沖擊，掃除一定的跨文化交際障礙，更快地融入所處地區(qū)。

教育部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，北京、上海、江蘇位列吸引來華留學(xué)生人數(shù)省份前三位。由此可見，江蘇省是留學(xué)生培養(yǎng)的重要區(qū)域，因此加強(qiáng)對(duì)江蘇文化的對(duì)外傳播研究勢(shì)在必行。江蘇文化也是中國文化的重要分支，而江蘇民俗文化則是江蘇文化的重要根基。然而，目前學(xué)者們大多把眼光投放于區(qū)別于外國文化的中國文化教學(xué)，而鮮有關(guān)于中國內(nèi)部地域文化的教學(xué)研究，對(duì)江蘇文化以及江蘇民俗文化的深入研究則更顯不足。

2 對(duì)外漢語教學(xué)中的民俗文化研究現(xiàn)狀

有關(guān)對(duì)外漢語文化教學(xué)的研究并不少見，其中也有一些學(xué)者強(qiáng)調(diào)了民俗文化的重要性。如賈放（2003）、曲鳳榮（2006）、白朝霞（2010）、張如梅（2011）、高超（2015）、梁茜（2013）、周全（2013）等人都曾對(duì)民俗文化的教學(xué)進(jìn)行過研究。總體來看，各位學(xué)者都肯定了民俗文化對(duì)外教學(xué)的重要性，并嘗試提出了一些教學(xué)策略。然而，現(xiàn)有研究尚不充分，體現(xiàn)在：現(xiàn)有研究涉及的具體地域有黑龍江、陜西等，而針對(duì)江蘇民俗文化的教學(xué)并未見到相關(guān)研究，而且現(xiàn)有研究普遍不夠具體，多是經(jīng)驗(yàn)總結(jié)式的描述和分析，缺乏實(shí)證調(diào)查和比較作為支撐，更缺少對(duì)具體文化項(xiàng)目的選擇及分類研究。

因此，該次研究主要采用文獻(xiàn)研究法、實(shí)證調(diào)查法、綜合分析等方法，因此該次研究通過問卷方式調(diào)查各江蘇民俗文化項(xiàng)目融入對(duì)外漢語教學(xué)的推薦度，結(jié)合各項(xiàng)點(diǎn)的知名度和重要性，對(duì)地域民俗文化按難度和重要度分層分類，既有助于民俗文化類教材在編寫時(shí)對(duì)各項(xiàng)點(diǎn)的選擇和編排，又有助于教師在實(shí)際文化教學(xué)中把握層次。

3 江蘇民俗文化項(xiàng)目調(diào)查及結(jié)論

3.1 問卷調(diào)查

該研究問卷的設(shè)計(jì)是以各個(gè)民俗文化項(xiàng)點(diǎn)在人群中的熟知度和給外國人的推薦度作為其典型性及重要性的依據(jù)。通過最終各項(xiàng)點(diǎn)的平均得分劃分層級(jí)，初步設(shè)為甲乙丙丁四級(jí)，即甲級(jí)為最推薦融入對(duì)外漢語教學(xué)的項(xiàng)點(diǎn)，丁級(jí)則為最不推薦融入的文化項(xiàng)點(diǎn)。

問卷的題型除調(diào)查填寫者基本信息以外，主要是請(qǐng)被調(diào)查者為文化項(xiàng)點(diǎn)評(píng)分，分值設(shè)定為0～5分，其中5分為評(píng)分者覺得最值得融入教學(xué)的項(xiàng)目，0分則為最不值得融入教學(xué)的項(xiàng)目。該次問卷共回收101份，其中有效問卷100份。本次調(diào)查的江蘇民俗文化項(xiàng)點(diǎn)共分為5類，共54項(xiàng)，是我們以現(xiàn)有研究為依據(jù)并結(jié)合實(shí)際考察所篩選出來的相對(duì)重要的文化項(xiàng)點(diǎn)。具體如下：南京特色手工藝品（9項(xiàng)）、蘇州特色手工藝品（8項(xiàng)）、江蘇其他地區(qū)特色手工藝品（12項(xiàng)）、江蘇特色民俗活動(dòng)和文化節(jié)（8項(xiàng)）以及江蘇特色藝術(shù)形式（17項(xiàng)），具體見表1。

3.2 調(diào)查結(jié)論

根據(jù)調(diào)查結(jié)果我們將項(xiàng)目點(diǎn)進(jìn)行了初步分為甲、乙、丙、丁四級(jí)，每級(jí)分值跨度為0.3分。具體如下。

4 江蘇民俗文化的教學(xué)建議

基于該次調(diào)查所得各文化項(xiàng)目的最終得分，并結(jié)合各文化項(xiàng)目的特點(diǎn)，我們提出以下將江蘇重要的民俗文化融入對(duì)外漢語教學(xué)的建議。

表1 調(diào)查結(jié)論表

4.1 組織學(xué)生體驗(yàn)相關(guān)文化活動(dòng)

初級(jí)階段的漢語學(xué)習(xí)者中文表達(dá)能力有限，很難從僅有的文字中深入理解文化背后的內(nèi)涵，但是親身參與文化體驗(yàn)活動(dòng)能讓他們以最直觀的方式感知地域文化的特色，大大提升他們學(xué)習(xí)漢語的興趣，達(dá)到較好的教學(xué)效果。因此，對(duì)于體驗(yàn)類文化活動(dòng)，例如國際梅花節(jié)、淮揚(yáng)美食節(jié)等，教師不妨組織學(xué)生參與其中，在實(shí)踐中體會(huì)江蘇地域文化特點(diǎn)，感受江蘇文化的魅力。

4.2 豐富民俗文化教學(xué)方式

文化教學(xué)不應(yīng)局限于書面文字介紹的方式，還可以用圖片音頻等方式呈現(xiàn)出來。例如，對(duì)于南通藍(lán)印花布、南京云錦等外觀上極具特色，能直接從視覺上帶來美感的文化項(xiàng)目，教學(xué)時(shí)可提供不同的圖片展示出來，有條件的話還可以提供實(shí)物供學(xué)生觀賞。對(duì)于江蘇梆子戲、泰興木偶戲等戲劇類文化項(xiàng)目，教學(xué)時(shí)可播放對(duì)應(yīng)的視頻，教師還應(yīng)及時(shí)對(duì)視頻進(jìn)行解說，以達(dá)到最佳教學(xué)效果。

對(duì)于漢語水平較高的學(xué)生，可多采用任務(wù)式的教學(xué)方法。例如，把宜興紫砂陶文化介紹作為一項(xiàng)課堂任務(wù)，將學(xué)生分為若干小組，分別負(fù)責(zé)介紹紫砂陶不同的方面，學(xué)生們需課前搜集相關(guān)資料，上課時(shí)再一一進(jìn)行展示，教師需對(duì)各組介紹進(jìn)行修正和補(bǔ)充。這樣既有利于學(xué)生對(duì)文化的理解，又能培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力。

4.3 開展實(shí)踐性質(zhì)的文化課

對(duì)于一些歌舞戲劇類的民俗文化，可以開展相關(guān)的實(shí)踐學(xué)習(xí)課程。例如，著名的江蘇民歌《茉莉花》，可開展成音樂課形式的課程，在教學(xué)生唱民歌的同時(shí)，教師應(yīng)注意介紹相關(guān)的背景知識(shí)和人文情懷，加深學(xué)生對(duì)江蘇地域的認(rèn)識(shí)與喜愛。

4.4 將文化項(xiàng)目與語言要素教學(xué)相結(jié)合

民俗文化教學(xué)與語音、詞匯、漢字等教學(xué)相結(jié)合，更能直接體現(xiàn)文化教學(xué)與語言教學(xué)之間的關(guān)系。針對(duì)語音方面的教學(xué)，我們可以利用漢語語音的特點(diǎn)編出一些押韻諧音的詩歌。節(jié)奏性強(qiáng)、朗朗上口的內(nèi)容通常最能吸引外國學(xué)生，能進(jìn)一步提升他們學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)效率。在漢字詞匯方面，可選擇一些與字詞聯(lián)系緊密的文化項(xiàng)目，從名稱入手進(jìn)行教學(xué)。例如，“金陵火筆燙畫”可以在介紹制作程序時(shí)讓學(xué)生了解這是利用熱度燙糊而制造出的一種圖案，從而進(jìn)一步認(rèn)識(shí)“燙”這一漢字以“火”為形符的意味。

5 結(jié)語

該文對(duì)江蘇各類民俗文化在人群中的熟知度及對(duì)外推薦度進(jìn)行了調(diào)查，得出各文化項(xiàng)點(diǎn)的評(píng)分并依此進(jìn)行了等級(jí)劃分。我們可根據(jù)各項(xiàng)民俗文化的重要性和特點(diǎn)設(shè)計(jì)不同的教學(xué)方式，以達(dá)到教學(xué)效果的最大化。調(diào)查結(jié)論也能為地域民俗文化教材編寫提供文化項(xiàng)目選擇和編排上的數(shù)據(jù)參考，對(duì)實(shí)際的課堂教學(xué)亦有所幫助。