朱紅祥

(新疆阿克蘇地區(qū)天山國(guó)有林管理局，843000)

新疆阿克蘇地區(qū)栽培的核桃有早實(shí)核桃品種、晚實(shí)核桃品種和實(shí)生核桃等，早實(shí)核桃品種有新新2號(hào)、溫185、新早豐、扎343等。核桃根系深、干性較弱、枝條頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。核桃有“倒拉枝”現(xiàn)象，隱芽壽命長(zhǎng)，有利于樹(shù)體更新；枝條及根系每年有2次生長(zhǎng)高峰。在長(zhǎng)期實(shí)踐的基礎(chǔ)上，筆者探索了核桃果實(shí)生長(zhǎng)特性與栽培管理技術(shù)。

1 核桃果實(shí)生長(zhǎng)特性

在新疆阿克蘇地區(qū)，核桃一般3月下旬萌動(dòng)，4月上旬開(kāi)花。溫185萌動(dòng)期及開(kāi)花期比新新2號(hào)早7～10天，果實(shí)成熟期比新新2號(hào)早20天。核桃雌花柱頭枯萎到總苞變黃開(kāi)裂是果實(shí)發(fā)育期，其長(zhǎng)短與地域和品種有關(guān)，我國(guó)北方地區(qū)核桃果實(shí)發(fā)育期約120天。

1.1 早實(shí)核桃

阿克蘇早實(shí)核桃果實(shí)發(fā)育分4個(gè)時(shí)期。

(1)果實(shí)快速生長(zhǎng)期。4月中下旬至6月上旬，40～50天，是果實(shí)生長(zhǎng)最快時(shí)間，體積生長(zhǎng)量約占總生長(zhǎng)量的90%，重量占70%，縱橫徑日平均生長(zhǎng)量達(dá)1毫米。堅(jiān)果的大小與品種、土壤水分及營(yíng)養(yǎng)供給正相關(guān)，與著生位置及周?chē)θ~量有關(guān)。該時(shí)期一要保障核桃園有充足的水分供應(yīng)，若水分不足，果實(shí)膨大受影響；二要適時(shí)施肥，保障土壤營(yíng)養(yǎng)供給。

(2)硬核期。6月上中旬到7月上中旬，約30天，核殼自果頂向基部逐漸變硬，核仁由漿狀物變成嫩白核仁，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)迅速積累，堅(jiān)果體積定型。該時(shí)期果實(shí)需要充足的水分與磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)，核桃園追肥以復(fù)合肥料或氮磷鉀混合肥料為主，配合施少量氮肥。

(3)油脂迅速轉(zhuǎn)化期。7月上中旬到8月中下旬，約50天，為核仁油脂含量迅速增加期，核仁不斷充實(shí)飽滿，重量迅速增加，含水率下降，風(fēng)味由淡變香脆。

(4)果實(shí)成熟期。堅(jiān)果成熟期青果果皮由綠變黃，出現(xiàn)裂口，堅(jiān)果易離皮。這一時(shí)期核仁油脂、風(fēng)味等有轉(zhuǎn)變。為保證堅(jiān)果品質(zhì)，應(yīng)適時(shí)采收，在阿克蘇溫185于8月下旬采收，新新2號(hào)9月中旬采收。

1.2 晚實(shí)核桃

晚實(shí)核桃果實(shí)發(fā)育分4個(gè)時(shí)期。4月中旬到6月上中旬為果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，40～50天，縱橫徑日平均生長(zhǎng)量達(dá)1毫米；6月中下旬至7月上中旬為硬核期，約20天，堅(jiān)果大小定型；油脂轉(zhuǎn)化期約50天；果實(shí)9月中下旬成熟，10～15天。在果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，果園一要及時(shí)灌溉，若水分不足果實(shí)膨大受影響；二要及時(shí)施肥，保障土壤營(yíng)養(yǎng)供給。

2 核桃的栽培管理技術(shù)

2.1 整形修剪

(1)核桃樹(shù)的修剪技術(shù)要點(diǎn)。核桃樹(shù)骨干枝生長(zhǎng)勢(shì)不均衡，應(yīng)因樹(shù)整形、隨枝修剪，避免修剪量過(guò)重導(dǎo)致樹(shù)體早衰。早實(shí)核桃定植后或嫁接后定主干，距地面1米以下的枝條全疏除。新梢長(zhǎng)20～40厘米摘心，促進(jìn)剪口下分生枝條。第2年春季選留主枝。幼樹(shù)通過(guò)輕剪緩放、輕重結(jié)合促生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹(shù)冠；通過(guò)拉枝緩和樹(shù)勢(shì)。培養(yǎng)強(qiáng)壯的結(jié)果枝組，二次枝多摘心，是保證核桃豐產(chǎn)的重要措施。內(nèi)膛選留健壯枝條或徒長(zhǎng)枝，疏除弱小枝條，有分枝時(shí)回縮，促使枝條強(qiáng)壯，促生更多分枝，增加結(jié)果部位，使結(jié)果枝組在樹(shù)冠內(nèi)均勻分布。核桃葉片較大，容易遮光，枝組間應(yīng)保持80～100厘米的距離，以利透光。

(2)結(jié)果枝組的修剪技術(shù)要點(diǎn)。培養(yǎng)強(qiáng)壯的結(jié)果枝組。結(jié)果枝組連續(xù)結(jié)果后，逐漸衰弱干枯或逐年向前延伸，回縮復(fù)壯光禿枝組。小型結(jié)果枝組去弱留強(qiáng)，不斷擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積。枝量多時(shí)，去強(qiáng)枝留中庸枝，形成較多較粗壯的結(jié)果枝組。間疏密擠細(xì)弱枝條，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)結(jié)果母枝生長(zhǎng)。

(3)核桃修剪應(yīng)避開(kāi)傷流期。落葉后到展葉前核桃樹(shù)修剪有傷流現(xiàn)象。傷流使養(yǎng)分大量損失，影響樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果，而且傷口容易感染核桃樹(shù)腐爛病。核桃修剪應(yīng)避開(kāi)傷流期(11月中旬至3月中下旬)，在果實(shí)采收后至落葉前進(jìn)行，幼樹(shù)在春季萌芽后進(jìn)行。

(4)“倒拉枝”的修剪。核桃背下枝比同位置的背上枝長(zhǎng)勢(shì)旺，稱(chēng)為“倒拉枝”?！暗估Α笔呛颂覙?shù)一個(gè)重要特性，造成背上枝生長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)酢Ｔ诿劝l(fā)后或枝條生長(zhǎng)初期剪除背下枝，也可用背下旺枝轉(zhuǎn)主換頭，背下枝長(zhǎng)勢(shì)中庸，已經(jīng)形成混合芽，可保留其結(jié)果，以后在分枝處回縮，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

2.2 土壤管理

(1)深翻改土與中耕除草。幼樹(shù)每年、盛果期樹(shù)隔年，春季或果實(shí)采收前沿樹(shù)冠邊緣投影，挖寬30厘米、深60厘米半圓形溝，將基肥、綠肥或秸稈放在深溝底層，覆蓋表土及心土，灌水。深翻時(shí)避免損傷1厘米以上粗根。生長(zhǎng)季可多次中耕，機(jī)械中耕深為15～20厘米。清除雜草，改善核桃園土壤溫度和通氣狀況，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

(2)地面覆蓋。核桃園用秸稈(小麥稈、玉米稈和雜草)覆蓋，可1年多次，覆蓋厚度15～20厘米，秸稈上點(diǎn)狀壓土，防止被風(fēng)吹散或引起火災(zāi)。也可覆蓋地膜，春季追肥、整地、澆水或降雨后，趁墑覆蓋地膜。地膜四周用土壓實(shí)，中間稍低以利匯集雨水。

(3)合理間作。荒山、灘地核桃園，立地條件差，肥力較低，核桃樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)弱，應(yīng)該間作綠肥或豆類(lèi)作物，以增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。間作植物包括花生、薯類(lèi)、豆類(lèi)、藥材等低稈作物。立地條件好、肥力高的地塊，可間作糧食作物。

2.3 施肥

(1)施肥原則。核桃幼樹(shù)以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥主要促進(jìn)樹(shù)體擴(kuò)根、擴(kuò)冠，滿足核桃樹(shù)體對(duì)氮肥等需求，合理混入磷鉀肥。初果期樹(shù)施肥主要保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，形成大量的結(jié)果枝組。此期對(duì)氮肥需求量很大，適當(dāng)增施磷鉀肥。盛果期樹(shù)處于大量結(jié)果時(shí)期，這一時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)施肥、灌水、植保和修剪等綜合管理，調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)平衡，防止出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，延長(zhǎng)結(jié)果年限。此期核桃樹(shù)需要全面營(yíng)養(yǎng)，多施有機(jī)肥，除施氮磷鉀外，還需施中量及微量元素肥。衰老期樹(shù)產(chǎn)量開(kāi)始下降，新梢生長(zhǎng)量小，骨干枝開(kāi)始衰老，內(nèi)膛結(jié)果枝組衰弱、死亡。核桃隱芽壽命長(zhǎng)，通過(guò)回縮對(duì)樹(shù)體復(fù)壯更新，加大氮肥供應(yīng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。

(2)基肥?；室郧锸楹?，以腐熟的廄肥為主，配合適量化肥。秋施基肥宜早，過(guò)晚不能及時(shí)補(bǔ)充樹(shù)體所需養(yǎng)分，一般在果實(shí)采收前(9月)施入。可采用環(huán)狀溝、放射狀溝或坑穴施入，深度50厘米，結(jié)合深翻改土施入最好。施肥后及時(shí)灌水。

(3)追肥。追肥本著少量多次的原則，在灌水前或灌水后進(jìn)行。果實(shí)生長(zhǎng)的4個(gè)關(guān)鍵需肥期要及時(shí)補(bǔ)充化肥，開(kāi)花坐果及果實(shí)膨大期是需肥關(guān)鍵期。采用環(huán)狀溝施，深10～20厘米，也可全園撒施后旋耕。

第1次追肥在開(kāi)花前，肥料有尿素、磷酸二銨、鉀肥或果樹(shù)復(fù)合肥料。第2次在坐果后，肥料主要是氮肥(尿素)加適量磷肥(磷酸二銨、磷酸一銨、過(guò)磷酸鈣等)、鉀肥(硫酸鉀、草木灰等)。第3次在6月上中旬至7月上旬，核桃進(jìn)入硬核期。肥料以磷肥和鉀肥為主，加適量氮肥。第4次在果實(shí)采收前20天，可增加樹(shù)體養(yǎng)分積累，提高樹(shù)體越冬能力。

(4)根外追肥。根外追肥是將一定濃度的肥料溶液直接噴灑到枝葉上。生長(zhǎng)期前期濃度適當(dāng)?shù)托?，后期濃度可高些，在缺水少肥地區(qū)可多次進(jìn)行。根外追肥在8：00—10：00和18：00以后進(jìn)行，陰雨或大風(fēng)天氣不宜進(jìn)行，噴肥15分鐘后遇雨，天晴后可補(bǔ)噴1次。根外追肥濃度一般為0.3%，肥料有尿素、磷酸二氫鉀、硫酸銅、硫酸亞鐵、過(guò)磷酸鈣及硼肥等?；ㄆ趪?.3%硼砂液可提高坐果率。5—6月噴硫酸亞鐵液可使葉片增厚，7—8月噴磷酸二氫鉀液可提高核仁品質(zhì)。

2.4 灌水

(1)核桃需水期。阿克蘇地區(qū)水量較充足，是灌溉林業(yè)區(qū)。核桃主要澆好催芽水、花期水、促果水、膨果水和封凍水。萌芽前10～20天灌水，促進(jìn)樹(shù)體萌動(dòng)。5—6月，幼果進(jìn)入迅速生長(zhǎng)期，若水分不足，果實(shí)膨大受影響。7—8月，進(jìn)入硬核期，核仁發(fā)育開(kāi)始，花芽分化處于高峰期，此期需要充足水分。以上核桃生長(zhǎng)的關(guān)鍵期灌溉1～2次。灌水次數(shù)與土壤質(zhì)地有關(guān)，如石櫟土7～10天灌水1次，沙質(zhì)土20天灌水1次，壤質(zhì)土20～30天灌水1次。10月中下旬灌封凍水，以提高樹(shù)體抗寒性。