盧新智

奮力邁向果業(yè)強省

近年來，陜西省蘋果樹更新?lián)Q代不斷加快，與蘋果相關的一二三產(chǎn)快速融合，優(yōu)質果區(qū)和綠色果品基地建設邁上新臺階。蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展正在“由粗放型向集約型、由分散型向規(guī)模專業(yè)型、由資源依賴型向科技驅動型”轉變，陜西蘋果產(chǎn)業(yè)升級版初步形成。

多年來，蘋果一直是陜西大農(nóng)業(yè)中效益最好、風險最小、帶動人口最多和持續(xù)性最強的產(chǎn)業(yè)，全省大約有500萬人種植蘋果，1000萬人從事與蘋果相關聯(lián)的產(chǎn)業(yè)，陜西果區(qū)農(nóng)民70%的收入來自蘋果。目前，陜西蘋果種植面積達1100萬畝，產(chǎn)量達1100萬t，產(chǎn)量約占世界1/7、中國1/4。蘋果汁產(chǎn)量占世界1/3。陜西是國家權威機構認定的中國蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，是全球集中連片種植蘋果最大的區(qū)域，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織認定的世界最佳蘋果優(yōu)生區(qū)。目前，陜西蘋果已批量出口世界80多個國家和地區(qū)。

未來5年，陜西將聚集優(yōu)勢資源發(fā)展蘋果特色產(chǎn)業(yè)，從加大水肥建設、采后處理、苗木體系建設等方面重點著手，打造千億級蘋果產(chǎn)業(yè)。在培育苗木方面，打造陜西果樹苗木繁育產(chǎn)業(yè)帶，持續(xù)推廣“產(chǎn)學研、企管農(nóng)”一體化科技實驗推廣體系，并支持企業(yè)和科研院所開展砧木和品種研發(fā)，支持基地縣建立品種研發(fā)示范推廣基地。

目前，陜西正加速向果業(yè)強省邁進，“擴規(guī)模、調結構、提品質、拓市場”，規(guī)模、產(chǎn)量、質量均居全國第一。通過積極打造“陜果”區(qū)域公用品牌，陜西蘋果競爭力日益加強。陜西以企業(yè)、合作社為主體，以“開店、辦網(wǎng)、聯(lián)園”為路徑，建成陜西蘋果品牌店300多家，推動蘋果貿(mào)易線上線下結合?！笆濉逼陂g，陜西著力打造蘋果產(chǎn)業(yè)升級版，到2020年蘋果面積穩(wěn)定在1200萬畝左右，預計產(chǎn)量1600萬t，蘋果增加值占農(nóng)業(yè)增加值的比重在三成以上，將建成全國乃至世界果業(yè)生產(chǎn)加工核心區(qū)、貿(mào)易物流樞紐區(qū)、高新科技研發(fā)區(qū)、生態(tài)環(huán)境保護區(qū)。

40年來，從少到多，從小到大，從弱到強，從不可能到可能，陜西蘋果的發(fā)展奮斗史，正是改革開放40年的一個縮影!舉辦首屆世界蘋果大會、國際果汁大會和中國果業(yè)品牌大會，建立世界蘋果中心和國家蘋果大數(shù)據(jù)中心平臺，陜西蘋果將在世界蘋果發(fā)展史冊上留下濃墨重彩的一筆，深刻影響世界蘋果產(chǎn)業(yè)格局!

七旬“老兵”見證陜西蘋果發(fā)展史

曹儒，陜西省鳳翔縣園藝站原站長，退休后流轉土地繼續(xù)種蘋果，是一名有著40多年經(jīng)驗的高級農(nóng)藝師。他見證了陜西蘋果從少到多、從小到大、從弱到強的全過程，可謂陜西蘋果的活史料，被全國果業(yè)界公認為“蘋果老兵”和最接地氣的蘋果專家。

“關中的禮泉、鳳翔等縣是陜西最早發(fā)展蘋果的地區(qū)，開始以種植秦冠為主，陜西秦冠蘋果還曾經(jīng)獲得部優(yōu)稱號，但很快風光不再，敗給了紅富士蘋果。改種紅富士后，紅火了幾年，管理不行了，品質跟不上?！辈苋逭f，全省推廣蘋果關鍵技術后，他結合關中實際情況，從國外引進了34個優(yōu)質品種，開展了品種對比、土肥水綜合管理、整形修剪、病蟲害綜合防治、無公害生產(chǎn)等配套技術的試驗研究。

經(jīng)過多年實踐，曹儒摸清了蘋果的生長發(fā)育規(guī)律及各個生長環(huán)節(jié)的管理技術，解決了多年來影響蘋果品質的大小不勻、色澤不艷、果面不潔、光能利用率低等諸多問題，總結出了矮砧蘋果集約高效栽培配套技術。在此基礎上，曹儒又經(jīng)過10多年的不懈努力，研究出了省力省工、優(yōu)質高效的雙矮蘋果優(yōu)質豐產(chǎn)栽培配套技術。這種技術模式，可節(jié)約土地40%，節(jié)省勞力30%，提前結果1～2年，增加產(chǎn)量20%以上，優(yōu)果率高達90%以上，效益增加40%以上。目前，全省推廣面積已達80多萬畝，為農(nóng)民增收20多億元。

曹儒種植蘋果，與許多陜西果農(nóng)一樣，并非一帆風順，也經(jīng)歷過失意彷徨、悲傷絕望?？部琅c艱險沒有壓垮曹儒，他勇往直前，取得了最后的勝利。在許多人紛紛砍掉果樹的時候，他卻于1999年頂著壓力建起了150畝雙矮果園，不人云亦云，執(zhí)著地堅守著綠色、環(huán)保、安全、高效的理念，天長日久，終于大見成效。曹儒種植的蘋果連年畝產(chǎn)達3000kg以上，精品率在90%以上，色澤艷麗、酸甜爽口、回味綿長。中國工程院唯一果樹領域院士束懷瑞來果園考察后，認為曹儒的蘋果園是全國最好的蘋果園。2015年，“曹儒牌”鳳翔蘋果獲中國果品百強品牌，同年獲陜西省名牌產(chǎn)品。

七旬老人曹儒的故事，折射出陜西蘋果不斷轉型升級、打造中國和世界最好蘋果的奮斗歷程。

楊振仁的蘋果賬

銅川市耀州區(qū)水峪村黨支部原書記楊振仁，有20多本蘋果賬，記錄著他近40年間蘋果生產(chǎn)、投入和收益的情況。賬本顯示：從1991年到2012年，老楊來自蘋果的收入就增長了6倍多。一提起種蘋果，老楊總是情不自禁地說：“蘋果確實是咱農(nóng)民的‘金蛋蛋’，現(xiàn)在全村村民來自蘋果的人均收入超過1萬元?！?/p>

20世紀七八十年代，是陜西蘋果的起步時期，20世紀90年代則是陜西蘋果的大擴張時期，陜西蘋果種植面積由20世紀80年代末的200萬畝，擴大到20世紀90年代末的800萬畝，超過山東而成為全國蘋果種植面積最大的省份。

進入新世紀，陜西蘋果迎來了空前的歷史機遇期，陜西抓住這一歷史機遇，攻堅克難，負重爬坡，實現(xiàn)了歷史性的大跨越!

新世紀前10年，是陜西蘋果的大改良時期。陜西在全國率先實施大改形、強拉枝、巧施肥、無公害“四項”關鍵管理技術，使陜西蘋果生產(chǎn)管理技術邁向規(guī)范化與標準化，果品質量顯著提高。同時，陜西蘋果種植面積突破1000萬畝，成為名副其實的中國和世界第一蘋果大省。

全國沒有其他任何一個省，能像陜西這樣由政府大力主導和強力推進蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2000年，陜西省委省政府出臺了《關于加快以蘋果為主的果業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設的決定》，該《決定》的出臺成為陜西果業(yè)發(fā)展史上的重要轉折，決定了陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。2001年，陜西在全國率先成立了省級果業(yè)管理局。2014年，陜西省又出臺了全國首個省級地方性果業(yè)法規(guī)《陜西省果業(yè)條例》。如沐春風，陜西蘋果迎來了大發(fā)展。

陜西蘋果產(chǎn)業(yè)上演“群英會”

天時、地利、人和，一應俱全。一時間，陜西蘋果產(chǎn)業(yè)上演了一場場“群英會”，一個個追夢英雄不斷涌現(xiàn)。

薛云峰，洛川縣一名普通果農(nóng)，洛川美域高生物科技有限責任公司的負責人。幾年來，他將蘋果品牌專賣店開到了北京、上海、廣州等城市，并成為中央國家機關和世界500強企業(yè)的蘋果供應商。尤其是2015年以來，洛川美域高蘋果還被外交部選為國禮，先后贈送來華訪問的韓國、德國、新西蘭、緬甸、俄羅斯等上百位國家元首和國際政要，陜西蘋果成為友誼果、外交果。薛云峰的彩虹蘋果示范園一樹一卡、一園一檔，實施可視化管理，建立質量安全可追溯體系，中央國家機關和世界500強企業(yè)可隨時在網(wǎng)上查看了解蘋果的生長、生產(chǎn)、貯存等情況。

洛川果農(nóng)郝延剛，更是將蘋果專賣店直接開到了迪拜。

張炳貴，78歲的古稀老人，十幾年來帶領子孫們，在榆林市橫山區(qū)趙石畔村的一片荒山上，打造出300畝優(yōu)質高產(chǎn)山地蘋果，改寫了荒山沙地不適宜種蘋果的歷史，成為榆林山地蘋果的領頭羊。

曹謝虎，白水縣林皋鎮(zhèn)可仙村的一個普通果農(nóng)。2011年10月，曹謝虎登上美國哈佛大學農(nóng)業(yè)與食品論壇，向全世界果農(nóng)講授自己的務果經(jīng)驗。50多歲的曹謝虎，可謂栽種蘋果的“老把式”。他好學習，肯鉆研，積極探索科學務果，在省市專家的指導下，他家種植的蘋果產(chǎn)量和品質不斷提高，每年收入幾百萬元。同時，曹謝虎還積極幫助周圍的農(nóng)民，組織成立了白水縣仙果協(xié)會，輻射周邊4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)24個村8000余畝果園，帶動上千戶果農(nóng)科技務果，實現(xiàn)了脫貧奔小康。