王志強，周 超，曾勇慶，陳寶江，肖建森，劉洪巖，文永慶

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 泰安 271000；2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，河北 保定 071000；3.山東德州神牛藥業(yè)有限公司，山東 德州 253000；4.臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司，山東 臨沂 276400）

在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中已普遍采用早期斷奶技術(shù)，但早期斷奶的仔豬在消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)上還沒有發(fā)育成熟，仔豬斷奶后在失去母源抗體的同時，又要面對環(huán)境變化等各種應(yīng)激；其胃酸的分泌量因斷奶應(yīng)激急劇減少，而飼料的成分、形態(tài)、采食與飼喂方式均發(fā)生了較大的變化，胃酸不足使胃內(nèi)的pH升高，飼料中蛋白質(zhì)的消化率降低，同時消化道中病原微生物大量增殖，引起仔豬腹瀉。此外，仔豬3周齡以后母源抗體幾乎消失，不再為仔豬提供被動的免疫保護，而主動免疫要在4～5周齡才起作用，在這期間就會出現(xiàn)一個免疫空白期，斷奶引起免疫力下降，易被病菌感染；大量未消化的植物性蛋白質(zhì)（例如大豆蛋白）會成為腸道過敏反應(yīng)的外來抗原，最終導(dǎo)致仔豬的腸道損傷，影響吸收功能[1-2]。因此，早期斷奶的仔豬很容易受病原體侵染，導(dǎo)致其生長緩慢、斷奶失重、腹瀉甚至死亡。本試驗根據(jù)仔豬的生理特點，從調(diào)理仔豬腸道平衡，降低斷奶應(yīng)激等主要問題著手，在乳豬和斷奶期間的飼料中補充GOD等復(fù)合功能性添加劑，旨在探索提高斷奶仔豬成活率和保育豬生長性能的有效技術(shù)方法。

1 材料與方法

1.1 試驗豬的選擇與分組

本試驗于2016年5—8月在山東臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司苗莊養(yǎng)豬場進(jìn)行，選擇同期分娩的30窩長大二元初生仔豬（仔豬初生重和體況相近），采用隨機區(qū)組法分為2個試驗組和1個對照組，每組10窩（10個重復(fù)）。從仔豬開始補料（5日齡）進(jìn)入試驗，至保育結(jié)束，飼養(yǎng)試驗期63 d。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗1組在哺乳期和保育期基礎(chǔ)飼糧中添加GOD等復(fù)合功能性添加劑6 kg/t和1.5 kg/t，試驗2組在哺乳期和保育期基礎(chǔ)飼糧中添加GOD等復(fù)合功能性添加劑3 kg/t和1.5 kg/t。各組仔豬自由采食和飲水，統(tǒng)一于23日齡斷奶，68日齡保育結(jié)束，其它飼養(yǎng)管理條件一致，跟蹤測評各組仔豬的生長性能和健康狀況。

各組仔豬的基礎(chǔ)飼糧，哺乳仔豬階段：消化能15.08 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)18.81%，鈣0.83%，總磷0.74%，賴氨酸1.57%；保育豬階段：消化能14.59 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)17.92%，鈣0.75%，總磷0.55%，賴氨酸1.41%。試驗所用的GOD等復(fù)合功能性添加劑（商品名“常溢金”）由山東德州神牛藥業(yè)有限公司生產(chǎn)提供，產(chǎn)品有效成分主要為葡萄糖氧化酶（glucose oxidase,GOD）、丁酸甘油酯（butyric acid glycerides,BAG）、γ-氨基丁酸 （γ-aminobutyric acid,GABA）等多種腸道調(diào)理、能量補充及抗應(yīng)激功能性添加劑。

1.2 仔豬生長性能的測定

測定試驗期間仔豬的初生重、斷奶重、保育結(jié)束重（育成重）、飼料消耗量，分別統(tǒng)計各試驗組和對照組仔豬在哺乳期、保育期2個階段的增重速度（日增重）。在試驗期間，以圈欄為單位記錄哺乳期、保育期仔豬的飼料消耗量，分別統(tǒng)計各組仔豬的飼料報酬。

1.3 仔豬腹瀉狀況的評定[3]

觀察并記錄試驗期間試驗豬每天的腹瀉情況，按4級評分進(jìn)行測評，其中，0分為不腹瀉（糞便表觀正常），1分為輕微腹瀉（糞便表觀較軟），2分為中度腹瀉（糞便表觀較稀），3分為嚴(yán)重腹瀉（糞便表觀為液體）；腹瀉指數(shù)=觀察記錄分?jǐn)?shù)總和/觀察總天數(shù)。

1.4 仔豬皮毛發(fā)育狀況的評定[3]

仔豬斷乳前1 d，分別對各組試驗豬的皮毛發(fā)育狀況進(jìn)行評定。主觀評分系統(tǒng)所使用的評分制度為1～5分，即：1=皮毛非常粗糙；2=皮毛粗糙；3=皮毛較光滑；4=皮毛光滑；5=皮毛非常光滑并有光澤。

1.5 仔豬血液生化指標(biāo)的測定

于仔豬斷奶后第3天，各組試驗豬分別隨機選取10頭（每窩1頭），早晨空腹前腔靜脈采血5 mL，分離血清后-20℃保存?zhèn)溆谩２捎萌樟?170A型全自動生化分析儀測定血清生化指標(biāo)。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)應(yīng)用SAS軟件進(jìn)行單因子方差分析及多重比較，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)合功能性添加劑對仔豬生長性能的影響

由表1可知，各組仔豬的初生重、斷奶重、以及哺乳期日增重差異不顯著（P＞0.05）。與對照組相比，兩個試驗組的育成重分別提高11.11%（P＜0.05）、8.17%（P＞0.05），保育期日增重分別提高 14.76%（P＜0.05）和 10.37%（P＜0.05）；整個試驗期日增重分別提高 11.55%（P＜0.05）、8.72%（P＞0.05）。與對照組相比，哺乳期料重比試驗1組降低14.74%（P＜0.05）；保育期料重比試驗1組和2組分別降低9.79%和5.15%，但差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 復(fù)合功能性添加劑對仔豬健康狀況的影響

由表2可知，與對照組相比，試驗1組和試驗2組的腹瀉指數(shù)均顯著降低，哺乳期腹瀉指數(shù)分別降低 28.57%（P＜0.05）和 27.32%（P＜0.05），保育期腹瀉指數(shù)分別降低 25.36%（P＜0.05）和 13.77%（P＜0.05）；此外，兩個試驗組仔豬皮毛發(fā)育狀況評分較對照組均有提高之趨勢，但差異不顯著。與對照組相比，試驗1組和試驗2組仔豬的死淘率分別降低了3.14和2.38個百分點。

2.3 復(fù)合功能性添加劑對仔豬血清生化指標(biāo)的影響

由表3可知，與對照組相比，兩個試驗組仔豬血清生化指標(biāo)中的總蛋白、白蛋白、葡萄糖、鈣、磷含量以及堿性磷酸酶活性均有提高之趨勢，但差異不顯著（P＞0.05），而血清尿素氮含量以及谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性均有降低之趨勢，但差異也不顯著（P＞0.05）。所測血清生化指標(biāo)中僅血清球蛋白試驗1組相比對照組提高了20.85%，差異顯著（P＜0.05）。

表1 復(fù)合功能性添加劑對仔豬生長性能的影響

表2 復(fù)合功能性添加劑對仔豬健康狀況的影響

表3 復(fù)合功能性添加劑對仔豬血清生化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 復(fù)合功能性添加劑對哺乳期和保育期仔豬性能的影響

早期斷奶的仔豬由于自身機能尚不完善，加上斷奶時諸多因素的影響極易引起應(yīng)激反應(yīng)，常被稱為“斷奶應(yīng)激綜合征”，尤其是在斷奶后第1周，由于消化和免疫機能的下降，仔豬易發(fā)生腹瀉，并對一些病原的易感性增強，易導(dǎo)致疾病流行，嚴(yán)重影響仔豬正常的生長發(fā)育，甚至引起仔豬死亡[4]。因此，在實際生產(chǎn)中，一方面應(yīng)加強對斷奶仔豬的精細(xì)化飼養(yǎng)管理，另一方面，還應(yīng)注重對斷奶過渡期及保育期仔豬進(jìn)行營養(yǎng)保健[3-4]。

本試驗中，復(fù)合功能性添加劑“常溢金”對仔豬生長性能起到了提升的作用，試驗組與對照組相比，哺乳期仔豬料重比明顯降低，仔豬育成重、保育期日增重、全期日增重明顯提高，此外，仔豬哺乳期和保育期的腹瀉指數(shù)顯著降低，試驗豬的死淘率有不同程度下降；同時，試驗仔豬的血清生化指標(biāo)也得到不同程度的改善。結(jié)果表明，仔豬哺乳期和保育期飼喂添加復(fù)合功能性添加劑“常溢金”，對于調(diào)理仔豬的生理機能、緩解斷奶應(yīng)激的不利影響，改善和提高仔豬的生長性能和健康狀況等方面具有較好影響，相比而言，試驗1組比試驗2組的影響效果更為明顯。

3.2 復(fù)合功能性添加劑對仔豬性能影響的作用機理

本試驗所用的復(fù)合功能性添加劑“常溢金”，其有效成分主要為葡萄糖氧化酶（GOD）、丁酸甘油酯（BAG）、γ-氨基丁酸（GABA）等。GOD在動物體內(nèi)可催化葡萄糖的氧化過程，生成葡萄糖酸和過氧化氫。丁酸在體內(nèi)被快速吸收代謝，半衰期很短，為提高丁酸的作用效果常采用丁酸的衍生物形式如BAG等，這并不改變丁酸的生物學(xué)特性，還可以提高丁酸在體內(nèi)血漿中的濃度和延長作用時間[5]。葡萄糖酸和丁酸能夠降低胃內(nèi)食糜的pH，提供胃酸環(huán)境，發(fā)揮著酸化劑的作用[6-7]；胃內(nèi)pH降低既可有效抑制有害菌生長，促進(jìn)有益菌生長[5]，又可激活胃蛋白酶活性，促進(jìn)飼料蛋白質(zhì)的消化[8]。Gu等[9]和Hetty等[10]研究表明，斷奶對仔豬應(yīng)激較大，會改變仔豬腸道微生物區(qū)系，從而對腸道的形態(tài)產(chǎn)生不利影響，腸絨毛變短，而葡萄糖氧化酶催化葡萄糖生產(chǎn)葡萄糖酸，后者能有效地改善胃腸道微生態(tài)區(qū)系。羅海祥[11]在斷奶仔豬飼糧中添加0.1%丁酸鈉可顯著提高斷奶仔豬的日增重（P＜0.05），降低料重比；斷奶仔豬的腹瀉率也相應(yīng)降低，尤其是斷奶后7 d效果顯著（P＜0.05）。GABA又名4-氨基丁酸，廣泛存在于自然界，是一種天然活性成分。GABA為哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)一種主要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，介導(dǎo)了超過40%的一致性神經(jīng)傳導(dǎo)。研究表明，GABA從理論上具有提高動物采食量、促生長、鎮(zhèn)定、抗熱應(yīng)激以及增強機體抵抗力等功能[12]。

4 結(jié)論

本試驗研究證明，仔豬哺乳期和保育期飼喂添加GOD等復(fù)合功能性添加劑“常溢金”，能夠調(diào)理仔豬的生理機能，有效緩解斷奶對仔豬的應(yīng)激，不同程度地改善和提高仔豬的生長性能和健康狀況，綜合比較，試驗1組比試驗2組的影響效果更為明顯。