吳永隆

(黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 245000)

茶葉在西藏人民生活中具有重要地位。西藏自治區(qū)的種茶歷史可追溯到七十多年前的山南隆子縣境內(nèi)，于1956年開始進(jìn)行大規(guī)模種茶。20世紀(jì)60年代開始在錯(cuò)那縣試種。錯(cuò)那縣位于西藏自治區(qū)南端，由西藏山南地區(qū)管轄，地勢(shì)北高南低。以康格多山為界，以北地區(qū)平均海拔超過4300m，以南海拔遞減，平均海拔超過2000m。全縣土地面積34979km2，耕地1513hm2。以喜馬拉雅山為界氣候分兩類，中北部為半干旱高原季風(fēng)氣候，南部地區(qū)為山地半濕潤、濕潤氣候。錯(cuò)那縣的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)為半農(nóng)半牧，茶葉是該縣重要的副業(yè)，茶園主要集中在平均海拔2000m的南部山谷溝壑中。

目前錯(cuò)那縣的主要產(chǎn)茶區(qū)在勒布溝，從20世紀(jì)60年代開始就墾荒種茶，是錯(cuò)那縣茶葉鮮葉的主要采摘地。勒鄉(xiāng)是錯(cuò)那縣茶葉主產(chǎn)區(qū)，其位于錯(cuò)那縣西南，境內(nèi)的勒鄉(xiāng)茶樹種植園于1971年開始?jí)ɑ慕ㄔ臁＝陙?，錯(cuò)那縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把高海拔茶葉生產(chǎn)作為突破口，在全縣范圍內(nèi)宜茶區(qū)域發(fā)展茶葉生產(chǎn)，努力使茶產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)牧民快速增收的新的增長點(diǎn)。全縣現(xiàn)有老茶園9.6hm2，2018年新增茶園26.7hm2，計(jì)劃發(fā)展66.7hm2。

1 錯(cuò)那縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 宜茶區(qū)環(huán)境特點(diǎn)

錯(cuò)那縣的茶葉主產(chǎn)區(qū)勒鄉(xiāng)，平均海拔2300～2600m，為山地半濕潤、濕潤氣候區(qū)，年均溫10℃，年降水量1000mm左右，空氣濕度大，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，且夏季多云霧，優(yōu)良的氣候很適合茶樹的生長，有利于茶葉新梢內(nèi)含物的積累，提高茶葉品質(zhì)。

土壤以黃壤和黃棕壤為主，土壤質(zhì)地為沙壤土或輕壤土，酸堿度適中，土層厚度差異很大，其中坡地土層較淺，發(fā)育不全，一定程度上影響茶樹扎根及對(duì)養(yǎng)分的吸收，平地土層較厚，加上本地植被豐富，土表積累了很多植物凋落物，土壤有機(jī)質(zhì)和全氮含量高，從土壤的肥力水平和土壤理化性質(zhì)看很適合種茶。

1.2 茶葉種植現(xiàn)狀

錯(cuò)那縣茶葉種植相對(duì)較遲，據(jù)了解起步于20世紀(jì)60年代。經(jīng)過多年的開墾、種植和管理，到目前為止，茶葉栽培面積及茶葉產(chǎn)量都有了一定的發(fā)展。但錯(cuò)那縣茶葉栽培規(guī)模小、零星分散、種植技術(shù)和管理技術(shù)相對(duì)落后局面并未全面改觀，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶葉生產(chǎn)潛力沒能得到更大發(fā)揮。以勒鄉(xiāng)茶場(chǎng)為例：該茶場(chǎng)起步開墾于20世紀(jì)70年代，茶園面積很難達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)，目前面積小的不足1hm2，茶葉以叢栽為主，種植密度相對(duì)較小，缺株嚴(yán)重，樹冠松散，茶樹日漸衰老。由于氣候條件的限制，該地區(qū)茶樹生長期短，加上茶產(chǎn)業(yè)人才缺乏，茶園管理水平、施肥技術(shù)、修剪技術(shù)、茶樹病蟲害防治技術(shù)相對(duì)落后，使得鮮茶產(chǎn)量低下。從茶樹育苗來看，該鄉(xiāng)茶園目前仍以茶籽直播方式為主。但由于環(huán)境因素限制及育苗技術(shù)落后等原因，幼苗成活率不足10%，高原氣候相對(duì)寒冷，茶樹生長緩慢，加上育苗水平的限制，造成年年種年年死的局面。

1.3 茶葉加工現(xiàn)狀

錯(cuò)那縣的茶葉加工以藏散茶為主，少量制作綠茶，茶產(chǎn)品供不應(yīng)求，綠茶價(jià)格可以達(dá)到4000元/kg，茶葉加工個(gè)體收益非常高。這主要得益于良好的環(huán)境優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì)。但鮮葉產(chǎn)量有限，茶葉加工總體效益不高。通過對(duì)縣內(nèi)茶葉生產(chǎn)加工及茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在茶葉采摘、加工過程中存在以下現(xiàn)象：一是鮮葉采摘后不分級(jí)別，導(dǎo)致加工后成茶品相差，級(jí)別低；二是加工技術(shù)不到位導(dǎo)致茶品質(zhì)下降；三是茶葉包裝儲(chǔ)運(yùn)不當(dāng)，使得成茶受潮并出現(xiàn)異味。

2 錯(cuò)那縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 勞動(dòng)力缺乏，從業(yè)人員素質(zhì)偏低

西藏地廣人稀，錯(cuò)那縣國土面積34979km2，按2010年我國第六次人口普查數(shù)據(jù)，人口15277人。勒鄉(xiāng)面積363km2，常住人口才132人，勞動(dòng)力只有77人。

由于地域和歷史原因，該地區(qū)教育相對(duì)落后，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員綜合素質(zhì)較差，絕大部分為文盲和半文盲，接受新知識(shí)新工藝能力差，導(dǎo)致茶樹育種、種植、管理、加工等方面新技術(shù)、新工藝很難有效推廣，嚴(yán)重影響了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 建園基礎(chǔ)差，茶園管理水平低

茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員總體素質(zhì)不高及科學(xué)種植、科學(xué)管理意識(shí)不強(qiáng)，多數(shù)沒有進(jìn)行過專業(yè)系統(tǒng)學(xué)習(xí)。錯(cuò)那縣相當(dāng)一部分茶葉種植在半山腰，立地條件差，土層淺薄，水肥條件差，加之隨意零星種植，茶樹密度低，不利于修剪、采摘及水肥管理。甚至部分茶葉處于半自然的生長狀態(tài)，造成茶葉單產(chǎn)低下。新茶園建設(shè)沒有進(jìn)行合理規(guī)劃和論證，墾荒時(shí)未進(jìn)行土層深耕及土壤改良，育苗技術(shù)落后，苗期管理及病蟲害防治等方面水平不高，也制約了錯(cuò)那縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.3 種植分散，經(jīng)營困難

全縣茶葉種植規(guī)模小，層次低，零星分散。從勒鄉(xiāng)實(shí)際情況來看，現(xiàn)有老茶園9.6hm2，新茶園26.7hm2，大部分茶園面積不到1hm2，最大的茶園面積也只有5.3hm2。由于經(jīng)營分散，農(nóng)牧民經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，茶園基礎(chǔ)設(shè)施跟不上，茶葉生產(chǎn)加工新技術(shù)、新方法難以推廣和實(shí)施，很多茶園處于人種天收的半自然生長狀態(tài)，造成經(jīng)營難以維持，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益低下的局面。

3 錯(cuò)那縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 發(fā)展茶業(yè)科技力量，加強(qiáng)人才培訓(xùn)

錯(cuò)那縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很大程度上受制于缺乏高素質(zhì)的茶產(chǎn)業(yè)科技人員和茶農(nóng)文化程度偏低，對(duì)新技術(shù)、新工藝很難接受和推廣。因此抓好茶產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)，做好茶葉科技培訓(xùn)、推廣和普及工作成為該縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。近年來該縣領(lǐng)導(dǎo)高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，切實(shí)做好茶業(yè)人才的走出去引進(jìn)來工程。如2017年5～6月，錯(cuò)那縣組織農(nóng)業(yè)技術(shù)干部和茶農(nóng)一行10人，遠(yuǎn)赴安徽茶葉主產(chǎn)區(qū)黃山市，以黃山職業(yè)技術(shù)學(xué)業(yè)為基地，利用該院生物工程系豐富的茶葉教學(xué)資源和師資力量，進(jìn)行高山茶園的建設(shè)、茶園土壤的改良管理、茶樹管理及修剪養(yǎng)護(hù)、茶樹病蟲害防治技術(shù)、茶苗無性系育種技術(shù)、茶葉加工包裝儲(chǔ)運(yùn)及營銷技術(shù)等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)，加快他們對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、銷售等方面新知識(shí)、新技術(shù)的吸收和利用，并在當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了很好的示范和指導(dǎo)工作。

3.2 進(jìn)一步加大茶園基地建設(shè)

一是要加大茶葉苗圃基地建設(shè)。適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L的健壯茶苗是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，要加快茶苗基地建設(shè)，培育適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)的茶苗新品種，同時(shí)也能為茶樹良種的引進(jìn)提供借鑒。二是加大茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全面落實(shí)茶園管理技術(shù)。根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件的實(shí)際，加大對(duì)茶園土壤的管理，深耕并加強(qiáng)水肥管理，進(jìn)行山區(qū)茶園鋪草技術(shù)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力，同時(shí)減少土壤沖刷，有利于水土保持。

3.3 加強(qiáng)茶葉深加工及生態(tài)茶園建設(shè)

可以利用山南地區(qū)特殊的自然優(yōu)勢(shì)和豐富的名貴中草藥，開發(fā)保健茶，提高茶葉檔次和高附加值，可以將茶葉資源與當(dāng)?shù)貎?yōu)良的生態(tài)環(huán)境和人文景觀緊密結(jié)合，發(fā)展茶葉生態(tài)旅游和文化旅游，形成集旅游觀光、休閑度假、采茶、茶葉加工、品茶、賣茶一體的生態(tài)觀光園，以獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)。