黃光金

（平果縣畜牧技術(shù)推廣站，廣西平果 531400）

1 畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的重要性

由于畜禽養(yǎng)殖往往在同一空間、同一個環(huán)境下同時進(jìn)行，在養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生大量的動物糞便以及微生物污染物，給周邊環(huán)境以及人民群眾的生活帶來了諸多影響，甚至直接關(guān)系到人們的身體健康，因此，開展現(xiàn)代化生態(tài)養(yǎng)殖勢在必行[1]。

1.1 畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的現(xiàn)狀

（1）環(huán)境污染是突出問題

一些養(yǎng)殖戶為了市場效益最大化，環(huán)境保護(hù)意識淡薄，寧可將資金投入到擴(kuò)大生產(chǎn)上面，也不愿投入到環(huán)境保護(hù)上。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，畜禽排放出的廢棄物不能得到及時有效處理，防雨水淋失、防惡臭等的相關(guān)措施不夠完善，一些養(yǎng)殖場甚至直接將畜禽產(chǎn)生的廢棄物傾倒入水體當(dāng)中，造成養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞，不僅植被受損，而且給當(dāng)?shù)匕傩盏纳眢w健康也帶來了諸多不利影響。

以牛為例，每頭牛每天需要消耗150kg的水，飼料每天消耗約3kg左右。而每天排放約2kg的糞便，如果按某一地區(qū)保守量30萬頭的飼養(yǎng)量計算，養(yǎng)殖場每天要排放出約600t的糞便，這僅僅是針對牛的養(yǎng)殖而言。如果對這些廢棄物不及時處理，直接排放到土地當(dāng)中，可以想象，會給我們的居住和生存的環(huán)境帶來怎樣的惡劣影響。

（2）疫病防控機(jī)制不健全

對于很多養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖戶來說，首先想到的都是經(jīng)濟(jì)效益，因此，在前期選擇場址時，比較隨意，不考慮畜禽養(yǎng)殖給生態(tài)環(huán)境帶來的不利影響，而有些養(yǎng)殖場為了運(yùn)輸方便，特意將養(yǎng)殖場建在交通便利的公路沿線，由于場地周圍人員流動性，車輛較多，而養(yǎng)殖場內(nèi)部的相關(guān)防疫措施不到位，設(shè)備設(shè)施投入力度小，在畜禽發(fā)生疫病時難于控制，造成大面積的疫情傳播，直接給人民群眾的身體健康帶來巨大影響。加之現(xiàn)在有些動物飼料當(dāng)中含有一些重金屬的殘留物，將廢棄物排放到水或土壤中時，會直接導(dǎo)致疫病的傳播，久而久之就會造成嚴(yán)重的生態(tài)災(zāi)難。

1.2 畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)意義

近年來，人們物質(zhì)生活水平逐年提高，而老百姓的消費(fèi)觀念和意識也在逐漸發(fā)生著變化，尤其對綠色無公害食品的需求，一年高過一年，為了滿足人們需要，各大畜禽養(yǎng)殖場也紛紛采取現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，旨在降低對生態(tài)環(huán)境的影響程度，進(jìn)而生產(chǎn)加工出更多的綠色無公害食品[2]。

采取現(xiàn)代化的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，可以對畜禽的糞便進(jìn)行集中處理與綜合利用，對于不同的養(yǎng)殖項(xiàng)目，養(yǎng)殖戶可以利用不同的處理方法。比如牛和豬的養(yǎng)殖戶，對糞便的處理就可以采用固液分流+微生物的模式進(jìn)行處理，而對于家禽養(yǎng)殖戶來說，就可以采取發(fā)酵性墊料+微生物的模式進(jìn)行處理，都會收到理想的效果。生態(tài)化養(yǎng)殖技術(shù)能夠使畜禽糞便處理資源化、養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié)生態(tài)化，不僅滿足國家關(guān)于畜禽養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)保要求，同時還能夠?yàn)槔习傩仗峁└嗟木G色生態(tài)產(chǎn)品。

2 畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

廣西平果縣隸屬百色市，位于廣西西南部，距百色市區(qū)119km?？偯娣e2457km2平果縣屬亞熱帶季風(fēng)性氣候。平果縣夏長冬短，光照較強(qiáng)，熱量充足，雨量充沛，霜雪極少。目前，建成林下養(yǎng)雞“百萬羽鄉(xiāng)鎮(zhèn)”8個，出欄肉雞達(dá)3500萬羽，實(shí)現(xiàn)了林下養(yǎng)雞突破3000萬羽目標(biāo)。近幾年，國家對平果縣畜禽生態(tài)養(yǎng)殖加大了投入力度，使全縣的畜禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了資源化、生態(tài)化、污染減量化的養(yǎng)殖目標(biāo)。結(jié)合本地畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀，就生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)要點(diǎn)闡釋如下。

2.1 廢棄物的資源化利用

經(jīng)過養(yǎng)殖技術(shù)人員多年的實(shí)踐和探索，使當(dāng)?shù)氐男笄蒺B(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了生態(tài)化養(yǎng)殖目標(biāo)。尤其在畜禽的廢棄物處理方面，采用人工養(yǎng)殖的蠅蛆對養(yǎng)殖場區(qū)域內(nèi)的動物糞便進(jìn)行吞食處理，然后將蠅蛆作為飼養(yǎng)畜禽的主要精飼料，因?yàn)槿斯わ曫B(yǎng)的蠅蛆富含許多動物生長所需要的激素與抗生素，對防治動物疫病起到一定的防控作用，同時確保了畜禽產(chǎn)品的自身質(zhì)量，為養(yǎng)殖戶帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。此外，藻類植物可以將畜禽產(chǎn)生的糞便轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，通過藻類植物來凈化養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的環(huán)境發(fā)揮了積極效用，能夠很好的實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)保目標(biāo)。而且這兩種方式投入的成本低、效果顯著，也不會對周邊環(huán)境造成二次污染，因此也成為當(dāng)?shù)乇姸囵B(yǎng)殖戶的首選生態(tài)養(yǎng)殖的方法。

2.2 建立健全養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)制

養(yǎng)殖戶在選擇養(yǎng)殖場地時，應(yīng)充分考慮生態(tài)環(huán)保的相關(guān)要求，盡量遠(yuǎn)離人群密集的地方與交通復(fù)雜的區(qū)域，對畜禽養(yǎng)殖做好統(tǒng)一規(guī)劃，制訂出可行性分析報告，將畜禽養(yǎng)殖與當(dāng)?shù)氐聂~塘、農(nóng)田等統(tǒng)一結(jié)合起來，確保畜禽產(chǎn)生的糞便被全部消食。將傳統(tǒng)的資源—畜禽產(chǎn)品—廢物排放的生產(chǎn)加工過程轉(zhuǎn)向二次資源化的生產(chǎn)過程。此外，在選場建場時，應(yīng)充分考慮環(huán)境保護(hù)，采用節(jié)能環(huán)保的建筑材料進(jìn)行施工，對養(yǎng)殖的空間結(jié)構(gòu)以及雨污糞尿的分離措施都要應(yīng)用先進(jìn)的建筑工藝，使養(yǎng)殖場房舍滿足生態(tài)環(huán)保要求[3]。

2.3 糞尿的處理技術(shù)

目前，許多國家的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)都應(yīng)用了生態(tài)環(huán)保型飼料，對畜禽進(jìn)行飼料喂養(yǎng)時，可以大大降低磷和氮的排放量，比如在飼料中加入植酶，可以減少無機(jī)磷的排放，凈化了空氣與周邊環(huán)境。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，一些地區(qū)采用現(xiàn)代化的生物發(fā)酵工程技術(shù)，并在實(shí)踐中收到了理想效果。這種技術(shù)就是將畜禽產(chǎn)出的廢棄物作為主要原料，利用發(fā)酵菌，采取化學(xué)的厭氧發(fā)酵技術(shù)，進(jìn)而使發(fā)酵產(chǎn)生出的有益菌對動物廢棄物進(jìn)行處理，經(jīng)過脫水、除臭等過程以后，就會產(chǎn)生可以再利用的沼氣資源或者是生物有機(jī)肥料，這樣一來，使畜禽產(chǎn)生的廢棄物得到資源化、無公害處理，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)目標(biāo)指標(biāo)。

2.4 合理選種，生態(tài)循環(huán)

為了滿足國家及養(yǎng)殖行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，畜禽養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)遵循生態(tài)循環(huán)的基本原則，在進(jìn)行前期選種時，必須選擇經(jīng)過國家有關(guān)動物檢驗(yàn)檢疫部門認(rèn)證通過的品種，不得私自購買未經(jīng)過檢驗(yàn)，或者檢驗(yàn)不合格的畜禽，以免發(fā)生疫病，造成嚴(yán)重的后果。此外，平果縣也應(yīng)當(dāng)積極的借鑒其他地區(qū)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，針對生態(tài)養(yǎng)殖的概念，進(jìn)行深入透徹的理解，并在實(shí)際養(yǎng)殖過程中予以應(yīng)用，全程采取“微生物+”模式進(jìn)行畜禽生態(tài)養(yǎng)殖。此外新型養(yǎng)殖理念已得到廣大養(yǎng)殖戶的充分認(rèn)可，因此，在以生態(tài)環(huán)保為基本出發(fā)點(diǎn)的同時，兼顧養(yǎng)殖行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，使生態(tài)環(huán)境保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相同步。

2.5 抓源頭，做好疫病防控工作

養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中，難免會出現(xiàn)動物疫病疫情，因此，當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)常對養(yǎng)殖場進(jìn)行實(shí)地走訪，向廣大養(yǎng)殖戶講解一些疫病疫情的防控措施，改善養(yǎng)殖條件、創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，徹底將疫病疫情消滅在萌芽之中。尤其對于喂養(yǎng)的飼料，要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在喂養(yǎng)時不得人為的隨意添加各種非營養(yǎng)劑，必須結(jié)合畜禽的每一個生產(chǎn)發(fā)育階段，科學(xué)合理的進(jìn)行飼料投放。養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員對養(yǎng)殖場應(yīng)加強(qiáng)管理，在畜禽感染疾病時，盡量采用草本植物保健藥為主，不得使用抗生素類的藥物。養(yǎng)殖人員應(yīng)定期對畜禽的房舍進(jìn)行消毒，將患病的畜禽與其它畜禽隔離，當(dāng)疫病嚴(yán)重時，應(yīng)向權(quán)威的畜禽疫病防控機(jī)構(gòu)尋求幫助，以及時控制疫病的傳播，降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。

3 結(jié)語

綜上，畜禽產(chǎn)生的廢棄物對生態(tài)環(huán)境造成的污染已成為近年來社會各界廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)，因此養(yǎng)殖技術(shù)人員應(yīng)不斷提升養(yǎng)殖技術(shù)水平，不斷探尋和創(chuàng)新養(yǎng)殖技術(shù)與方法，有效解決畜禽養(yǎng)殖給生態(tài)環(huán)境帶來的污染問題，使我國的養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)健康的可持續(xù)發(fā)展。