龔妮 汪慧萍 孟慶敏

[摘要]為了更好的探索高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展情況，以貴州Z高職院校的老年服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生為例，對(duì)老年服務(wù)與管理專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，進(jìn)一步找出有可能阻礙人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的困境，并針對(duì)困境找出合理化的解決方案。

[關(guān)鍵詞]高職院校;實(shí)踐教學(xué);老年

[中圖分類號(hào)]C913.6-4;G712.3[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

人口老齡化，是21世紀(jì)我國(guó)面臨的巨大挑戰(zhàn)。為滿足養(yǎng)老事業(yè)發(fā)展和養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)興起的巨大人才需求，近年來，高職院校陸續(xù)開設(shè)老年服務(wù)與管理專業(yè)。老年服務(wù)與管理專業(yè)具備非常鮮明的職業(yè)能力和行業(yè)特點(diǎn)，在人才培養(yǎng)的過程中更加注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，從2006年教育部發(fā)布《關(guān)于提高高職教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》后，對(duì)老年服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方面的研究也定位到實(shí)踐教學(xué)方向，在學(xué)者和高職院校的不斷研究與培育下，就目前而言，養(yǎng)老行業(yè)中專業(yè)型養(yǎng)老服務(wù)人才是處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，筆者以貴州省Z高職院校為例，了解老年服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀，找出普遍存在的問題，提出有針對(duì)性的建議，希望高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展能夠更好的培育養(yǎng)老行業(yè)專業(yè)型服務(wù)人才。

1 調(diào)查院校老年服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)狀及困境

1.1 調(diào)查的基本情況

本次調(diào)查在已經(jīng)實(shí)施較多類型的實(shí)踐教學(xué)的學(xué)生中展開，共發(fā)放114份問卷，最終獲得有效問卷107份，有效回答率為93.5%。

1.2 實(shí)踐教學(xué)開展的現(xiàn)狀分析

調(diào)查結(jié)果顯示，該校開設(shè)的時(shí)間課程有校內(nèi)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、模擬訓(xùn)練等，觀摩實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)等類型。對(duì)于“專業(yè)實(shí)踐課程開設(shè)的實(shí)際情況”有46.73%的學(xué)生認(rèn)為該校專業(yè)實(shí)踐課程開設(shè)的實(shí)際情況與人才培養(yǎng)方案完全一致。對(duì)于“專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容反映行業(yè)前沿情況”來看，有70.09%的學(xué)生認(rèn)為只有部分符合行業(yè)實(shí)際需求，19.63%的學(xué)生認(rèn)為完全符合行業(yè)實(shí)際需求。

在校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)方面，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室設(shè)備、材料、環(huán)境布置情況有56.07%的學(xué)生認(rèn)為基本達(dá)到教學(xué)要求。“教師在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中是否注重綜合素養(yǎng)與創(chuàng)新能力培養(yǎng)”方面有49.53%的學(xué)生認(rèn)為是注重的。在“校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程的課時(shí)安排”方面，只有37.38%的學(xué)生認(rèn)為滿意。對(duì)于“實(shí)踐課程對(duì)專業(yè)操作技能培養(yǎng)效果”方面，有59.81%的學(xué)生認(rèn)為初步學(xué)會(huì)專業(yè)操作技能，23.36%的學(xué)生認(rèn)為明顯提高專業(yè)操作技能。

在校外實(shí)踐教學(xué)方面，對(duì)“校外見習(xí)、實(shí)習(xí)的內(nèi)容安排”方面，有69.79%的學(xué)生認(rèn)為基本合理，22.92%的學(xué)生認(rèn)為合理?！靶Ｍ鈱?shí)踐工作的組織安排與管理工作”情況，有65.63%的學(xué)生認(rèn)為校內(nèi)有組織與管理、機(jī)構(gòu)有接待和指導(dǎo)，30.21%的學(xué)生認(rèn)為校內(nèi)有組織與管理、機(jī)構(gòu)有接待無指導(dǎo)。“對(duì)實(shí)踐教學(xué)基地安排的實(shí)習(xí)內(nèi)容與實(shí)習(xí)任務(wù)的適應(yīng)性”，只有29.17%的學(xué)生認(rèn)為滿意，68.75%的學(xué)生認(rèn)為一般。

在“實(shí)踐結(jié)果與預(yù)期是否有偏差”方面，71.96%的學(xué)生認(rèn)為與預(yù)期有小部分不同，18.69%的學(xué)生認(rèn)為大部分與預(yù)期相同，9.35%的學(xué)生認(rèn)為偏差很大，幾乎完全不一樣?！皡⒓訉?shí)踐教學(xué)，您認(rèn)為對(duì)您哪方面有幫助”方面，大多數(shù)學(xué)生集中選擇了“職業(yè)技能”、“個(gè)人交往能力”、“專業(yè)知識(shí)”這三個(gè)方面，也有少部分學(xué)生選擇了“耐挫能力”、“創(chuàng)新能力”。

總體來看，學(xué)生對(duì)于學(xué)校安排的實(shí)踐課程大部分是認(rèn)可的，而且也希望從中獲取對(duì)今后就業(yè)有幫助的能力，也有極少數(shù)學(xué)生是應(yīng)付考試。學(xué)生對(duì)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)一定程度上是滿意的，但對(duì)于實(shí)訓(xùn)課程的課堂教學(xué)存在不同的看法，而學(xué)生對(duì)校外實(shí)踐教學(xué)的態(tài)度總體上得到了專業(yè)技能提升與人際關(guān)系的拓展，但在校內(nèi)外指導(dǎo)教師、校外實(shí)習(xí)基地管理方面認(rèn)為有欠缺。

1.3 實(shí)踐教學(xué)開展中存在的困境

1.3.1 實(shí)踐課程的學(xué)期與課時(shí)要合理化。高職院校的學(xué)生在校時(shí)間僅有三年，在實(shí)行學(xué)分制的過程中，所調(diào)查對(duì)象中，學(xué)生在一年級(jí)主要時(shí)間用于學(xué)習(xí)提升個(gè)人修養(yǎng)的公共基礎(chǔ)課程，二年級(jí)才進(jìn)入專業(yè)核心課，三年級(jí)又要準(zhǔn)備進(jìn)入職場(chǎng)，實(shí)踐教學(xué)的學(xué)期分配集中于二年級(jí)、三年級(jí)，集中的實(shí)踐課時(shí)一旦增加，又勢(shì)必影響著其他課程課時(shí)的減少，甚至減少校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課時(shí)數(shù)。學(xué)生整體學(xué)習(xí)狀況就會(huì)受到一定的影響。如何將實(shí)踐課程的學(xué)期與課時(shí)合理化，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識(shí)與技能有效學(xué)習(xí)，是需要認(rèn)真考量的問題。

1.3.2 校內(nèi)外實(shí)踐內(nèi)容要相匹配。高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)是為了培養(yǎng)社會(huì)需要的高素質(zhì)高技能的養(yǎng)老服務(wù)人才的，但僅有學(xué)校參與其中是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，需要社會(huì)、企業(yè)、學(xué)校的協(xié)同發(fā)展。在本次調(diào)研的過程中，也發(fā)現(xiàn)許多涉老企業(yè)是期望與學(xué)校共同育人的，并樂于成為高職院校的校外實(shí)訓(xùn)基地，但在實(shí)際合作的過程中，因?yàn)轲B(yǎng)老行業(yè)發(fā)展的不均衡性，導(dǎo)致校企合作不能深入，尤其是訂單式培養(yǎng)難以實(shí)現(xiàn)。該校在實(shí)施“3+2”的實(shí)習(xí)模式時(shí)，比較成熟的涉老企業(yè)就能夠讓學(xué)生真實(shí)體驗(yàn)整個(gè)養(yǎng)老服務(wù)過程，但因每周2天實(shí)習(xí)，不僅不能完全幫助企業(yè)解決人力資源匱乏的困難，還增加了帶教的工作，因此，許多企業(yè)在接收短期實(shí)習(xí)生的時(shí)候選擇擱淺學(xué)生，或者讓他們?nèi)プ鲆恍C(jī)構(gòu)宣傳、產(chǎn)品線銷售等工作，為了不影響企業(yè)本職工作，盡可能讓實(shí)習(xí)生做專業(yè)相關(guān)度不太高的工作，使得學(xué)生對(duì)校外實(shí)踐教學(xué)的滿意度下降，同時(shí)也降低了學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)可度。因此，學(xué)校安排的實(shí)踐內(nèi)容能不能與企業(yè)的實(shí)習(xí)接待相一致，嚴(yán)重影響到實(shí)踐課程的效果。

1.3.3 師資隊(duì)伍的專業(yè)化水平有待提升。老年服務(wù)與管理專業(yè)是實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)，其核心技能課程對(duì)任課教師的專業(yè)技能有很高的需求，不僅需要教師能夠熟練的掌握老年服務(wù)與管理專業(yè)的理論知識(shí)，還要求教師熟悉養(yǎng)老行業(yè)，有一定的涉老企業(yè)的基層經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)過程中保證學(xué)生能夠跟著教師在做中教、做中學(xué)。而調(diào)查實(shí)際中，該專業(yè)的專任教師由其他相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型的情況較多，專業(yè)教師的水量不足，而且許多青年教師承擔(dān)著教學(xué)、科研、行政鍛煉、學(xué)生輔導(dǎo)工作難以抽身去企業(yè)一線掛職鍛煉，而想要請(qǐng)企業(yè)一線的工作人員來學(xué)校上課，迫于企業(yè)的流動(dòng)性較強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)程度也很低。所以，教師的核心技能教學(xué)與學(xué)生實(shí)踐教學(xué)中看到的有差距，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課程的滿意度降低，因此，師資隊(duì)伍的專業(yè)化水平也會(huì)影響實(shí)踐課程效果。

3 對(duì)策與建議

3.1 政府積極引導(dǎo)，促進(jìn)養(yǎng)老專業(yè)化與職業(yè)化發(fā)展

在國(guó)家政策的支持下，近幾年涉老企業(yè)像雨后春筍般興起，政府不斷出臺(tái)的政策中也可見對(duì)涉老企業(yè)的支持力度在不斷增大。但政府對(duì)養(yǎng)老事業(yè)的重視程度還需加大，在呼吁大力培養(yǎng)專業(yè)養(yǎng)老服務(wù)人才的同時(shí)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)則應(yīng)該逐漸形成并予以推行，逐漸規(guī)范涉老企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，穩(wěn)定涉老企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)老行業(yè)的專業(yè)化與職業(yè)化發(fā)展，才能保證高職院校的實(shí)踐課程有充足的實(shí)踐基地，培養(yǎng)出來的專業(yè)服務(wù)人才才能應(yīng)社會(huì)所需。

3.2 加強(qiáng)專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)

從政策和制度上強(qiáng)調(diào)老年服務(wù)與管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的重要性，不斷加強(qiáng)對(duì)青年教師的培養(yǎng)力度，注重“雙師型”教師的培養(yǎng)，充分讓青年教師走進(jìn)養(yǎng)老職場(chǎng)，提升專業(yè)實(shí)踐技能，把一線鍛煉的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)帶進(jìn)課堂，帶給學(xué)生，讓高職院校的學(xué)生“學(xué)會(huì)就能上手”。同時(shí)，還應(yīng)該注重教師隊(duì)伍的梯度培養(yǎng)，國(guó)家的學(xué)歷教育應(yīng)該進(jìn)一步完善老年服務(wù)與管理專業(yè)的碩士與博士學(xué)歷結(jié)構(gòu)，有利于教師、科研人員的綜合能力提升，促進(jìn)高學(xué)歷老年服務(wù)與管理專業(yè)教師的隊(duì)伍壯大。

3.3 促進(jìn)校企協(xié)同共建

老年服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)離不開校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室與校外實(shí)訓(xùn)基地的支持，想要培養(yǎng)出高素質(zhì)、高技能型的養(yǎng)老服務(wù)人員就需要高職院校一方面完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，要根據(jù)技能的類別設(shè)置不同類型的仿真實(shí)訓(xùn)室，尤其是AR等高科技的仿真實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，以滿足各課程的需要。另一方面也需要養(yǎng)老行業(yè)的不斷發(fā)展，促進(jìn)涉老企業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，才能保障高職院校有充足的校外實(shí)訓(xùn)基地資源。在校企共建實(shí)訓(xùn)基地的基礎(chǔ)之上進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制、訂單培養(yǎng)等深度合作，讓學(xué)校成為企業(yè)職工的孵化基地，讓企業(yè)成為學(xué)校實(shí)踐教學(xué)和學(xué)生自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的平臺(tái)。從而進(jìn)一步打造校企協(xié)同共建的校內(nèi)理實(shí)一體化的實(shí)訓(xùn)基地，既滿足學(xué)校的教學(xué)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)工作，也能滿足師生對(duì)機(jī)構(gòu)運(yùn)營(yíng)與管理的能力培養(yǎng)，還能服務(wù)社區(qū)居民。

3.4 優(yōu)化資源，突出特色，完善人才培養(yǎng)方案

高職院校要根據(jù)學(xué)校整體狀況綜合考量，定期對(duì)涉老行業(yè)、產(chǎn)業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)市場(chǎng)需求，組織企業(yè)能工巧匠、國(guó)內(nèi)知名專家、校內(nèi)專業(yè)帶頭人、經(jīng)驗(yàn)豐富的一線服務(wù)人員組成專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，定期深度研討專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)相關(guān)內(nèi)容，不斷完善老年服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的完善。

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