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淺談規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)的幾個(gè)要點(diǎn)

2019-02-12 16:53林愛麗
山東畜牧獸醫(yī) 2019年7期
關(guān)鍵詞:生產(chǎn)區(qū)規(guī)?;?/a>豬場(chǎng)

林愛麗

淺談規(guī)?;B(yǎng)豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)的幾個(gè)要點(diǎn)

林愛麗

(山東省平邑縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 273300)

非洲豬瘟號(hào)稱養(yǎng)豬業(yè)“頭號(hào)殺手”,一旦發(fā)生,無藥可治,必須撲殺,損失巨大。并且從國(guó)外經(jīng)驗(yàn)來看,很難在短時(shí)間內(nèi)根除,今后勢(shì)必對(duì)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響?,F(xiàn)在疫病已成為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)面臨的最主要挑戰(zhàn)。而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全體系就是為阻斷致病病原(病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲)侵入畜(禽)群體、為保證動(dòng)物健康安全而采取的一系列疫病綜合防范措施。也就是通過各種手段以排除疫病威脅,保護(hù)豬群健康,保證豬場(chǎng)正常生產(chǎn)發(fā)展,發(fā)揮最大生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的方法集合體系的總稱。也是目前比較經(jīng)濟(jì)的有效控制疫病、保障生產(chǎn)安全、提高經(jīng)濟(jì)效益的主要的手段;是現(xiàn)代規(guī)?;i場(chǎng)疫病防控的第一道防線。這已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬行業(yè)中達(dá)成了廣泛的共識(shí)。

如何構(gòu)建一個(gè)科學(xué)合理的生物安全體系涉及眾多因素,在建立自己的生物安全體系時(shí)就應(yīng)該考慮成本控制及其有效性,從設(shè)計(jì)建場(chǎng)時(shí)就認(rèn)真考慮人、畜的安全及豬場(chǎng)的真實(shí)情況,因地制宜。筆者對(duì)山東臨沂地區(qū)規(guī)?;i場(chǎng)的現(xiàn)狀進(jìn)行分析研究,認(rèn)為規(guī)?;i場(chǎng)生物安全體系建設(shè)中比較關(guān)鍵的幾點(diǎn)供養(yǎng)殖戶參考。

1 豬場(chǎng)環(huán)境控制

1.1 選址是豬場(chǎng)生物安全體系中最重要的因素 (1)豬場(chǎng)選址應(yīng)須符合土地利用發(fā)展規(guī)劃和鄉(xiāng)村建設(shè)發(fā)展規(guī)劃;(2)具備處理和消化糞污的防疫排污條件;(3)具備符合畜禽飲用標(biāo)準(zhǔn)的水源,電源條件;(4)具備交通,通風(fēng)向陽條件。

1.2 豬場(chǎng)內(nèi)規(guī)劃布局要合理 一般將豬場(chǎng)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、隔離區(qū),這四個(gè)區(qū)域要嚴(yán)格分開。(1)生產(chǎn)區(qū)是整個(gè)豬場(chǎng)的主要部分,豬舍建設(shè)按配種—妊娠—產(chǎn)子哺乳—保育—育肥—隔離—放棄物處理區(qū)域的次序,從上風(fēng)向往下風(fēng)向分布;道路布局要合理,凈道與污道要嚴(yán)格分開,防止交叉污染。(2)隔離區(qū)要與生區(qū)和生活區(qū)相距至少100m的距離,包括隔離舍、糞污及病死豬處理地點(diǎn)等,(3)生活區(qū)四周要用圍墻與生產(chǎn)區(qū)隔離開,與生產(chǎn)區(qū)處于平行風(fēng)向,辦公區(qū)要建立在生產(chǎn)區(qū)進(jìn)出口的外面。

1.3 豬場(chǎng)大小適度 在固定豬群數(shù)的前提下,高密度養(yǎng)殖會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn),因此空間布局要合理,以減少豬群的疫病感染風(fēng)險(xiǎn)。

1.4 豬場(chǎng)的小環(huán)境控制 豬場(chǎng)實(shí)行全封閉式管理,避免外來人員參觀,防止將病原微生物帶入場(chǎng)內(nèi)。此外,場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)其他動(dòng)物。

2 豬群健康控制

2.1 做好選種計(jì)劃 選種前必須做好疾病檢測(cè),嚴(yán)格檢疫,確認(rèn)無任何疫病,特別是對(duì)布氏桿菌病、偽狂犬病、繁殖與呼吸綜合征等重要的傳染性疾病,檢測(cè)通過放置隔離區(qū)進(jìn)行隔離觀察。引入豬場(chǎng)前再次檢測(cè),合格后方可入場(chǎng)。

2.2 規(guī)?;i場(chǎng)要堅(jiān)持自繁自養(yǎng),盡量減少外引種豬(精液)的次數(shù) 因生產(chǎn)需要,確需引進(jìn)時(shí),要對(duì)目標(biāo)場(chǎng)日常管理、生產(chǎn)成績(jī)、健康狀況及生物安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行詳細(xì)考察和綜合評(píng)估,同時(shí)進(jìn)行抗原、抗體檢測(cè),必要時(shí)進(jìn)行毒株分離和測(cè)序,不合格絕不引進(jìn)。引進(jìn)時(shí),必須隔離觀察?;烊呵耙鲈俅螜z測(cè)合格方可。

2.3 做好疫苗接種 接種疫苗使豬群產(chǎn)生特異性免疫力而獲得保護(hù)是控制傳染病的主要手段。一般來講,規(guī)模化豬場(chǎng)除國(guó)家強(qiáng)制免疫的口蹄疫以外,豬瘟、藍(lán)耳病、偽狂犬、圓環(huán)病毒病等是需要重點(diǎn)防控的疫病,根據(jù)自身情況,確定疫苗種類及免疫程序。疫苗要選擇大品牌、口碑良好、安全性有保障、性價(jià)比合理的疫苗廠家,一味地追求便宜或非進(jìn)口不用都不是理智的選擇。尤其是藍(lán)耳病疫苗的選擇或者更換更要慎之又慎。免疫程序不是一成不變的,定期(每季度至少一次)進(jìn)行血清學(xué)檢測(cè),評(píng)價(jià)免疫效果;定期進(jìn)行病原篩查或針對(duì)性的監(jiān)測(cè)。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果,適時(shí)調(diào)整免疫程序。

2.4 及時(shí)淘汰病豬 豬群發(fā)生疾病時(shí),要準(zhǔn)確診斷,及時(shí)隔離治療,沒有價(jià)值的豬只要果斷淘汰。

3 科學(xué)飼養(yǎng)管理

3.1 人員管理 定期培訓(xùn),讓每一個(gè)員工理解和遵守生物安全規(guī)定,提高生物安全意識(shí)。因行業(yè)的特殊性,現(xiàn)代規(guī)?;i場(chǎng)大多實(shí)行了封閉式管理,實(shí)施人員隔離制度:進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的所有人員一律到門崗洗手、消毒。禁止攜帶豬、牛、羊及其他肉類制品,門衛(wèi)做好監(jiān)督檢查。

3.2 車輛管理 車輛實(shí)行分區(qū)、分類管理。主要措施就是洗車、干燥、消毒等。所有運(yùn)豬車輛先洗車、消毒,檢查合格后才能到二次轉(zhuǎn)運(yùn)臺(tái)裝豬,未經(jīng)此流程的車輛一律不接待。洗車要徹底,車廂、廂板、駕駛室、車頂、車底、輪胎及擋泥板等等,車內(nèi)及駕駛室不能有雜物。

3.3 消毒管理 制定規(guī)范的消毒制度,日常管理中嚴(yán)格執(zhí)行。場(chǎng)區(qū)大環(huán)境根據(jù)預(yù)警等級(jí)調(diào)整消毒頻次,每周至少2~3次;場(chǎng)區(qū)主要路口等區(qū)域鋪灑生石灰;空舍消毒按以下步驟進(jìn)行:清理、浸泡、沖洗、消毒、風(fēng)干,必要時(shí)可增加消毒的次數(shù)或熏蒸消毒。消毒要徹底,不留死角,記錄清晰,有據(jù)可查,保證消毒效果。消毒劑選用2%~3%火堿液、衛(wèi)可、三氯異氰脲酸煙熏劑等或其他消毒液,定期更換,統(tǒng)籌考慮性價(jià)比。

3.4 舍內(nèi)管理 生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入。飼養(yǎng)人員經(jīng)更衣、洗澡,穿生產(chǎn)區(qū)專用工作服和水靴進(jìn)入豬舍。嚴(yán)禁不洗澡或穿個(gè)人衣物進(jìn)入生產(chǎn)區(qū);嚴(yán)禁攜帶除手機(jī)以外的個(gè)人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。工作服定期高溫清洗,保持干凈整潔,靴子天天刷洗,定點(diǎn)擺放。管理人員巡舍巡場(chǎng)要遵循安全等級(jí)原則:公豬站→繁殖區(qū)→生長(zhǎng)育肥區(qū);同類舍:按日齡由小→大或健康→疾病。

3.5 全進(jìn)全出,批量生產(chǎn) 越來越多的豬場(chǎng)采用此飼養(yǎng)方法,盡可能做到同日齡范圍內(nèi)的豬只全進(jìn)全出。只要不重新引進(jìn)豬只,在一定時(shí)間內(nèi)出完,也算全出。全進(jìn)全出并不強(qiáng)調(diào)一場(chǎng)一地的大規(guī)模全進(jìn)全出,強(qiáng)調(diào)的是一欄或一舍的全進(jìn)全出。

3.6 無害化處理區(qū)域管理 胎盤、病死豬及其他生產(chǎn)廢棄物等由生產(chǎn)人員送到各區(qū)指定區(qū)域,再由后勤人員統(tǒng)一收集并送到無害化處理設(shè)施處理,禁止隨意丟棄!解剖室建在無害化處理設(shè)施附近,場(chǎng)區(qū)其他區(qū)域嚴(yán)禁解剖,要有嚴(yán)格的生物安全管理辦法及消毒設(shè)施,做好個(gè)人防護(hù),防止疫病擴(kuò)散。

3.7 飼料飲水和物資管理 病從口入,飼料主要做好原料把關(guān),成品料由專車運(yùn)輸,避免污染。飲水系統(tǒng)也是疾病傳播的一個(gè)源頭,須納入日常管理中,定期檢測(cè)、定期消毒,保證水質(zhì)。需進(jìn)入內(nèi)部生活區(qū)及生產(chǎn)區(qū)的所有物資物品均需在后勤大庫臭氧熏蒸消毒12h。對(duì)于不能熏蒸的物品,可用酒精等擦洗或噴霧消毒。

4 建立生物安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度

了解豬場(chǎng)周邊豬病流行情況及發(fā)展態(tài)勢(shì),及時(shí)發(fā)布預(yù)警。設(shè)立生物安全專員的崗位,監(jiān)督檢查生物安全制度的落實(shí)情況,確保達(dá)到效果;利用微信等現(xiàn)代技術(shù),建立生物安全工作群,實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)管理。

5 小結(jié)

生物安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程,只有不打折扣的執(zhí)行各種規(guī)章制度,提高每一位員工的生物安全意識(shí)才有可能做好此項(xiàng)工作;生物安全是一個(gè)概率問題,沒有銅墻鐵壁,沒有最好,只有更好;生物安全工作是長(zhǎng)期的、時(shí)時(shí)的,人人有責(zé),貴在落實(shí),貴在堅(jiān)持;細(xì)節(jié)決定成敗,生物安全要抓住關(guān)鍵、研究細(xì)節(jié),講究程序,關(guān)注實(shí)效,避免流于形式。

[1] 胡天正, 楊鎖柱. 淺談養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系[J]. 中國(guó)動(dòng)物檢疫, 2008, 25(4): 8-9.

[2] 高天宇, 賁百靈, 高睿. 動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全體系的內(nèi)容[J]. 畜牧獸醫(yī)科技信息, 2005(11): 48-49.

[3] 劉栓江, 李巧芬, 劉俠英. 現(xiàn)代化種禽場(chǎng)生物安全體系的建立[J]. 中國(guó)家禽, 2005, 27(14): 5-8.

(2019–04–09)

S828.4

B

1007-1733(2019)07-0028-02

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