毛德新

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 酒泉735000）

酒泉市肅州區(qū)小麥種植歷史較長，種植面積較大，栽培技術(shù)成熟。小麥一般在7 月中旬收獲結(jié)束，收獲后小麥地有很長一段空閑期。為充分利用溫光資源，近年來肅州區(qū)相關(guān)農(nóng)業(yè)部門積極創(chuàng)新糧菜種植模式，在小麥夏收后的空閑期搶時復種甘藍、萵筍、白菜等秋菜，實現(xiàn)了一年兩熟，提高了土地復種指數(shù)，667 m2效益5 600～6 400元，社會效益和經(jīng)濟效益顯著。現(xiàn)將肅州區(qū)糧菜種植模式主要技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

小麥一般在3 月中旬播種，7 月中旬收獲，667 m2產(chǎn)量550～600 kg，后茬可種植甘藍、萵筍和白菜等。（1）甘藍：6 月中旬育苗，7 月中下旬定植，667 m2保苗6 700 株左右，9 月中下旬采收上市，667 m2產(chǎn)量3 800～5 000 kg。（2）萵筍：6 月中旬育苗，7 月20 日定植，667 m2保苗6 700 株左右，9 月中下旬采收上市，667 m2產(chǎn)量4 500～5 500 kg。（3）白菜：7 月中下旬直播，667 m2保苗3 400 株左右，10 月中下旬采收上市，667 m2產(chǎn)量10 000～12 000 kg。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

小麥選用永良15、隴春30、寧春42等優(yōu)質(zhì)專用的強筋和高蛋白系列品種。甘藍選用耐高溫、抗病、結(jié)球緊實、產(chǎn)量高的品種，如中甘11 號等中甘系列和鐵頭三號、鐵頭八號等鐵頭系列品種；白菜可選用87-114、金品、春秋王等品種；萵筍可選用柳葉筍、八斤棒筍等品種。

2.2 育苗

甘藍（萵筍）采用穴盤基質(zhì)育苗，苗期加強管理，合理控水控溫，適時蹲苗防止徒長，待苗長有5～6片真葉時定植。白菜可直播。

2.3 整地施肥

小麥收獲后，結(jié)合整地667 m2均勻撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥3～4 m3、磷酸二銨15～20 kg、硫酸鉀15～20 kg 作基肥，翻耙均勻后待播（定植）。

2.4 定植（播種）

甘藍（萵筍）采用品字型錯位定植，行距40 cm，株距25 cm；白菜直播，行距50 cm，株距40 cm。定植（播種）后及時澆足水，以利于緩苗或出苗。

2.5 肥水管理

定植緩苗或幼苗出土后防止土壤過干，土壤相對濕度保持70%～80%，多雨季節(jié)及時排水以防漬澇，及時中耕保墑。甘藍（白菜）在蓮坐期和結(jié)球期、萵筍在發(fā)棵期和筍莖肥大期，667 m2分別追施尿素15 kg、硫酸鉀10～15 kg，可根據(jù)植株生長勢葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液1～2次，全生育期共澆水4～5次。

2.6 病蟲害防治

甘藍、萵筍、白菜的蟲害主要有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等，病害主要有軟腐病、黑斑病等。小菜蛾和菜青蟲可用溴清菊酯、蘇云金桿菌等藥劑防治，蚜蟲可用阿維菌素等藥劑防治，軟腐病等細菌性病害可用3%中生菌素可濕性粉劑600倍液或新植霉素4 000倍液噴霧防治，黑斑病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，隔7～10 d噴1次，連續(xù)防治2～3次。

2.7 采收

甘藍（白菜）視葉球包心緊實度及時采收。采收過早，葉球包心不緊，容易散球，產(chǎn)量低；采收過晚，容易裂球，影響品質(zhì)。如成熟度參差不齊，應先采收包心緊的葉球。白菜可貯藏后錯季銷售。萵筍根據(jù)筍莖重量及時采收，防止竄稈和早期抽薹，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。