張強(qiáng) 劉祥臣 段同鋒 余貴龍 豐大清 趙海英 李平

摘要：為探明優(yōu)質(zhì)常規(guī)秈稻品種新源占在豫南地區(qū)的適宜播種期和栽插密度，設(shè)置3個播種期（4月5日、4月28日和5月20日）和3個栽插密度（33 cm×12 cm、33 cm×14 cm和33 cm×16 cm）處理，研究不同播種期和栽插密度對新源占產(chǎn)量構(gòu)成和稻米品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著播種期推遲，水稻全生育期縮短（主要表現(xiàn)為播種至拔節(jié)持續(xù)時間減少，而拔節(jié)至抽穗和抽穗至成熟持續(xù)時間變化不大），有效穗數(shù)減少，每穗粒數(shù)增加，結(jié)實(shí)率降低，千粒重變化不大，產(chǎn)量逐漸降低。隨著栽插密度的降低，有效穗數(shù)和結(jié)實(shí)率減少，每穗粒數(shù)增加，穎花量逐漸降低，產(chǎn)量也隨密度降低而減少，但稻米外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)有所改善。綜合產(chǎn)量和品質(zhì)方面的因素，新源占在豫南地區(qū)作中稻種植時應(yīng)在4月28日播種，栽插密度為33 cm×12 cm。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)稻;新源占;播種期;密度;產(chǎn)量;米質(zhì);豫南地區(qū)

中圖分類號：S511 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）24-0016-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.24.004 ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Suitable planting date and planting density of high quality rice

Xinyuanzhan in south of Henan province

ZHANG Qiang1，LIU Xiang-chen1，DUAN Tong-feng2，YU Gui-long1，F(xiàn)ENG Da-qing1，ZHAO Hai-ying1，LI Ping1

（1.Xinyang City Academy of Agricultural Sciences，Xinyang 464000，Henan，China;2.Xinyang Pingqiao District Agricultural Radio and Television School，Xinyang 464000，Henan，China）

Abstract： In order to explore the suitable sowing time and planting density of high quality rice Xinyuanzhan in the south of Henan province， three sowing dates （April 5， April 28 and May 20） and three planting densities（33 cm×12 cm，33 cm×14 cm and 33 cm×16 cm） were set. The effects of different sowing dates and planting densities on yield composition and rice quality were studied. The results showed that when sowing date was delayed， the whole growth period of rice was shortened， the duration from sowing to jointing decreased， while the duration from jointing to heading and heading to maturity did not changed much，and effective panicles decreased， grain number per panicle increased， seed setting rate decreased， 1 000-grain weight changed little， and yield decreased gradually， quality of rice appearance and processing were improved. With the decrease of planting density， the effective panicle and seed setting rate decreased， the number of grains per panicle increased， the number of spikelets decreased， the yield decreased with the decrease of density， but the appearance quality and processing quality of rice improved. According to the two factors of yield and rice quality density， when Xinyuanzhan is planting as a kind of medium rice in the south of Henan province， it should be sown on April 28 with a planting density of 33 cm×12 cm.

Key words： high quality rice; Xinyuanzhan; sowing date; density; production; the quality of rice; the south of Henan province

水稻（Oryza sativa L.）是世界主要糧食作物之一，是中國第一大糧食作物。中國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，有60%以上的人口以稻米為主食[1-3]。隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，水稻生產(chǎn)已出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩，人們對稻米的選擇已經(jīng)從“吃飽肚子”變成“量多價優(yōu)”再變成“質(zhì)優(yōu)健康”。豫南稻區(qū)是河南省水稻主產(chǎn)區(qū)，常年種植面積在46.7萬hm2左右，占全省水稻種植面積的85%以上，品種類型以一季中秈稻為主，種植水稻品種較多，稻米品質(zhì)參差不齊，優(yōu)質(zhì)稻品種較少，農(nóng)民種稻收入不高[4-6]。因此，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)稻米品種成為改善豫南稻區(qū)稻米品質(zhì)，提高種糧經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。新源占是廣東省佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所用新山軟占和早源秈選育而成的優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻新品種，2012年6月通過廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定，其米質(zhì)晚季鑒定為國標(biāo)優(yōu)質(zhì)二級和省標(biāo)優(yōu)質(zhì)二級。河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系信陽市綜合試驗(yàn)站嘗試在豫南地區(qū)引進(jìn)新源占并探索其配套栽培技術(shù)，為探明該優(yōu)質(zhì)稻在豫南地區(qū)的最佳播期以及栽插密度，試驗(yàn)設(shè)置3個播期和3個栽插密度，從而確定其最佳播期和栽插密度，以期為豫南稻區(qū)稻米品質(zhì)改善提供理論依據(jù)。

1 ?材料與方法

1.1 ?供試品種

供試品種：新源占。

1.2 ?試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)于2017年在信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)田（東經(jīng)114°05′，北緯32°07′）進(jìn)行。供試土壤為水稻土、黏土。整地施肥前取土樣，分析檢測得到pH 6.4、有效氮54.3 mg/kg、有效磷9.7 mg/kg、速效鉀75.1 mg/kg、有機(jī)質(zhì)22.4 g/kg。

以3個播種期為主因子，分別為4月5日、4月28日和5月20日，3個栽插密度為副因子，依次為33 cm×12 cm（m1）、33 cm×14 cm（m2）和33 cm×16 cm（m3），每穴4苗，缽苗盤育秧，人工栽插，移栽時秧齡為三葉一心。各處理均重復(fù)3次，采用裂區(qū)試驗(yàn)設(shè)計，每個小區(qū)單獨(dú)管理水分。

1.3 ?管理措施

基肥每公頃施45%復(fù)合肥（15-15-15）750 kg、鋅肥6.0 kg。分蘗肥（移栽后5 d施用）每公頃施尿素45 kg。攻穗肥（于倒4.0～3.5葉齡余數(shù)時施肥）每公頃施尿素135 kg、氯化鉀180 kg、硅肥450 kg。?；ǚ剩ㄓ诘?.0～1.5葉齡余數(shù)時施肥）每公頃施尿素60 kg。

生育期根據(jù)病蟲測報，注意做好灰飛虱、稻薊馬、螟蟲及條紋葉枯病、稻瘟病等的防治。返青階段灌水至不淹沒心葉，活棵后濕潤灌溉，有效分蘗臨界葉齡期前分次擱田控苗，開好豐產(chǎn)溝。擱田后保持干干濕濕，在孕穗期、抽穗期及灌漿前期建立淺水層，保持見干見濕到成熟。其他措施按高產(chǎn)栽培要求統(tǒng)一安排。

1.4 ?測定項(xiàng)目與方法

1.4.1 ?生育期 ?觀測并記載供試水稻品種拔節(jié)、抽穗、成熟等主要生育時期對應(yīng)的準(zhǔn)確日期。

1.4.2 ?產(chǎn)量測定及產(chǎn)量構(gòu)成要素 ?每小區(qū)取樣50穴測定單位面積穗數(shù)，取5穴將全部稻穗裝進(jìn)塑料窗紗口袋內(nèi)，風(fēng)干后，脫粒、去雜質(zhì)（不去空癟粒），計算5穴的總粒數(shù)，計算每穗粒數(shù)。用水漂法去除空癟粒，計算結(jié)實(shí)率。以1 000實(shí)粒樣本（干種子）稱重，重復(fù)3次（誤差不超過0.05 g）計算千粒重，并在成熟期各小區(qū)收獲測實(shí)產(chǎn)。

1.4.3 ?稻米品質(zhì)測定 ?測定前各處理稻谷統(tǒng)一用NP-4350型風(fēng)選機(jī)等量風(fēng)選，稻米品質(zhì)測定方法按照中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 17891-1999優(yōu)質(zhì)稻谷》執(zhí)行。

1.5 ?數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel 2007軟件錄入和整理，用SPSS 19.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 ?結(jié)果與分析

2.1 ?不同播種期對優(yōu)質(zhì)稻新源占生育期的影響

由表1可知，隨播種期的推遲，優(yōu)質(zhì)稻新源占全生育期縮短。將水稻整個生育期劃分為播種期、拔節(jié)期、抽穗期和成熟期4個水稻重要生育時期，水稻各生育階段持續(xù)時間受播種期影響表現(xiàn)為播種至拔節(jié)隨播種期推遲顯著降低，拔節(jié)至抽穗和抽穗至成熟變化不大。因此，播種期推遲，播種至拔節(jié)持續(xù)時間的減少導(dǎo)致全生育期縮短。

2.2 ?不同播種期和栽插密度對新源占產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

由表2可知，隨播種期的推遲，水稻有效穗數(shù)減少，每穗粒數(shù)增加，結(jié)實(shí)率降低，千粒重變化不大，產(chǎn)量逐漸降低。在相同播種期條件下，隨著栽插密度的降低，即單位面積栽插秧苗減少，有效穗數(shù)和結(jié)實(shí)率減少，每穗粒數(shù)增加，穎花量逐漸降低，產(chǎn)量也隨密度的降低而減少。

2.3 ?不同播種期和栽插密度條件下新源占的產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的相關(guān)性分析

對不同播種期和栽插密度下新源占的產(chǎn)量及其構(gòu)成因素進(jìn)行相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)（表3），播種期與結(jié)實(shí)率呈極顯著負(fù)相關(guān)，與實(shí)際產(chǎn)量呈顯著負(fù)相關(guān)，與每穗粒數(shù)和穎花量呈正相關(guān)但不顯著。栽插密度與有效穗數(shù)和穎花量均呈極顯著正相關(guān)，栽插密度與每穗粒數(shù)呈負(fù)相關(guān)但不顯著。各產(chǎn)量構(gòu)成因素中，實(shí)際產(chǎn)量與有效穗數(shù)和結(jié)實(shí)率均呈極顯著正相關(guān)，與每穗粒數(shù)呈極顯著負(fù)相關(guān)。說明在不同播種期和栽插密度條件下，新源占有效穗數(shù)和結(jié)實(shí)率的增加是產(chǎn)量提高的主要原因。

2.4 ?不同播種期和栽插密度對新源占外觀品質(zhì)及加工品質(zhì)的影響

加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)是影響稻米價格的重要因素，由表4可知，隨著播種期推遲，新源占糙米率和精米率變化不大，但整精米率明顯增加，堊白率和堊白度明顯降低;在相同播種期不同栽插密度條件下，隨著栽插密度降低，糙米率和精米率變化不大，整精米率明顯增加，堊白率和堊白度明顯降低。

2.5 ?不同播種期和栽插密度對新源占外觀品質(zhì)及加工品質(zhì)影響的相關(guān)性分析

對不同播種期和栽插密度下新源占外觀品質(zhì)及加工品質(zhì)各因素進(jìn)行相關(guān)性分析（表5）發(fā)現(xiàn)，新源占播種期與整精米率呈極顯著正相關(guān)，與堊白率和堊白度呈極顯著負(fù)相關(guān)。栽插密度與加工品質(zhì)指標(biāo)均呈負(fù)相關(guān)但不顯著，與外觀品質(zhì)呈正相關(guān)但不顯著。說明，播種期推遲是導(dǎo)致新源占稻米外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)改善的主要原因。

3 ?結(jié)論與討論

播種期變化能夠改變水稻生長發(fā)育階段的光溫資源，影響水稻光合物質(zhì)積累、稻米品質(zhì)和產(chǎn)量的形成。合理的播種期能使水稻充分利用當(dāng)?shù)販毓赓Y源，使產(chǎn)量和稻米品質(zhì)的形成處于最合適的生育季節(jié)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的[7-9]。前人就播種期對水稻產(chǎn)量和稻米品質(zhì)研究較多，由于所處試驗(yàn)環(huán)境不同，研究結(jié)果存在差異。邢志鵬等[10]研究認(rèn)為，水稻的穗穎花數(shù)和結(jié)實(shí)率受播期影響明顯，千粒重和穗數(shù)變化較小。播種期推遲，水稻生育期縮短，各生育階段積溫不足。王夫玉等[11]研究發(fā)現(xiàn)，隨著播種期的推遲，結(jié)實(shí)率、千粒重和穗穎花數(shù)受到的影響較大，每公頃穗數(shù)受到的影響最小，播種期推遲，成熟期相應(yīng)推遲，由于水稻灌漿期生境潛熱即積溫不足導(dǎo)致子粒充實(shí)度和成熟度下降。姚義等[12]認(rèn)為，隨播種期推遲，灌漿結(jié)實(shí)持續(xù)時間縮短，蛋白質(zhì)及直鏈淀粉含量減少，加工品質(zhì)有下降趨勢。本試驗(yàn)研究表明，在豫南稻區(qū)4月5日以后，推遲播種期水稻全生育期縮短，主要表現(xiàn)為播種至拔節(jié)持續(xù)時間減少，而拔節(jié)至抽穗和抽穗至成熟持續(xù)時間變化不大。同時隨播種期的推遲，水稻有效穗數(shù)減少，每穗粒數(shù)增加，結(jié)實(shí)率降低，千粒重變化不大，產(chǎn)量逐漸降低。分析表明，播種期推遲導(dǎo)致結(jié)實(shí)率和有效穗數(shù)減少，是產(chǎn)量降低的主要原因。播種期推遲可以改善稻米外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)，與整精米率呈極顯著正相關(guān)，與堊白率和堊白度呈極顯著負(fù)相關(guān)。

適宜的栽插密度能夠協(xié)調(diào)水稻群體與個體的生長，達(dá)到增產(chǎn)效果[13-15]。張數(shù)標(biāo)等[16]研究認(rèn)為，生育期較短的品種，增加種植密度會使每穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率有所降低，單位面積有效穗數(shù)和總粒數(shù)顯著提高，最終導(dǎo)致產(chǎn)量增加。錢銀飛等[17]也認(rèn)為栽插密度增加會降低每穗粒數(shù)、提高單位面積有效穗數(shù)，但對結(jié)實(shí)率和千粒重影響不大。金芝輝等[18]研究發(fā)現(xiàn)，水稻產(chǎn)量隨著移栽密度的增大呈先升高后降低的趨勢，移栽密度過小，有效穗數(shù)偏少，不利于高產(chǎn);移栽密度過大，成穗率下降，結(jié)實(shí)率偏低，同樣不利于高產(chǎn)。胡雅杰等[19]研究表明，降低栽插密度有利于提高不同機(jī)插方式稻米的加工品質(zhì)，季紅娟等[20]認(rèn)為，隨著栽插密度的增加，整精米率、堊白率和堊白度先上升后下降。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在一定的播種期范圍內(nèi)，隨栽插密度的降低，有效穗數(shù)和結(jié)實(shí)率減少，每穗粒數(shù)增加，穎花量逐漸降低，產(chǎn)量也隨密度的降低而減少。栽插密度與有效穗數(shù)和穎花量均呈極顯著正相關(guān)，與每穗粒數(shù)呈負(fù)相關(guān)，說明產(chǎn)量隨栽插密度增加的主要原因是提高了有效穗數(shù)和總穎花量。隨著栽插密度的降低稻米外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)有所改善，但栽插密度與加工品質(zhì)和外觀品質(zhì)指標(biāo)的相關(guān)性均未達(dá)到顯著水平。

綜上所述，優(yōu)質(zhì)稻新源占在豫南稻區(qū)4月5日播種，栽插密度為33 cm×12 cm時產(chǎn)量最高，可達(dá)6 683.1 kg/hm2，但稻米外觀品質(zhì)和加工品質(zhì)較差。綜合考量產(chǎn)量和稻米品質(zhì)指標(biāo)，當(dāng)優(yōu)質(zhì)稻新源占在豫南稻區(qū)作為一季中稻種植時，在4月28日播種，栽插密度為33 cm×12 cm，能較好協(xié)調(diào)產(chǎn)量與稻米品質(zhì)指標(biāo)。

另外，本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，新源占4月5日播種成熟收割后，再生能力較強(qiáng)，再生季實(shí)產(chǎn)為3 150.0 kg/hm2，兩季最高實(shí)產(chǎn)可達(dá)9 833.0 kg/hm2，說明新源占在豫南地區(qū)也可作為再生稻品種種植。

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