歐大興

摘 要 近年來(lái)，藤椒作為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的重要經(jīng)濟(jì)作物，不僅在很大程度上促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為我國(guó)綠化環(huán)保作出了很大貢獻(xiàn)。但是，隨著藤椒栽培的研究不斷推進(jìn)，其中存在的問(wèn)題也逐漸突顯出來(lái)?；诖耍Y(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，介紹了藤椒栽培技術(shù)要點(diǎn)，以期能夠?yàn)槲覈?guó)藤椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供幫助。

關(guān)鍵詞 藤椒;栽培管理;病蟲(chóng)害防治

中圖分類(lèi)號(hào)：S573+.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.007

1 基地選擇

藤椒種植地區(qū)要求海拔低于1 600 m，無(wú)嚴(yán)重霜凍，冬季積雪10 cm以下，積雪時(shí)間不超過(guò)15 d，四季分明，年降雨量不低于1 100 mm或保證水源;土壤pH值在5.0～8.0，且排灌系統(tǒng)良好;有剩余勞動(dòng)力，6.67 hm2地區(qū)可配10個(gè)常年務(wù)工人員;交通便利。

2 定植前準(zhǔn)備

藤椒各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水分的需求不大，土壤厚度在

30 cm以上足可確保豐產(chǎn)。栽培最佳時(shí)間在3—5月，秋季濕度大，不建議秋栽。在栽培前2個(gè)月作窩盤(pán)，要求深翻土30 cm，取周?chē)硗翂境芍睆?.2～1.5 m，高50 cm左右的圓饅頭形狀，否則在藤椒生長(zhǎng)初期易缺水、被大風(fēng)刮倒。在作窩盤(pán)的同時(shí)可加入含益生菌的生物有機(jī)肥，以含枯草芽孢桿菌的生物有機(jī)肥為佳。在作窩盤(pán)前打一次除草劑[1]。

3 定植

藤椒定植的株行距為3 m×3 m，適合高產(chǎn)、打藥、施肥、修枝。在苗圃中裝框拉苗回來(lái)后，用壯根粉噴霧至杯口營(yíng)養(yǎng)土濕潤(rùn)，同時(shí)準(zhǔn)備好栽培水源。來(lái)苗第二天即開(kāi)始栽培，1人栽培可帶15人蓋地膜，灌定根水;栽培人員需倒拿杯苗，扯掉營(yíng)養(yǎng)杯，栽入窩盤(pán)中心處，深度以剛好淹沒(méi)杯土2 cm為佳，輕輕按緊，覆蓋土壤，扶正杯苗，隨后灌約3 L定根水，水覆蓋面積為杯苗中心的0.4 m2;遇晴天應(yīng)立即栽培并及時(shí)灌水、覆蓋地膜，蓋膜時(shí)2人各站一頭，中心開(kāi)口20 cm，蓋好后邊緣用土壓好防止大風(fēng)吹起蓋苗，苗心的地膜口用細(xì)土掩蓋好，防止水分蒸發(fā)。當(dāng)天沒(méi)栽完的杯苗如杯口泥土發(fā)白，需再?lài)娝?，不讓杯土散掉。全部栽完后在幼苗周?chē)錾戏乐刮伵?、土蠶的藥劑，同時(shí)在7 d后用根壯豐兌水再灌施一次[2]。

4 培育樹(shù)型

良好的樹(shù)型有利于采光、通風(fēng)，長(zhǎng)出更多有效掛果枝，在修剪中選擇性更多，多年后還能豐產(chǎn)。在定植后約45 d，苗子長(zhǎng)到離地面60 cm高，摘嫩心10 cm，留

50 cm。樹(shù)苗長(zhǎng)到除原有老葉、不長(zhǎng)不旺的下層3～5片葉，往上長(zhǎng)出5片大葉，即可摘心，隨后在5片大葉中，會(huì)長(zhǎng)出3～5個(gè)粗壯的葉芽。為了促使葉芽生長(zhǎng)迅速，可在摘心時(shí)剪掉原有底端葉芽或弱枝。

新長(zhǎng)出的枝條長(zhǎng)到20 cm時(shí)，即可開(kāi)始第二次摘心。第二次摘心后，待開(kāi)出的新枝全部長(zhǎng)出，每根主枝留2根向外生長(zhǎng)的旺枝，其余枝全部剪掉。第一次摘心斷尖后，主枝條由1根變?yōu)?～5根，第二次摘心斷尖后由3～5根變?yōu)?～10根。

當(dāng)二級(jí)主枝長(zhǎng)到1.8 m后再斷尖0.4 m，此后不再延長(zhǎng)主枝。所有主枝達(dá)到預(yù)想長(zhǎng)度時(shí)已快進(jìn)入冬季，此時(shí)樹(shù)還在生長(zhǎng)，拉枝過(guò)程中不易斷裂，盡量在30 d內(nèi)開(kāi)始拉枝、定干、定方位。拉枝要求所有主枝分布均勻，拉成45°角，來(lái)年可豐產(chǎn)。嫁接苗第一年主枝定形后，第二年即會(huì)在主枝上的分梢掛果，產(chǎn)量2.5～7.5 kg[3]。

5 肥水管理

第一年定植2個(gè)月后清除地膜，雨后每株藤椒撒施高氮復(fù)合肥50 g，應(yīng)離主干15 cm，均勻撒一圈。以后間隔1個(gè)月施肥一次，主枝長(zhǎng)多遠(yuǎn)，肥料撒多遠(yuǎn)，主枝增長(zhǎng)一倍，肥料增加20%。第二年開(kāi)始，每株藤椒增施有機(jī)肥500 g，冬肥根據(jù)樹(shù)勢(shì)等量施入15-15-15復(fù)合肥，有機(jī)肥加調(diào)理劑250 g，每年補(bǔ)充高鉀肥最佳時(shí)間在9月中旬。

第二年掛果，開(kāi)春后每株第一次施30-6-0高氮復(fù)合肥200 g。在需要快速抽枝時(shí)，多施氮含量高的復(fù)合肥，不能施用尿素（尿素見(jiàn)效雖快，但肥效短、營(yíng)養(yǎng)不全面，會(huì)導(dǎo)致植株貪青，降低樹(shù)勢(shì)，進(jìn)而降低抗逆性）;需壯樹(shù)勢(shì)時(shí)多施磷肥;促根壯果開(kāi)花時(shí)為了增產(chǎn)多施鉀肥補(bǔ)充養(yǎng)分[4]。

采摘后植株沒(méi)有葉片，不進(jìn)行光合作用，肥效吸收不足，會(huì)導(dǎo)致抽枝慢，影響來(lái)年產(chǎn)量，因此應(yīng)在采摘前提前施入高氮復(fù)合肥。施肥時(shí)注意不用小廠肥，不安全，易殘留，且養(yǎng)分不達(dá)標(biāo)。定期使用生物菌肥和調(diào)節(jié)劑，以增加土壤透氣性、疏松性和有機(jī)質(zhì)含量，健壯樹(shù)勢(shì)，預(yù)防根腐病。藤椒揚(yáng)花期須保持水分在60%左右，其他季節(jié)則不擔(dān)憂，因?yàn)槠渚哂锌购敌?。為促進(jìn)藤椒高產(chǎn)，除根部追肥、調(diào)節(jié)根部生存系統(tǒng)外，還要通過(guò)葉面追肥補(bǔ)充磷、鋅、鉀和氨基酸;同時(shí)，在花芽萌發(fā)期注意施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。注意不宜施用過(guò)多肥料或撒施距植株太近，不但會(huì)浪費(fèi)還容易造成肥害。應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)施肥，減少落花，提高著果率，減少落果，提高抽枝進(jìn)度。

6 病蟲(chóng)害防治

1）移動(dòng)性損害，癥狀為葉片黃化枯萎，根部萎縮或干枯。發(fā)病原因：運(yùn)輸過(guò)程中根部移動(dòng)，栽植后未及時(shí)吸收到養(yǎng)分、能量。解決辦法：栽植后葉面噴施氨基酸類(lèi)抗逆劑，根部灌生根類(lèi)和防根腐類(lèi)的藥劑。2）栽培后地下害蟲(chóng)食根、食莖，如土蠶、蛐蛐。發(fā)病原因：發(fā)病地區(qū)多為未耕種的荒地，因?yàn)榛牡丨h(huán)境適宜土蠶、蛐蛐等地下害蟲(chóng)生長(zhǎng)。解決辦法：栽培后在根上主干部環(huán)施地下害蟲(chóng)殺蟲(chóng)劑。3）下苗7 d后蝸牛吸食幼嫩部皮層。發(fā)病原因：整地后蝸牛生存場(chǎng)所毀壞。解決方法：在栽培后將防治蝸牛的藥劑同殺滅地下害蟲(chóng)的藥劑一同環(huán)施。4）移栽后遺癥，即在移栽20 d后還不見(jiàn)萌發(fā)新芽，不長(zhǎng)不死。解決辦法：在移栽后20天內(nèi)，間隔3 d葉面噴施一次全面型葉面肥，包括中微量元素、氮、磷和氨基酸，間隔5 d灌一次生根劑。5）栽培20 d后，出現(xiàn)蚜蟲(chóng)、鳳蝶、葉甲、紅蜘蛛、螨類(lèi)。蚜蟲(chóng)喜食幼嫩部位，只要植株生長(zhǎng)就會(huì)有蚜蟲(chóng)，且7 d繁殖一代。鳳蝶、葉甲喜食葉片，紅蜘蛛吸食葉面背面，螨類(lèi)也是靠葉片養(yǎng)分生存。此5種害蟲(chóng)均以葉片為生存環(huán)境和食物，可致樹(shù)嚴(yán)重?fù)p傷、脫葉。解決方法：此5種害蟲(chóng)最為常見(jiàn)，也頻發(fā)，只要藤椒在生長(zhǎng)，就會(huì)在新梢和藥效失效后發(fā)生。因此防治此5種蟲(chóng)害應(yīng)以預(yù)防為主，綜合防治，每次都需配制好防治5種蟲(chóng)害的藥液一起噴施，并在葉片正反面均勻噴施。低溫時(shí)防治蚜蟲(chóng)采用吡蟲(chóng)啉類(lèi)藥劑，高溫使用啶蟲(chóng)脒類(lèi)藥劑;針對(duì)螨類(lèi)害蟲(chóng)應(yīng)殺蟲(chóng)、殺卵同時(shí)進(jìn)行，用含量5%以上的乳油型或懸浮劑型阿維菌素;鳳蝶、葉甲或個(gè)別地區(qū)的卷葉棉蟲(chóng)類(lèi)用氯氰菊酯類(lèi)藥劑進(jìn)行防治。

6）5—6月高低溫變化導(dǎo)致植株生長(zhǎng)障礙。5—6月溫度變化大，高溫或連續(xù)陰雨交替出現(xiàn)，藤椒生理應(yīng)急反應(yīng)變化也隨之加快，元?dú)鈸p耗大，會(huì)停止生長(zhǎng)，呈現(xiàn)整株或嫩葉黃化，但不掉葉。解決方案：加施葉面肥，噴施抗逆劑。可從苗期開(kāi)始噴施氨基酸類(lèi)葉面肥，降低此癥的發(fā)生率。7）6—7月易發(fā)生炭疽病、疫病。發(fā)生原因：高溫高濕導(dǎo)致藤椒養(yǎng)分轉(zhuǎn)換受限，光合作用變?nèi)?，葉片、葉脈輸送管道收縮，株體代謝紊亂，對(duì)低等真菌抗性變?nèi)酰霈F(xiàn)葉片或葉柄變黑，從而掉葉，停止生長(zhǎng)，施肥不當(dāng)、貪青嚴(yán)重更易發(fā)病。防治藥類(lèi)型：甲霜靈、代森錳鋅類(lèi)。8）9月為夜蛾高發(fā)期。夜蛾夜間覓食，食葉量大，也會(huì)咬斷嫩梢，防治方法：施用阿維甲維鹽[5]。

9）10月開(kāi)始暴發(fā)銹病，一直延續(xù)到11月底。銹病孢子借風(fēng)傳播，傳播速度快，導(dǎo)致落葉，來(lái)年大量減產(chǎn)，濕度越大越嚴(yán)重。銹病孢子來(lái)源地為周邊的柏樹(shù)，經(jīng)風(fēng)傳播，任何地方都可能發(fā)生。防治方法：以預(yù)防為主，從9月開(kāi)始到11月底施用三唑美、戊唑或咪鮮胺，與其他藥劑一起使用，同時(shí)增加保葉劑。10）栽培后第二年除第一年發(fā)生的病蟲(chóng)害會(huì)固定發(fā)生外，還會(huì)發(fā)生霉菌，3月高發(fā)，影響花芽萌發(fā)和分裂，造成落花落果。防治方法：冬季清園時(shí)，針對(duì)性預(yù)防1次，半年在?；〞r(shí)再用1次。用藥類(lèi)型為甲基托布津。11）第二年5—6月吉丁蟲(chóng)害。此蟲(chóng)在藤椒枝上為害嚴(yán)重，成蟲(chóng)鉆心，幼蟲(chóng)潛伏在樹(shù)皮內(nèi)，吸食維束管，造成死樹(shù)。防治方法：從5月開(kāi)始防治1次，9月再防治1次，用藥類(lèi)型為噻蟲(chóng)啉。12）栽培第二年10月易發(fā)生食心蟲(chóng)、葉甲、跳甲。食心蟲(chóng)吞食嫩葉木質(zhì)層，葉甲、跳甲吞食嫩葉，移動(dòng)范圍大。防治方法：采用微囊懸浮劑，藥效時(shí)間長(zhǎng)，殺蟲(chóng)效果好。13）第二年10月易發(fā)生螨類(lèi)害蟲(chóng)，于頂端嫩葉背面吸食幼嫩組織，讓葉片背面起灰斑，干枯脫落。防治方法：增加阿維菌素用量或使用阿維·螺螨酯。14）栽培后第二年5—8月滋生介殼蟲(chóng)。于潮濕溫暖季節(jié)滋生，發(fā)病初為黃褐色，后期白色。防治方法：合理修枝，保持通風(fēng)，藥劑防治采用速撲殺、殺撲靈。15）青苔常年發(fā)生，導(dǎo)致樹(shù)皮腐爛，可用國(guó)光松爾膜防治，應(yīng)在源頭上合理使用氮肥，保持園區(qū)干燥。一切病蟲(chóng)害發(fā)病率高的原因是樹(shù)體貪青或樹(shù)勢(shì)弱，所以了解有機(jī)質(zhì)、轉(zhuǎn)化酶、大量元素和中微量元素的關(guān)系，合理高效安全科學(xué)施肥，能夠在一定程度提高植株抗性，進(jìn)而抵抗病蟲(chóng)為害。

7 結(jié)語(yǔ)

隨著我國(guó)藤椒栽培技術(shù)研究不斷推進(jìn)，越來(lái)越多科學(xué)的藤椒栽培技術(shù)出現(xiàn)在人們的視野中，提高了藤椒種植的效率，實(shí)現(xiàn)了藤椒豐產(chǎn)。通過(guò)對(duì)現(xiàn)階段藤椒的栽培和病蟲(chóng)害防治技術(shù)進(jìn)行研究，希望能夠在一定程度上促進(jìn)藤椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 刁容.花椒高產(chǎn)栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2019，13（3）：16-17.

[2] 胡佳莫.花椒栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治分析[J].綠色科技，2018（19）：94-95.

[3] 陳慶華.花椒高產(chǎn)栽培及病蟲(chóng)害防治技術(shù)分析[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2018（9）：221，223.

[4] 潘穎，侯攻科.花椒豐產(chǎn)栽培及病蟲(chóng)害無(wú)公害防治技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2018（17）：68，75.

[5] 桂強(qiáng).花椒栽培技術(shù)及病蟲(chóng)害防治[J].農(nóng)民致富之友，2018（16）：52.

（責(zé)任編輯：趙中正）