傅建利 周黎明

(浙江省富陽中學(xué) 杭州 311400)

浙科版高中生物學(xué)必修1第3章第1節(jié)中介紹了ATP是細(xì)胞的能量通貨，必修3第2章第2節(jié)中介紹了神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。結(jié)合教學(xué)實踐和訪談?wù){(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對上述知識點(diǎn)的理解上常常會產(chǎn)生學(xué)習(xí)困惑。還原最初的教學(xué)過程后發(fā)現(xiàn)，在學(xué)習(xí)ATP功能的過程中，學(xué)生常常是被灌輸式地告知ATP是能量通貨，導(dǎo)致學(xué)生的認(rèn)知只是停留在簡單的識記水平。在神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的學(xué)習(xí)過程中，教師常常是利用書本中的蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本模型，開展紙上談兵式教學(xué)，由于知識本身抽象微觀、復(fù)雜難懂，學(xué)生又缺乏對蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本的直觀感受，因此學(xué)生對神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能中相關(guān)概念的理解總是存在一定困難。

經(jīng)過反思和探索，筆者結(jié)合這兩個知識點(diǎn)之間的共性特點(diǎn)，利用蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本開展相關(guān)實驗，讓學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，體驗知識的產(chǎn)生過程，形成科學(xué)思維的習(xí)慣，提升探求知識的能力。

1 “蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本”用于研究ATP功能的實驗過程

腓腸肌收縮肉眼可見，腓腸肌收縮時需要消耗ATP，細(xì)胞內(nèi)的ATP耗盡會導(dǎo)致腓腸肌接受電刺激后無法正常收縮。因此，可用于驗證ATP的功能。

實驗材料包括： 蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本3個、鋅銅弓、玻璃分針、任氏液、5%的葡萄糖溶液、ATP溶液、滴管等。

實驗過程是將3個蛙坐骨神經(jīng)神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本分別置于培養(yǎng)皿中，編號為1、2、3組，每組加入等量的任氏液浸潤標(biāo)本；分別用鋅銅弓刺激坐骨神經(jīng)，使肌肉收縮，耗盡肌肉中的能量；不斷施加電刺激約15min，肌肉收縮減緩，20min后肌肉幾乎不收縮；待肌肉不再動彈，但仍處于活性狀態(tài)時，3個標(biāo)本分別滴加等量的10mmol/L ATP溶液、5%的葡萄糖溶液和任氏液，再分別用鋅銅弓刺激蛙坐骨神經(jīng)，觀察每組肌肉有無收縮現(xiàn)象，并將結(jié)果記入表1。

實驗結(jié)束后，上述實驗步驟的實驗結(jié)果匯總在表1中，并得出結(jié)論——ATP是細(xì)胞中的能量通貨。

表1 驗證ATP是細(xì)胞中的能量通貨實驗結(jié)果記錄表

2 “蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本”用于研究神經(jīng)系統(tǒng)功能的實驗過程

實驗材料包括： 蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本、任氏液、鋅銅弓、玻璃分針、滴管、微電流傳感器、郎威數(shù)據(jù)采集、電腦、攝像機(jī)等，實驗前期準(zhǔn)備是先解剖制備蛙坐骨神經(jīng)神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本備用，并用任氏液不斷濕潤坐骨神經(jīng)和腓腸肌。

2.1 驗證神經(jīng)元的功能 將制備好的蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本在靠近脊椎一側(cè)用棉線扎緊坐骨神經(jīng)，防止胞漿流出。然后，用棉線拉住坐骨神經(jīng)，用鋅銅弓刺激蛙坐骨神經(jīng)，觀察腓腸肌的收縮情況(圖1)。

2.2 驗證腓腸肌細(xì)胞是可興奮細(xì)胞 用棉線拉住腓腸肌，然后用鋅銅弓刺激腓腸肌，觀察腓腸肌的收縮情況(圖2)。

圖1 驗證神經(jīng)元的功能

圖2 驗證腓腸肌細(xì)胞是可興奮細(xì)胞

2.3 驗證興奮在神經(jīng)纖維上雙向傳導(dǎo) 用棉線拉住坐骨神經(jīng)，將微電流傳感器的紅、黑色鱷魚夾夾在裸露的蛙坐骨神經(jīng)上，并將微電流傳感器通過數(shù)據(jù)采集器和電腦連接，打開數(shù)據(jù)采集軟件，用鋅銅弓刺激位于微電流傳感器和腓腸肌之間的坐骨神經(jīng)，觀察電腦中的微電流波形曲線圖及腓腸肌收縮情況(圖3)。

2.4 驗證興奮在突觸處單向傳遞 用鋅銅弓刺激坐骨神經(jīng)，觀察腓腸肌收縮情況；用鋅銅弓刺激腓腸肌，觀察電腦中微電流波形曲線圖及腓腸肌收縮情況(圖4)。

圖3 驗證興奮在神經(jīng)纖維上雙向傳導(dǎo)

圖4 驗證興奮在突觸處單向傳遞

實驗結(jié)束后，上述四個實驗步驟的實驗結(jié)果填入表2中，并討論、交流得出實驗結(jié)論。

表2 蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本實驗結(jié)果及結(jié)論

3 教學(xué)體會

高中生物學(xué)教學(xué)過程中常常會涉及相關(guān)的科學(xué)史實驗，如本文中利用蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本開展的相關(guān)探究實驗就是科學(xué)史實驗的再現(xiàn)和延伸。由于課時有限，蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本制作耗時且有一定的難度，筆者通過教學(xué)實踐，發(fā)現(xiàn)將實驗過程組織興趣小組在校本課程中完成，并錄制成微視頻，最后以微視頻的形式呈現(xiàn)在教學(xué)中，是開展科學(xué)探究實驗教學(xué)的一條新途徑。

在具體的教學(xué)過程中，采用任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)模式。例如，在告知學(xué)生“ATP是能量通貨”的知識后，提供相關(guān)的實驗材料，讓學(xué)生自行設(shè)計實驗方案，然后，將經(jīng)過交流討論得出的實驗方案在課后組織興趣小組成員實施并拍成微視頻。在下一課時中播放微視頻，并由興趣小組成員介紹實驗過程，學(xué)生根據(jù)視頻中呈現(xiàn)的實驗結(jié)果，進(jìn)一步交流與討論，深入理解ATP是能量通貨的含義。又如，在“神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)結(jié)構(gòu)和功能”的教學(xué)中，先在視頻中呈現(xiàn)刺激坐骨神經(jīng)，觀察腓腸肌的收縮情況，讓學(xué)生通過思考討論得出神經(jīng)元的基本特性。然后提出新的命題：“腓腸肌細(xì)胞是可興奮細(xì)胞嗎？”“興奮在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)方向的特點(diǎn)？”“興奮在突觸處傳遞方向的特點(diǎn)？”，讓學(xué)生嘗試設(shè)計新的實驗方案，課后組織學(xué)生開展實驗拍成微視頻，在課中播放實驗微視頻，讓學(xué)生觀察并思考實驗現(xiàn)象，在討論和交流中合作學(xué)習(xí)，最后得出正確的結(jié)論。像這樣，通過“學(xué)、思、做、悟”四個流程，充分達(dá)成讓學(xué)生“在做中學(xué)，在學(xué)中做”。這種教學(xué)形式可很大程度上提高學(xué)生的直觀感受，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)樂趣和積極性，加深學(xué)生對基本概念的認(rèn)識和理解，同時在理解生物學(xué)概念的基礎(chǔ)上形成結(jié)構(gòu)與功能觀、物質(zhì)與能量觀。此外，讓學(xué)生根據(jù)現(xiàn)學(xué)的知識，自行設(shè)計實驗方案、實施實驗方案，根據(jù)實驗的結(jié)果讓學(xué)生進(jìn)行比較和討論，不僅可以發(fā)展學(xué)生的科學(xué)思維，也能引發(fā)學(xué)生探究的興趣，提高科學(xué)探究能力。