撰文_甘竹林

攝影_陳新

隨著航空市場的發(fā)展和消費群體的悄然變化，目前餐飲行業(yè)正面臨消費升級的重要節(jié)點，其中“健康”與“高顏值”成為未來餐飲發(fā)展的關鍵詞，處于千禧一代的80、90 后旅客已占據(jù)消費主力人群的半壁江山，追求產品的時尚健康、個性另類已成為趨勢和潮流。

為迎合年輕群體的消費需求，廈航白鷺空廚團隊打破傳統(tǒng)航空餐研發(fā)思路，推出輕奢能量沙拉、元氣彩虹沙拉，兩款別具一格的健康輕食產品。倡導一種簡單、適量、健康、均衡的飲食理念，精選低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維，三低一高的優(yōu)質沙拉食材，如澳洲帶子、每日精選活蝦、挪威三文魚、全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物-藜麥、優(yōu)雅生菜、紅腰豆、蘆筍、黃圣女果等，在營養(yǎng)均衡的基礎上，注重色彩搭配，凸顯食材色彩高顏值。

經(jīng)過前期的研發(fā)測試、反復打磨，“廈航健康輕食”（Air Salad）項目于6月1日正式上線。廈航健康輕食是根據(jù)客戶畫像創(chuàng)新服務產品的一次嘗試，將改變旅客對航空餐固化死板、選擇被動性的印象，帶給旅客耳目一新，物超所值，新清亮麗的新體驗。廈航機上付費輕食是行業(yè)首創(chuàng)，是消費升級、精準營銷的一次重要實踐，旅客通過付費訂購，可將原航班配備餐食升級為“廈航健康輕食”。

旅客需先購買機票后再關聯(lián)航班訂購輕食產品，可在廈門、福州、泉州始發(fā)第一段且飛行時間超過70 分鐘的航班上，在起飛前一天8：00 前，通過廈門航空APP、廈航官方微信購買。此外，旅客也可通過微信掃描餐盒內頁二微碼，輕松掃碼訂購，體驗廈航白鷺空廚精心準備的一鷺清新餐旅。