彭秀玲

(福建省南平市武夷山第一中學(xué) 南平 354300)

1 教材分析

“鳥(niǎo)類(lèi)的生殖與發(fā)育”是北師大版八年級(jí)下冊(cè)生物學(xué)教材第19章“生物的生殖和發(fā)育”中第3節(jié)內(nèi)容。通過(guò)第16章的學(xué)習(xí)，學(xué)生已對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)的繁殖行為有所了解，通過(guò)本章第1節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已具備有性生殖和無(wú)性生殖等知識(shí)基礎(chǔ)。教材首先安排了鳥(niǎo)類(lèi)繁殖行為的圖片，旨在幫助學(xué)生回憶和鞏固以前所學(xué)的知識(shí)，接著安排了觀察鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)的活動(dòng)，目的使學(xué)生在識(shí)別雞卵形態(tài)結(jié)構(gòu)的課堂活動(dòng)過(guò)程中，形成鳥(niǎo)卵的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與鳥(niǎo)類(lèi)在陸地上生活相適應(yīng)的生命觀念。

本節(jié)課的重點(diǎn)包括： 說(shuō)出鳥(niǎo)類(lèi)的生殖和發(fā)育過(guò)程，雛鳥(niǎo)是由鳥(niǎo)卵中的哪部分結(jié)構(gòu)發(fā)育而來(lái)以及在進(jìn)化過(guò)程中鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)與環(huán)境相適應(yīng)的特點(diǎn)。難點(diǎn)有： 對(duì)于胚盤(pán)概念的理解及鳥(niǎo)卵結(jié)構(gòu)與環(huán)境相適應(yīng)的理解。為了增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，筆者通過(guò)多種教學(xué)資源和手段并用的方法來(lái)完成課堂教學(xué)。

2 教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)并圍繞培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的要求，制訂了如下教學(xué)目標(biāo)：

(1) 通過(guò)圖片展示，學(xué)習(xí)鳥(niǎo)類(lèi)繁殖行為的類(lèi)型。

(2) 通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生觀察、思考和分析問(wèn)題能力、小組合作學(xué)習(xí)能力、表達(dá)和交流能力。

(3) 通過(guò)觀看“21天無(wú)殼孵化小雞”的視頻，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究和科學(xué)思維等綜合素養(yǎng)。

3 教學(xué)過(guò)程

3.1 賞詩(shī)觀圖，溫故知新 教師播放詩(shī)人白居易《錢(qián)塘湖春行》的詩(shī)朗誦，展示詩(shī)中二句：“幾處早鶯爭(zhēng)暖樹(shù)，誰(shuí)家新燕啄春泥?！蓖瑫r(shí)配上鶯占枝和燕啄泥的圖片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注“爭(zhēng)暖樹(shù)”和“啄春泥”體現(xiàn)了鳥(niǎo)類(lèi)什么行為？當(dāng)學(xué)生答出鳥(niǎo)類(lèi)的繁殖行為時(shí)，再順勢(shì)提問(wèn)： 還有哪些行為也屬于繁殖行為？教師帶領(lǐng)學(xué)生一起歸納出鳥(niǎo)類(lèi)的繁殖行為有： 占區(qū)、筑巢、求偶、交配、產(chǎn)卵和孵卵。

設(shè)計(jì)意圖： 伴著悅耳的詩(shī)朗誦和優(yōu)美的畫(huà)面引發(fā)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生在愉悅中開(kāi)始本節(jié)課的知識(shí)學(xué)習(xí)，既不會(huì)顯得太突兀又是一個(gè)良好的開(kāi)端。設(shè)計(jì)的問(wèn)題既復(fù)習(xí)了動(dòng)物的繁殖行為類(lèi)型，又為下一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)做好鋪墊。

3.2 語(yǔ)言創(chuàng)設(shè)情境，引出主題 世界上的鳥(niǎo)類(lèi)約有9 000多種，雖然它們的繁殖行為不一定都包括以上幾種行為，但它們都有交配和產(chǎn)卵行為，不同的鳥(niǎo)類(lèi)產(chǎn)的卵大小不一、形態(tài)有別、顏色各異(展示圖片： 多彩的鳥(niǎo)卵)。雖然鳥(niǎo)卵外部有差異，但是它們的基本結(jié)構(gòu)和雞卵都是一樣的。下面以我們熟悉的雞卵為例，來(lái)識(shí)別鳥(niǎo)卵的形態(tài)結(jié)構(gòu)及其與陸地生活相適應(yīng)的特點(diǎn)。

設(shè)計(jì)意圖： 從鳥(niǎo)類(lèi)繁殖行為的學(xué)習(xí)自然過(guò)渡到觀察雞卵的活動(dòng)中，同時(shí)讓學(xué)生理解不同鳥(niǎo)類(lèi)之間既存在差異性又有共性，體現(xiàn)了生物的多樣性。

3.3 動(dòng)、觀、思、議雞卵的結(jié)構(gòu) 以6人為一活動(dòng)小組，每組3枚雞蛋(2枚生雞蛋，1枚熟雞蛋)、2個(gè)培養(yǎng)皿、2把鑷子、2把解剖剪和2個(gè)250 mL的燒杯。教師首先通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生看一看、摸一摸、敲一敲雞蛋殼，了解蛋殼的硬度和外形，然后各小組將生雞蛋放入40℃的溫水中觀察出現(xiàn)的現(xiàn)象，當(dāng)學(xué)生觀察到雞蛋的兩端都能產(chǎn)生氣泡，可是雞蛋的一端先產(chǎn)生氣泡且氣泡又多又大時(shí)，讓學(xué)生思考為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象？此現(xiàn)象的產(chǎn)生與卵殼上的什么結(jié)構(gòu)相關(guān)？難道卵殼兩端內(nèi)部的結(jié)構(gòu)有差異？雞卵兩端的結(jié)構(gòu)會(huì)存在什么差異？當(dāng)學(xué)生動(dòng)手剪開(kāi)外殼膜時(shí)，發(fā)現(xiàn)氣室的存在是導(dǎo)致兩端差異的原因。卵白和卵黃在雞的胚胎發(fā)育過(guò)程中又起什么作用？卵黃膜上的小白點(diǎn)是什么？雛雞由雞蛋的哪個(gè)結(jié)構(gòu)發(fā)育而來(lái)？教師逐步引導(dǎo)學(xué)生邊動(dòng)手，邊觀察，邊思考。

設(shè)計(jì)意圖： 通過(guò)觀察學(xué)生自認(rèn)為很熟悉的“雞卵的結(jié)構(gòu)”活動(dòng)，能培養(yǎng)他們細(xì)心觀察身邊事物的科學(xué)素養(yǎng)。通過(guò)問(wèn)題串的方式，引導(dǎo)學(xué)生深度學(xué)習(xí)，理解通過(guò)這些現(xiàn)象反映出事物內(nèi)在本質(zhì)，形成生物體的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其功能特性是相統(tǒng)一的生命觀念。通過(guò)學(xué)生的動(dòng)手、觀察和思考，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力、科學(xué)思維能力及小組合作能力。

3.4 問(wèn)題引領(lǐng)，見(jiàn)證奇跡 教師設(shè)問(wèn)： 雞卵的這些結(jié)構(gòu)在卵的孵化過(guò)程中各起什么作用？沒(méi)有蛋殼的雞蛋能孵化成小雞嗎？你們想不想親眼看看雛雞的孵化過(guò)程呢？接下來(lái)用學(xué)生喜愛(ài)的視頻教學(xué)推進(jìn)課堂進(jìn)程，此時(shí)教師強(qiáng)調(diào)視頻觀看時(shí)的關(guān)注重點(diǎn)： ①如果無(wú)殼孵化小雞，科研人員需要進(jìn)行哪些處理？這說(shuō)明了卵殼具有什么作用？②雛雞是由雞蛋的哪部分結(jié)構(gòu)發(fā)育而來(lái)的？③哪部分結(jié)構(gòu)為胚胎發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)？然后才開(kāi)始觀看視頻《21天無(wú)殼孵化小雞》。

在學(xué)生觀看過(guò)視頻后，教師就剛剛提出的幾個(gè)問(wèn)題進(jìn)行提問(wèn)，學(xué)生回答正確給予鼓勵(lì)，若不完善，可先給予肯定其好的一面，再引導(dǎo)學(xué)生將答案完善。

設(shè)計(jì)意圖： 讓學(xué)生帶著問(wèn)題再觀看視頻，會(huì)更有針對(duì)性。由于《21天無(wú)殼孵化小雞》的視頻是在體外孵化小雞。學(xué)生對(duì)此很感興趣，不僅可提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，還可以培養(yǎng)他們解決問(wèn)題的能力。

3.5 回歸教材 引導(dǎo)閱讀 設(shè)問(wèn)： 所有的雞蛋都能孵化出雛雞嗎？在學(xué)生回答、閱讀教材的基礎(chǔ)上繼續(xù)追問(wèn)： 有的蛋為什么不能孵化出雛雞？將問(wèn)題引至如何識(shí)別受精的卵和未受精的卵，這一過(guò)程可讓學(xué)生了解到受精的卵胚盤(pán)大、顏色深，而未受精的卵胚盤(pán)小、色淺。此外，介紹在農(nóng)家母雞孵卵的早期有照蛋的環(huán)節(jié)，以檢查雞胚的發(fā)育情況，檢出未受精的卵。

設(shè)計(jì)意圖： 深化學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，將生活應(yīng)用與教材知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，同時(shí)讓學(xué)生加深重要概念胚盤(pán)的理解。

3.6 誤區(qū)糾錯(cuò) 正確理解 設(shè)問(wèn)： 一個(gè)雞蛋就是一個(gè)細(xì)胞嘛？教師講解： 如果是未受精的卵，雞蛋的蛋黃部分是一個(gè)卵細(xì)胞，卵細(xì)胞內(nèi)絕大部分是卵黃，只有一小部分是細(xì)胞核和核周?chē)奈镔|(zhì)，這一部分稱為胚盤(pán)；但如果是受精卵，當(dāng)母雞將雞蛋產(chǎn)出體外時(shí)，雞蛋內(nèi)的受精卵已經(jīng)在體內(nèi)增殖分化形成早期胚胎。這也是為什么受精的卵胚盤(pán)大、顏色深，而未受精的卵胚盤(pán)小、色淺的原因。

此外，若外界環(huán)境中的條件不適宜，受精卵的發(fā)育則會(huì)暫時(shí)停止。

設(shè)計(jì)意圖： 幫助學(xué)生梳理生活中的一些知識(shí)誤區(qū)，建立正確的生物學(xué)概念。

4 教學(xué)反思

本節(jié)課以雞蛋為主線貫穿整個(gè)教學(xué)過(guò)程，從白居易的詩(shī)到學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，觀察鳥(niǎo)卵的結(jié)構(gòu)到觀看我國(guó)首例21天無(wú)殼孵化小雞的視頻，讓學(xué)生在快樂(lè)中學(xué)習(xí)新知。在重難點(diǎn)突破過(guò)程中采用多種教學(xué)方法，如動(dòng)、觀、思、議雞卵的結(jié)構(gòu)，視頻與講解有機(jī)結(jié)合，小組合作學(xué)習(xí)等多種形式。運(yùn)用多種教學(xué)方法提高教學(xué)效果，促進(jìn)了學(xué)生的深度學(xué)習(xí)。