（511518）廣東省清遠市清城區(qū)鳳鳴小學三年級四班 申雨霏

我最喜歡吃煎雞蛋了！每次吃媽媽煎的香噴噴的雞蛋，我都會想：要是我自己會煎雞蛋，該多好哇！于是，我決定學煎雞蛋。第一次煎雞蛋的經(jīng)歷，真可謂一波三折，讓人難以忘懷。

一天中午，我看見媽媽在做飯，就跑過去對媽媽說：“媽媽，中午教我煎雞蛋好嗎？”媽媽問我怕不怕被熱油濺手，我說：“不怕！”媽媽猶豫了一會兒，搖了搖頭，說：“還是等你長大點兒再說吧！”

我悶悶不樂地回到客廳，爸爸見我不開心的樣子，就問我怎么了，我把事情說了一遍。爸爸馬上跑進廚房，在媽媽耳邊說了幾句悄悄話，不知道他用了什么“絕招”，竟然把固執(zhí)的媽媽說通了。不一會兒，媽媽就微笑著叫我過去，說答應教我煎雞蛋。

我來到廚房，把手洗干凈后，媽媽就開始教我煎雞蛋。

“首先要把鍋里的水倒干凈?！眿寢屨f道，“然后倒一點兒油進去?！薄暗挂稽c兒是倒多少哇？”我問?！坝蜕w住鍋底就可以了。再打開火，把油燒熱，看到油上面冒了一點兒煙，就可以放雞蛋了?！眿寢屢贿吺痉督o我看，一邊說：“現(xiàn)在，拿一個雞蛋，放在桌上敲一下，注意力度。力氣太大了，會把整個蛋敲破；太輕了，蛋殼不會破縫。再用兩只手沿著敲破的縫輕輕掰開蛋殼，把蛋倒進鍋里。一會兒，雞蛋的一面煎熟后，再用鍋鏟把它翻過來煎另一面。等兩邊都煎熟了，放一小勺鹽，就可以出鍋了?！?/p>

“現(xiàn)在輪到你了?！眿寢屖痉读艘淮魏螅瑤臀仪煤昧艘粋€雞蛋，還幫我倒好了油。我照著媽媽說的做，一切還算順利。結果，把雞蛋翻到另一面時，我力氣太小，雞蛋沒翻過來，卷成了一坨。給雞蛋放鹽時，我不小心把鹽都撒在了一處，急得滿頭大汗。在媽媽的幫助下，這個煎蛋才勉強出鍋。

我打算再煎一個雞蛋，全部由自己獨立完成。這個想法得到了媽媽的支持。在鍋里放好油后，我開始敲雞蛋。第一次敲太輕了，蛋殼沒開縫，我又敲了一次，終于開了一條縫。我用雙手一掰，沒想到用力過猛，蛋殼都被我捏碎了，蛋液被我弄得哪兒都是。等雞蛋的一面煎得差不多了，我用鏟子給雞蛋“翻身”。這一次力度剛剛好，雞蛋沒有再卷起來，鹽也撒均勻了。哈哈，雖然前面出了點兒小問題，但還算得上成功地煎了個雞蛋！

吃飯時，我迫不及待地想嘗嘗我親手煎的雞蛋。我認得出，那個圓圓的像太陽一樣漂亮的雞蛋是媽媽煎的，另外一個品相不好的雞蛋是我煎的。爸爸夾起卷了邊的雞蛋嘗了嘗，說：“怎么沒放鹽?。俊蔽业椭^不說話。過了一會兒，爸爸叫道：“哎呀，好咸啊！”我哈哈大笑起來。那是因為我沒把鹽放均勻，鹽都堆在一塊兒了，自然就很咸了。

第一次煎雞蛋，真是太有趣了。自己煎的雞蛋，我覺得吃起來格外香！