文- 貴茶綜合整理

明目

白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中含有豐富β-胡蘿卜素，是機體內(nèi)維生素A轉化的前體，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

降血壓

由于加工工藝簡略，白茶較多地保留了鮮葉中的茶多酚，含有豐富的維生素類，其中主要含胡羅卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B11、維生素E、維生素K。茶多酚能促進維生素C的吸收。維生素C可使膽固醇從動脈壁移至肝臟，下降血液中的膽固醇濃度，一起能夠增強血管的彈性和浸透才能。茶中所含的茶堿類物質能擴張血管，使血液流轉，有利于下降血壓。

降血脂

白茶具有抗凝和促進纖溶作用，能改動高凝狀態(tài)，且沒有一般抗凝藥物的副作用，對降血脂防備腦血管病具有明顯作用。

抗衰老

抗氧化

現(xiàn)在國外的不少研討發(fā)現(xiàn)，白茶具有較強的抗氧化、抗變老功能。主要機理是因為白茶中含有較多茶氨酸、黃酮類物質，自由基含量低。自由基正是人體變老、病變的重要原因。

消炎殺菌

白茶提取物可能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌成長具有按捺作用。添加了白茶提取物的各種牙膏，滅菌作用得到增強，因而，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。白茶提取物對青霉菌和酵母菌具有抗真菌作用，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母細胞被徹底按捺，這說明白茶提取物對病原菌具有抗真菌作用。盡管綠茶也有滅菌作用，但白茶的作用更強一些。

白茶的禁忌

不宜飲過燙茶

不要飲用過燙的白茶，過燙熱水泡茶，不但會破壞茶葉中的維生素，直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁，反而會損害健康。

不宜飲濃茶

飲用白茶，不宜太濃，一般150毫升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

不宜空腹喝茶

空腹時飲茶，胃液會發(fā)生異常分泌現(xiàn)象，造成消化道粘膜收縮而引起胃痛。胃“寒”者要在飯后飲用。