李前福 唐式校

摘要：東海縣近年來實(shí)施了肉鴨生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，主要包括異位發(fā)酵床養(yǎng)鴨，使養(yǎng)鴨產(chǎn)生的糞便等廢棄物的處理和利用進(jìn)入生物鏈，實(shí)現(xiàn)了鴨糞便無害化處理、資源化利用;使用益生菌飲水、拌料、噴霧，改善鴨舍壞境，養(yǎng)殖環(huán)保無污染，提高生產(chǎn)性能和鴨肉品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性，減少藥品投入成本，降低死亡率;根據(jù)實(shí)施地區(qū)的實(shí)際情況，制定相應(yīng)的免疫、消毒等疾病綜合防治程序等成效顯著。

關(guān)鍵詞：肉鴨;生態(tài);養(yǎng)殖

中圖分類號：S834.4?? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B文章編號：2095-9737（2019）11-0004-02

1 異位發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)鴨

1.1 工作原理

使用的金耀強(qiáng)效型微生物有機(jī)物料腐熟劑為粉末狀固體，含有30多種能夠強(qiáng)烈分解畜禽糞便、秸稈的芽胞桿菌、酵母菌、放線菌、絲狀真菌等代謝產(chǎn)物，產(chǎn)品有效活菌數(shù)多。該腐熟劑能夠有效分解蛋白質(zhì)、動(dòng)植物粗纖維，升溫迅速，同時(shí)能夠達(dá)到除臭，消除病蟲害、雜草種子和富集養(yǎng)分的效果。在適宜的條件下能迅速將墊料中的碳、氮、磷、鉀、硫等分解礦化，形成簡單有機(jī)物，從而進(jìn)一步分解為作物可吸收的營養(yǎng)成分。將有機(jī)肥物料發(fā)酵、除臭和充分腐熟后成為可用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)肥料，使養(yǎng)鴨產(chǎn)生的糞便等廢棄物的處理和利用進(jìn)入生物鏈，實(shí)現(xiàn)了鴨糞便“減量化排放、無害化處理、資源化利用、生態(tài)化發(fā)展”。

1.2 產(chǎn)品參數(shù)與功效

有效活菌數(shù)≥200億/g。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/370782SYS001-2018。發(fā)酵床升溫快，2～3天中心溫度即可達(dá)到50～70℃，能有效殺滅發(fā)酵物料中的病菌、蟲卵、雜草種子。腐熟有機(jī)肥，繁殖大量有益菌并產(chǎn)生多種代謝產(chǎn)物，刺激作物生長發(fā)育。堆肥周期短，10～15天可完全腐熟。發(fā)酵過程中還繁殖大量功能細(xì)菌并產(chǎn)生多種特效代謝產(chǎn)物，提高作物抗旱、抗病、抗寒能力。功能細(xì)菌進(jìn)入土壤后，可固氮、解磷、解鉀，增加土壤養(yǎng)分、改良土壤結(jié)構(gòu)、提高化肥利用率，用途廣，使用安全，可處理多種有機(jī)物料，無毒、無害、無污染。

1.3 操作要求

異位發(fā)酵床采用鋼架結(jié)構(gòu)的陽光棚，墊料由木屑占70%、稻殼占30%的比例混合均勻制成，墊料厚度60 cm。為便于菌種和墊料攪拌均勻，1 kg菌種可首先用10～20 kg米糠或麥麩稀釋之后，再均勻撒施到15 m3的墊料表面，一邊撒施一邊翻倒，盡量做到均勻。將鴨舍內(nèi)的鴨糞等污物通過暗管集中于集污池，然后使用翻拋-噴淋組合機(jī)將集污池中的鴨糞等污物噴灑在發(fā)酵床的墊料表面，一邊噴灑一邊翻拋。發(fā)酵床含水量控制在50%左右，間隔3～5天翻拋1次。

1.4 注意事項(xiàng)

強(qiáng)效型腐熟劑的菌種為好氧菌種，發(fā)酵過程中需要充足的氧氣，不要遮蓋塑料薄膜密封。冬季溫度較低，可加蓋透氣的草簾子遮蓋保溫。不能和化學(xué)殺菌劑、抗生素、草木灰等強(qiáng)堿性肥料一起使用。本品應(yīng)在陰涼干燥處避光密封保存。開封后一次未使用完的，應(yīng)及時(shí)扎口密封。

2 使用益生菌養(yǎng)殖環(huán)保無污染

2.1 使用功效及方法

改善鴨舍壞境，養(yǎng)殖環(huán)保無污染，提高生產(chǎn)性能和鴨肉品質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性，減少藥品投入成本，降低死亡率。采用的菌種主要是酵母菌、枯草芽孢菌、乳酸菌。使用方法有菌液飲水、發(fā)酵飼料拌料、菌液噴霧。

2.2 具體操作

菌液飲水：每天上午集中投喂菌液，根據(jù)鴨體重大小靈活掌握用量，成年鴨最大用量不超過3 mL/羽，雛鴨酌情減量。將菌液投放到水槽后，再加入干凈的清水，直至加滿，加滿后將長流水關(guān)閉，待鴨子飲用完水槽中的菌液再重新開啟長流水。使用15天后可改為隔天使用1次。如遇天氣變化及糞便異常的情況，可加倍連續(xù)使用3～4天。如條件允許，每天使用效果更好。每次使用時(shí)應(yīng)注意水槽的衛(wèi)生情況，以免菌種被污染影響其活性及優(yōu)勢菌的生長。每天定期將喂水器具進(jìn)行清洗，保證無異物殘留，確保無其他有害菌的生長。菌液不得與任何消毒藥水及抗生素同時(shí)使用。如必須使用消毒藥及抗生素時(shí)，應(yīng)停用菌液，待停藥后方可使用。往水槽傾倒菌液前必須將容器搖晃均勻再倒出菌液。盛菌液的容器不能直接接觸水槽及水槽中使用的菌液。傾倒完畢應(yīng)立即將容器密封好，瓶口不能有其他雜質(zhì)污染。投喂的菌液應(yīng)在2～3 h內(nèi)飲完。菌液要放在陰涼處保存。正常菌液味道應(yīng)是酸香味，使用過程中如發(fā)現(xiàn)有異味應(yīng)立即停用。

發(fā)酵飼料拌料。用量：發(fā)酵飼料按10%添加到日糧當(dāng)中，即每40 kg飼料拌4 kg發(fā)酵飼料。為減少鴨群的采食應(yīng)激，必須按以下程序操作：第一天添加2%，即0.8 kg;第二天添加4%，即1.6 kg;第三天添加6%，即2.4 kg;第四天添加8%，即3.2 kg;第五天添加10%，即4 kg;以后每天均按照10%的添加量投喂。使用方法：將發(fā)酵飼料撒在顆粒料上面并輕輕的拌勻即可，為保證投喂均勻，每包飼料必須按量添加。所拌的發(fā)酵飼料應(yīng)保證3 h以內(nèi)采食完畢為宜。注意事項(xiàng)：發(fā)酵飼料應(yīng)放在陰涼干燥處;發(fā)現(xiàn)內(nèi)袋有破損的及時(shí)更換內(nèi)袋;每次開袋使用后必須將內(nèi)袋扎緊密封，并盡可能將袋內(nèi)的空氣排出;發(fā)酵飼料的正常氣味為酸香味，如發(fā)現(xiàn)氣味異常或霉變應(yīng)立即停用。

菌液噴霧。使用方法：每3天按照1 kg菌液兌100 kg水進(jìn)行噴霧。噴霧方法：從里到外、從上至下進(jìn)行噴灑，養(yǎng)殖場周邊15 m左右的范圍也要噴灑。注意事項(xiàng)：雛鴨10日齡之前不應(yīng)直接噴灑到身上，以免打濕羽毛。噴灑菌液應(yīng)在天氣晴朗時(shí)進(jìn)行，如遇上雨天過后菌種的使用量可加倍使用。

3 疾病綜合防治技術(shù)

根據(jù)實(shí)施地區(qū)的實(shí)際情況，制定相應(yīng)的免疫、消毒等疾病綜合防治程序。

3.1 疫苗和藥物防治疾病程序

1日齡： 飲涼白開水后，飲葡萄糖和多維。2～5日齡：用雛禽可樂或普安，預(yù)防鴨大腸桿菌病、白痢、支原體病等雛鴨疾病。雛禽可樂（100 g/袋），預(yù)防量2000羽/袋，治療量1000羽/袋。正常預(yù)防時(shí)用藥。3日齡：注射鴨病毒性肝炎弱毒疫苗。7日齡：注射禽流感疫苗。8～10日齡：用桿康預(yù)防漿膜炎，大腸桿菌和支原體感染感冒。桿康（100 g/袋）預(yù)防量：兌水400 kg/袋，供2000只鴨飲用，兌水后的藥液最好在2 h內(nèi)飲完。治療量：兌水200 kg/袋，使用方法同上。18～20日齡：用桿菌特號或漿炎清預(yù)防漿膜炎和大腸桿菌病。10日齡之后的雛鴨易感冒，打噴嚏，如出現(xiàn)此類現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)加入抗病毒藥物病毒1號。20日齡后至出欄前1周，桿菌特號（500 g/袋），預(yù)防量兌水2000 kg/袋，供1萬只鴨飲用，兌水后的藥液最好在2 h內(nèi)飲完。治療量：兌水1000 kg/袋，使用方法同預(yù)防方法。漿炎清（100 g/袋），預(yù)防量兌水200 kg/袋，供1000只鴨飲用，兌水后的藥液最好在2 h內(nèi)飲完。治療量：兌水100 kg/袋，使用方法同預(yù)防方法。病毒1號（500 g/袋），預(yù)防量兌水1500 kg/袋，供7500只鴨飲用，兌水后的藥液最好在2 h內(nèi)飲完。治療量：兌水750 kg/袋，使用方法同預(yù)防方法。按照不同藥物在鴨體內(nèi)的代謝周期，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期，確保肉鴨產(chǎn)品安全。

3.2 消毒

環(huán)境消毒：對場內(nèi)道路、車輛、設(shè)備等每隔1周用菌毒凈噴灑消毒。工作人員消毒：生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)消毒池，交替選用勁碘、百毒殺、菌毒凈兌水，每天更換1次。供進(jìn)出人員腳踏和車輛消毒。工作人員進(jìn)鴨舍前，更換工作服、鞋帽、手套，同時(shí)進(jìn)行噴霧消毒。鴨舍清洗消毒：進(jìn)鴨前2周，先徹底清洗晾干，然后把所有設(shè)備和用具放入鴨舍，關(guān)閉門窗，密封鴨舍，用甲醛（42 mL/m3）、高錳酸鉀（21 g/m3）熏蒸消毒36 h。然后打開門窗通風(fēng)72 h。進(jìn)鴨前2天再用廣譜消毒劑（菌毒凈、清凈農(nóng)場、新世紀(jì)消毒威、勁碘、百毒殺等）噴霧消毒。進(jìn)鴨后每周用勁碘、百毒殺液等交替噴霧消毒。疾病發(fā)生時(shí)每天消毒1次。