□ 王甜甜 淄博市博山區(qū)檢驗(yàn)檢測中心

古人云：民以食為天，食以安為先。所以食品的安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。隨著人們生活水平的提高，人們對食品的安全問題也越來越重視。本文介紹了食品檢測實(shí)驗(yàn)室安全管理的主要內(nèi)容，分析了我國食品檢測實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)狀及存在的問題，并提出了對食品檢測實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行安全管理的建議，希望能夠?yàn)槲覈称窓z測實(shí)驗(yàn)室安全工作的開展提供一定的理論參考。

食品檢測實(shí)驗(yàn)室安全管理的主要內(nèi)容

食品檢測實(shí)驗(yàn)室安全管理的內(nèi)容主要包括：樣品的安全接收和管理；常規(guī)實(shí)驗(yàn)藥品的安全管理；普通儀器設(shè)備的安全管理；大型儀器和精密儀器的安全管理；危險化學(xué)藥品的安全管理；廢棄物的安全管理；環(huán)境監(jiān)測和防護(hù)設(shè)施、消防器材以及勞動防護(hù)用品的安全管理。

我國食品檢測實(shí)驗(yàn)室安全管理的現(xiàn)狀

缺乏完善的安全管理體系

目前，我國的實(shí)驗(yàn)室安全管理法與現(xiàn)階段實(shí)驗(yàn)室安全管理的要求具有一定的矛盾，這一矛盾導(dǎo)致我國的實(shí)驗(yàn)室安全管理執(zhí)法力度和監(jiān)督力度不足，而且實(shí)驗(yàn)室的安全管理也受到了一定的限制。所以相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室安全管理制度落實(shí)的不到位。而且很多食品檢測機(jī)構(gòu)的管理職責(zé)相對模糊，很多規(guī)定都沒有具體到人。當(dāng)出現(xiàn)問題時，就會造成嚴(yán)重的后果。

部分設(shè)備老舊或缺乏

我國很多食品檢測機(jī)構(gòu)因?yàn)槌闪⒌臅r間較長或者資金不足，而導(dǎo)致其設(shè)備老舊或者缺乏，這些老舊的實(shí)驗(yàn)設(shè)備因?yàn)殚L時間缺乏維修和護(hù)理，很容易造成安全問題。另外，很多實(shí)驗(yàn)室的消防和防護(hù)裝備配備不齊全，當(dāng)出現(xiàn)危險的時候，起不到應(yīng)有的安全防護(hù)作用。

廢棄物質(zhì)的處理不規(guī)范

我國很多食品檢測機(jī)構(gòu)由于排放設(shè)施的不完善，導(dǎo)致很多有害甚至有毒的污染物質(zhì)排放到空氣和水中，對環(huán)境造成了很大的損害，甚至威脅到了人們的安全。另外很多食品檢測機(jī)構(gòu)還存在著沒有安裝廢水處理設(shè)施，吸附廢棄氣體的活性炭也不及時更換等問題。

應(yīng)急系統(tǒng)的不完善

我國很多食品檢測機(jī)構(gòu)安裝了很多的應(yīng)急設(shè)施，但都是為了應(yīng)付國家和相關(guān)部門的檢查，很多都不能利用。這樣，一旦出現(xiàn)問題，應(yīng)急系統(tǒng)發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，會給實(shí)驗(yàn)室人員的人身和財(cái)產(chǎn)安全帶來很大的問題。

安全意思薄弱

很多實(shí)驗(yàn)員由于工作繁忙，再加上自身的安全意識較差，在保管和使用化學(xué)藥品時，沒有做到分類存放。很多實(shí)驗(yàn)員在做實(shí)驗(yàn)時，就將各種藥品隨意的擺放在實(shí)驗(yàn)臺上。而且，很多實(shí)驗(yàn)員沒有固定辦公室，容易將生活垃圾和實(shí)驗(yàn)垃圾混放。這樣的做法存在很大的安全隱患。

缺乏專業(yè)的安全管理人員

目前，我國食品檢測機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室大多沒有配備專業(yè)的安全管理人員。很多實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)安全管理工作的人員都是兼職，他們在安全管理上的業(yè)務(wù)水平和管理方式等都存在一定的問題，對實(shí)驗(yàn)室的安全管理工作就造成了一定的限制。

食品檢測實(shí)驗(yàn)室安全管理的建議

建立完善的安全管理體系

根據(jù)我國的相關(guān)法律規(guī)定和自己實(shí)驗(yàn)室的具體狀況，建立一個操作性強(qiáng)的完整的食品檢測機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室安全管理體系。將規(guī)章制度中規(guī)定的每一項(xiàng)責(zé)任落實(shí)到個人，且保證執(zhí)行過程清晰明了和監(jiān)督措施的具體落實(shí)。調(diào)動每一位機(jī)構(gòu)人員的積極主動性，讓每一個人都參與到安全管理當(dāng)中。

及時維修和更換設(shè)備

食品檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)該加大實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)備投入，并對設(shè)備進(jìn)行及時的維修和護(hù)理。而且消防和防護(hù)設(shè)備要配置齊全，例如滅火器、滅火毯、沙桶等滅火裝置；噴淋裝置、洗眼器、防護(hù)服、護(hù)目鏡與急救包等常規(guī)防護(hù)用具；危險化學(xué)藥品等專用的防腐蝕試劑柜；易燃易爆試劑安全柜；氣瓶柜；防爆冰箱；監(jiān)控；門禁；溫度傳感器及氣體探測器等都要配備。

合理的排放廢棄物

根據(jù)我國實(shí)驗(yàn)室相關(guān)規(guī)定，建立環(huán)保的排污措施，并配備合理的廢棄物處理設(shè)備，不隨意排放廢棄物，而且要將實(shí)驗(yàn)垃圾和生活垃圾分開處理。

完善應(yīng)急系統(tǒng)

根據(jù)我國相關(guān)的規(guī)章制度，配備完整的應(yīng)急設(shè)備，并以安全管理作為標(biāo)準(zhǔn)，改造實(shí)驗(yàn)室的布局。實(shí)驗(yàn)室要根據(jù)規(guī)定在靠近樓梯的地方設(shè)立2個安全出口，且要有明顯的指示標(biāo)志。實(shí)驗(yàn)室建造和布置的材料盡量選擇防火和耐高溫的。另外，要及時檢查更新和補(bǔ)充急救物品，確?？梢允褂谩?/p>

加強(qiáng)安全意識的教育

食品檢測機(jī)構(gòu)的管理人員要重視對安全意識的教育和培養(yǎng)。而且機(jī)構(gòu)內(nèi)要制定實(shí)驗(yàn)室安全培訓(xùn)計(jì)劃，并確定實(shí)施。另外，在新員工入職時，可以將安全操作管理和安全技能知識作為培訓(xùn)的重點(diǎn)內(nèi)容。爭取做到每一個實(shí)驗(yàn)員都能夠合理和安全的使用儀器和藥品，并能夠合理的應(yīng)對各種突發(fā)狀況。

總結(jié)

綜上所述，安全管理是食品檢測實(shí)驗(yàn)室開展工作的基礎(chǔ)和前提，所以每一個食品檢測實(shí)驗(yàn)室都應(yīng)該重視其安全管理，并合理的進(jìn)行安全管理。