□ 常 鋒 遼寧省錦州市檢驗(yàn)檢測認(rèn)證中心錦州市計(jì)量檢定測試所

在社會(huì)發(fā)展之下，大眾的思想認(rèn)識(shí)水平有了很大的提升，同時(shí)相關(guān)的管理意識(shí)也都開始樹立了起來，這是因?yàn)楣芾砉ぷ鞯拈_展能夠起到良好的規(guī)范和約束作用，這也同樣適應(yīng)于食品安全的計(jì)量器具的現(xiàn)場檢定、校準(zhǔn)及測試工作，所以需要重點(diǎn)對(duì)其管理方法進(jìn)行探討?；诖?，本文將重點(diǎn)圍繞其管理方展開討論，以供參考。

食品安全的計(jì)量器具現(xiàn)場校準(zhǔn)、測試以及檢定的場地并沒有明確規(guī)定。因此必須深入分析相關(guān)管理方式，這主要是因?yàn)樗鼤?huì)直接影響到器具檢定結(jié)果的準(zhǔn)確度以及實(shí)際的管理水準(zhǔn)。要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)這些環(huán)節(jié)相關(guān)要求的分析，尋找其中存在的一些問題，給管理方式的制定帶來一些參考，就需要相關(guān)人員加強(qiáng)對(duì)這幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的重視，有效結(jié)合各項(xiàng)因素制定管理方法。

基本要求

在具體實(shí)施這幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的過程中一定要由相關(guān)部門嚴(yán)格依照檢定項(xiàng)目資質(zhì)實(shí)施量值的檢測。倘若沒有獲得檢定項(xiàng)目資質(zhì)或者是計(jì)量器具的檢定屬于強(qiáng)制性檢定，那么就必須要讓具有食品相關(guān)計(jì)量器具檢定授權(quán)的計(jì)量機(jī)構(gòu)去實(shí)施檢定與校準(zhǔn)工作，同時(shí)該機(jī)構(gòu)的資質(zhì)也都必須要由計(jì)量主管部門進(jìn)行評(píng)定和認(rèn)可以及備案。在實(shí)施這幾項(xiàng)環(huán)節(jié)的時(shí)候，還需要及時(shí)告知參與人員需要注意的環(huán)境因素，以保證工作的順利實(shí)施。

存在的問題

難以有效協(xié)調(diào)

在對(duì)其各項(xiàng)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理的過程中最突出的一項(xiàng)問題就是難以進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)，這和受檢方的配合程度有很大關(guān)系。只有讓受檢方進(jìn)行良好的配合才可以提升這些環(huán)節(jié)的基本水準(zhǔn)。但是在實(shí)際開展的過程中，經(jīng)常會(huì)遇到受檢方不配合的情況，而這些食品單位一般也都缺乏對(duì)這些環(huán)節(jié)的正確認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致具體工作的開展過程經(jīng)常遇到很大的困難，食品相關(guān)計(jì)量器具的受檢率有待提高。

受檢方缺乏有效認(rèn)識(shí)

受檢方對(duì)相關(guān)的規(guī)程規(guī)范、規(guī)章制度不了解，不能領(lǐng)會(huì)其中的內(nèi)容和其重要性，不能區(qū)分強(qiáng)制檢定、非強(qiáng)制檢定、校準(zhǔn)的計(jì)量器具。造成很多關(guān)鍵控制點(diǎn)的食品相關(guān)的計(jì)量器具漏檢，給食品安全帶來巨大隱患。

人員操作不正確

人員操作不當(dāng)?shù)膯栴}主要是針對(duì)工作者的基本能力來說的，通常情況下人員在這些環(huán)節(jié)中是非常重要的，他們的能力、知識(shí)與行為在檢定、校準(zhǔn)、測試的過程中是非常關(guān)鍵的。但是在實(shí)際情況中卻出現(xiàn)操作不規(guī)范的現(xiàn)象。如，所使用的食品安全的計(jì)量器具須通過計(jì)量檢定，并在合格后方可投入使用，但由于人員的專業(yè)度不高，經(jīng)常導(dǎo)致食品檢驗(yàn)的計(jì)量器具不合規(guī)范。這些人員一般指的是受檢方安排的檢定人員，其影響著檢定、校準(zhǔn)結(jié)果的準(zhǔn)確度，使其可靠性與有效性得不到保障。

管理方法

確定合理的周期

要加強(qiáng)對(duì)這幾個(gè)環(huán)節(jié)的有效空格，一定要先確定好合理的周期，只有保證周期的合理性，才可以促進(jìn)工作的進(jìn)一步開展。在確定周期的過程中：一定要確保將器具超過允許誤差的風(fēng)險(xiǎn)降到最低；一定要保證經(jīng)濟(jì)的合理性，將各個(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用消耗降到最低。為了能夠控制好費(fèi)用與風(fēng)險(xiǎn)，在確定周期的過程中，還應(yīng)該重視對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的積累，對(duì)這些數(shù)據(jù)實(shí)施精準(zhǔn)分析之后再確定周期。在確定周期的時(shí)候還需要防止出現(xiàn)盲目縮短周期的情況，降低資源浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，反過來也絕不可以無故地延長檢定周期，以保證食品相關(guān)的計(jì)量器具檢定工作的合理性。

強(qiáng)化對(duì)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用

依照實(shí)際狀況合理運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)也是非常有效的一種管理方法，特別是在目前科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展，將計(jì)量工作和信息技術(shù)相互結(jié)合在一起，可提升工作效率及質(zhì)量，并給其進(jìn)一步發(fā)展注入更多的動(dòng)力。在計(jì)量器具現(xiàn)場檢定、校準(zhǔn)和測試的過程中也需要引進(jìn)先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，并在有效的利用之下，建立起相應(yīng)的檢定系統(tǒng)，使其所有信息都能夠?qū)崿F(xiàn)共享，提升生產(chǎn)效率。另外在工作過程中還可以將自動(dòng)化技術(shù)融入進(jìn)去，對(duì)相應(yīng)的管理體系進(jìn)行完善和優(yōu)化，以實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)資源的高效利用，以此達(dá)到強(qiáng)化管理的目標(biāo)，并獲得最好的工作效果。

嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施

除了可以采取上述的幾種管理方式之外，還可以讓相關(guān)工作者依照規(guī)定與要求去實(shí)施計(jì)量器具的現(xiàn)場檢定、校準(zhǔn)與測試。我國及相關(guān)單位針對(duì)不同種類的計(jì)量器具制定出了相應(yīng)的規(guī)程、規(guī)范和管理方法，這在實(shí)際工作的過程中都發(fā)揮著指導(dǎo)性作用，所以要嚴(yán)格依照食品安全檢定標(biāo)準(zhǔn)去實(shí)施。對(duì)此相關(guān)人員一定要充分了解計(jì)量器具的使用步驟，并進(jìn)一步明確需要使用的各種技術(shù)，對(duì)其進(jìn)行合理應(yīng)用，并根據(jù)實(shí)際情況采取相應(yīng)的管理措施，保證最終檢定校準(zhǔn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

結(jié)語

總的來說，在時(shí)代不斷發(fā)展之下，每一個(gè)行業(yè)都獲得了很大的發(fā)展與進(jìn)步。其中食品安全計(jì)量器具對(duì)于生活中的食品安全問題發(fā)揮著關(guān)鍵作用，其具體的檢定、校準(zhǔn)以及測試環(huán)節(jié)都是非常關(guān)鍵的，需要相關(guān)工作者嚴(yán)格依照規(guī)程、規(guī)范去進(jìn)行管理，最大程度上防止問題的發(fā)生，以保證最終結(jié)果的準(zhǔn)確性，同時(shí)也促進(jìn)管理作用的充分發(fā)揮。