不吃早飯的患者的動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)增加了一倍，而亞臨床動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)增加了75%。因此不僅要規(guī)律、按時(shí)吃早飯，更要吃營養(yǎng)豐富的早飯，建議早餐攝入熱量占全天的20%以上。此次JACC再次發(fā)文分析了不吃早餐對(duì)于死亡風(fēng)險(xiǎn)的影響。

該前瞻性隊(duì)列研究納入了1988～1994年參加國家健康與營養(yǎng)檢查調(diào)查的6550例年齡在40～75歲之間的受試者，其中從不吃早餐的占5.1%，很少吃早餐的占10.9%，有時(shí)吃早餐的占25.0%，每天吃早餐的占59.0%。在這112 148人一年的隨訪中，發(fā)生了2318例死亡，其中619例死于心血管疾病，并且，從來不吃早餐的人的心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)相較于那些每天吃早餐的人上升了87%（HR=1.87，95%CI：1.14～3.04），全因死亡風(fēng)險(xiǎn)也上升了近兩成（HR=1.19，95%CI：0.99～1.42）。

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