澳大利亞一項(xiàng)新研究顯示，長(zhǎng)期堅(jiān)持以綠葉蔬菜、魚(yú)類(lèi)、谷物等食物為主的MIND飲食，有助于保護(hù)老年人的記憶、預(yù)防癡呆癥。研究成果發(fā)表在美國(guó)《阿爾茨海默病與癡呆癥》雜志上。

MIND飲食是地中海飲食與DASH（“阻止高血壓飲食模式”的英文縮寫(xiě)）飲食的結(jié)合，后兩種飲食模式被認(rèn)為能降低高血壓、心臟病和中風(fēng)等心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。地中海飲食以蔬菜、水果、雜糧、橄欖油、魚(yú)類(lèi)為主，DASH飲食則提倡多攝入蔬菜、水果、低脂乳制品等，同時(shí)建議限制攝入飽和脂肪與糖分。兩者結(jié)合的MIND飲食建議人們多食用綠葉蔬菜、堅(jiān)果、豆類(lèi)、全谷類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)食品，用橄欖油烹飪食品，并限制食用紅肉、黃油、奶酪、油炸食品、快餐等食品。

澳大利亞新南威爾士大學(xué)的研究人員調(diào)查了1220名60歲以上的老年人在12年中的飲食情況，并記錄和評(píng)估了其認(rèn)知能力。結(jié)果顯示，堅(jiān)持MIND飲食模式的人患輕度認(rèn)知障礙或癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)下降了19%。領(lǐng)導(dǎo)研究的新南威爾士大學(xué)教授卡林?安斯蒂表示，這項(xiàng)研究首次證明堅(jiān)持MIND飲食可以有效預(yù)防癡呆癥。

研究人員希望，醫(yī)學(xué)界可在這項(xiàng)研究的基礎(chǔ)上找到更多預(yù)防癡呆癥的推薦方法。下一步他們將在隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)中評(píng)估MIND飲食的效果，并研究這種飲食模式相關(guān)的健康保護(hù)機(jī)制。