張夢(mèng)霞

（長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)營(yíng)城街道辦事處農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）

苦瓜，又名是涼瓜，屬葫蘆科苦瓜。苦瓜有清熱、養(yǎng)血益氣、的功效，苦瓜中豐富的維生素C對(duì)美白還有一定的功效。

1 生長(zhǎng)習(xí)性

苦瓜起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長(zhǎng)期的栽培和選擇，適應(yīng)性較強(qiáng)，10～35℃均能適應(yīng)?？喙戏N子萌芽的適溫為30～35℃。在適溫下催芽，經(jīng)過48小時(shí)就開始發(fā)芽，60小時(shí)便有70%以上萌芽。在25℃左右發(fā)芽快而粗壯，經(jīng)15～20天使可育成4～5片真葉的壯茁。

苦瓜開花結(jié)果的最適溫度為25℃左右，在14～25℃范圍內(nèi)，溫度越高越有利于苦瓜植株的生長(zhǎng)發(fā)育，結(jié)果早，產(chǎn)量高。

苦瓜屬于短日作物，喜光不耐蔭。開花結(jié)果期需要較強(qiáng)的光照，充足的光照有利于光合作用，多積累有機(jī)養(yǎng)分，增加產(chǎn)量。

苦瓜喜濕而怕雨澇，如遇較長(zhǎng)時(shí)間的陰雨連綿天氣，或暴雨成災(zāi)排水不良時(shí)，植株生長(zhǎng)不良，極易發(fā)生漚根死苗和感病爛瓜。

苦瓜對(duì)土壤要求不太嚴(yán)格，適應(yīng)性較廣，南北各地均可栽培。一般以在肥沃疏松，保土保肥力強(qiáng)的土壤上生長(zhǎng)良好，產(chǎn)量高。

苦瓜對(duì)肥料要求較高，如果有機(jī)肥充足，植株生長(zhǎng)粗壯，莖葉繁茂，開花結(jié)果多，品質(zhì)好。特別是生長(zhǎng)后期，若肥水不足，則植株衰弱，果實(shí)細(xì)小，苦味增濃，品質(zhì)下降。及時(shí)追肥，特別在結(jié)果盛期要求有充足的氮磷肥。

要選擇品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性較強(qiáng)的苦瓜品種。

2 播種

①選地整地?？喙弦源翰橐?，要及早選地整地?？喙舷矟?、喜溫、耐肥、不耐澇，應(yīng)選上層深厚、肥力上等、排灌方便的地塊種植。整地前每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克，氮肥40千克，磷肥50千克，鉀肥30千克。耕深30厘米，平整打畦，畦寬1.6米。在露地栽培，首先在溫室育苗。最好的用沒有種過那些瓜果類的田土、新的草炭和人的干糞便按照1∶1∶1的比例進(jìn)行混合，然后在每立方米加磷酸二銨一千克過篩摻勻組合成營(yíng)養(yǎng)土。

②催芽播種。3月中旬左右開始催芽。先將瓜種置45～50℃溫水中浸泡，冷卻后浸種24小時(shí)，膨脹后放到30℃條件下催芽，待種子露白尖達(dá)50%時(shí)播種育苗；采用營(yíng)養(yǎng)缽陽畦育苗。用紙卷成直徑8厘米，高10厘米的圓筒，裝灌營(yíng)養(yǎng)土，排列在苗床內(nèi)。每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)播1粒種子，隨即澆水，水滲透后，上撒1厘米厚的細(xì)土，然后蓋塑料布。

3 苗期管理

播種后溫室畦內(nèi)用小拱棚，覆膜，在白天溫度一般是保持在28～35℃，夜間溫度15℃以上。出苗達(dá)50%以后，及時(shí)撤掉小拱棚膜，然后蓋上大約0.5厘米過篩細(xì)土，保持土內(nèi)的濕度。中午進(jìn)行放風(fēng)和適當(dāng)降溫，晚上再把棚膜蓋上。幼苗出齊后，白天溫度保持18～25℃，夜間溫度10℃左右。土地稍干就澆水，控溫不控水，保持幼苗健壯成長(zhǎng)。慢慢降低棚內(nèi)溫度，在定植前幾天要把棚的覆膜掀開，鍛煉幼苗。

4 定植

施足一定量底肥。每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000千克加上磷酸二銨30千克，做成平畦再進(jìn)行澆水，等到土地稍微有些干松后，做成畦面寬80～90厘米，高10～15厘米的小高畦，進(jìn)行定植前5～7天鋪上地膜。

移栽定苗。苗齡在5葉1心時(shí)轉(zhuǎn)大田定植，4月25日為適栽期。在整好的畦內(nèi)扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施復(fù)合肥20克左右，每畝定植1600～1700株。

5 田間管理

緩苗后澆緩苗水，在幾天后進(jìn)行深的中耕。由于植株的分枝能力較強(qiáng)，而且是從下部選擇2～4條較粗的蔓條，進(jìn)行綁蔓上架，其他的打掉，一般就不再澆水，第一個(gè)瓜坐住逐漸長(zhǎng)大時(shí)，澆水時(shí)還要在水里追加尿素10～15千克或碳銨20～25千克。

搭好支架?？喙祥_始抽蔓時(shí)要搭好“人”字支架，架頂要用橫)搭好支架?？喙祥_始抽蔓時(shí)要搭好“人”字支架，架頂要用橫桿連接，固定架桿要選用長(zhǎng)2.5米，直徑3厘米的竹竿。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架。

整枝打叉?？喙仙霞芎螅髀?0厘米以下不能留瓜，應(yīng)把雌花摘掉以利于整體發(fā)育。待主蔓坐穩(wěn)6～7個(gè)瓜后，留5～6片葉打頂，同時(shí)摘除其余子蔓孫蔓。

肥水管理?？喙仙陂L(zhǎng)，采收期達(dá)3個(gè)多月，因此要保證水肥供應(yīng)充足，特別是進(jìn)入盛果期，如遇干旱應(yīng)每7天澆一次水。澆水之前應(yīng)結(jié)合穴施尿素或復(fù)合肥每畝7～10千克，如遇連陰雨，應(yīng)注意排澇；同時(shí)葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次。

病蟲害防治?？喙喜『χ饕刑烤也?，多于中后期發(fā)生。防治應(yīng)及時(shí)摘除殘、爛、病葉。還可用50%甲基托布津800～1000倍液，或用70%的百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期每天噴霧防治。蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000～2000倍液或40%樂果乳油1500倍液葉面噴灑。

6 適時(shí)采收

一般謝花后15天采收，此時(shí)果頂開始發(fā)亮，肩部瘤狀突起粗大飽滿，適當(dāng)縮短采收間隔可促進(jìn)雌花形成，對(duì)延長(zhǎng)結(jié)果和提高產(chǎn)量有重要意義。