陳雙建，趙雪輝，成繼東，李智，安棟

(山西省農(nóng)業(yè)科學院果樹研究所，山西太谷 030800)

果樹群體是獲取和轉化太陽輻射能的體系。因此培育合理的樹形和冠層結構，改善冠層內(nèi)光輻射和分布，提高光能利用率是果樹高產(chǎn)優(yōu)質的基礎[1]。果樹的生物產(chǎn)量90%～95%來自于光合作用對CO2的固定，5%～10%來自于土壤水分和礦質元素，桃樹亦然[2]。

1 研究桃樹樹形的意義

在果樹栽培中，通過整形修剪和樹體管理建立良好的樹體結構，使葉幕微域氣候處于最適于光照的條件，最大限度地截獲光能，提高光合效率是栽培者的重要任務[2]。

科學的整形是使果樹形成負荷合理、營養(yǎng)物質分配均衡的樹體結構，既有良好光照體系的牢固骨架，又具備高效穩(wěn)產(chǎn)的側生部分。生產(chǎn)實踐和試驗結果都表明，在同樣條件下，落葉果樹果實產(chǎn)量和品質的提高至少一半以上都取決于早期的整形。合理整形的樹與放任不剪的樹相比，其產(chǎn)量相差一倍至數(shù)十倍[3]。國內(nèi)外很多關于果樹冠層的研究都表明不同的樹形對果實產(chǎn)量和品質有很大的影響[4]。因此研究桃樹樹形對樹體結構、葉片功效、果實產(chǎn)量和品質的影響，對合理運用樹形及相關栽培措施來提高果實品質和產(chǎn)量、增加經(jīng)濟收益具有重要意義[5]。

2 桃樹樹形發(fā)展過程

桃樹的樹形受其生長型的決定。生長型是桃樹重要的樹體特征，是控制樹體大小的遺傳因素，包括樹體高矮、分枝角度、枝條密度等，是與生產(chǎn)密切相關的性狀。桃樹的生長型影響樹體的光照及光合作用、樹體的總體產(chǎn)量和果實品質，不同程度地影響修剪、農(nóng)藥噴灑、疏果等管理措施，如樹體較矮、分枝較少的品種將大大減少勞動力投人，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。桃樹生長型據(jù)文獻資料主要有7種，包括緊湊型、半矮化型、矮化型、柱型、直立型、短枝型和垂枝型[6]等。桃樹樹形發(fā)展經(jīng)歷過叢狀形、杯狀形、三挺身形、開心形、自然圓頭形等[7]。高梅秀等[8]認為隨著果樹集約化栽培的發(fā)展，無論哪種生長型的桃樹，進行小冠形樹形整枝和矮密栽培是桃樹栽培發(fā)展的總趨勢，是獲得早結果、早豐產(chǎn)、高效益的重要栽培措施。

果園在一定面積范圍內(nèi)光照是相對穩(wěn)定的，但果樹群體在對光照的吸收和利用上差別很大。Jackson[9]研究發(fā)現(xiàn)，蘋果園的截光率在上升到60%前產(chǎn)量呈線性上升，超過70%導致果實品質下降和管理不便，但仍可通過改進栽植方式和冠幕結構來獲得豐產(chǎn)優(yōu)質。Hampson等[10]研究認為，在一定范圍內(nèi)植株光截獲率越高，相應的產(chǎn)量也會提高。果樹的光截獲率接近60%～70%時對果樹的負載和果實品質最有利。在果園不郁閉情況下，果樹群體光能利用率與果樹的光截獲率呈極顯著的正相關[11]。魏欽平等[12]研究發(fā)現(xiàn)，在不同層次上富士蘋果的光合能力無明顯差異，而不同枝條間差異卻大，如長枝和中長枝的最大光合速率明顯大于短枝。Lewallen[13]發(fā)現(xiàn)，桃樹冠層的光分布對產(chǎn)量和果實品質都有顯著的影響。Callesen等[14]報道，當葉面積指數(shù)相同時，冠形高可提高光的透射能力，有助于提高產(chǎn)量和果實品質。

3 生產(chǎn)實踐中桃樹的主要樹形

3.1 三大主枝形樹形

三大主枝開心形樹形樹冠較低，光照好，管理相對簡單，實踐中易于被接受，生產(chǎn)中逐漸發(fā)展為主要樹形，生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，三大主枝開心形比較符合桃樹生長的自然特性。趙彩平[5]等研究認為，開心形與紡錘形兩種樹形果實的果形指數(shù)、可滴定酸含量無明顯差異，但開心形比紡錘形的單果重、上層和中層果實的可溶性糖含量、單株產(chǎn)量都顯著高，果實硬度低，單位面積產(chǎn)量為紡錘形的64.9%。隨著研究的深入，發(fā)現(xiàn)三主枝開心形也存在一些結果面積扁平化、下部枝條空心化、空間利用縮小化等問題。

3.2 主干形樹形

桃樹主干形樹形能提高桃樹產(chǎn)量，增加栽植密度，抬高樹體結果部位，大幅提升桃產(chǎn)量。何水濤[2]、王秋曉[15]、鄂曉丹[16]研究認為，桃主干形可顯著提高桃樹的產(chǎn)量。王鵬[17]針對主干形整形修剪存在的問題，如樹體上部和下部枝條不平衡造成下部光照惡化，樹冠郁閉；掌握不好修剪程度形成上部枝條過長，下部枝條過短；扭枝過狠造成死枝等提出相應的對策。章雅靚[18]認為，主干形樹形核心是對新梢、副梢摘心培養(yǎng)出長勢中庸的結果枝。王安柱等[19]研究認為，桃樹主干形高光效、高產(chǎn)。劉慧娟[6]等研究表明，主干形桃樹平均666.7m2產(chǎn)量栽植第2年達1184kg，第3年4386kg，第4年5052kg。

主干形雖然可以提高桃園單位面積產(chǎn)量，但如何控制和掌握桃樹不同階段樹體的營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，充分利用樹體生長習性提高光合效率，改善樹體空間結構需要進一步研究探索。

3.3 Y形樹形

Y形樹形是三大主枝開心形的另一種形式，是果農(nóng)為了增加果園密度，改善果園結構，增加結果面積而采用。Y形樹形和三大主枝開心形本質上沒有大的區(qū)別。但如何完善和改善樹形，僅在形式上改變遠遠不夠，需要在空間結構的優(yōu)化以及光合效率的提高上深入研究。梁錄瑞[20]等認為，Y形樹形的果實硬度、可溶性固形物含量及著色率均顯著高于主干形和三大主枝形。日本富田晃[21]等認為，Y形樹透光率優(yōu)于自然開心形，果實著色率可提高到85%，優(yōu)質果率提升15%～20%。肖龍[4]等研究表明，Y形和自然開心形兩種樹形的葉面積指數(shù)、冠層透光比、果實品質和產(chǎn)量等指標總體上無明顯差異，但生產(chǎn)實踐上兩種樹形的樹冠局部空間的枝量、產(chǎn)量和品質存在明顯差異。

不論哪種樹形均有自身的特點，其目標都是要充分利用樹體所在的空間，生產(chǎn)出高質量的桃果實，必須結合品種的特性、環(huán)境條件、土壤結構進行適時的管理操作才能達到。

4 桃樹樹形生產(chǎn)經(jīng)驗參考

根據(jù)多年的實踐和研究，對于桃樹樹形的采用應主要參考以下幾個方面：①桃園整體結構適宜。果園土地覆蓋率要高，一般應達到60%～75%，行間枝條不能交接，須留1m左右的通風作業(yè)道；株間交接率不宜超過株距的10%～20%，果園的透光率不低于20%，葉面積系數(shù)為3～4，即可達到豐產(chǎn)果園的基本要求。②樹體結構合理。樹體在有限的空間內(nèi)能充分利用空間的架構，達到連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在光合利用率保持不變的情況下，提高樹體的生物質產(chǎn)量。需要充分了解合理的負載量、合適的枝量、品種的特性(自然坐果率和果實大小)等性狀。③保持生長和結果的適度平衡，維持樹形及結構。樹體營養(yǎng)生長和生殖生長之間存在相互制衡的關系，如何能維持和利用兩者之間的平衡，維持穩(wěn)定的樹體結構是貫穿樹體一生的課題，因此樹形的構建、維護或重建是桃樹能否豐產(chǎn)的結構基礎。對于不同的品種和環(huán)境條件，要找到最佳契合點，充分發(fā)揮樹體本身的潛力，達到優(yōu)質豐產(chǎn)高效?？傊?，樹形的研究不僅是栽培技術的綜合表現(xiàn)，更是對樹體充分了解、認識、合理利用并為果農(nóng)服務的基礎研究，需要進一步的試驗和總結生產(chǎn)經(jīng)驗。