■馬紹楠 許貴善 崔 凱 馬 濤 刁其玉*

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點實驗室，北京100081；2.塔里木大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300；3.新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團塔里木畜牧科技重點實驗室，新疆阿拉爾843300）

在反芻動物飼糧中，碳水化合物一般占50%以上，為瘤胃微生物和宿主提供著能量。其中，粗纖維是一種結(jié)構(gòu)性碳水化合物，是維持反芻動物瘤胃正常發(fā)酵和胃腸道健康的必要成分。因此，自反芻動物飼料營養(yǎng)研究伊始，飼料中粗纖維（CF）含量便是評價飼料營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)之一，CF的分析測定就成為了評價飼料的第一步。Henneberg等（1860）在德國Weende試驗站建立了CF的測定方法，雖然該法在分析過程中有一定量的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸、堿中，使測定的結(jié)果偏低，同時又增加了無氮浸出物的計算誤差，但由于其簡單易行、便于掌握，故近100年來，雖在測試手段上、自動化程度上有種種革新，但進入20世紀末期在國際上仍被廣泛使用。為了優(yōu)化飼料中粗纖維和無氮浸出物的測定方法，美國康奈爾大學(xué)的Van Soest先后提出了修改方法，建議用中性洗滌纖維(Neutral Detergent Fiber,NDF)、酸性洗滌纖維(Acid Detergent Fiber,ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(Acid Detergent Lignin,ADL)作為評定飼料中纖維類物質(zhì)的指標(biāo)，即范氏（Van Soest）洗滌纖維分析法[1]。根據(jù)Van Soest測定碳水化合物的方法可以總結(jié)出如下計算公式：

半纖維素=NDF-ADF

纖維素=ADF-ADL

木質(zhì)素=ADL-灰分

綜上可見，傳統(tǒng)方法所測定的CF中既包含纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等物質(zhì)，則其含量必然與NDF、ADF含量之間存在著內(nèi)在關(guān)系。

1 飼料中的粗纖維

1.1 粗纖維的定義

雖然人們對粗纖維的測定已有上百年的歷史，但對其定義至今仍存在異議。有營養(yǎng)學(xué)家從生理學(xué)的觀點將其定義為飼料中那些來源于植物，但不能被動物胰腺或小腸消化酶所消化的細胞壁成分[2]?！袄w維”在1972年被定義為“植物細胞中可抵抗人類消化酶水解作用的結(jié)構(gòu)成分”，但此定義中忽略了淀粉、變性的纖維素和植物膠質(zhì)。因此，Trowell在1976年將其定義為“包含所有不能被人類消化道內(nèi)源酶所降解的木質(zhì)素和多糖”[3]。D.Pettersson等（1991）[4]認為纖維素是非淀粉性多糖（nonstarch polysaccharides）和木質(zhì)素的總和。Mentens（1998）[5]認為纖維是一種不能被哺乳動物消化酶消化的日糧組成成分，包括結(jié)構(gòu)性非多糖（木質(zhì)素）、與細胞壁結(jié)合的多糖（纖維素、半纖維素、果膠等）及非結(jié)構(gòu)性多糖。得到廣泛的認可。隨后，又有一些學(xué)者將纖維素定義為“非同質(zhì)的大量單個成分共同體現(xiàn)的一種具有特殊生理作用的復(fù)合體”。

1.2 粗纖維的理化結(jié)構(gòu)

粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。其中，纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的一類同質(zhì)多糖，纖維素不溶于水、有機溶劑和稀酸、稀堿，但它與硫酸或鹽酸共熱時可水解為α-葡萄糖，分子式為(C6H10O5)n，大分子量162n，動物的消化系統(tǒng)（包括反芻動物）不易消化[6]；半纖維素是指在植物細胞壁中，可溶于堿溶液、與纖維素共生，遇酸后較纖維素易于水解的那部分，由幾種不同類型的單糖構(gòu)成的異質(zhì)多糖，是一類物質(zhì)的總稱，在一種植物內(nèi)通常含有幾種，由兩或三種糖基構(gòu)成的半纖維素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同，并且在同一植物的不同組織中，其含量和組成也有所差異；木質(zhì)素并非碳鏈結(jié)構(gòu)，而是有氧代苯丙醇或其衍生物結(jié)構(gòu)單元的芳香性高聚物，它在植物細胞壁中與纖維素、半纖維素以牢固的酯鍵緊密相連在一起，形成了一種特殊而緊密的物理結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)限制了動物體內(nèi)消化液或消化酶對纖維素、半纖維素的分解以及消化吸收，是動物利用各種養(yǎng)分的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子[7]，分解木質(zhì)素的酶主要來自真菌，如黃孢原毛平革菌種類[8]。

1.3 粗纖維的測定方法

Weender測定方法，是將碳水化合物粗分為粗纖維和無氮浸出物兩大類，其中，粗纖維是將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸和稀堿相繼共煮30 min，并分別經(jīng)過過濾洗滌殘留物等操作。這時，酸可將果膠物質(zhì)、淀粉及部分半纖維素水解除去；而堿能夠溶解除去蛋白質(zhì)、部分脂肪、部分半纖維素及木質(zhì)素，接著再用乙醇和乙醚去除剩余的脂肪、色素、單寧、蠟以及部分蛋白質(zhì)和戊糖，最后，所得的殘渣減去灰分即為粗纖維。我國現(xiàn)行的粗纖維的含量測定方法規(guī)定的測量范圍為粗纖維含量大于10 g/kg的飼料，適用于豆類植物和谷物，粗纖維含量小于10 g/kg的飼料則不能使用此方法[9]。并且此操作過程相當(dāng)繁雜，過濾時間長，效率低。測定時，飼料的稱樣量、粉碎粒度、堿煮和酸煮時所用的回流時間控制、加熱至沸方法、過濾、洗滌等操作以及樣品中脂肪、蛋白質(zhì)、碳酸鹽含量等因素均會影響測定結(jié)果，造成較大的數(shù)據(jù)偏差，需大量的平行樣品數(shù)據(jù)來驗證。目前，已有多種改進的CF測定方法，如：濾袋分析法、二次萃取快速測定法、近紅外漫反射光譜測定法等。采用這些方法都能快速、方便、簡單地測定飼料中粗纖維的含量，但同時需要使用特定的儀器，價格昂貴。葉鵬等（2002）[10]以進口豆粕為試驗材料，用適當(dāng)濃度的酸、堿溶液處理，經(jīng)一系列簡單操作，無需昂貴的儀器設(shè)備，所得粗纖維置于(130±2)℃烘干2 h即可直接定量測定飼料中的粗纖維含量。t檢驗結(jié)果表明該法與國標(biāo)法測定結(jié)果差異不顯著（P＞0.05）。郭萍（2004）[11]選取配合飼料、濃縮飼料、菜籽餅各5批為試驗原料，對國標(biāo)法進行了改進,將酸堿分次水解改為酸堿連續(xù)水解，0.313 mol/l氫氧化鈉溶液改為0.882 mol/l，省去了操作步驟，測定結(jié)果通過t檢驗準(zhǔn)確可行，與國標(biāo)法測定結(jié)果差異不顯著（P＞0.05）。張麗英等（2001）[12]、朱立濤等（2012）[13]、張崇玉等（2015）[14]均發(fā)現(xiàn)采用聚酯纖維濾網(wǎng)袋法評定飼料中粗纖維含量的結(jié)果與國標(biāo)法對比后在誤差允許范圍內(nèi)，認為該法具有簡便、快速、批量分析的特點，適用于糧油檢驗、糧食、植物類食品或飼料中粗纖維素含量的測定、中粗纖維的測定、食品中不溶性膳食纖維的測定等方面。

2 飼料中的NDF與ADF

2.1 NDF、ADF的定義及其測定方法

中性洗滌纖維（Neutral Detergent Fibe，NDF）是對植物細胞壁或纖維成分的一種測量指標(biāo)，由不溶性的非淀粉多糖和木質(zhì)素所組成，能夠較準(zhǔn)確地反映纖維的實際含量[15]；酸性洗滌纖維（Acid Detergent Fiber，ADF）是植物材料或含有植物材料的飼料中，不溶于酸性洗滌劑的碳水化合物，包括純纖維素和酸性洗滌木質(zhì)素兩部分。范氏（Van Soest）洗滌纖維分析法中，測定飼料中NDF的具體操作方法是將植物性飼料，如一般飼科、牧草和粗飼料在含有1.9%EDTA（pH值為7的磷酸緩沖液）和3%十二烷基硫酸鈉（SDS）組成的中性洗滌劑中煮沸分解[16]，則大部分細胞內(nèi)容物溶解于洗滌劑中，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和糖，統(tǒng)稱為中性洗滌劑溶解物(NDS)，而不溶解的殘渣減去灰分即為NDF，這部分主要是細胞壁部分，如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、極少量的蛋白和硅酸鹽。其中，需要注意的是在測定高淀粉含量的樣品時，需要經(jīng)過淀粉酶處理[17]。用該法測定飼料中ADF含量是將植物性飼料溶于酸性洗滌劑，其中可溶的部分稱之為酸性洗滌劑溶解物(ADS)，主要有半纖維素和中性洗滌劑溶解物(NDS)，剩余的殘渣為ADF，其中含有木質(zhì)素、纖維素和硅酸鹽。由此可知，半纖維素含量可由NDF含量減去ADF含量計算得到。但Van Soest測定方法并不完美。針對范式纖維測定法中的一些弊端，美國ANKOM公司發(fā)明了一種新的纖維濾袋技術(shù)，該方法在操作技術(shù)及試驗結(jié)果上都優(yōu)于傳統(tǒng)抽濾法[18]。然而此方法所使用的ANKOM濾袋（F57）需提前很長的時間預(yù)定且價格昂貴。因此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心研制了CAU濾袋和配套設(shè)備，經(jīng)試驗測試發(fā)現(xiàn)，采用CAU濾袋法與傳統(tǒng)抽濾法、ANKOM濾袋法所測飼料原料的NDF、ADF數(shù)據(jù)結(jié)果具有顯著的相關(guān)關(guān)系（R2=0.992～0.996），且變異系數(shù)低于傳統(tǒng)抽濾法[19]。表明該法具有成本低、實用性強的特點，可替代傳統(tǒng)抽濾法及ANKOM法。蘇玲玲等（2013）[20]選取新疆本地幾種飼料，參照使用ANKOM技術(shù)的結(jié)果，對淀粉酶的添加量、消煮時間、添加無水亞硫酸鈉和脫脂的必要性等多種處理條件進行了優(yōu)選。目前，我國研究者們對于NDF、ADF含量測定方法的改良工作仍在繼續(xù)。

2.2 NDF、ADF在反芻動物的營養(yǎng)生理功能

反芻動物瘤胃功能的維持需要飼料中具有一定比例的NDF和ADF，其在瘤胃內(nèi)發(fā)酵生成的揮發(fā)性脂肪酸是反芻動物的重要能量來源[21]。在反芻動物飼料營養(yǎng)價值的評定中，比較現(xiàn)時常用的CF、NDF、ADF或非淀粉多糖（NSP）等指標(biāo)中，大多數(shù)學(xué)者認為目前表示纖維的最好指標(biāo)是NDF，這是因為NDF包含了被認為是組成纖維的大多數(shù)物質(zhì)[22]。從植物的解剖結(jié)構(gòu)、生理功能或化學(xué)分析方法定義飼糧纖維時，它都不是同一種化學(xué)物質(zhì)或營養(yǎng)作用一致的物質(zhì)，而是消化特性各異、結(jié)構(gòu)多樣的多聚體復(fù)合物。早在1989年的NRC中就有提出泌乳牛的飼糧中至少應(yīng)含12.5%～28%的 NDF或 9%～21%ADF，并且飼糧中的75%必須由粗飼料提供[23]。

目前，許多研究者也在NDF、ADF對反芻動物的營養(yǎng)作用領(lǐng)域進行進行著探索與發(fā)現(xiàn)。鄒華圍（2010）[24]用體外產(chǎn)氣法研究了不同ADF水平日糧對瘤胃發(fā)酵特性的影響，結(jié)果表明，不同ADF水平日糧對瘤胃發(fā)酵和四種瘤胃微生物纖維降解酶活性存在顯著影響；瘤胃pH值隨著日糧ADF水平升高而升高，ADF的最佳水平為24.52%。李嵐捷等（2017）[25]研究表明，日糧中的纖維物質(zhì)可以促進反芻動物胃腸道的發(fā)育，但日糧中NDF水平過高又會降低日糧的適口性和營養(yǎng)價值，不利于機體的生長發(fā)育。張立濤（2013）[26]通過體外產(chǎn)氣法和動物梯度飼養(yǎng)試驗進行了肉羊適宜NDF水平的研究，結(jié)果表明，不同NDF水平飼糧顯著影響肉羊的干物質(zhì)采食量、料重比和營養(yǎng)成分的表觀消化率；在CP水平為14.8%的肉羊飼糧中，最佳NDF水平為33.35%。陳光吉（2016）[27]研究表明，在等氮條件下，從生長情況來看，降低飼糧中NDF含量能提高舍飼育肥牦牛的干物質(zhì)采食量（DMI）、平均日增重（ADG）、屠宰率和凈肉率；從瘤胃發(fā)酵情況來看，可以提高瘤胃總揮發(fā)性脂肪酸（TVFA）及各營養(yǎng)成分的表觀消化率，降低氨態(tài)氮（NH3-N）濃度、纖維素酶和木聚糖酶活力，改變發(fā)酵類型；從血清生化指標(biāo)來看，可以提高牦牛血清中球蛋白（GLO）和高密度脂蛋白（HDL）含量。在特定日糧條件下，40%NDF水平組牦牛有較好的生產(chǎn)成績。近來，很多研究者開始關(guān)注物理有效中性洗滌纖維（pe NDF）對反芻動物生產(chǎn)性能的影響。陳青等（2015）[28]研究表明，適當(dāng)提高飼糧pe NDF水平，有利于提高8～10月齡奶牛瘤胃液pH值、改善瘤胃發(fā)酵、增加瘤胃中纖維降解菌的含量。史仁皇等（2015）[29]研究表明，隨日糧pe NDF水平增加，奶牛產(chǎn)奶量和4%乳脂校正乳（FCM）呈上升趨勢，但也有不同的報道[30]?？梢妏e NDF作為反芻動物飼料的營養(yǎng)價值評定指標(biāo)受多種因素的影響，仍存在爭議，較NDF而言尚不成熟，且目前在評價單一飼料原料的營養(yǎng)成分時，不可能對每種飼料原料在每種動物的生產(chǎn)中的特定營養(yǎng)價值進行評價。再者說，由于反芻動物對中性洗滌纖維（NDF）的消化利用機制復(fù)雜，國內(nèi)尚無完整的中性洗滌纖維（NDF）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對其理想添加量及利用方式等仍需進一步研究。因此，NDF仍是現(xiàn)行反芻動物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的主要營養(yǎng)評價指標(biāo)，仍具有一定的研究價值[31]。這些研究充分體現(xiàn)了飼料中的NDF、ADF在反芻動物營養(yǎng)中的重要意義。

綜上所述，本研究以前人現(xiàn)有研究結(jié)果為基礎(chǔ)，通過數(shù)學(xué)統(tǒng)計方法將這些研究結(jié)果數(shù)字化，擬為不同試驗條件下CF、NDF、ADF含量的有效估測提供數(shù)學(xué)模型，從而為其消化代謝情況的進一步估測帶來便利，為快速、有效評價飼料營養(yǎng)價值，合理制定飼料配方，提供基礎(chǔ)理論依據(jù)。

3 飼料原料中CF、NDF、ADF之間的關(guān)聯(lián)分析

關(guān)聯(lián)分析基于NRC2007飼料成分及營養(yǎng)價值表（NRC）及中國飼料營養(yǎng)價值表（Chinese Feed nutrition value table：CFNVT），篩選其中具有 CF、NDF、ADF含量數(shù)據(jù)的植物性飼料共301種為試驗材料。根據(jù)CF含量的多少分為：ALL[（NRC+中國飼料營養(yǎng)價 值 表）0＜CF＜100%]，n=301；ALL[精 飼 料（CF＜18%）]，n=143；ALL[粗飼料（CF≥18%）]，n=158；NRC[全部飼料原料（0＜CF＜100%）]，n=200；NRC[精飼料（CF＜18%）]，n=89、NRC[粗飼料（CF≥18%）]，n=111；CFNVB[全部飼料原料（0＜CF＜100%）]，n=101；CFNVB[精飼料（CF＜18%）]，n=54；NRC CFNVB[粗飼料（CF≥18%）]，n=47，共9組。所有數(shù)據(jù)先采用Excel 2016進行初步整理后，使用SPSS 22.0對試驗材料中3項碳水化合物組分（CF、NDF、ADF）進行Pearson相關(guān)性分析和引入線性回歸分析。

3.1 反芻動物飼料中CF、NDF、ADF含量的相關(guān)性分析

每種分組下飼料原料中CF、NDF、ADF含量兩兩間的相關(guān)性分析結(jié)果見圖1，從該圖可以看出，國內(nèi)外反芻動物飼料中的CF、NDF、ADF含量兩兩間均有極顯著的正相關(guān)關(guān)系（P＜0.01）。

3.2 國內(nèi)外反芻動物常用飼料中CF、NDF、ADF含量的估測模型

進一步將NRC及CFNVT中，反芻動物飼料原料NDF、ADF、CF含量數(shù)據(jù)引入回歸，分別建立了NRC和CFNVT飼料原料在不區(qū)分CF含量（0＜CF＜100%）、CF≥18%、CF＜18%三種情況下NDF、ADF、CF的預(yù)測模型。計算發(fā)現(xiàn)NDF、ADF、CF之間的方差膨脹因子（VIF）普遍較高，在建立預(yù)測模型時，若建立多元回歸模型，則變量間可能存在著不同程度的多重共線性。為避免由于變量間的多重共線性而使模型估計失真或難以估計準(zhǔn)確，因此本文所建模型均為一元回歸模型。所建模型的具體情況如下。

圖1 不同CF含量分組下的國內(nèi)外反芻動物常用飼料中CF、NDF、ADF含量的相關(guān)性分析

3.2.1 當(dāng)飼料中0＜CF＜100%時，CF、NDF、ADF估測模型的建立

當(dāng)飼料中0＜CF＜100%時所建立的CF、NDF、ADF估測模型見表1，可以看出CF、NDF、ADF兩兩間均可以使用模型相互估測，NDF與CF的最佳預(yù)測因子均為ADF，而ADF的最佳預(yù)測因子是CF。通過比較NRC與CFNVT分別建立的估測模型發(fā)現(xiàn)，NRC和我國常用飼料中CF、NDF、ADF含量有著相似的預(yù)測規(guī)律，但其具體含量則有明顯差異。

表1 0＜CF＜100%時飼料中CF、NDF、ADF含量的方程

3.2.2 當(dāng)飼料中CF≥18%時CF、NDF、ADF估測模型的建立

由于飼料種類的多樣性，其CF、NDF、ADF含量也分布在一個較為廣泛的區(qū)間內(nèi)，為了更加準(zhǔn)確的估測飼料中的纖維含量，本文將現(xiàn)有原料進一步分類為CF≥18%和CF＜18%兩種情況，即我們常說的粗飼料和精飼料兩大類。其中，CF≥18%時所建立的CF、NDF、ADF估測模型見表2。研究表明，CF、NDF、ADF兩兩間仍可以通過模型相互估測，但除了CF和ADF相互估測時R2在0.73以上外，其余模型R2均較低，使用我國粗飼料原料所建CF、NDF、ADF估測模型的R2較NRC更高。

表2 當(dāng)飼料中CF≥18%時CF、NDF、ADF含量的方程

3.2.3 當(dāng)飼料中CF＜18%時CF、NDF、ADF含量的相關(guān)性分析

當(dāng)CF＜18%時所建立的CF、NDF、ADF估測模型見表3。表3顯示出，精飼料原料中的CF、NDF、ADF含量也可以通過建立模型互相估測。其中，CF與ADF互為預(yù)測因子所建估測模型的R2較其余模型更高，使用我國精飼料原料所建CF、NDF、ADF估測模型的R2較NRC略低。

表3 當(dāng)CF＜18%時飼料中CF、NDF、ADF含量的方程

3.3 不同CF含量分類下，飼料中CF、NDF、ADF的相關(guān)性分析

在我國的飼料分類法中，天然水分含量在60%以下，干物質(zhì)中CF≥18%的飼料均稱作粗飼料，其中包括牧草、青干草、青貯飼料和農(nóng)作物秸稈及籽實類皮殼等；CF＜18%的飼料可統(tǒng)稱為精飼料。徐明（2007）[32]研究發(fā)現(xiàn)，粗飼料和副產(chǎn)品中NDF含量與ADF含量呈線性正相關(guān)（P＜0.05），與CP含量呈線性負相關(guān)（P＜0.05）；何亭漪（2013）[33]研究發(fā)現(xiàn)，粗飼料中NDF與ADF的含量成正相關(guān)，即NDF含量高的飼料，其ADF含量也高。與本文分析結(jié)果基本一致。從本文對于NRC和CFNVB飼料原料的CF、NDF、ADF含量預(yù)測模型的R2來看，分類建立模型的R2較綜合建模的R2顯著降低。這可能是因為每種飼料原料自身營養(yǎng)結(jié)構(gòu)具有特異性，不同科目或不同加工方式下，飼料原料中同一碳水化合物組分的差異較大，且分類后大大減少了用以建模的樣本數(shù)量，使得模型中所涵蓋同類飼料原料的種類相對較少。以CFNVB為例，實驗原料中精飼料的CF粗纖維含量在0.7%～18%之間，NDF最小為0.8%最大可達41.3%，ADF的含量在0.6%～28.7%之間，同相同品種和加工工藝的飼料樣本種類相對較少、過渡不夠全面；粗飼料也同樣有著類似的問題。因此本文中建議使用表1中所建模型進行飼料中CF、NDF、ADF含量的估測，具體使用哪一模型估測，可以以現(xiàn)有試驗條件和數(shù)據(jù)條件來確定。此外，本研究還發(fā)現(xiàn)ADF與CF的相關(guān)性較NDF與CF的相關(guān)性更高，這與CF的傳統(tǒng)測定方法有關(guān)。過去，人們對于飼料中CF含量的測定結(jié)果通常粗略的認為是飼料中纖維素的含量，而在使用Van Soest的測定方法后，我們得出纖維素=ADF-ADL，由此就可以合理的解釋上述實驗結(jié)果的出現(xiàn)。

3.4 CF、NDF、ADF估測模型的實用性分析

在反芻動物的常用飼料中，盡管NDF、ADF、ADL等指標(biāo)的測定逐漸替代了CF，但使用飼料中CF含量作為飼料原料分類指標(biāo)的習(xí)慣始終未被更改，并且國內(nèi)外現(xiàn)有的部分飼料營養(yǎng)價值表或相關(guān)書籍中，常見未將CF、NDF、ADF共同納入飼料營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)列表的情況。這一現(xiàn)狀影響了學(xué)者們對飼料中纖維含量的全面評價，給飼料分類和配方制定帶來了不便，進而限制了飼料在瘤胃內(nèi)消化代謝情況的進一步估測。王玉萬等（1987）[34]研究發(fā)現(xiàn)，在用Van Soest方法測定ADF時，有2%～4%的殘留戊糖，說明有半纖維素的殘留，造成測定粗飼料中半纖維素的含量偏低而纖維素的含量偏高。李華等（2008）[35]研究發(fā)現(xiàn)，在使用Van Soest方法測定秸稈粗飼料中NDF時，常常因其含有2%左右的果膠質(zhì)而使過濾速度較慢，有時甚至難以過濾使實驗失敗，影響著NDF測定的準(zhǔn)確度；因此，目前飼料中CF、NDF、ADF的測定方法也因其試驗誤差較大、測定結(jié)果較為粗略而飽受爭議，測定的方法需要不斷優(yōu)化和視試驗條件合理選擇。姜訓(xùn)鵬等（2016）[36]收集了包括DDGS、大豆皮、小麥麩、苜蓿草顆粒、噴漿玉米皮和甜菜粕6種飼料原料，共計327個樣品。分別針對NDF和ADF開展了近紅外綜合預(yù)測方法研究，分別建立了上述6種單一飼料原料NDF、ADF的近紅外預(yù)測模型。與本研究相比，該方法較為繁瑣且受儀器條件、飼料原料種類等多方面的限制，不適用于飼料原料中NDF、ADF、CF含量的即時估測。因此，本文利用反芻動物飼料中的CF、ADF、NDF含量建立估測模型的方法，在現(xiàn)有三者中任一指標(biāo)，需要迅速估測其它某種或兩種指標(biāo)，亦或是只符合其中某一指標(biāo)測定條件，需對其它指標(biāo)進行測定時，具有快速、簡便、有效、低成本的的優(yōu)點，值得推行和使用。

3.5 CF、NDF、ADF作為預(yù)測因子在反芻動物飼料營養(yǎng)價值評定中的應(yīng)用

由于反芻動物瘤胃的特殊結(jié)構(gòu)和作用，使得飼料中的碳水化合物成為了其生長發(fā)育不可或缺的供能物質(zhì)。其中，最初的評價指標(biāo)CF以及現(xiàn)在被普遍使用的NDF、ADF、ADL作為飼料中重要的碳水化合物組分，始終受到學(xué)者們的廣泛關(guān)注。其中，NDF因其與反芻動物對飼料的消化代謝情況及瘤胃發(fā)育健康等緊密相關(guān)，成為了飼料中纖維物質(zhì)的研究焦點。鄧衛(wèi)東等（2002）[37]研究表明，干物質(zhì)的體外消化率與CP呈顯著正相關(guān)（P＜0.05），與NDF含量呈顯著負相關(guān)（P＜0.05），可以用飼料中養(yǎng)分的含量來預(yù)測飼料的干物質(zhì)體外消化率。劉潔（2012）[38]通過體內(nèi)、體外試驗，研究了肉羊?qū)Σ煌直扰浜巷暭Z的消化利用情況，研究發(fā)現(xiàn)：飼料的常規(guī)營養(yǎng)成分在反芻動物體內(nèi)的消化率及各種有效能值均與飼料中的NDF存在顯著的相關(guān)性（P＜0.05）。趙明明等（2017）[39]研究發(fā)現(xiàn)，單一粗飼料原料的有效能與其NDF、ADF等常規(guī)營養(yǎng)成分及可消化營養(yǎng)物質(zhì)之間存在顯著的負相關(guān)性（P＜0.05）。趙江波（2016）[40]通過對10種試驗飼糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率及有效能的分析，并結(jié)合套算法研究發(fā)現(xiàn)，反芻動物飼料的消化能（DE）與NDF、ADF有顯著的相關(guān)性（P＜0.05），并以NDF、ADF為預(yù)測因子建立了精飼料DE的預(yù)測模型。綜上，我們可以看出反芻動物對飼料的利用效果與飼料中CF、NDF、ADF的含量緊密相關(guān)，且顯著影響其生長發(fā)育。NDF作為飼料中纖維含量的重要指標(biāo)，在飼料的營養(yǎng)價值評定中起著重要的作用。因此，通過建立模型來預(yù)測飼料中NDF的含量十分必要。

4 小結(jié)

①反芻動物飼料原料中的CF、NDF、ADF含量具有顯著的相關(guān)性（P＜0.01），通過建立模型可在已知CF、NDF、ADF任一指標(biāo)后使用模型來對其它兩種纖維評價指標(biāo)的含量做出快速、合理、有效的評價。

②飼料原料中的纖維含量與反芻動物的消化利用情況緊密相關(guān)，其中NDF作為目前應(yīng)用最為廣泛、評價效果較好的纖維評價指標(biāo)亟需建立完善的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是在我國肉羊養(yǎng)殖方面，需求更為迫切。