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耕食·永續(xù)·生活

2018-12-29 08:56
海峽旅游 2018年8期
關鍵詞:老宅生長生活

回到山水田園,是我開始理想生活最重要的基礎

2015年的夏天,我和先生在昆明西郊遇到一個彝族小山村,幸運地租下一座百年彝族一顆印民居和一個山坡果園,我們準備在此修復老宅、自耕自食,過一種永續(xù)的生活。

“這個新生活開始的地方該叫什么呢?”

“麗日,明媚的陽光。也就是美好的日子?!?/p>

就地取材,學習營造與當?shù)仫L土人情相宜的建筑并守護環(huán)境,善待大地

我們租下的老宅已有百年的歷史,它由村里的木匠家族建造,采用的夯土、石材和木材都是來自當?shù)兀钥稍俅位貧w土地。在秋天到來之時,我們著手開始老宅的修復,在保存原有的建筑風貌和優(yōu)點之余,探索建設一個小而完整的生態(tài)系統(tǒng),讓每個院落都能實現(xiàn)自我循環(huán)。

我們在正房右側的庭院設計了一個育苗溫室、工具間和戶外休閑空間,老宅前方的空地上,設置了灰水處理系統(tǒng)和食材花園的種植區(qū),至于二層露天平臺上,則設計了綠色屋頂,既可種植也可保溫和防水。

比起鋼筋混凝土的簡單粗暴,自然建筑能夠讓更多人看得到傳統(tǒng)工藝的價值,同時保留文化差異性,而且建造技術的實踐只是一個方面,在設計與建造過程中重新與人合作,回歸順應自然的簡單生活才是更重要的。

種植有著治愈的效果。疲憊的時候,在田間勞作一天半天便能恢復元氣

春日的山林,新舊交替。田野上的農(nóng)人也在追隨春的腳步,忙著準備春耕。???在山上,我有一個大果園,此外在房東大姐分的幾塊菜地上,按照“就地取材”的原則種上蔬菜、香草,稍遠一點的地方種季節(jié)類蔬菜、玉米、大豆。

對于種植經(jīng)驗幾乎為零的我來說,第一年的種植就像試驗。一個月的時間,從春花到春果,我觀察著小院中植物的生長變化,總會感慨自然的節(jié)奏和效率之快。想要做成一件真正的事情是需要時間累積的,只有完全付出,沒有捷徑。

堆肥已變成黝黑的腐殖土,育著的菜苗長得很壯。趁著種植的好時節(jié),我在屋后的菜園聽著各種鳥鳴聲,移栽蔬菜,種瓜點豆,院子里的櫻桃也越來越飽滿,生菜水靈。人間四月,雨后的空氣里都是植物和泥土的香氣。

要永續(xù)地養(yǎng)育自己,必須要脫離對工業(yè)化農(nóng)業(yè)的依賴

立春后約一周,我發(fā)現(xiàn)園子里的芥菜嫩葉和蘿卜未開的花上出現(xiàn)蚜蟲,同時也發(fā)現(xiàn)了它的天敵瓢蟲及其伙伴螞蟻。生物之間,既有你死我活的捕食,也有互利互惠的共生,自然界會發(fā)展出適宜的運作規(guī)則,若總是以人為主宰,用農(nóng)藥殺死一切,那么必定會陷入無止境的惡性循環(huán)。

同樣的,工業(yè)化農(nóng)業(yè)由化肥和化石燃料所支撐,因此每個農(nóng)場選擇生產(chǎn)特定種類的高產(chǎn)量作物。然而永續(xù)農(nóng)業(yè)更強調低投入與多樣性的作物,食物里程也是其考慮的重點。我們若要永續(xù)地養(yǎng)育自己,必須要脫離對工業(yè)化農(nóng)業(yè)的依賴。因此,我向當?shù)厝藢W習當?shù)氐霓r(nóng)法,并結合樸門系統(tǒng)加以設計,讓園子里的雜草、野菜、野花、蟲子和農(nóng)作物共生。

家在慢慢生長,作物在慢慢生長,有時覺得很慢,但一回頭,又發(fā)現(xiàn)長得很快

連續(xù)陰雨之后,瓦溝上長出了青苔,玉米也倒伏了一片,菜畦里還冒出了幾叢唐菖蒲。由于泥土松軟,很多種子破土而出。趁著放晴的幾個小時,家家戶戶都忙著去田里為作物培土、采收、鋤草。在田地里,我們沒有說話,也沒有思考,就是安靜專注地勞作。陰雨的天氣令人焦躁,但是勞作之后,我感覺自己又充滿了活力。

爬藤豆類已經(jīng)高過蘋果樹了,不過它還在繼續(xù)向上生長,這些本地豆類抗逆力超強,無論氣候如何變化每年都能豐收。菜地里,不常割的韭菜開出了朵朵小白花,本地野生的谷米類植物都已結出飽滿的籽兒。遺憾的是,芭蕉結了一整個夏天卻還沒有一個成熟,院子里紫蘇散發(fā)著濃郁香氣,至于半山坡處的旱地,因為今年多雨,反而成了最豐產(chǎn)的土地。

雨季來臨,我會用應季的食材,在柴火灶邊做幾道農(nóng)家菜:素炒苤藍、臘肉炒青筍、花椒葉燜土豆、雞湯煮白菜,招呼朋友來嘗嘗鮮。盡管低溫陰雨的夏天就這樣過去了,可是這片土地依然充滿生機和能量。

我們每個人都不是被包裹著的獨立實體,打開自己,與萬物聯(lián)結

準備秋播。先整理一下菜畦,然后把枯枝敗葉直接打碎覆蓋堆肥。我突然發(fā)現(xiàn),菜畦里的薏米、火麻、土豆、洋姜都是自己長出來的。土地總是帶給我們這樣的驚喜和禮物,只要人們盡量不硬化土地,土地就有源源不斷的能量和生命力。

秋播的十余種秋冬蔬菜,又從一粒種子開啟了一次新生命。這短短十七天,對我們來說似乎眨眼就過,而對植物的這一程來說,它們已經(jīng)經(jīng)歷了很多:從黑暗的泥土中蘇醒,先向下扎根、再向上生長。同時,周圍土里原有的其他植物種子諸如草類、野菜等等,也以更快的速度在生長著。

其實,我們每個人都可以打開自己的身體,與自然萬物連結。像一粒種子那樣,從黑暗的泥土中,重新慢慢蘇醒、生長。

有足夠的時間好好吃飯、讀書學習、爬山散步、看云養(yǎng)花、招待朋友

農(nóng)閑期開始,萬物收藏,我和家人也在村里安頓了下來。

我們常常清晨起來打山泉,清晨的山泉是溫的,冒著熱氣。回家生起爐子,煮上一壺老白茶,讀書寫字畫畫。有時也會約上三五好友上山漫步,撿拾一些干柴火。午后,把土窯燒熱,用頭一晚發(fā)好的天然酵母面團烤面包,剛出爐的面包有小麥的甜和乳酸的香。我們會切上幾片,帶上其他飲品小食,去水庫邊,一邊曬太陽,一邊野餐。你會發(fā)現(xiàn),其實生活很簡單,我們所需要的也并不多。

冬日雪花飄飄灑灑,令不常見到雪的我們激動不已,當熟悉的草木、房屋、大地皆銀裝素裹,周圍陷入了一片寂靜。冬天自有冬天的美:那種荒蕪中的生機,絕望中的希望,萬物并沒有停頓,而是潛藏能量,蓄勢待發(fā)。

可持續(xù)的理想生活方式是生態(tài)村生命力的所在

從我們修復老宅開始,就有各地的朋友來探訪,他們看到我們扎根于此之后的改變和收獲,于是從2017年下半年開始,漸漸地有朋友來到這里,一些拜訪的客人或參加永續(xù)設計工作坊的學員也決定留下來,麗日從我們生活的居所,變成了一個永續(xù)生活的小社區(qū)。雖然我們從一開始就希望將閑置的老村逐漸活化,不過這一切的發(fā)展,更像是順其自然,慢慢生長的過程。

如今已經(jīng)搬到村里生活的約有三十人,新村民每月輪流一次聚會,分享大家一個月以來的生活,也組建了共學小組,讓新村民以及新老村民之間可以有更多互動和更深入的聯(lián)結,共同承擔起一些公共事務,也開始開展一些為社區(qū)服務的項目。如今這里有二十余畝山林果園、三個彝族民居院落以及周邊的耕地和活動空間,我們一起在日常里實踐永續(xù)生活,并共建互助合作的生態(tài)社區(qū)。

假如你問我,麗日是什么?我會告訴你:麗日是用不同的呈現(xiàn)方式,讓永續(xù)的理念看得見、摸得著;在衣食住行用樂醫(yī)靈美等日常生活的不同層面與點點滴滴中,踐行永續(xù)生活、探索永續(xù)生活、分享永續(xù)生活。

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