●王建偉 盧建珍 景雅蘭 劉有志（山西省蠶業(yè)科學研究院 山西 運城 044000）

金蟬也叫蚱蟬，成蟲又稱黑蟬，安徽北方、山東、河南等地有食用金蟬及其若蟲的習俗。從醫(yī)藥和養(yǎng)生價值上，它既是一味常用的中藥材，也是傳統(tǒng)的一道藥膳上品，還是我國飲食文化上的名菜佳肴。近幾年隨著蟲餐創(chuàng)意飲食文化的不斷發(fā)展壯大，野生金蟬數量有所減少，市場上供不應求。金蟬養(yǎng)殖作為一個新興的產業(yè)，因其具有高蛋白、高營養(yǎng)、純天然、無公害、純綠色等特點，越來越受到人們的青睞。經過多年試驗總結，在金蟬養(yǎng)殖過程中，必須抓好以下幾個環(huán)節(jié)。

1 獲取優(yōu)良的金蟬種卵

優(yōu)良的金蟬種卵是養(yǎng)殖金蟬成功的首要條件，獲取種卵主要有兩個途徑：一是自行采卵育種，二是購進種卵。

1.1 自行采卵需要掌握的要素

一要掌握采卵時間，一般在農歷7月份左右金蟬產卵后進行；二要選擇好采集的金蟬卵枝，金蟬產卵多選擇多汁液的果樹等樹枝，用尾部小刺刺入1年生嫩枝，將卵產入枝內，產卵后樹枝多會干枯，所以辨別金蟬卵枝主要看樹枝下端翠綠而末梢干枯的枝條，采集時要選擇樹密蟬多的場地，按要求把樹上有金蟬卵的枯樹枝剪下，以50～100條捆成一小捆，放入塑料袋中待用；三是選擇的區(qū)域應該遠離農藥污染，以保證卵粒的成活率。

1.2 購進種卵需要注意的事項

一是在時間上一般選擇在秋冬季節(jié)，提前購置第2年要孵化的金蟬種卵，這個時期種卵市場供應充足；二是購買時盡量選擇較為可靠的高等院?；蚩蒲性核峁┑姆N卵，在質量和信譽上有所保證；三是購買時選擇距離較近的地方，確保蟬卵的生命期限；四是每個枝條內應有200～400粒蟬卵；五是在卵枝質量上，為保證蟬卵成活率，應首選白臘條，其次是果樹條，此類樹枝蟬卵容易成活，而楊樹條蟬卵不易成活，盡量避免使用；六是在選擇卵枝上要選用上一年的卵枝，因為蟬卵有滯育期，當年產的金蟬卵枝是孵化不出小金蟬的。

2 金蟬卵枝的保存

金蟬卵枝保存的好壞直接關系到孵化率的高低和蟬蟻體質的強弱，必須予以重視。根據長期的觀察實踐，保存的關鍵主要掌握好溫度、濕度和通風三個要素。

2.1 溫度

保持恒溫，一般最適宜的溫度在0～10℃，達不到上述條件的話，春季自然溫度即可，冬天的時候放在室外用塑料布或遮陽網蓋起來，溫度過低可以移到室內。

2.2 濕度

合適的濕度是保存好卵枝至關重要的一步，過濕或過干都會影響蟬卵的生命。可以通過噴水調節(jié)濕度，春、秋時節(jié)多噴些，冬季少噴些。噴水的方法是適時往墻上和地面上噴一些霧狀水，使室內保持一定的空氣濕度即可。

2.3 通風

由于金蟬需要一定的氧氣供應，因此在室內除掌握好一定的溫度和濕度外，還要注意通風換氣，保持空氣的流動與清新。

3 樹種和土壤的選擇

金蟬若蟲生長汲取的是樹木根系汁液，選擇的樹木必須是根系發(fā)達、生長茂盛、汁液較多的健康樹種。根據各地實踐經驗來看，除了松樹、柏樹、花椒樹、臭椿和核桃樹外，果樹及多年生灌木植物等都可以作為合適樹種。在土壤的選擇上，為了保證蟬蟻能輕松鉆入土里并深入到樹木根系快速、健康地生長，應選擇那些透氣性強、滲水性好、疏松柔軟的沙質土壤。

4 孵化良好的必要條件

不管是從野地采集還是從外地種場引進來的蟬卵，北方一般在5～6月份，南方在3～4月份，都要集中于孵化室內進行孵化。孵化時間過早或過晚都會影響金蟬的孵化率和成活率。蟬卵孵化必須掌握好溫度、濕度、光照三個要素和適宜的孵化方法。

4.1 溫度

適宜的溫度會縮短金蟬生長周期、提高金蟬孵化率，因此一定要把控好溫度。適合山西運城地區(qū)的溫度在30～33℃之間，最高不超過35℃。溫度過低會造成蟬蟻孵化時間延長，溫度過高可使金蟬種卵死亡。

4.2 濕度

保持適宜的濕度對提高金蟬孵化率至關重要。實踐證明空氣相對濕度控制在65%～75%最佳。每天用噴霧器對金蟬種卵枝條進行噴水保濕，噴霧要細要勻，不能過干或過濕，否則都會影響金蟬的孵化率；同時要注意通風，密閉的環(huán)境可以通過電扇來改善通風狀況。

4.3 光照

光照是蟬卵孵化的必要條件，實踐證明，光、暗等時長條件下蟬卵的孵化率最高，全黑暗和全光照都不利于蟬卵的孵化。

4.4 孵化方法

隨著金蟬養(yǎng)殖的發(fā)展，不同的區(qū)域有不同的條件，孵化的方法也多種多樣，主要有室內孵化法、仿自然孵化法、屋頂孵化法、塑料棚孵化、室外拱棚孵化法及先室內后自然孵化法等，這些方法各有利弊，比較常用的方法是室內孵化法。具體方法：在室內搭起長方形塑料棚，用竹竿搭架，將蟬卵枝條并排放在架子上，架子下面鋪一層漏斗形的塑料布，塑料布中間剪一個直徑20cm左右的圓形口子，下面用塑料盆鋪5～10cm厚的綿細沙，沙的濕度以手捏成團為宜。棚里面用電熱器，棚外用空調進行加溫；棚內用噴霧器、補濕器進行補濕；棚內、棚外安裝數盞電燈進行光照，孵化出來的蟬蟻通過塑料布抖落到沙盆里，于下午17～18時天氣涼爽后進行殖種。

5 金蟬卵枝殖種

5.1 滅除螞蟻

殖種前必須先用專用的無毒優(yōu)質的殺蟻藥除去螞蟻，以保證蟬蟻的數量和質量。

5.2 殖種方法

金蟬殖種的方法多種多樣，主要有埋殖殖種法、插卵枝殖種法、撒蟬蟻殖種法、撒卵枝殖種法、掛卵枝殖種法及撒播殖種法。而撒蟬蟻殖種法技術操作簡單實用，得到廣泛應用。具體操作：先在距離兩端樹木30～40cm處種上兩行羊奶草，羊奶草的營養(yǎng)成分非常適合當年殖種的小蟬蟻生長，但要保證羊奶草中間的表層土壤松軟，以利于蟬蟻直接鉆入土中。每天把孵化好的蟬蟻拿到殖種地，撒播到剛剛翻好的土壤上，只需2～3分鐘，小蟬蟻就會鉆到土里。這種殖種方法明顯優(yōu)于其他的殖種方法。

金蟬的養(yǎng)殖雖然是一個新興、走勢旺盛的產業(yè)，若掌握不好技術，也存在很大的風險，因此必須遵循金蟬的生活習性和養(yǎng)殖技術，才能在市場上占據主導地位。