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“網(wǎng)紅”新農(nóng)人丁建超的品牌養(yǎng)雞路

2018-12-05 03:34葉亞蕊
農(nóng)家參謀 2018年11期
關(guān)鍵詞:土雞農(nóng)莊養(yǎng)雞

本刊記者_(dá)葉亞蕊

悅心湖休閑農(nóng)莊莊主丁建超

“重走紅色路,傳播致富經(jīng)”,帶著省委副書記喻紅秋的殷殷囑托,肩負(fù)著省科協(xié)助農(nóng)富農(nóng)使命,農(nóng)家參謀雜志社紅色精神傳承小分隊(duì)馬不停蹄地行走在中原大地上,為助力鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)中原更加出彩砥礪前行。

10月19日,紅色精神傳承小分隊(duì)在黃河邊結(jié)識(shí)了一位特殊的“網(wǎng)紅”。大家平常都稱呼他丁總、丁經(jīng)理、丁老師,圈里的朋友都親切地叫他老丁,也有人說他是網(wǎng)絡(luò)大V、新農(nóng)人,但他總說自己就是個(gè)農(nóng)民,言談之間的質(zhì)樸與謙虛跟我們印象中的“網(wǎng)紅”大相徑庭,他就是在微博農(nóng)業(yè)圈、鄭州自媒體圈很火的“@河南農(nóng)民賣土雞”博主丁建超。在農(nóng)業(yè)大省河南,養(yǎng)土雞的人有很多,可是能把土雞和土雞蛋做成品牌的人卻不多,能實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞、餐飲、新媒體的跨界融合,通過微博、微信把土雞和土雞蛋賣到大江南北的人,更是鳳毛麟角,丁建超便是這其中的佼佼者。

在丁建超眾多的身份中,最讓人廣為熟知的應(yīng)該是新浪微博“@河南農(nóng)民賣土雞”的博主。憑借著對(duì)土雞與土地的那股熱愛,這位看似粗獷的豫東漢子帶著新農(nóng)人的赤誠(chéng)情懷不僅贏得了眾多粉絲的追捧,還收獲了“@陜西魏延安”“@畢慧芳農(nóng)業(yè)”“@郭德征”“@鄭州供銷社劉五一”等眾多三農(nóng)領(lǐng)域微博大V的持續(xù)關(guān)注和點(diǎn)贊,在新農(nóng)人圈子里拼搏出了自己的一片天地。是什么因緣讓這位農(nóng)民打破傳統(tǒng)走上新媒體之路?跨界融合又給他的土雞事業(yè)帶來了哪些助益?肩負(fù)著為其他創(chuàng)業(yè)者取經(jīng)問道的重任,紅色精神傳承小分隊(duì)在位于鄭州市惠濟(jì)區(qū)花園口鎮(zhèn)的悅心湖休閑莊園里采訪了這位帶著豫東人樸實(shí)與坦誠(chéng)的新農(nóng)人。

參謀君:從默默無聞的養(yǎng)雞人到黃河邊的“養(yǎng)雞專家”,在這一段歷程中您一定經(jīng)歷了很多波折,也總結(jié)了不少經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),能不能跟大家分享幾個(gè),為后來人提供一些借鑒?

丁建超:經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)確實(shí)有很多,但還處在創(chuàng)業(yè)初始的探索階段。從養(yǎng)殖方面來講我已經(jīng)養(yǎng)了8年土雞,那個(gè)時(shí)候還是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式,養(yǎng)殖戶擔(dān)著風(fēng)險(xiǎn)掙點(diǎn)辛苦錢,利潤(rùn)基本上都讓商販賺走了,可以說很難脫貧致富。所以說,在農(nóng)村養(yǎng)雞,要么你有技術(shù),要么你有渠道。首先養(yǎng)雞絕對(duì)需要技術(shù),并不像大家想的那樣買回來雞苗飼喂,過幾個(gè)月長(zhǎng)成了賣錢那樣簡(jiǎn)單。雞跟人一樣都需要精心養(yǎng)育才能長(zhǎng)成,什么時(shí)候該喂食、什么時(shí)候該防疫、不同生長(zhǎng)階段溫度如何控制等等,這些都是很專業(yè)而且養(yǎng)殖戶必須面對(duì)的問題。舉個(gè)最簡(jiǎn)單的例子,比如你對(duì)雞圈的溫度控制不好的時(shí)候,如果雞苗覺著冷,它們就會(huì)往中間抱團(tuán),這個(gè)時(shí)候那些個(gè)瘦弱一點(diǎn)的小雞就會(huì)被壓死。另外,雞也會(huì)生病,生病了也需要隔離、喂藥、打針;還有孵化、育雛、保健、下蛋,每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要過硬的技術(shù)。此外,雞養(yǎng)到了8個(gè)月就必須銷售出去,賣不出去養(yǎng)一天就賠一天,可以說銷售是個(gè)大問題。因此,要是缺乏這兩樣,我覺著還需要慎重進(jìn)入養(yǎng)雞這一行。我們目前在做合作社,就是想把這些養(yǎng)雞戶整合在一起實(shí)現(xiàn)資源共享?,F(xiàn)在還有很多養(yǎng)殖戶只知道如何養(yǎng)雞,往往是雞養(yǎng)出來再去找客戶,這就是不賺錢的重要原因。而合作社采取的是訂單模式,先拿到訂單再養(yǎng)殖,根據(jù)訂單我們能很清楚地估算要養(yǎng)多少雞,最大限度地保證養(yǎng)殖戶的效益。

參謀君:市場(chǎng)上土雞和土雞蛋有很多,“泉雞道”土雞和土雞蛋跟其他同類產(chǎn)品相比區(qū)別在哪里?農(nóng)莊里的土雞和土雞蛋是怎樣“煉”成的?

丁建超:相信很多人被普通雞蛋和生態(tài)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)元素并無太多差別這一常識(shí)科普過了,但二者之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)不一樣。我們仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn),這二者的差別還是十分明顯的。“泉雞道”生態(tài)土雞蛋的蛋黃呈健康的黃色,彈性十足,久置不易散黃,蛋液黏稠,煮熟之后品嘗沒有一點(diǎn)腥味;而普通雞蛋的蛋黃發(fā)紅,稍微放置就出現(xiàn)散黃情況,蛋液像水一樣沒有黏性,這是因?yàn)槠胀ǖ碾u在養(yǎng)殖過程中被喂了各種促生長(zhǎng)飼料和激素才導(dǎo)致蛋黃變色。

而生態(tài)土雞和普通雞的最大差別,就是吃得好、住得好、養(yǎng)得好!要想養(yǎng)出真正的生態(tài)土雞,就要以最傳統(tǒng)的方式養(yǎng)殖,讓養(yǎng)殖回歸原始,讓土雞回歸自然,在養(yǎng)殖過程中不使用任何抗生素、不打針,保證雞的健康。我們“泉雞道”土雞從小喝著100米以下加有益生菌的深井水,改善腸道;配餐是玉米、小麥等健康的五谷雜糧;吃著在山林里專門為土雞種的中草藥,增強(qiáng)抗病力,自由慢生長(zhǎng)8個(gè)月,還有什么比這樣綠色健康的食材更讓人放心的呢?

同時(shí),我們農(nóng)莊所種蔬菜不打農(nóng)藥,使用發(fā)酵雞糞做肥料,保證來這里玩的朋友可以吃上真正的無公害蔬菜。不僅如此,在農(nóng)莊里我們永遠(yuǎn)把客戶體驗(yàn)度放在第一位,來這里的朋友可以自己摘菜,自己做菜,可以在林子里逮只雞,親自在灶臺(tái)上用地鍋燒柴火來燉,這些都是市區(qū)體驗(yàn)店里沒辦法享受到的樂趣。

參謀君:丁總在鄭州的自媒體圈里可以稱得上是網(wǎng)紅大V了,現(xiàn)在做自媒體創(chuàng)業(yè)的人不少,但很多還停留在“自?shī)首詷贰彪A段,也有很多人面臨銷售瓶頸,在拓寬產(chǎn)品銷路方面丁總有哪些高招妙招?您覺得農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷還可以怎么玩?

丁建超:今天借助農(nóng)家參謀這個(gè)平臺(tái),我想跟大家分享幾個(gè)我們?cè)诋a(chǎn)品銷路方面的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然,每個(gè)莊園的情況都不一而論,我們摸索出來的這些也只能供大家參考。首先要是單純地去賣雞、賣雞蛋的話,第一關(guān)要面臨的就是物流成本問題,所以不要一箱一箱地零售,最起碼要一個(gè)月一個(gè)月地去賣,或者按季度、按年銷售,這就是我們現(xiàn)在在做的會(huì)員制,我們的會(huì)員辦的基本上都是年卡,打包銷售,每月1號(hào)、15號(hào)是會(huì)員配送日,三環(huán)以內(nèi)我們免費(fèi)配送。這樣,有多少訂單我就知道要養(yǎng)多少只雞,有多少雞蛋賣出去,再根據(jù)剩余的雞蛋尋找其他客戶,隨時(shí)調(diào)整銷售策略,這樣對(duì)養(yǎng)殖來說是有基本保障的。

同時(shí),我們還對(duì)客戶群體進(jìn)行了精準(zhǔn)的定位劃分。我們目前的客戶群體主要是餐飲界、創(chuàng)業(yè)者、孕婦寶媽這三大塊,尤其以28歲到45歲之間的女性為主要客戶群體。因?yàn)檫@些人是家庭食材的采購(gòu)者,他們最關(guān)注家庭飲食,也最容易為家人的健康買單。在這些潛在客戶群里,我們經(jīng)常發(fā)起一些試吃活動(dòng),先讓大家進(jìn)到農(nóng)莊里親身體驗(yàn)、品嘗到我們最新鮮的土雞和土雞蛋,他們吃著好了自然會(huì)變成黏性客戶,最終發(fā)展為我們穩(wěn)定的會(huì)員。

在引進(jìn)客戶群體方面我們有三個(gè)渠道:如今日頭條、企鵝號(hào)等媒體渠道;再者是一些自媒體在幫我們傳播;還有就是我們自己也做一些活動(dòng),比如說起來與三農(nóng)和養(yǎng)殖并不相關(guān)的相親活動(dòng)。相親活動(dòng)里面大齡剩女有很多,28歲到35歲這個(gè)群體正是我們需要的客戶群體。相親是我們的媒介,以相親帶動(dòng)整合紅酒、房地產(chǎn)、家具家裝、婚紗婚慶等行業(yè),不斷盤活更多資源在這場(chǎng)相親活動(dòng)中,每個(gè)融進(jìn)來的行業(yè)都能在這里面找到市場(chǎng)。我們一邊做著相親,一邊增加我們的渠道,然后還有自媒體幫我們進(jìn)行推廣,這些看似沒有聯(lián)系的活動(dòng)其實(shí)有很多內(nèi)在聯(lián)系,這就是融合的力量。

參謀君:“泉雞道”是您一手培育出來的品牌,現(xiàn)在我們很多創(chuàng)業(yè)者對(duì)農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)認(rèn)識(shí)不夠,缺乏品牌建設(shè)觀念,以至于因?yàn)闆]有特色而湮沒在創(chuàng)業(yè)大潮中,您能不能結(jié)合“泉雞道”品牌之路說說對(duì)打造品牌的認(rèn)識(shí)和品牌對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的影響?

丁建超:“泉雞道”是我們?nèi)〉囊粋€(gè)諧音,因?yàn)殡u也是很好斗的,當(dāng)時(shí)是想著將土雞打造一個(gè)打拳擊的武俠形象,注冊(cè)到現(xiàn)在已經(jīng)有3年了?!叭贝砦覀凁B(yǎng)殖的土雞全部是喝深井泉水的,“雞”從字面上看就讓消費(fèi)者知道我們是養(yǎng)雞的,“道”是行業(yè)的意思。注冊(cè)之后“泉雞道”逐漸在一些會(huì)員圈、農(nóng)特圈里被大家熟知了,其實(shí)現(xiàn)在的“泉雞道”也只是在我們這些固定的圈子里有了一點(diǎn)知名度,要想讓更多人知道這個(gè)品牌,吃到“泉雞道”生態(tài)安全的土雞和土雞蛋,真正把它做起來成為品牌,還需要十年甚至更長(zhǎng)時(shí)間的打磨,這將是一段很長(zhǎng)的探索之路。在品牌的運(yùn)營(yíng)上,我們現(xiàn)在也只是把前面最基礎(chǔ)的部分做完了,后邊包括知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)等還沒開始做。

至于對(duì)品牌的認(rèn)識(shí),我覺著就老百姓而言,過去能吃飽肚子就可以,但是現(xiàn)在如果還用這樣的標(biāo)準(zhǔn)來要求大家,恐怕就過時(shí)了。從需求角度來講,現(xiàn)在的老百姓講究食品質(zhì)量、講究安全、講究營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為時(shí)尚,而這些都離不開品牌,離不開品牌企業(yè)和品牌農(nóng)業(yè)。如果有朋友想入行,建議在運(yùn)作之初就要先想好品牌,抓緊時(shí)間注冊(cè),保護(hù)好自己的品牌。也許一開始品牌影響力對(duì)產(chǎn)品銷售的促進(jìn)作用并不凸顯,但后期會(huì)逐漸看到品牌巨大的影響力。從我們自身來講,“泉雞道”之所以能有今天的知名度首先因?yàn)樗凶约旱钠放?,如果我們沒有“泉雞道”這個(gè)品牌,對(duì)別人來說可能我們就是個(gè)農(nóng)民在養(yǎng)雞而已,合作的價(jià)值和意義并不大,后來也不會(huì)走上一些比如與其他很多行業(yè)聯(lián)合做會(huì)展這類比較高端的活動(dòng),或者也很難將產(chǎn)品打入時(shí)尚白領(lǐng)圈這類高端消費(fèi)群體。

參謀君:從“東籬農(nóng)莊”到“悅心湖休閑莊園”,從您一手打造的這些農(nóng)莊的名字上就能看出來您是個(gè)有情懷的人。作為一個(gè)有情懷的“新農(nóng)人”,您認(rèn)為這個(gè)“新”字新在哪里?在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)下,如何做個(gè)靠譜的“新農(nóng)人”?

丁建超:在現(xiàn)代快節(jié)奏的壓力下,很多城里人其實(shí)都有一個(gè)“采菊東籬下,悠然見南山”的田園夢(mèng),我們打造農(nóng)莊的初衷也是想著在市郊開辟一方能夠讓大家遠(yuǎn)離塵囂,讓孩子們感受一下煙火氣息的農(nóng)莊樂園。說到情懷,可能更多的還是我本身就是農(nóng)民出身,從我父親身上繼承了農(nóng)民的基因吧。但與我父親不同的是,他用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式帶著鄉(xiāng)親們尋求脫貧致富門路,而我用互聯(lián)網(wǎng)思維養(yǎng)雞賣雞,這可能就是我們與老一輩農(nóng)民最大的不同之處吧,現(xiàn)在大家把這一類人都稱為“新農(nóng)人”?!靶罗r(nóng)人”給人的感覺就是不同于以往面朝黃土背朝天式的耕作,應(yīng)該是一群在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域追求夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者。就我本身而言,在“新農(nóng)人”這個(gè)名簽上我做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。只不過這幾年在像“@陜西魏延安”“@畢慧芳農(nóng)業(yè)”“@郭德征”“@鄭州供銷社劉五一”還有咱們農(nóng)家參謀的社長(zhǎng)“@范小紅ly”等這些微博大v的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下,還有很多鄭州的媒體朋友以及自媒體朋友的幫助下,一步步被帶動(dòng)著走到了今天,我自己也盡可能在力所能及的前提下,在大家需要時(shí)提供一點(diǎn)兒幫助,雖然初衷是為了賣雞,但到最后大家也都成了朋友。

關(guān)于“靠譜”這并不是要你自己說的,是你的會(huì)員、客戶以及所有跟你打交道的人給你打的一個(gè)標(biāo)簽,這個(gè)標(biāo)簽是一種榮譽(yù),更是一種鼓勵(lì)和鞭策。我們一直堅(jiān)守的信念就是“老老實(shí)實(shí)做人,誠(chéng)誠(chéng)懇懇做事”,恪守本分,不忘初心,對(duì)待養(yǎng)雞就像對(duì)待自己的親人一樣,只有這樣才能真正把雞養(yǎng)好,把雞養(yǎng)好了雞下的蛋才好,才能經(jīng)過市場(chǎng)的驗(yàn)證,這才是最好的說服力。

編后的話:

養(yǎng)雞是個(gè)系統(tǒng)工程,需要足夠的耐心、努力和學(xué)習(xí)能力。關(guān)于養(yǎng)雞什么時(shí)候能有大收益,丁建超并不著急,他有的是耐心。也許對(duì)于目前的丁建超來說,裝在心里更多的應(yīng)該是養(yǎng)雞知識(shí)的普及和幫助帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親自力更生,脫貧致富!這或許就是中國(guó)正在壯大的“新農(nóng)人”群體共同的品質(zhì)吧!

參謀薦推

周末閑暇時(shí)光,不妨帶上家人,邀約三五好友,一起到悅心湖休閑農(nóng)莊親自去感受一下大自然的美麗,回歸最原始的生活方式,在清凈的大自然中摘一筐有機(jī)蔬菜,在林中抓一只土雞、撿幾顆土雞蛋,拾一把柴火,用地鍋?zhàn)鲆活D噴香的美食……對(duì)孩子們來說,這是對(duì)鄉(xiāng)村生活最直觀的體驗(yàn);對(duì)大人們來說,這不正是“采菊東籬下,悠然見南山”的田園夢(mèng)照進(jìn)了現(xiàn)實(shí)嗎?

悅心湖休閑莊園自駕路線

1.東區(qū)路線:

平安大道(原祭城路)向東到107輔道,向北5公里轉(zhuǎn)鴻寶路(過連霍高速東三環(huán)口100米),走1公里轉(zhuǎn)鴻苑路向北經(jīng)馬渡村上黃河大堤,向西4公里即到悅心湖休閑莊園。

2.北區(qū)路線:

沿中州大道向北經(jīng)花園口上黃河大堤,東行8公里過鄭新公鐵兩用橋500米,即到悅心湖休閑莊園。

或:沿中州大道向北從柳林站上連霍高速向開封方向,東三環(huán)站下高速,走新鄉(xiāng)黃河大橋方向, 100米后轉(zhuǎn)鴻寶路,走1公里轉(zhuǎn)鴻苑路向北經(jīng)馬渡村上黃河大堤, 向西4公里即到悅心湖休閑莊園。

泉雞道配送熱線:0371-55657575

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