李元會(huì)，趙貫飛，朱榮杰，劉瑛，程芳

（西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，西藏拉薩850032）

澳洲堅(jiān)果（Macadamia integrifolia）屬山龍眼科（Proteaceae）、澳洲堅(jiān)果屬（Macadamia）植物，原產(chǎn)于澳大利亞。澳洲堅(jiān)果果仁可生吃，經(jīng)加工后廣泛用于高級(jí)食用油、菜肴、休閑食品，素有“干果之王”的美譽(yù)[1]。在適宜的環(huán)境條件下，種植3～5年開始開花結(jié)果，8～10年進(jìn)入盛果期，盛果期單株產(chǎn)量27～68 kg，經(jīng)濟(jì)壽命達(dá)60年以上[2-4]，市場(chǎng)價(jià)格約 50～60 元/kg。

墨脫縣位于西藏東南部，中心地理坐標(biāo)為東經(jīng)93°46′、北緯96°06′。地處雅魯藏布江下游、喜馬拉雅山一崗日嘎布山脈的南部。四季如春，雨量充沛，年均溫16℃，1月均溫8.4℃，7月均溫22.6℃，年極端最低氣溫2℃，最高氣溫33.8℃，年降雨量在2358 mm以上，南部最大降水可達(dá)5000 mm，年日照時(shí)數(shù)2000 h，年無(wú)霜期340 d，適合澳洲堅(jiān)果種植。鑒于此，由西藏自治區(qū)農(nóng)科院蔬菜所與中國(guó)熱科院南亞熱帶作物研究所專家組成調(diào)研團(tuán)隊(duì)，對(duì)墨脫環(huán)境條件進(jìn)行了實(shí)地考察。文章就墨脫引種澳洲堅(jiān)果的氣候條件做進(jìn)一步分析，為引種澳洲堅(jiān)果提供科學(xué)的決策依據(jù)，指導(dǎo)廣大農(nóng)戶種植澳洲堅(jiān)果。

1 澳洲堅(jiān)果對(duì)氣候條件的要求

1.1 氣溫

澳洲堅(jiān)果較耐寒，少數(shù)品種可耐受-4℃低溫；成年樹能耐-6℃短暫低溫。澳洲堅(jiān)果10～15℃之間能夠生長(zhǎng)，20～25℃生長(zhǎng)最佳，干物質(zhì)積累最多[5]。

花芽分化最適溫度15～18℃，根據(jù)溫度不同，花芽分化需4～8周完成，花芽分化肉眼可見，之后則進(jìn)入芽休眠期、花序延長(zhǎng)期和開花期[6-8]。在坐果后10周內(nèi)，日溫介于30～35℃之間，比15、20、25℃日溫更刺激未熟果脫落，因?yàn)闇囟取?6℃，光合作用率驟然下降，導(dǎo)致同化物質(zhì)缺乏[9]。坐果后8周內(nèi)果實(shí)完成迅速膨大和油分積累，25～30℃果仁生長(zhǎng)較快，果仁形成率較高；25℃時(shí)油分積累最迅速；在≥35℃，果仁生長(zhǎng)慢、果仁形成率和含油量低。高溫條件下，果仁重量和果仁制成率下降，表明凈同化積累的干物質(zhì)較少[10，11]。在35℃時(shí)，大多數(shù)果仁質(zhì)量低劣，含油量低于70%，在果實(shí)發(fā)育后期，極度高溫反而影響果實(shí)生長(zhǎng)和油的積累，導(dǎo)致果仁質(zhì)量差。

1.2 水分

水分對(duì)澳洲堅(jiān)果樹苗生長(zhǎng)、開花、結(jié)果以及果實(shí)成熟都具有非常重要的作用。年降雨量以不少于1000 mm為宜，且分布均勻。在澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)地，年降雨量約1894 mm，在夏威夷澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)最好的地區(qū)，年降雨量幅度為 1270～3084 mm。

1.3 土壤

澳洲堅(jiān)果適應(yīng)范圍廣，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，在砂質(zhì)土、粘土、壤土均表現(xiàn)良好，從平原到海拔較高的山地均能正常生長(zhǎng)；但忌漬，若排水不良會(huì)限制根部的生長(zhǎng)，從而影響植株生長(zhǎng)、開花與結(jié)果[12-14]。pH值為5.5～6.5、土層厚度≥1 m、富含有機(jī)質(zhì)及排水良好的土壤最為理想[5]。

1.4 風(fēng)

澳洲堅(jiān)果樹冠高大，根系淺，抗風(fēng)性差，屬忌熱帶風(fēng)暴作物。

1.5 光照

澳洲堅(jiān)果對(duì)光照要求較高，尤其是結(jié)果樹，郁閉樹冠會(huì)妨礙昆蟲和風(fēng)媒傳粉，增加前期落果[29]。楊凡等[13]調(diào)查研究表明，樹冠外圍結(jié)果枝在謝花后第五周的坐果顯著高于內(nèi)膛，其最終坐果也更多。

2 墨脫種植澳洲堅(jiān)果的氣候適應(yīng)性分析

根據(jù)墨脫地面氣象觀測(cè)站2007～2017年10年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)資料（表1），從兩地的氣候條件對(duì)比來(lái)看，墨脫縣與澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)地年平均溫度相近，但墨脫縣晝夜溫差大，白天溫度高，有利于植物進(jìn)行光合作用，夜間溫度低，有利于同化物質(zhì)的積累，特別是在澳洲堅(jiān)果開花期（12月至翌年2月）夜間低溫，利于花芽分化，提高坐果率，對(duì)澳洲堅(jiān)果的生長(zhǎng)是有利的。

表1 墨脫縣與澳洲堅(jiān)果原產(chǎn)地的氣候條件對(duì)比Table 1 Comparison of climatic conditions between Medog county and Australia

2.1 熱量條件

墨脫縣屬喜馬拉雅山東側(cè)亞熱帶潮濕氣候區(qū)，氣候溫和，年均氣溫≥16℃，≥10℃的年活動(dòng)積溫為5000℃，最冷1月份月平均氣溫為9℃，歷年冬季的極端最低溫度為2℃。從2月下旬起，日平均氣溫穩(wěn)定在10℃，對(duì)果樹的發(fā)芽抽稍展葉都很有利，為壯果打下基礎(chǔ)。從3月下旬起，日平均氣溫均穩(wěn)定在18℃以上，能滿足花芽分化果實(shí)形成的需要。墨脫縣年內(nèi)各月日最高/最低氣溫平均值的變化趨勢(shì)與原產(chǎn)地平均氣溫一致（見下頁(yè)表2），大多數(shù)年份的極端最高氣溫在36～40℃之間，每年的極端最高氣溫出現(xiàn)在7～8月份；大多數(shù)年份的極端最低氣溫在2～3℃之間，每年的極端最低氣溫出現(xiàn)在12月至翌年1月份?！?5℃的炎熱天氣，平均有35 d。

表2 最冷/最熱月平均氣溫表Table 2 The coldest/hottest average temperature meter

2.2 水分條件

澳洲堅(jiān)果開花期處在3～4月，墨脫縣歷年平均降雨量320 mm，雨量充足又不至于影響授粉；5～10月果實(shí)發(fā)育期處于汛期（雨季），水分充足，歷年平均降雨量為1700 mm，能夠滿足澳洲堅(jiān)果果實(shí)形成的需要。

2.3 光照條件

西藏墨脫縣地處熱帶、亞熱帶河谷區(qū)域，太陽(yáng)輻射強(qiáng)、光照充足、雨熱同季，降水量充沛，地表切割密度大，水系發(fā)育旺盛。年內(nèi)太陽(yáng)輻射量為502320 J/cm2，7月年內(nèi)太陽(yáng)輻射量最多，為62546.8 J/cm2；最少的是在2月，為 19453.5 J/cm2。1～4 月太陽(yáng)輻射量在≤26000 J/cm2；5～6月太陽(yáng)輻射量為44000 J/cm2；日照時(shí)間1400～1800 h，年平均氣溫≥15℃，最熱月平均氣溫18～22℃。7～8月太陽(yáng)輻射總量≥60000 J/cm2；9～10月太陽(yáng)輻射量接近50000 J/cm2；11～12 月太陽(yáng)輻射總量約為 38000 J/cm2。

2.4 風(fēng)力情況

墨脫縣屬喜馬拉雅山東側(cè)亞熱帶潮濕氣候區(qū)，年內(nèi)多為微風(fēng)，大風(fēng)出現(xiàn)機(jī)率很小，對(duì)堅(jiān)果樹苗的生長(zhǎng)發(fā)育影響甚少。

3 小結(jié)

綜上所述，墨脫地區(qū)氣候溫暖，熱帶果樹越冬條件較好，3～10月光、熱、水資源豐富，可有效利用。氣候類型適宜澳洲堅(jiān)果生長(zhǎng)，可引種澳洲堅(jiān)果。但是墨脫也存在著降雨分布不均勻的不利氣候條件，應(yīng)該根據(jù)各地實(shí)際因地制宜采取科學(xué)防范措施，充分利用好氣候資源，趨利避害，保證澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量和品質(zhì)。