朱愛(ài)民

摘 要：闡述新邵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，提出蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

關(guān)鍵詞：蔬菜現(xiàn)狀對(duì)策新邵

新邵縣位于湖南省中部，毗鄰邵陽(yáng)市區(qū)，是中部六省比照實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)政策縣、省扶貧開(kāi)發(fā)重點(diǎn)縣、革命老區(qū)縣和湖南省糧食主產(chǎn)縣。轄13鎮(zhèn)2鄉(xiāng)，2016年末總?cè)丝?3.66萬(wàn)人。擁有耕地3.74萬(wàn)h㎡，其中水田面積2.56萬(wàn)h㎡，旱土面積1.2萬(wàn)h㎡，是一個(gè)以糧、豬、菜為主的農(nóng)業(yè)縣。由于氣候溫和，土地肥沃，光熱水資源豐富，極其適宜發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，蔬菜一直是僅次于糧食的大宗農(nóng)作物，種植歷史悠久，產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體狀況較好，規(guī)模經(jīng)營(yíng)前景廣闊。

1.蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，效益明顯。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，新邵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。2017年，全縣蔬菜播種面積1.11萬(wàn)h㎡，總產(chǎn)量1.99萬(wàn)t，總產(chǎn)值10.92億元。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地12個(gè)，蔬菜種植業(yè)已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1.2規(guī)?；蹙唠r形，區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯。經(jīng)過(guò)多年建設(shè)，全縣已擁有一批上規(guī)模、上檔次的蔬菜基地，成為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。新邵縣2013年前發(fā)展的蔬菜基地有：迎光鄉(xiāng)毛江村無(wú)公害蔬菜瓜果種植專業(yè)合社、新田鋪鎮(zhèn)石馬江村新天地鴻圖農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、太芝廟香菇協(xié)會(huì)等；2013年，按照省為民辦實(shí)事的要求，新擴(kuò)蔬菜基地75h㎡，建設(shè)了具有一定規(guī)模、設(shè)施先進(jìn)、科學(xué)管理水平檔次較高的蔬菜基地，包括小塘鎮(zhèn)的東方紅蔬菜種植合作社、錦鴻科技生態(tài)園和寸石鎮(zhèn)的田新蔬菜種植合作社；2015年又在嚴(yán)塘鎮(zhèn)峽江村成立了嚴(yán)塘豐澤園農(nóng)林科技開(kāi)發(fā)有限公司，發(fā)展大棚320個(gè)，面積20h㎡的蔬菜基地。2016年后，發(fā)揮近城優(yōu)勢(shì)，又在新田鋪鎮(zhèn)建成了金康農(nóng)民種養(yǎng)專業(yè)合作社、潤(rùn)土種養(yǎng)專業(yè)合作社、米叔叔富硒生態(tài)種養(yǎng)農(nóng)業(yè)合作社等蔬菜基地，保證了新邵縣城新鮮蔬菜的有效供給，并有大量的蔬菜供應(yīng)邵陽(yáng)市場(chǎng)。

1.3無(wú)公害蔬菜蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。新邵大力發(fā)展綠色無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，鼓勵(lì)蔬菜企業(yè)、基地積極申報(bào)綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。狠抓無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全面推廣使用有機(jī)肥、生物肥、生物農(nóng)藥，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)，保證從源頭抓好蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)。在小塘鎮(zhèn)的東方紅蔬菜種植合作社、新田鋪鎮(zhèn)建成了金康農(nóng)民種養(yǎng)專業(yè)合作社推廣綠色防控技術(shù)，主要防控對(duì)象為斜紋夜蛾、煙青蟲(chóng)、棉齡蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)，防控設(shè)施主要為性誘+黃板；小塘鎮(zhèn)了田村“錦鴻生態(tài)科技園”、巨口鋪鎮(zhèn)津益蔬菜種植專業(yè)合作社利用養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的大量糞肥，通過(guò)沼氣發(fā)酵等措施，生產(chǎn)出有機(jī)肥用于發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，在種養(yǎng)業(yè)領(lǐng)域?qū)嵤┥鷳B(tài)環(huán)保生產(chǎn)，積極應(yīng)用生態(tài)、低碳的種養(yǎng)技術(shù)、生物肥料、生物農(nóng)藥等措施，生產(chǎn)出的無(wú)公害蔬菜直接銷往新邵、邵陽(yáng)市各大超市，蔬菜產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受廣大市民歡迎。新邵縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站對(duì)所有蔬菜基地的蔬菜定期進(jìn)行抽檢，2017年全縣抽樣檢測(cè)蔬菜樣本4578個(gè)，合格4526個(gè)，合格率達(dá)98.9%。通過(guò)生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品，加強(qiáng)蔬菜質(zhì)量檢測(cè)，大大增強(qiáng)了新邵縣蔬菜產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.4普及農(nóng)業(yè)科技，提高蔬菜品質(zhì)。近幾年新邵縣蔬菜品種更新較快，先后引進(jìn)了高麗金遲白菜、紅櫻桃水果蘿卜、甜豌豆苗、黃秋葵、uc157蘆筍、費(fèi)烏瑞它脫毒馬鈴薯、紫葉生菜、薄皮榨菜、抗熱無(wú)斑油麥菜、西蘭花、極品408抗熱菜心、華甜五號(hào)甜玉米等新品種。對(duì)改善蔬菜品種結(jié)構(gòu)起到了積極作用。此外，蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)栽培技術(shù)和設(shè)施也得到較大面積的推廣應(yīng)用。推廣遮陽(yáng)網(wǎng)、大中棚、噴灌、滴灌、地膜覆蓋等設(shè)施栽培技術(shù)，全縣蔬菜使用遮陽(yáng)網(wǎng)面積300h㎡，大中棚栽培面積267h㎡，地膜覆蓋面積347h㎡?！板\鴻科技生態(tài)園”蔬菜基地和“東方紅蔬菜種植專業(yè)合作社”蔬菜基地的大棚內(nèi)都新建了先進(jìn)的噴灌設(shè)施。大力推廣BT乳劑、棉鈴蟲(chóng)多角體病毒等系列高效、低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，使新邵縣的蔬菜生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得到進(jìn)一步增強(qiáng)。

1.5龍頭企業(yè)帶動(dòng)力增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快。大力支持蔬菜龍頭企業(yè)發(fā)展，加大蔬菜品牌創(chuàng)建力度。全縣共發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)企業(yè)4家，這些企業(yè)積極推廣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，興創(chuàng)各類蔬菜名牌，其中湖南名牌3個(gè)，為楊家坳食品有限公司生產(chǎn)的剁辣椒罐頭，邵陽(yáng)市云新農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的金針菇、秀針菇。產(chǎn)品供不應(yīng)求。

1.6存在多種制約因素

1.6.1產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)程度不高。目前新邵縣蔬菜生產(chǎn)以單家獨(dú)戶經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)為主，缺乏規(guī)?；a(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化組織?，F(xiàn)有蔬菜專業(yè)合作社8個(gè)，但為菜農(nóng)提供服務(wù)能力較弱，遠(yuǎn)不能適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，新邵縣蔬菜龍頭企業(yè)數(shù)量少，企業(yè)規(guī)模小、帶動(dòng)力不強(qiáng)。尤其是蔬菜加工企業(yè)發(fā)展滯后，蔬菜產(chǎn)品基本上停留在粗加工上，深加工產(chǎn)品、二次增值、產(chǎn)品少，蔬菜高科技產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品少。由于加工能力與蔬菜龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)，使蔬菜生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)增加，豐收年份部分大宗蔬菜出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，豐產(chǎn)不豐收。

1.6.2流通體系建設(shè)相對(duì)滯后。目前新邵縣蔬菜交易市場(chǎng)及信息服務(wù)體系建設(shè)相對(duì)滯后，市場(chǎng)信息不靈，生產(chǎn)與流通相脫節(jié)，導(dǎo)致菜農(nóng)生產(chǎn)成本增加，嚴(yán)重制約新邵縣蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。2013年“田新蔬菜生產(chǎn)合作社”生產(chǎn)的雪里蕻的銷售就出現(xiàn)了問(wèn)題。近幾年，新邵縣蔬菜交易市場(chǎng)建設(shè)雖有所進(jìn)展，但還存在市場(chǎng)規(guī)模小，布局不合理，設(shè)施簡(jiǎn)陋，貯藏保鮮，運(yùn)輸?shù)裙δ茉O(shè)施不配套等問(wèn)題，導(dǎo)致個(gè)別蔬菜種植合作社虧損而破產(chǎn)。

1.6.3蔬菜安全問(wèn)題不能完全杜絕。隨著市民生活水平的提高，對(duì)蔬菜的衛(wèi)生和健康提出更高要求。蔬菜的安全性已成為消費(fèi)者最為關(guān)注的問(wèn)題。生產(chǎn)和供應(yīng)的蔬菜要綠色、健康、衛(wèi)生，農(nóng)藥殘留和重金屬不能超標(biāo)。新邵蔬菜質(zhì)量安全仍是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的一個(gè)問(wèn)題，主要原因在：一是“三廢”對(duì)農(nóng)田周邊環(huán)境污染，嚴(yán)重影響蔬菜生產(chǎn)和食用安全；二是蔬菜生產(chǎn)中仍有亂用、濫用化肥、農(nóng)藥現(xiàn)象，農(nóng)村散戶為快速殺滅病蟲(chóng)，甚至違禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留有超標(biāo)現(xiàn)象。

2.發(fā)展對(duì)策

2.1品種向特色型發(fā)展。目前，在市場(chǎng)開(kāi)放、蔬菜源擴(kuò)大和品種增多的情況下，人們更講究蔬菜的品質(zhì)、品味和營(yíng)養(yǎng)，由購(gòu)買普通蔬菜轉(zhuǎn)向高檔特色型蔬菜。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味好的豆類、瓜類和茄果類蔬菜，由數(shù)量型向質(zhì)量型、特色型發(fā)展，而生菜、青花菜和蘆筍等一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味好的高檔、特色、保健蔬菜銷售形勢(shì)一直看好。調(diào)整目前的品種結(jié)構(gòu)已是大勢(shì)所趨。隨著人們生活水平的提高和蔬菜消費(fèi)習(xí)慣的變化，應(yīng)該種植風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、有特色的品種，這將更有利于消費(fèi)市場(chǎng)的完善，有利于消費(fèi)者需求的滿足。

2.2種植向綠色型發(fā)展。在生產(chǎn)過(guò)程中，使用生物農(nóng)藥或高效低殘留化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用劇毒農(nóng)藥，盡量少施化肥，多施有機(jī)肥，以避免或減少對(duì)蔬菜的污染，達(dá)到提高蔬菜品質(zhì)，適應(yīng)市場(chǎng)需求的目的，已成為當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)的新趨勢(shì)；從種植技術(shù)上看，全國(guó)各地反季節(jié)栽培、無(wú)土栽培、集約化栽培及噴灌節(jié)水等技術(shù)的推廣勢(shì)頭較好，方興未艾。新邵縣蔬菜種植應(yīng)大力推廣應(yīng)用綠色無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施栽培技術(shù)、節(jié)水技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)等先進(jìn)適用技術(shù)，使蔬菜實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)的同時(shí)，其質(zhì)量安全水平也得到逐步的提高。

2.3產(chǎn)銷向龍頭型發(fā)展。由于蔬菜生產(chǎn)是技術(shù)加勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)，通過(guò)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，建設(shè)集蔬菜出口創(chuàng)匯的生產(chǎn)基地、保鮮、加工、貯運(yùn)、營(yíng)銷于一體的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈。今后新邵縣應(yīng)加大對(duì)蔬菜加工、營(yíng)銷型龍頭企業(yè)的扶持力度，以形成市場(chǎng)牽龍頭企業(yè)、龍頭企業(yè)帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶、產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。另外，建立和完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，鼓勵(lì)土地向大戶或生產(chǎn)企業(yè)集中，促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)向規(guī)?；图s化方向發(fā)展，努力為蔬菜產(chǎn)業(yè)化營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境。

2.4傾注科技，著力提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。蔬菜產(chǎn)業(yè)的生命力在于科技含量。要把科技進(jìn)步放到蔬菜產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重要地位，用先進(jìn)科技改造和提升蔬菜產(chǎn)業(yè)，要強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，依托農(nóng)業(yè)技術(shù)部門、農(nóng)技推廣部門及社會(huì)其它力量，對(duì)農(nóng)戶廣泛開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)；加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)科研院所的合作，大力引進(jìn)和推廣新品種、新技術(shù)、新材料等，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)科技含量；大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜，各蔬菜基地要制定水、肥、土、種等生產(chǎn)過(guò)程的無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)抓好蔬菜生產(chǎn)資料供應(yīng)和生產(chǎn)管理兩個(gè)環(huán)節(jié)。

2.5加強(qiáng)培育推進(jìn)專業(yè)合作組織發(fā)展。專業(yè)化合作組織是發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化中的一種有效的組織載體。要培育和發(fā)展各類蔬菜產(chǎn)銷協(xié)會(huì)和專業(yè)合作組織，加強(qiáng)會(huì)員之間的信息和技術(shù)交流，發(fā)揮合作組織在種子種苗、技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品銷售等方面的積極作用，把專業(yè)生產(chǎn)合作組織建設(shè)成為能適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要、維護(hù)農(nóng)民正當(dāng)利益的經(jīng)濟(jì)共同體。要制定政策，加大對(duì)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的支持力度。

3結(jié)語(yǔ)

總之，通過(guò)蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了諸多的效益，只有加快蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷解決實(shí)際發(fā)展中存在的問(wèn)題才能不斷促進(jìn)新邵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。

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