文│艾琳（中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)）

西班牙地處歐洲西南部的伊比利亞半島，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口稠密、城市化水平高。在歐洲，領(lǐng)土面積僅次于俄羅斯、烏克蘭和法國，占地約50.53萬平方千米，其中農(nóng)業(yè)面積占到近60%，草地及牧場占35.82%。長期以來，西班牙是以農(nóng)業(yè)為主的國家，其畜牧業(yè)發(fā)展歷史悠久，從20世紀(jì)70年代起，畜牧業(yè)總產(chǎn)量在西班牙農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量中的比重基本維持在40%左右。

其主要?dú)夂蝾愋桶ǎ捍笪餮髿夂颍菜祭飦喖凹永鱽啠?、大陸性氣候（中部高原）以及地中海氣候（東部和南部的地中海地區(qū)以及巴利阿罩群島）。這三種氣候類型在季節(jié)變化、溫差及降水三方面存在明顯差異，對農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生極大影響?？傮w來說，西班牙北部畜牧業(yè)更發(fā)達(dá)，種植業(yè)主要集中于南部地區(qū)；內(nèi)陸高原灌澆地大量種植玉米和小麥，畜牧業(yè)也得到良好發(fā)展。西北部降雨豐富，牧場草地生長良好，畜牧業(yè)（特別是奶牛業(yè)）發(fā)達(dá)。東南部地區(qū)屬于地中海氣候，大量出產(chǎn)葡萄、柑橘及油橄欖。根據(jù)西班牙的自然條件以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，西班牙全國大體可以劃分為4個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)：西北部混作農(nóng)業(yè)區(qū)、內(nèi)地粗放耕作和牧羊區(qū)、地中海沿岸農(nóng)業(yè)帶以及南部谷物與經(jīng)濟(jì)作物區(qū)。

西班牙作為全球僅次于美國的第二大苜蓿草出口國，是歐洲主要的苜蓿生產(chǎn)國，其脫水苜蓿年產(chǎn)量約156萬噸，其中70%～75%用于出口；是全球牧草出口第三大國（前三位依次是美國、澳大利亞、西班牙）、苜蓿出口第二大國（前三位依次是美國、西班牙、加拿大）；目前是阿聯(lián)酋苜蓿第一大供應(yīng)國。

在授權(quán)向中國出口苜蓿的6個(gè)國家中，西班牙是惟一一個(gè)可以同時(shí)向中國出口脫水苜蓿干草和顆粒的國家。但是，其脫水苜蓿的加工工藝與飼喂效果還并沒有被中國市場所接受和采納。為了深入了解西班牙脫水苜蓿深加工技術(shù)，促進(jìn)其脫水苜蓿在華推廣和有效利用，也為了緩解中美貿(mào)易戰(zhàn)對國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的影響，進(jìn)一步推動(dòng)中國與西班牙兩國的飼草貿(mào)易合作，2018年7月22～27日，在西班牙對外貿(mào)易發(fā)展和投資局（ICEX）與西班牙脫水苜蓿協(xié)會(huì)（AEFA）的聯(lián)合組織和精心安排下，中國草業(yè)代表團(tuán)一行12人，對西班牙脫水苜蓿種植、加工及飼喂工藝等狀況進(jìn)行了為期一周的考察、交流和學(xué)習(xí)。

考察期間，代表們從東到西、從北向南先后途徑西班牙的巴塞羅那、萊里達(dá)、薩拉戈薩、布爾戈斯、利昂、奧維耶多和馬德里7座城市，實(shí)地拜訪了當(dāng)?shù)厥嗉臆俎７N植企業(yè)，了解到西班牙苜蓿行業(yè)從種植、收割、加工到牛場喂養(yǎng)的整個(gè)流程和品質(zhì)控制措施；參觀了歐洲最大的脫水苜蓿加工廠先進(jìn)的設(shè)備、西班牙最大的乳制品生產(chǎn)商ASTURIANA總部和地中海農(nóng)業(yè)研究中心，并與當(dāng)?shù)囟嗉臆俎Ｉa(chǎn)商、出口商直接進(jìn)行了商務(wù)會(huì)談。在緊張有序的考察中，代表們深受啟發(fā)，對西班牙的脫水苜蓿生產(chǎn)與科學(xué)養(yǎng)殖利用有了更深刻和全面的認(rèn)識(shí)。

此次代表團(tuán)成員分別來自國內(nèi)從事苜蓿草種植、加工、貿(mào)易的相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人、協(xié)會(huì)代表、牛場企業(yè)代表以及荷斯坦雜志的媒體人員?？疾炱陂g受到了沿途當(dāng)?shù)胤N植、加工及貿(mào)易企業(yè)和相關(guān)研究機(jī)構(gòu)的重視，行程緊湊、內(nèi)容豐富，收獲頗豐。這次考察既是中國企業(yè)參觀學(xué)習(xí)的過程，也是西班牙脫水苜蓿協(xié)會(huì)對中國這個(gè)巨大市場的宣傳和開發(fā)進(jìn)程。作為中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)的代表，本人有幸獲邀參加了全程的考察活動(dòng)，相隔四年，再次踏上西班牙這個(gè)老牌歐洲農(nóng)業(yè)大國的熱土，無論從情感還是認(rèn)識(shí)上，更多了一層意義和收獲。

中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)是連通國內(nèi)企業(yè)和國外交流合作的橋梁，在行業(yè)發(fā)展中自覺發(fā)揮服務(wù)、協(xié)調(diào)、維權(quán)、自律、管理、咨詢和指導(dǎo)的作用，工作內(nèi)容多以市場動(dòng)態(tài)、政策方向和行業(yè)未來為指向。為借鑒全球農(nóng)業(yè)方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)以加速中國草業(yè)發(fā)展步伐，快速提升草牧業(yè)發(fā)展水平，同時(shí)也能擴(kuò)大中國草產(chǎn)業(yè)及企業(yè)在世界的影響力。2014年9月下旬，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)曾組織中國草業(yè)考察團(tuán)首次出訪歐洲三國（意大利、西班牙、法國），以期深入了解歐洲苜蓿人工干燥及深加工技術(shù)；進(jìn)一步推動(dòng)中歐干草貿(mào)易合作，緩解美國對華出口苜蓿一枝獨(dú)秀的局面。中國草業(yè)的歐洲開山之旅，打通了中西草業(yè)互相往來的要道，同年11月，首批西班牙脫水苜蓿順利進(jìn)入中國市場。

與四年前初到西班牙相比較，本次考察因?yàn)闀r(shí)間寬裕行程安排得更全面，代表團(tuán)除了與當(dāng)?shù)貐f(xié)會(huì)、苜蓿種植戶、脫水加工企業(yè)交流，西班牙脫水苜蓿協(xié)會(huì)還邀請了沿途二十多家苜蓿生產(chǎn)商、出口商集中進(jìn)行商務(wù)會(huì)談，無不體現(xiàn)了組織方強(qiáng)大的地緣優(yōu)勢和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)對苜蓿產(chǎn)業(yè)的參與熱情與積極性。為了說明西班牙苜蓿的品質(zhì)和品種優(yōu)勢，從源頭上了解其育種與科研的現(xiàn)狀，代表團(tuán)一行走進(jìn)了西班牙最大的阿拉貢自治區(qū)地中海農(nóng)業(yè)研究中心，聽取研究人員對苜蓿品種、育種和科學(xué)種植等方面的進(jìn)展匯報(bào)，對西班牙苜蓿品種的種類、研究進(jìn)展和資源優(yōu)勢等有了進(jìn)一步了解；并走進(jìn)奶牛飼養(yǎng)場和乳制品生產(chǎn)工廠，就西班牙脫水苜蓿與干草苜蓿的區(qū)別、脫水苜蓿中干草和顆粒的使用方法、用途優(yōu)勢等更新了認(rèn)識(shí)，加深了理解。這種帶著問題去探究的行程安排使整個(gè)考察過程更具有針對性和操作性，也為今后更多領(lǐng)域的合作打開了新思路。

同時(shí)，此次考察讓我們欣喜地看到，為了提高西班牙出口到中國市場的脫水苜蓿品質(zhì)，西班牙苜蓿種植企業(yè)針對之前中國市場的用戶反饋，在田間管理、收割收獲及加工環(huán)節(jié)都非常重視苜蓿干草中雜質(zhì)、質(zhì)量等相關(guān)指標(biāo)的控制，無論從種植戶的思想認(rèn)識(shí)上還是企業(yè)的設(shè)備安裝上都為確保品質(zhì)采取了特殊處理，這對西班牙脫水苜蓿今后能盡快批量重返中國市場不容小覷。所以，國家之間頻繁的貿(mào)易互動(dòng)和交流一定是相互加深了解、減少摩擦必不可少的途徑和方式。通過此行，中西雙方相關(guān)機(jī)構(gòu)和協(xié)會(huì)已初步達(dá)成協(xié)議，今后在條件允許的情況下，合作雙方將以年度計(jì)劃的方式將互訪活動(dòng)列入各自的工作日程，組織更多的種植戶、養(yǎng)殖戶、貿(mào)易商和相關(guān)機(jī)構(gòu)人士加強(qiáng)聯(lián)絡(luò)與互動(dòng)。

當(dāng)然，此行我們也遺憾地了解到，近年來中國農(nóng)業(yè)、草業(yè)及畜牧業(yè)的真實(shí)發(fā)展現(xiàn)狀并沒有被國外所熟知。大多數(shù)西班牙種植戶對中國巨大的市場潛力認(rèn)識(shí)嚴(yán)重不足，普遍認(rèn)為中國有500萬頭奶牛的養(yǎng)殖規(guī)模是天文數(shù)字、不可思議。雖然，中美貿(mào)易戰(zhàn)之后中國養(yǎng)殖業(yè)的未來引起了西班牙苜蓿種植業(yè)及相關(guān)機(jī)構(gòu)的關(guān)注和重視，也希望借機(jī)能為我們提供“補(bǔ)給”、加大合作。但是，基于目前西班牙苜蓿生產(chǎn)多以家族企業(yè)為生產(chǎn)單元的現(xiàn)象普遍存在，如何實(shí)現(xiàn)商品牧草的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、批量化等問題以應(yīng)對未來中國巨大的市場需求，還需要西班牙政府及相關(guān)機(jī)構(gòu)做出進(jìn)一步思考。