黃啟元 羅克

小南瓜具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)性強(qiáng)、用途廣、耐貯運(yùn)等多個(gè)特點(diǎn)，因而受到種植者和消費(fèi)者的普遍歡迎，其銷售量也呈逐年上升態(tài)勢(shì)。秋延后小南瓜栽培一般安排在7月中旬至8月中旬播種育苗，秋冬季節(jié)采收結(jié)束，其栽培形式主要有大棚設(shè)施栽培和常規(guī)露地栽培等。然而，南方地區(qū)夏秋季節(jié)晴熱高溫天氣仍然較多，土壤干旱、空氣干燥，而且光照強(qiáng)烈，臺(tái)風(fēng)影響頻繁，臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的雨水作用于地面時(shí)產(chǎn)生大量的熱蒸汽等，對(duì)小南瓜的生長(zhǎng)發(fā)育影響均較大。在栽培實(shí)踐中，大棚調(diào)控管理上的失誤，特別是在育苗期和定植前期的管理失當(dāng)，會(huì)嚴(yán)重影響小南瓜的生長(zhǎng)，從而影響其產(chǎn)量和效益的提高。因此，正確把控好秋延后栽培中大棚小氣候特點(diǎn)及其調(diào)控技術(shù)，成為小南瓜高效栽培成功的關(guān)鍵。

一、南方秋延后大棚小氣候特點(diǎn)與調(diào)控技巧

應(yīng)遵循如下原則：一是前期即育苗期至定植初期，要采取“降溫、弱光、保濕”的大棚管理方法；二是栽培中后期即10月中下旬以后直至收獲完畢，對(duì)大棚設(shè)施要采取保溫和增溫措施，營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

1. 溫光調(diào)控

①育苗期和定植初期。采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋的，時(shí)間一般在6月中旬至9月上中旬，每天覆蓋時(shí)間以上午9時(shí)后至下午4時(shí)前為宜，做到“晝蓋夜揭，晴蓋陰揭，大雨蓋小雨揭”。

也可以采取其他覆蓋方式。播種育苗期可實(shí)行遮陽(yáng)網(wǎng)雙覆蓋：一是大棚頂覆蓋，即出苗前全天覆蓋，出苗后要及時(shí)揭蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。二是播種畦面采用浮面覆蓋，在出苗前直接在網(wǎng)上澆水濕潤(rùn)土壤，待出苗后及時(shí)掀去遮陽(yáng)網(wǎng)。移栽（定植）緩苗覆蓋時(shí)，實(shí)行緩苗前全天覆蓋，緩苗后及時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋育苗的，應(yīng)在定植前7～10天撤網(wǎng)進(jìn)行煉苗。

②栽培中后期。10月中下旬以后即進(jìn)入晚秋季節(jié)，此時(shí)氣溫逐漸降低，特別是夜溫較低，棚內(nèi)夜間需要進(jìn)行保溫增溫，并依據(jù)天氣變化情況，及時(shí)圍好裙膜、蓋好棚膜。外界夜間最低氣溫低于15℃時(shí)要扣棚保溫。

2. 水分調(diào)控

①灌水保濕與覆蓋保濕。秋季大棚內(nèi)因氣溫高、通風(fēng)量大，空氣濕度和土壤濕度往往偏低，甚至出現(xiàn)干旱現(xiàn)象，可采取多種措施保濕：用稻草（或毛草）進(jìn)行畦面和畦溝全覆蓋，減少棚內(nèi)水分蒸發(fā)，達(dá)到保濕防草的效果；當(dāng)棚內(nèi)土壤干旱時(shí)，于下午4時(shí)許灌半溝水，讓水分慢慢滲入栽培畦土壤中，畦面發(fā)白時(shí)灌溉效果好（切勿大水漫灌，濕透整個(gè)畦面，否則畦面濕度過(guò)大時(shí)容易導(dǎo)致植株發(fā)病）；采用微灌（即滴灌或噴灌），特別是滴灌效果更好，不僅節(jié)約用水，而且有利于降低田間濕度，減輕病蟲害的發(fā)生。

②避雨防濕。南方地區(qū)秋季常有臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的降水，雨水過(guò)多是小南瓜生長(zhǎng)之大忌，應(yīng)采取避雨措施降低田間濕度，及時(shí)清溝排水，做到“雨停溝干，田干地爽”，具體措施有：大棚避雨，盡量不要掀去棚膜，特別是大棚頂膜，可以用來(lái)遮避雨水，防止土壤水分量過(guò)大，減輕植株發(fā)??；遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋擋雨，可減少雨水直接沖刷，將棚外的大雨削弱成棚內(nèi)的小雨，暴雨及冰雹等災(zāi)害性天氣發(fā)生時(shí)遮陽(yáng)網(wǎng)還可用作臨時(shí)性覆蓋保護(hù)。

3. 土壤營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)控

秋延后大棚栽培小南瓜，進(jìn)行土壤營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)控時(shí)應(yīng)考慮以下幾方面因素：大棚內(nèi)土溫高，養(yǎng)分轉(zhuǎn)化快；淋溶少，容易產(chǎn)生鹽漬化；蔬菜重茬現(xiàn)象嚴(yán)重，病蟲基數(shù)疊加等。

①施肥。減少單一性元素（如氮素）肥料的施用，盡量施用生物有機(jī)肥等有機(jī)肥，避免蔬菜養(yǎng)分失衡及缺素癥的出現(xiàn)。生物有機(jī)肥和速效性肥料（如三元復(fù)合肥）要結(jié)合使用，在肥效搭配上長(zhǎng)短結(jié)合，既有利于植株前期發(fā)棵，搭建豐產(chǎn)苗架，又有利于中后期的穩(wěn)健生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。但要注意，施用生物有機(jī)肥做基肥時(shí)，要在植株緩苗后及時(shí)施用提苗肥2～3次促進(jìn)發(fā)棵；否則，容易造成植株苗架小，也難以獲得高產(chǎn)，起不到應(yīng)有的效果。

②茬口安排。將不同科的蔬菜進(jìn)行合理輪作、間作、混作及套作，同時(shí)深翻土壤，改善土壤理化性狀和營(yíng)養(yǎng)狀況。如早春大棚辣椒與果蔗套作、蔬菜與水稻輪作、夏季休棚進(jìn)行晚稻育秧、菜地夏季灌水泡田等。在長(zhǎng)江流域稻區(qū)，進(jìn)行蔬菜水旱輪作，塑料大中棚內(nèi)的蔬菜收獲后，收起棚架與晚稻進(jìn)行輪作，可起到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、改良土壤、減輕病蟲害發(fā)生的效果。

二、南方秋延后小南瓜栽培技術(shù)要點(diǎn)

1. 品種選擇

要求選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的早中熟品種，如錦栗南瓜（皮金紅色，肉橙紅色），日本南瓜（皮深綠色，適于露地栽培），一串鈴系列南瓜（老熟瓜扁圓形，表皮黃棕色），彩佳小南瓜（皮淡黃橙色），蜜本南瓜（皮橙紅色，肉厚，肉質(zhì)面）。

2. 育苗與定植

小南瓜對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較其他瓜類品種要強(qiáng)，栽培季節(jié)也較長(zhǎng)，秋季可進(jìn)行露地栽培，也可進(jìn)行大棚設(shè)施栽培。

①育苗。秋季露地栽培播種期一般在7月底至8月初，大棚設(shè)施栽培在8月上中旬。每畝大田用種量為75～100克，為了提高幼苗質(zhì)量，應(yīng)采用秋季大棚遮陽(yáng)降溫設(shè)施并配以營(yíng)養(yǎng)缽育苗，采用穴盤育苗時(shí)可用50孔或72孔的育苗盤。當(dāng)幼苗苗齡達(dá)25天左右或長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)即可進(jìn)行定植。

②定植。秋延后栽培先準(zhǔn)備好定植大棚，定植田塊要進(jìn)行深耕細(xì)耙，每畝撒施充分腐熟的有機(jī)肥3 000～3 500千克，溝施生物有機(jī)肥100～150千克或三元復(fù)合肥50～75千克于畦中央，然后進(jìn)行整地做畦，畦寬（包溝）約140厘米。

小南瓜多采用平棚、小竹拱架或“人”字形架栽培，也可用爬地式栽培：搭平棚或小竹拱架栽培的，每畝栽700～800株；“人”字形架栽培的每畝可栽1 500～1 600株；爬地式栽培的株距60～70厘米，每畝栽500～600株。定植應(yīng)選在晴天下午或陰天進(jìn)行，定植時(shí)深度不宜過(guò)深，以葉片露出地面為宜，并要及時(shí)澆足定根水。定植后可用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行浮面覆蓋，促進(jìn)植株緩苗。

3. 肥水管理

①施肥。秋延后小南瓜生長(zhǎng)迅速，對(duì)肥水需求量較大，在施足基肥的基礎(chǔ)上還要適當(dāng)進(jìn)行追肥?？偟氖┓试瓌t是少施、勤施，生長(zhǎng)前期適當(dāng)控制施肥量，以防造成徒長(zhǎng)；結(jié)果期則應(yīng)重施肥，以促進(jìn)均衡高產(chǎn)。定植活棵后，可用速效性肥料施1～2次提苗肥，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)，每畝可用充分腐熟的人畜糞水200～300千克加尿素3～5千克澆施。始花期要控制肥水用量，以利坐果。結(jié)果期要重施肥料，每畝可用三元復(fù)合肥15～20千克進(jìn)行澆施。采收嫩瓜后，為促進(jìn)后續(xù)坐果及果實(shí)膨大，可每隔10～15天追施1次三元復(fù)合肥，用量為每畝8～10千克。

②澆水?？山Y(jié)合澆施肥水進(jìn)行，結(jié)果盛期需要較多的水分，特別是在秋旱時(shí)節(jié)，水分管理更不能放松，應(yīng)根據(jù)旱情及時(shí)灌溉補(bǔ)水，以保持畦面土壤濕潤(rùn)。

4. 溫濕度管理

大棚設(shè)施栽培小南瓜，棚內(nèi)溫濕度管理可參照第一部分“秋延后大棚小氣候特點(diǎn)與調(diào)控技巧”相關(guān)內(nèi)容。

5. 植株調(diào)整

南瓜主蔓和側(cè)蔓都能結(jié)果，而第一雌花著生節(jié)位因品種不同有高有低，進(jìn)行適度植株調(diào)整，可促進(jìn)坐果和產(chǎn)量形成。整枝方法有：

①單蔓整枝法。即只留主蔓結(jié)果，把側(cè)蔓全部剪去。

②多蔓整枝法。又分為兩種方法：一種是保留主蔓，再留1～2個(gè)側(cè)蔓，其余側(cè)蔓全部剪除；另一種是在主蔓5～6片葉時(shí)進(jìn)行摘心，以促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)，側(cè)蔓發(fā)生后選留2～3個(gè)健壯的結(jié)果，其余的及時(shí)剪除。

爬地式栽培可采用壓蔓方法，從主蔓第七至第九節(jié)起，每隔5節(jié)左右用土覆蓋莖節(jié)處1次，使瓜蔓分布均勻，并促進(jìn)不定根的發(fā)生。整枝方法還要依據(jù)定植密度來(lái)進(jìn)行，密度大的多采用單蔓整枝，密度小的多采用雙蔓或多蔓整枝。

6. 人工輔助授粉

可在上午9～10時(shí)摘取雄花進(jìn)行人工輔助授粉，以提高坐果率。

7. 病蟲害防治

小南瓜病蟲害主要有枯萎病、疫病、炭疽病、白粉病、病毒病、瓜絹螟、黃守瓜和瓜蚜等。要采取綜合防治策略，如合理輪作、科學(xué)施肥、增施有機(jī)肥、清潔田園降低病蟲基數(shù)等，在病蟲害發(fā)生較嚴(yán)重時(shí)，可適當(dāng)使用不同化學(xué)藥劑交替防治。

8. 采收

小南瓜以采收嫩瓜上市，嫩瓜在授粉后15～18天可采收，老熟瓜在謝花后35天可采收。成熟瓜的標(biāo)準(zhǔn)為：表皮蠟粉增多，皮色由綠色轉(zhuǎn)變成黃色或紅色，果皮變硬，果柄變黃。

（作者聯(lián)系地址：黃啟元 江西省永豐縣蔬菜管理局 郵編：331500；羅 克 永豐縣農(nóng)業(yè)局 郵編：331500）