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醋香

2018-11-21 22:15侯雁北
絲綢之路 2018年10期
關(guān)鍵詞:蛾子奶奶媽媽

文/侯雁北

小滿剛過,媽媽就準(zhǔn)備著釀醋。去年的陳醋,家里還有一小壇子,也是媽媽在小滿過后釀的。每年過了小滿,媽媽就想到了釀醋,準(zhǔn)備著釀醋?,F(xiàn)在這壇陳醋,吃到寒露是沒問題的,但是過了小滿,芒種就來了,人就要忙地里的活了,就再沒時(shí)間釀醋了。接著的是夏至,天便慢慢熱起來。天熱起來,很不適宜釀醋;那不適宜,就像一個(gè)人到了夏天,還穿著秋天或冬天的衣服。

非婚生子女的認(rèn)領(lǐng)即“使得非婚生子女與父親、母親之間成立法律意義上的親子關(guān)系之法律要件”⑥,其父、母可被稱為“生父”“生母”。以是否基于當(dāng)事人的意志為標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)領(lǐng)可分為以下兩類:(1)任意認(rèn)領(lǐng),即生父或生母自行承認(rèn)非婚生子女系自己的子女。(2)強(qiáng)制認(rèn)領(lǐng),即法院基于當(dāng)事人申請,判決生父或生母與非婚生子女之間具有親子關(guān)系。以主體為標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)領(lǐng)還可分為生父的認(rèn)領(lǐng)、生母的認(rèn)領(lǐng)。自“二戰(zhàn)”結(jié)束之后至21世紀(jì)初期,德國、法國、英國、美國、日本、荷蘭等主要發(fā)達(dá)國家和我國臺灣地區(qū),全面建立了非婚生子女的認(rèn)領(lǐng)制度。

家里的陳醋蠻可以吃到寒露。因?yàn)榘职终瓴辉诩?,在家里吃飯的,只有奶奶、媽媽和我們姐弟,共五人。五口之家,全年能吃多少醋呢?飯食又很簡單,頭頓飯九十點(diǎn)吃,常常是包谷糝或小米粥。媽媽會調(diào)拌一種七成生三成熟的蘿卜條,寸許長,筷子般粗,先用滾水焯了,調(diào)鹽和辣子,滴少許醋,吃起來咸咸的、辣辣的、脆脆的,能用多少醋呢?二頓飯?jiān)谖绾笕狞c(diǎn),不是連鍋面就是米兒面,鍋里丟些笤帚菜、紅薯葉;小勺里炒些灰灰菜,調(diào)鹽、醋,以鹽為主,也用不了多少醋。第三頓飯就是晚飯,傍晚七八點(diǎn)吃。這頓飯更簡單,大人小孩誰餓了誰吃,不餓了不吃,所以叫“喝湯”,不叫吃飯?!昂葴逼鋵?shí)就是喝開水,吃個(gè)辣子醮饃。辣子是用醋和醬一塊兒和了的,也用不了多少醋。

在我們家,整年用醋最多的,恐怕要數(shù)奶奶了。奶奶年輕時(shí)就腸胃不好,不愿吃連鍋面和米兒面。媽媽就在為我們下面前,先給奶奶煮一大碗酸湯面。酸湯面也叫“出湯面”。媽媽把面搟好了,展開來,從頂端切下一片,又折疊起來,切得比韭葉還窄。然后給碗里調(diào)鹽、醋、醬和五香粉。下面前把沸騰的水“出”在碗里,然后下面。面煮熟了,撈在湯里,滴幾滴香油,調(diào)事前炒好的蔥花。媽媽每十天半月,便給奶奶做這么一碗酸湯面,自然是要用上好的醋的。奶奶吃得很香,就夸獎媽媽:還是老大家的醋好!“老大家的”“老二家的”……是我們那里婆婆按自己兒子的排行,對兒媳的稱呼。

綜上所述,成都市的會展旅游行業(yè)順應(yīng)著時(shí)代的發(fā)展,正在逐步壯大。在此過程中,還存在很多的問題和不足。會展旅游行業(yè)想要得以順利的發(fā)展,就要以游客為中心,以提升游客的感知價(jià)值為宗旨,在營銷模式上超越傳統(tǒng),突破創(chuàng)新,促使會展旅游行業(yè)的整體進(jìn)步。

媽媽要釀醋了,先得把去年留下的醋曲從織布機(jī)最高的那個(gè)老鷹架上取下來,搗碎,和在醋坯里。但是這天,她在那老鷹架上,怎么也找不到醋曲!她清清楚楚記得是放在那兒的,這會兒為什么找不到呢?每年做完醋,媽媽都要把曲架在那兒。那兒高,老鼠上不去,又通風(fēng)透氣,好像凡是會釀醋的人家,凡是有織布機(jī)的人家,都會把醋曲放在那上邊。那兒叫老鷹架,有一對像老鷹翅膀的、一尺長的薄薄的木板兒,織起布來,它會一上一下,一閃一閃,像老鷹在空中飛舞。那是最安全的地方,每年,媽媽都將醋曲架在那兒,但今年,為什么老鷹架上沒了曲呢?

要釀醋,沒有醋曲不行!

③操作應(yīng)用靈活便捷。WebGIS應(yīng)用服務(wù)是將GIS的Client/Server技術(shù)與基于Web的Internet技術(shù)相結(jié)合的成果,即保留了Client/Server技術(shù)交互便捷、事務(wù)處理嚴(yán)謹(jǐn)完整的優(yōu)點(diǎn),又利用了Web技術(shù)分布式布設(shè)、簡便靈活的特點(diǎn),從而使天眼Web應(yīng)用服務(wù)更加靈活,用戶交互操作更加便捷,即實(shí)現(xiàn)了在同一窗口中的多類圖像產(chǎn)品展示應(yīng)用,便于防汛抗旱會商匯報(bào),又將圖像、數(shù)據(jù)表、氣象要素柱狀圖(折線圖)等不同風(fēng)格產(chǎn)品多窗口展示應(yīng)用,便于專業(yè)人員分析應(yīng)用。

奧氏體含量、Creq/Nieq值隨N含量的變化如圖3所示.可以看出,當(dāng)N含量從0.700%增加至2.200%時(shí),Creq/Nieq值從3.32減小至2.07.分析奧氏體含量在圖3中點(diǎn)的分布規(guī)律發(fā)現(xiàn),其與Creq/Nieq值的分布規(guī)律一致.這從另一個(gè)角度驗(yàn)證了本實(shí)驗(yàn)過程中除N元素外,其他元素的成分變化很小.奧氏體含量的變化主要是由于N含量的變化導(dǎo)致的,分析式(2)可知各元素在奧氏體穩(wěn)定化中的效果,其中N元素的系數(shù)為30,即奧氏體化作用是Ni元素的30倍.利用最小二乘法對測量數(shù)據(jù)進(jìn)行多項(xiàng)式擬合,回歸曲線對測量值的擬合程度較高,奧氏體含量與N含量符合如下關(guān)系:

程蛾子是外地人,住在我們家多年了。她的丈夫在趙鎮(zhèn)街上學(xué)生意,十年前就出了師了,現(xiàn)在是那店鋪的主要把式。店東家有個(gè)女兒,早看上了程蛾子的丈夫,店東家也有把女兒嫁給他的意思,就先問程蛾子的丈夫在家里有沒有媳婦。他給東家說了謊,就把程蛾子棄在我們家,不敢領(lǐng)她去趙鎮(zhèn)露面,自己也三月四月地只回這里一次,住一夜就又急急忙忙地趕過去。程蛾子一直不知底細(xì),只嫌丈夫不將她帶到趙鎮(zhèn)街上去,只嫌他三月四月地只回這里一次,回來了又只住一夜。遇到這情景,他那丈夫就對程蛾子發(fā)脾氣,嫌她懷不上孩子。程蛾子整日愁眉苦臉,就一直住在我們家的這間老舊廂房里。她比媽媽小著四五歲,稱媽媽為大姐,又拜奶奶為干媽。奶奶見她可憐,認(rèn)她做了干女兒。奶奶一生只有爸爸一個(gè)男孩,沒有女兒,就把程蛾子當(dāng)自己的女兒一樣看待。

但這程蛾子卻是一個(gè)長舌婦,自己又不會釀醋,就常在奶奶面前說些媽媽的壞話。比如媽媽要釀醋了,她就背著媽媽對奶奶說:年年釀醋!年年釀醋!釀了醋不知要給她娘家送去多少!

遇到程蛾子說這種話,奶奶便說:你別嘴長!我是快下世的人了,這個(gè)家已是她的家了:男人是人家男人,兒子是人家兒子,女子是人家女子,她要干啥就干啥,關(guān)你什么事呢?擋你什么路呢?我都啥也不管了,你別多嘴,也別嘴長!你看你那嘴長得能拴個(gè)驢!

管她信不信的!咱們盡盡心!她就是忌妒心大。自己不會釀醋,也不用你的醋坯!如今死了快一年了,這脾氣也許改了。

奶奶說:程蛾子,你是個(gè)賤嘴!她昨天給娘家送醋去了,你知道回來時(shí)提著啥?

提著啥?

說罷,回到屋里把晾曬了大半天的陳醋坯,堆在葦席上;把大半年攢的谷糠和麥麩子,也倒在一邊。然后跪下,一邊攪拌陳醋坯,一邊把谷糠、麥麩子摻和進(jìn)去。一邊摻和,一邊攪拌,一邊灑些井溫水。井水冬天是溫的,夏天是涼的。現(xiàn)在已經(jīng)立過夏了,已經(jīng)小滿了,井水還溫著,正好摻兌著攪拌醋坯。

媽媽整整想了兩天,找了兩天。最后突然想起去年小滿過后不幾天,也就是陰歷四月二十四日,程蛾子死后的第三天,為了起靈方便,這織布機(jī)曾被挪動過一次——從房檐下抬進(jìn)過柴房一次。

媽媽知道程蛾子就是這么個(gè)人,也不跟她計(jì)較??墒撬ツ晁懒?,為了出靈方便,挪動了織布機(jī),誰知人們一時(shí)手腳忙亂,把架在老鷹架上的醋曲不知放在了哪兒。

媽媽急得滿頭冒汗!找了兩天,最后才在柴房的一口破斗里找見了,已被老鼠啃去了一半!

中國OFDI通過改善沿線國家的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),降低了東道國的運(yùn)輸成本,提高了東道國人均生產(chǎn)率,更加強(qiáng)了東道國人民對外溝通的便利。Aschauer指出,基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)水平不僅直接影響到一國經(jīng)濟(jì)增長和人民的生活水平,更有著明顯的行業(yè)溢出效應(yīng)。[3]但中國用于改善“一帶一路”東道國基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的OFDI,是否一定能給雙邊經(jīng)濟(jì)增長帶來正向效應(yīng),不單純由投資額的多少決定,在一定程度上取決于東道國自身的制度環(huán)境。因此,本文將通過實(shí)證來研究東道國制度對這一問題的影響。

第二天,媽媽便去了外婆家。她把老鼠啃曲的事向外婆說了。外婆說:曲少了,你要多添些新坯,還要給醋坯多做些“硬食”,要干些、稠些,不要稀湯寡水的!稀湯寡水的,舍不得糧食,咋能釀出好醋呢?

意識到了今年的釀醋將不吉利,晚上,媽媽在月亮地里,點(diǎn)了三炷香,說是給醋娘娘點(diǎn)的,也是給程蛾子點(diǎn)的。

媽媽說:她活著就不信熱醋坯能治老寒腿。她死了快一年了,能信嗎?

她先把被老鼠吃剩的曲搗碎,晾在窗臺上;又把去年的陳糟在院子曬了大半天。去年的陳糟也就是去年淋罷醋剩下的醋坯,晾在院子里,讓太陽曬著。這天太陽很好。媽媽一會兒攪一攪,一會兒攪一攪,曬得熱熱的坯,散發(fā)著淡淡的醋味。傍晚收時(shí),奶奶要媽媽給程蛾子用布包一些送去。

媽媽說:媽,你忘了,蛾子快要過頭周年了,給她送去?

近年來,受益于長期研究的積累及相關(guān)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,國際上涌現(xiàn)出多種受控核聚變新方案,尤其是緊湊型實(shí)用化核聚變裝置研究異軍突起,有望縮短核聚變能應(yīng)用預(yù)期。2018年3月,洛克希德·馬丁公司(以下簡稱為洛馬公司)在美國專利商標(biāo)局申請的三項(xiàng)涉及緊湊型核聚變技術(shù)專利取得進(jìn)展。該公司計(jì)劃在2019年建設(shè)原型堆,2023年后實(shí)現(xiàn)軍事應(yīng)用,2033年之后實(shí)現(xiàn)商業(yè)應(yīng)用,標(biāo)志著聚變向?qū)嵱没诌~出重要一步。

送去!放在那窗臺上!誰知她在那里,腿還疼不疼呢?

媽媽照著外婆的說法釀醋了。

甲狀腺占位性病變是臨床上的常見病和多發(fā)病,甲狀腺占位性病變包括良性病變和惡性病變,因而在臨床診斷中需要采用合理的診斷方法,及早診斷、及早治療。關(guān)于超聲診斷甲狀腺占位性病變的準(zhǔn)確性和臨床價(jià)值等均需要綜合臨床實(shí)踐情況展開研究與討論[1]。

這程蛾子的好處是,奶奶無論怎樣數(shù)落她,她也不記在心里!她好像是個(gè)既沒心計(jì)又沒記性的人。她只是忌妒媽媽這比她強(qiáng),那比她好,有男人,有兒女,又會釀醋,才對奶奶說這種話。但是奶奶數(shù)落了她,她雖不在意,過兩天就又舊病復(fù)發(fā),在奶奶面前說媽媽:兒女這么大了,還記掛著娘家!娘家是個(gè)無底洞!昨天又給娘家送醋去了!

媽媽只得聽奶奶的。便用一塊舊布,包了包熱熱的醋坯,放在程蛾子住了多年的那間破廂房的窗臺上。心里說:這是媽要我送的,你把它捂在腿上。哪兒疼捂在哪兒,信不信由你!你犟脾氣一輩子,男人死了,沒兒沒女,誰也沒犟過去!信不信由你!

稠酒!我這胃寒,就愛喝點(diǎn)稠酒!你嫌我喝稠酒了?咋沒見你給我提點(diǎn)稠酒?你知道這邊是咱家,那邊是人家娘家。兩邊就要有個(gè)走動,這才顯得親熱!

月亮慢慢地沉落下去。媽媽把攪拌好的醋坯裝在一口瓷缸里,一掌挨一掌地壓實(shí)。又一點(diǎn)一點(diǎn)地把瓷缸挪在墻角落,從自己房里抱出一條棉被,捂在了上邊。

幾十年來,國際金融形勢復(fù)雜多變。雖然現(xiàn)階段我國經(jīng)濟(jì)金融呈現(xiàn)良好穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢,但是仍然有很多國內(nèi)外不確定環(huán)境因素影響著我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著時(shí)間的流逝以及金融改革的深化,這些現(xiàn)實(shí)問題會逐漸突出,并對我國社會經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展產(chǎn)生消極影響。對此,為了營造良好的金融環(huán)境以維持我國社會經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速發(fā)展,我們應(yīng)充分分析影響我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潛在因素,并對其可能造成的消極影響進(jìn)行科學(xué)論證,制定與之相適的合理政策。

媽媽每天都要揭開棉被,試探醋坯熱到怎樣的程度。那時(shí)沒有溫度計(jì),醋坯熱到怎樣的程度,全憑經(jīng)驗(yàn),全憑感覺。熱到適當(dāng)?shù)臏囟?,就要給醋吃飯。飯多是包谷糝子。

今年醋曲少,媽媽按外婆說的,把飯做得稠得能用筷子抄著吃,和我們一家人吃的稠糝子沒有差別。

媽媽把醋坯倒出來,和飯一起攪拌。攪拌勻了,再次裝在缸里,讓吃了飯的醋坯,繼續(xù)發(fā)熱。醋發(fā)熱也就是發(fā)酵。發(fā)好了才會有酵味。我們那兒把這叫“醋熟了”。“醋熟了”,才能淋醋。

去年,也就在這關(guān)鍵時(shí)刻,程蛾子不懂裝懂地對媽媽說:你給醋把飯做得太硬了吧?這么硬,還不把醋憋死!媽媽聽了,教訓(xùn)她說:你知道怎么叫硬了,怎么叫軟了,你忙你的去吧!軟呀硬呀,我知道,你別白操心!

今年,媽媽想起這些話,不由得傷心了。誰知一年前,媽媽就這么教訓(xùn)了程蛾子幾句,她那在趙鎮(zhèn)的丈夫,卻突然死了!她男人死了,她痛痛地哭了一場,自己也病了,也跟著那個(gè)沒良心的去了!死人這事,真很難說。程蛾子死了,奶奶傷心得什么似的!早知她會這么快地死去,媽媽為什么前幾天要教訓(xùn)她呢?要給她個(gè)不好的臉色看呢?她也是個(gè)可憐人!媽媽現(xiàn)在想到這些,不由得后悔。她一邊給醋拌飯,一邊流下了幾滴眼淚。

醋坯吃了“硬食”,不到幾天就熟了,熟了就要及時(shí)淋醋。淋遲了醋就“老了”?!袄狭恕?,淋出的醋又澀又苦!

媽媽將醋坯裝在兩口大陶甕里。這是那種有著彌勒肚子的大陶甕,全村只有幾口。我家有一口。另一口是媽媽從鄰家借的。這種大陶甕是專門淋醋用的,下邊靠甕底的邊緣,有個(gè)小小的孔洞,醋液可以從中流出來,滴答滴答地滴在接醋盆里。

媽媽將醋坯往陶甕里裝好了,就絞了兩桶井水,將那小孔洞用一個(gè)小竹筒塞住。小竹筒里插著一根細(xì)細(xì)的小竹簽兒。媽媽又把這小竹簽兒緊了緊,將小竹筒死死地堵住。這時(shí),媽媽將井水倒在陶甕里,讓醋坯浸泡著,浸泡著。浸泡的時(shí)間到了,才將那小竹簽輕輕擰開,讓醋液一滴一滴地滴在接醋盆里。

十九大以來,國家和社會更加注重生態(tài)環(huán)境方面的保護(hù),習(xí)近平總書記提出:冰天雪地也是金山銀山。黑龍江省不是唯一一個(gè)能夠提供冰雪旅游的省份,隨著冰雪旅游的發(fā)展,室內(nèi)冰雪項(xiàng)目的開拓,黑龍江省冰雪旅游發(fā)展也面臨著一系列的競爭,如何在冰雪旅游的發(fā)展過程中,形成自己的特色文化,成為黑龍江省發(fā)展冰雪旅游的一個(gè)重大問題。打造富有黑龍江特色的冰雪旅游文化,才能夠促進(jìn)黑龍江省冰雪旅游良性持續(xù)的發(fā)展。

這是個(gè)技術(shù)活,干起來要有很大的耐心。媽媽有這種耐心。她坐在陶甕旁邊,等著,等著,等醋味全溶在水里,才輕輕地放松那個(gè)小竹簽。她知道不能放得太松了,太松了醋便嘩嘩地流下來!那不是淋醋,淋醋就得慢慢地、一滴一滴地滴。再費(fèi)時(shí)間,媽媽也得等著,或者一邊納著鞋底一邊等,或者一邊紡線一邊等。等頭茬醋淋完了,再淋二茬醋。頭茬和二茬摻和在一起,重淋一次,那才酸甜酸甜的,是醋的上品。單是頭茬醋,太酸!單是二茬醋,有點(diǎn)寡淡,必須等頭茬淋完了,再添水,再將頭茬醋返回去,重淋一次,淋出醋的上品。這就不能不等,不能沒有耐心!尤其是今年,媽媽這時(shí)候,總要想起程蛾子。是因?yàn)榍皫啄陭寢屃艽讜r(shí),她曾偷偷地捻動過那小竹簽嗎?她是那么惡作劇過一回,使那小竹筒流得很快,而接醋盆又滿了,一些頭茬醋流了一地!而現(xiàn)在,程蛾子已經(jīng)死了,她不會再因忌妒媽媽,再這么惡作劇了,但媽媽總是不由得想起她。媽媽不是因?yàn)樗蛇^這件壞事想起她。媽媽早將這件事不記在心里了,但是不知為什么,媽媽今年淋醋時(shí),總要想起程蛾子。

醋淋完了,媽媽松了一口氣,才感到了疲累。她歇息了一天,才把新淋的醋向東鄰家、西鄰家送去,向外婆家送去。

奶奶要媽媽也給程蛾子送些。媽媽說:她已不在了,我們告訴她一聲,就說你要吃醋的話,回來自己舀吧!你又不是不知道醋壇子放在哪兒。

給我看病的是位老醫(yī)生。廢話,不是老醫(yī)生,能叫專家嗎?聽我說完病情,一口否定是假牙在作怪,還說過了這么多天,假牙早該排出去了。他用聽診器給我聽了聽左右胸,便提議給我拍個(gè)胸片。我和老婆對此都沒有異議,于是便交款拍了。大約兩個(gè)小時(shí)后,胸片及報(bào)告出來,我和老婆拿著胸片和病理報(bào)告回到了專家面前。

奶奶說:你還是送一碗去吧!你會釀醋,她不會,為這她忌恨了你一輩子!怕我單疼你,不疼她,她忌恨了你一輩子,這我是清清楚楚的。她這樣和你較勁,能來你屋里自己舀醋嗎?你想想這個(gè)理,送她一碗放在那個(gè)窗臺上!你要知道她也是個(gè)可憐人……

奶奶這便又說起了程蛾子的身世:她那男人不是個(gè)東西,他把蛾子騙了!他那店鋪東家的女兒也不是個(gè)好東西,她把蛾子的男人先奪了去,后來又一腳蹬開了!他落了個(gè)兩頭空,氣不過,便死了。蛾子被蒙在鼓里,見自己男人死了,自己心灰了,也死了!你說他們來這世上一趟,到底算是干了一場啥事嘛……不說了,你端一碗新淋的醋,放在她那窗臺上去!

中小型民營企業(yè)一般由自然人獨(dú)資或多個(gè)合伙人出資成立,其家族式、股份制的特點(diǎn)比較突出。一旦經(jīng)營效益不良,特別是出現(xiàn)一定虧損后,各股東沒有其他資金注入,企業(yè)就可能面臨破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn),甚至出現(xiàn)折價(jià)轉(zhuǎn)賣、破產(chǎn)倒閉等情況。

一碗新淋的醋,在那破舊的廂房窗臺上,散發(fā)著濃濃的香氣。風(fēng)吹日曬,日曬風(fēng)吹,那青花碗底,露出了一圈美麗的深褐的醋漬……

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