楊乃運

密云東部淺山區(qū)大地鄉(xiāng)居·張泉文化民宿精品酒店，鄉(xiāng)咖、蜜堂、云集、花臺、草舍、風景食課、農(nóng)禮鋪子，給您帶來不一樣的鄉(xiāng)村度假、創(chuàng)客社交休閑和慢生活感覺。

大開眼界的鄉(xiāng)咖

車行駛在風景里。公路兩側(cè)是茂密的山林，郁郁蔥蔥的立體綠色畫屏爽目悅心。若趕上有彩葉樹迎面撲來，畫面便更加豐富生動。山體是不甘寂寞的，它們在綠植的纏裹中奮力凸顯著巖、坡、崖、嶺的形姿與色彩的斑斕，時不時還會冒出村舍，冒出公交車站的站亭來與樹景、山景搶鏡頭。不知不覺，上了一道坡，進了一個村。路旁有小型停車場，有旗幌，旗幌上的字是“鄉(xiāng)村不遠，時光很慢——大地鄉(xiāng)居·張泉。”停好車，下來，看到半面高半面低的一堵裝飾墻，那漆成白色的裝飾墻前堆著看似凌亂，實為精心設(shè)計的灰色花崗巖堆，與墻形成色彩的反差。白磚墻就是件美術(shù)作品，高出的墻體上嵌著用黑色線條簡筆式描畫的一幢小屋，仔細辨認，方看出它是由“大地鄉(xiāng)居”四字組成的創(chuàng)意Logo。我們期盼的、位于大城子鎮(zhèn)張泉村的大地鄉(xiāng)居到了。

我事先看過大地鄉(xiāng)居·張泉的簡介。這家文化精品民宿酒店有幾個用詞時尚新潮，如創(chuàng)客，如“轟趴”，如食課，如鄉(xiāng)咖。鄉(xiāng)咖，從字面上很容易就理解了——一間開在鄉(xiāng)村里的咖啡館，是一個充滿設(shè)計與創(chuàng)意的鄉(xiāng)村社交活動場地！外觀上看，半山坡上的農(nóng)家院是典型的北京山區(qū)農(nóng)家院，有石砌的步道通上去，步道兩側(cè)和院門前的山地上似有意栽種又像是隨其自然地生長著茂盛的鮮花。貼崖處有露臺，露臺上設(shè)了茶桌和藤椅，坐在藤椅上居高俯瞰下面的村景，嗅著飄逸而來的花香，品著香茗，一定是悠然而愜意的。在半坡上花地貼山的一側(cè)，還有露臺式的小舞臺，可舉辦活動。這個活動場地別致，四周走一走就知道，它是處在一個小風景區(qū)中，圍著它的，除了花地、民居，還有一棵棵的果樹。果樹不是一個品種，且都在果實成熟期。核桃樹滿樹青青的圓果；山里紅顆顆如珠，成簇結(jié)群，在山楂樹冠的綠葉叢中探頭探腦；枝頭滿綴草黃色長毛小球球的是栗子樹，球球咧開嘴，我們常見的板栗果便露出來，有的像落棗一樣落在地上。不經(jīng)意，踩上一顆，覺得硬硬的，拿到手里看，見呈棕紅色，油汪汪的?？上駬斓铰錀椧粯拥卦诶鯓湎?lián)斓嚼踝?，我生平還是頭一次，由不得有點小興奮。

我在半山坡上的農(nóng)家宅門外看到了自然景物的豐盈，也看到了人的構(gòu)思和設(shè)計的精妙。宅院有門樓，掛著“大地鄉(xiāng)居”“鄉(xiāng)咖”的牌子。庭院的緊里頭坐落著看似一明兩暗的正房。院也就是普通的農(nóng)家院，房的一角還有豎著大煙囪的農(nóng)家柴鍋灶，但進了屋，情景卻大不相同了，有些懵懂。房內(nèi)是有堂屋的，很小，一側(cè)屋子超乎尋常地寬大，而且長，另一側(cè)的則比較窄小。原有的空間應(yīng)是被調(diào)整改造了，這是套精心設(shè)計過且重新裝修的房子，有到了西方鄉(xiāng)村別墅的感覺。大屋內(nèi)，緊臨堂屋的后墻有一個用黃石塊壘砌出的高到屋頂?shù)拇蟊跔t，它占了不小的墻體面積，原石赤裸，格外顯眼。屋內(nèi)擺放著滿鋪扎染桌布的寬大長桌，把把圈椅圍著長桌。向大屋的一面是透空的木架隔斷，而另一面則以半人高的桌做隔斷，其內(nèi)的冰箱、多功能柜、飲料架一目了然。整套房子的屋內(nèi)是通透的，從這頭可直望到那頭。這是個多功能的空間，綜合性的集體活動場所，可以是茶館、咖啡館，可以作為會議室，可以組織教學(xué)授課，也可以是小作坊，更可以是社交場所。室內(nèi)的裝飾物大多是孩子們的手工藝品：風箏、泥塑兔爺、紙燈籠、扎染布裙、古法造紙紙片……一塊小黑板上用粉筆寫著日程安排：10：00-12：00書法。14：30-16：30手繪兔爺。17：00-18：30晚餐和分享會。

普通的石頭，從山上、從河溝里挑揀回來，涂涂畫畫就成了美石，就成了擺件。大人們玩的風箏，自己也能扎出來，圖案畫得充滿童趣，那是他們喜愛的題材。紙燈籠通過自己做，再也沒有了神秘。團扇和團扇上的小花圖案，有古法造紙工藝，有扎染工藝，有構(gòu)圖技巧和審美意趣，雖然藍染、蘇染、植物染的種種學(xué)問對他們來說還很深奧，但從創(chuàng)意到完成作品的整個過程中，所學(xué)所知哪一樣不值得驕傲！來鄉(xiāng)咖參加活動的孩子們是幸福的，這里是山村，也是孩子們創(chuàng)意人生的樂園。

豐富多彩的度假小院

大地鄉(xiāng)居·張泉，是內(nèi)容豐富體系完整的度假休閑地。有客房可住宿的地方是云集、蜜堂、草舍、花臺四個庭院。云集，一個青春帶動感的鄉(xiāng)村“轟趴”庭院；蜜堂，一個傍山而居的精英私家庭院；草舍，一個桀驁不馴的自然生長庭院；花臺，一個唯美溫暖的家庭假日庭院，都值得去體驗。喜歡，有感覺就好。

云集、蜜堂、草舍、花臺這幾個大地鄉(xiāng)居·張泉的庭院名稱各有來歷。云集之稱來自于云霧的啟發(fā)。那個地方低，旁側(cè)是條溝谷，谷側(cè)是山梁，庭院建在最矮的臺地上，這級臺地之上還有臺地，有坡道通下去，四周皆被山所圍，庭院的門口，山石巨大，表面光滑，有年深日久被水沖磨的痕跡，云霧愛在這里聚集，所以才有了云集這個名字。這座院并不大，但院里那個柴火灶卻大得驚人，是這幾座院里最大的，煙囪也粗也高，那五大三粗的勁兒讓人的思緒猛不丁就跑到了東北去。屋子里的床也是獨特的一景。底層是矮炕，上面鋪床，床肩挨肩膀挨膀地鋪出一溜，是一字排開的。可以分出單元，并列的兩床為一單元，其實這只是針對床頭支撐著柁梁的柱子而言，之間沒有隔斷，只有柱子和橫梁，它本是6張床連并。床都很大，有氣勢。這床還美觀，方形枕頭擺成菱形倚著窗，一床一立枕，與床形成整齊劃一的圖案。底炕更美觀，看似是平行壘出的三層磚頭火炕，但里面卻是裝著照明燈的，燈亮起來后黃燦燦的光色中一溜磚影的斑斕。這是集體住宿地，炕床的品相為青年人所喜愛，所以有關(guān)推介材料中才有“青春帶動感”這樣的指向性很強的形容詞?！稗Z趴”也就不會單指家庭聚會，是新時期、新風潮的“知青點兒”。院子里還有面積不小的活動平臺和大遮陽傘，盥洗池也是安放在院中集體用的。到農(nóng)村插過隊的老年人會被勾起往事回憶，給兒孫們講些往昔的故事。年輕人則會由著自己的性子可勁兒地折騰，畢竟時代和條件都不同了。

云集在花臺的下方，花臺之上還有蜜堂，三所庭院相距很近?；ㄅ_漂亮，是大石塊砌壘的臺墻，臺上種著花，臺墻上趴著花，也爬著瓜秧。五彩繽紛的花開得鮮艷茂盛，瓜秧上結(jié)的瓜肥碩巨大。從下面看花臺，花如石上笑；庭院里看花臺，花壇如錦碧如屏。下面護路的行樹棵棵挺拔俊秀，碧冠如峰。山是屏外屏，錯落環(huán)護，有壯美也有幽謐。

花臺是絢麗奇美的小空間，室內(nèi)的床與別處不同，雙人大床加紫色或黃色的沙發(fā)，沙發(fā)和床擺放的方式是唯美的，它們組合成的畫面，看著就舒服，那是高雅而溫馨的下榻之地。在這里轟趴，是百花仙子在百花園中的福瑞體驗。也有田園之感，花臺上是有菜地的，還有籬笆和木墻。笨拙的大原木桌透著古風。

蜜堂院里栽著荊叢，墻腳排放著蜂箱，在院中樹蔭下小坐，你有養(yǎng)蜂人的感覺，此院也因蜜蜂而有了蜜堂的雅稱。荊條花很多人沒見過，開得樸素雅秀，沒有喧鬧沒有華麗，蜜蜂采之釀出的蜂蜜卻獨一味兒地香甜。蜜堂與花臺緊挨著，風格殊異，是互補型。門外貼路有籬笆，貼籬笆放著輛漆成藍色的自行車，一看就是裝飾品而不是供騎用的。車旁豎立著一盞歐式路燈，這組歐式風格的小畫面給花臺和蜜堂都潤了一下色，升華出一種趣味一種意境。山還是山，山路還是山路，農(nóng)舍還是農(nóng)舍，味道卻因這幅畫面而不同了。

草舍是在離開鄉(xiāng)咖后沿路朝坡上走最先抵達的庭院，它在山間公路的右側(cè)，過一座橋再走幾步就是。公路是村級小公路，路右側(cè)是流水溝，貼溝圍著停車場一片栗樹林，栗子的毛果長得肥，滿枝滿掛的精品。過橋迎面一樹山里紅果，山里紅把樹枝都快壓彎了。

草舍之舍不是茅草房，就是普通的農(nóng)村大磚瓦房，刺激不出浪漫的想象，院前的山洼地倒有不少寄托思緒任由思緒放飛的空間。走地雞，也就是我們通常所說的柴雞在殘留的玉米秸中和瓜架下“轟趴”；樹蔭下的露臺像檢閱臺，再早來半個月一個月的，青紗帳就是檢閱臺前受檢閱的部隊。草舍之名來源于庭院中的狼尾草，草叢高茂，草穗如谷，谷像狼尾巴。這種草書寫的是荒涼，但精心栽種出它們，則是有意地銷售荒涼了。“轟趴”在此院中，玩的就是荒涼，就是野性。

院里有屋子做廚房，正室內(nèi)的床榻是炕床組合式，下為五層磚高的炕，炕上一半面積鋪設(shè)雙人床，想睡炕睡炕，想睡床睡床，不想睡床把床墊搬下去睡通炕也行，自主、自由、隨意。

所有的度假小院都轉(zhuǎn)悠過后，你一定有一個強烈的感覺，四處院子的地面沒有重樣的。雖都有院中露臺，露臺大小、方位、布局卻不大一樣，院中地面的鋪設(shè)也是各有千秋的。草舍院鋪了小鵝卵石，只占八分之一面積，通道是用青磚鋪設(shè)出的，方式是豎磚與平面磚相間著鋪，有一種圖案美，狼尾草壇也用這種橫平豎直的地磚路圍起。云集院是鵝卵石與不規(guī)則褐色石塊的交錯拼擺組合?；ㄅ_院，除了石塊壘出的花壇和菜地，其余部分，都是沙中嵌瓦，利用瓦片的曲線，間隔成條條水紋式的圖案，別致新穎。蜜堂院，是把天然石片不規(guī)則地嵌入水泥中構(gòu)成院中通道，屋前兩小塊地面鋪了灰色碎石，其余全是裸地，任野草生長。四座庭院，也都是有規(guī)劃、有設(shè)計的。

風景食課

食課是新流行語，但它語出何處，究竟指什么，我不知道，也不想問。食課比食堂雅，顯得有文化，超凡脫俗。也可能，食課有美食課堂、食品項目、烹調(diào)訓(xùn)練課等等方面的意思，含義比餐廳、比食堂廣泛。我知道的是，在大地鄉(xiāng)居·張泉，吃飯要去風景食課，而風景食課那里也確實不是只供吃飯的地方，不是有人做菜做飯給你吃那么簡單，那兒有室外民俗展區(qū)，有多功能室，有袖珍菜園，有廚房，有餐廳。叫食課比叫食堂貼切，食課里有多方面多項目容納進來的空間，而且它本身也是一道風景。

在風景食課的院里邊喝著茶邊與大地鄉(xiāng)居實操本項目的孫耀聊著天，對于客人來說，他是東道主也是知情人。他說大地鄉(xiāng)居響應(yīng)“鄉(xiāng)村振興”的指示，希望通過文旅振興鄉(xiāng)村，尊重鄉(xiāng)村個性、深耕鄉(xiāng)旅產(chǎn)業(yè)、注重示范帶動。張泉是大地鄉(xiāng)居公司全國眾多落地項目中，示范帶動性效果非常突出的一個。在大地鄉(xiāng)居進入之前，雖然環(huán)境美空氣優(yōu)，森林覆蓋率達到90%以上，但張泉村房屋閑置率高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)出價值低，如果不做點什么，無人知曉的張泉村很可能走向“消亡”。因此，大地鄉(xiāng)居團隊是基于之前在服務(wù)密云鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，對密云鄉(xiāng)村旅游深刻認識的基礎(chǔ)上，將張泉閑置農(nóng)宅、農(nóng)田，通過文化創(chuàng)意設(shè)計，充分地發(fā)掘和利用起來?！按蟮剜l(xiāng)居·張泉”項目的落地，不僅為張泉村帶起了人氣和活力，成為密云區(qū)旅游委民宿推薦樣板，并且拉動了當?shù)禺a(chǎn)業(yè)升級，村里成立了集體產(chǎn)業(yè)“北京張泉達康科技發(fā)展有限公司”，推出綠色深加工系列產(chǎn)品，拉動了村民就業(yè)，增加了收入。

我對孫耀的一句話印象很深。他說，尊重當?shù)亟ㄖ±?、文化元素，讓建筑外觀沒有大的改動，通過內(nèi)在的裝飾和空間的調(diào)整，讓入住的客人有更好的文化體驗感。這也正是我感受到的大地鄉(xiāng)居·張泉的特色。

坐在風景食課說風景食課。我叫多功能廳的那間大屋子孫耀叫它陽光房，也確實，通過大落地玻璃窗能一眼把里面看個透，陽光更擋不住了，隨意地溜達，他說那是工坊和農(nóng)禮展銷平臺。袖珍菜園，孫耀叫它一米農(nóng)場。一米農(nóng)場只是形容其小而已，小菜園，客戶租上幾平方米，自己種菜自己摘，摘了現(xiàn)做現(xiàn)吃，帶回家去也隨意，感受一下鄉(xiāng)村農(nóng)居生活，菜還保證生態(tài)環(huán)保，誰會自己坑自己呢。

來的同伴和我都對大門外房前一角的農(nóng)用展品感興趣：水井轆轤模型、小石碾石磨，還有一架大的很老舊的木質(zhì)脫谷機。脫谷機城里人大都沒見過。藤架旁摘下來的金紅色大南瓜、餐廳前的小養(yǎng)魚池、龐大的藤架瓜架也都讓我喜歡。餐廳布置得素雅時尚，有植物的布景畫，但并不鄉(xiāng)土氣，頗有小資的情調(diào)，菜品雖是當?shù)厥巢模v究拼擺，把農(nóng)家菜一下子升華了。味道也好哇！我深記得我聽到開飯了時的那股興奮勁兒，恨不能一跳而起跑進餐廳去！

（圖片由大地鄉(xiāng)居·張泉提供）

TIPS

地址：北京市密云區(qū)大城子鎮(zhèn)張泉村

交通：自駕，從京承高速大城子出口出，約行15分鐘。

特產(chǎn)：綠色深加工系列產(chǎn)品：蜂蜜、蜂蜜潤唇膏、板栗仁、山楂養(yǎng)身茶等。