黃宸治，黃偉平

(江蘇九久生態(tài)林業(yè)科技發(fā)展有限公司，江蘇 溧陽(yáng) 213333)

烏飯樹(VacciniumBracteatumThunb.)，又名南燭、染菽等，為杜鵑花科(Rhododendron)越桔屬常綠灌木或小喬木，廣泛分布于我國(guó)南方丘陵山區(qū)。烏飯樹生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄，耐寒，較耐陰，喜酸性土壤，是我國(guó)南方森林群落灌木層的優(yōu)勢(shì)種和森林酸性土壤的指示植物[1]。烏飯樹是傳統(tǒng)的藥用保健植物，中醫(yī)認(rèn)為烏飯樹葉性平、味淡，其果實(shí)、枝葉入藥，具有益腎固精、強(qiáng)筋明目、除睡、松弛血管、改善血液循環(huán)、治久泄久痢等功效[2-3]。因此，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)烏飯樹的研究與資源開發(fā)高度關(guān)注，在烏飯樹資源分布及群落組成、繁殖技術(shù)、葉片和果實(shí)有效成分及提取、抗氧化功能等方面開展了廣泛研究[1-8]。在江南民間，流傳著每年農(nóng)歷四月初八用烏飯樹嫩葉搗汁浸泡大米，制作烏米飯的傳統(tǒng)。隨著鄉(xiāng)村生態(tài)休閑旅游的發(fā)展，烏飯米作為具有鄉(xiāng)土特色的生態(tài)保健食品而廣受群眾歡迎，市場(chǎng)對(duì)烏飯樹鮮葉的需求量也越來(lái)越大。目前制作烏米飯主要依靠在山林內(nèi)尋找采摘野生的烏飯樹嫩葉，生產(chǎn)效率低，勞動(dòng)力成本較高。而有關(guān)烏飯樹人工栽培條件下嫩葉采收與產(chǎn)量方面的研究尚未見報(bào)道。本文研究了野生烏飯樹在人工栽培后不同年份及不同混交遮蔭條件下的生長(zhǎng)及鮮葉產(chǎn)量變化，以期為烏飯樹資源的高效集約栽培及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于溧陽(yáng)市天目湖鎮(zhèn)新溪路99號(hào)江蘇九久生態(tài)林業(yè)科技發(fā)展有限公司烏飯樹種植基地。該區(qū)屬于蘇南宜溧山區(qū)，氣候?yàn)橹衼啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，年均氣溫15.4 ℃，極端最高氣溫41.5 ℃，極端最低氣溫-15.3 ℃，年均降水量1 145.1 mm，年均蒸發(fā)量1 457.2 mm，年均相對(duì)濕度82%，日照時(shí)數(shù)2 057.4 h ，無(wú)霜期222.1 d。試驗(yàn)地位于山坡南坡下部的緩坡地，面積約10 hm2，林地前茬為馬尾松與麻櫟、樸樹等混交林，土壤為黃棕壤，土層厚度40 cm，pH值為5.0左右。

1.2 試驗(yàn)材料與方法

1.2.1 苗木定植與管理 于2013年冬季對(duì)林木采伐后進(jìn)行全墾整地，2014年春季從周邊山林荒坡地挖取地徑2—3 cm的野生烏飯樹苗，經(jīng)過(guò)打漿和生根劑處理后進(jìn)行定植，定植株行距0.5 m×1.0 m，定植后齊地面平茬處理，移植成活率90%以上。種植前結(jié)合整地每公頃施有機(jī)肥15 t，種植后進(jìn)行正常的除草松土等田間管理，每年春季烏飯樹開始萌發(fā)時(shí)施1次復(fù)合肥，用量為每株0.25 kg。

1.2.2 試驗(yàn)方法 (1)不同樹齡產(chǎn)量對(duì)比試驗(yàn)：選擇全光條件下移植的烏飯樹，隨機(jī)固定30個(gè)樣株，每年生長(zhǎng)季結(jié)束后的11月底測(cè)定苗高和冠徑生長(zhǎng)量。從定植后第2年開始，連續(xù)4 a于每年5月20日，將每株烏飯樹當(dāng)年萌發(fā)的新梢枝葉全部采下進(jìn)行稱重，統(tǒng)計(jì)每株的鮮葉產(chǎn)量。(2)不同混交遮蔭處理產(chǎn)量比較試驗(yàn)：在烏飯樹內(nèi)套種苗高3—4 m，胸徑2—3 cm的櫸樹綠化苗木，設(shè)計(jì)種植密度2 m×3 m和4 m×4 m 2個(gè)，面積各0.67 hm2，以鄰近地塊沒(méi)有套種櫸樹的全光照林地為對(duì)照。種植后第4年用目測(cè)法調(diào)查上層櫸樹的郁閉度，隨機(jī)抽取櫸樹行間的中間一行烏飯樹30個(gè)樣株，調(diào)查生長(zhǎng)和鮮葉產(chǎn)量，調(diào)查方法同上。

2 結(jié)果與分析

2.1 種植后不同年份的生長(zhǎng)與鮮葉產(chǎn)量

野生烏飯樹人工栽培后不同年份的生長(zhǎng)量及鮮葉產(chǎn)量見表1。野生烏飯樹春季定植平茬后，當(dāng)年在根頸處可萌生3—5個(gè)嫩枝，但當(dāng)年生長(zhǎng)量很小，平均苗高僅10.8 cm，平均冠徑12.3 cm；移植后第5年時(shí)平均苗高87.6 cm，冠幅63.5 cm，年均苗高和冠徑生長(zhǎng)量分別為17.5，12.7 cm，說(shuō)明烏飯樹具有林下灌木的生物學(xué)特性，在人工栽培條件下其高生長(zhǎng)量也較小。栽培試驗(yàn)表明，野生烏飯樹在移植后第4年才能基本形成較密實(shí)的冠層，具備較高鮮葉產(chǎn)量的樹形結(jié)構(gòu)。

烏飯樹鮮葉產(chǎn)量隨著栽培年份的增加而顯著增加，移植后第2年鮮葉產(chǎn)量?jī)H0.11 kg/株，第3年時(shí)產(chǎn)量達(dá)0.46 kg/株，是上年的4.18倍，第4年時(shí)產(chǎn)量達(dá)1.56 kg /株，是上年度的3.4倍，第5年時(shí)產(chǎn)量達(dá)2.15 kg/株，是上年度的1.38倍。從表1結(jié)果還可看，烏飯樹苗高、冠徑和鮮葉產(chǎn)量的變異系數(shù)較大，移植后第5年時(shí)，苗高、冠徑和鮮葉產(chǎn)量的變異系數(shù)分別達(dá)26.8%，20.3%和30.2%，說(shuō)明烏飯樹不同個(gè)體間生長(zhǎng)差異較大，具有鮮葉高產(chǎn)單株選擇改良的潛力。

表1 野生烏飯樹移植后不同年份的生長(zhǎng)量及鮮葉產(chǎn)量

栽植后時(shí)間/a苗高冠徑鮮葉產(chǎn)量均值/cm變異系數(shù)/%均值/cm變異系數(shù)/%均值/(kg/株)變異系數(shù)/%110.8 a61.112.3 a23.2--230.4 b 44.828.0 b25.60.11 a26.1350.3 c32.140.1 c28.20.46 b27.7478.2 d25.758.8 d22.91.56 c28.6587.6 e26.863.5 d20.32.15 d30.2

均值后不同小寫字母表示多重比較差異顯著(P≤0.05)，相同小寫字母表示多重比較差異不顯著(P>0.05)

2.2 不同郁閉度混交處理的生長(zhǎng)與鮮葉產(chǎn)量

烏飯樹與櫸樹復(fù)合混交栽培試驗(yàn)結(jié)果表明，種植于櫸樹林下的烏飯樹，其生長(zhǎng)量和鮮葉產(chǎn)量都顯著低于全光照純林。上層櫸樹密度2 m×3 m種植的林分，4年生時(shí)已基本郁閉，郁閉度達(dá)0.9，下層烏飯樹雖然能夠成活，但由于光照不足，生長(zhǎng)受到嚴(yán)重抑制，平均苗高25.5 cm，冠徑20.2 cm，鮮葉產(chǎn)量?jī)H0.1 kg/株，分別為全光純林對(duì)照的31.6%，33.0%和6.0%；上層櫸樹密度4 m×4 m種植的林分，4年生時(shí)郁閉度在0.6左右，下層烏飯樹生長(zhǎng)也受到一定的影響，平均苗高、冠徑和鮮葉產(chǎn)量分別為48.6 cm，45.6 cm和0.65 kg/株，分別是全光純林對(duì)照的60.1%，74.4%和38.7%。

表2 烏飯櫸樹不同郁閉度混交模式下烏飯樹的生長(zhǎng)與鮮葉產(chǎn)量

均值后不同小寫字母表示多重比較差異顯著(P≤0.05)，相同小寫字母表示多重比較差異不顯著(P>0.05)

2.3 栽培的經(jīng)濟(jì)效益分析

以全光照條件下野生烏飯樹人工栽培后5 a的鮮葉產(chǎn)量、市場(chǎng)價(jià)格及實(shí)際生產(chǎn)成本估算經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)際生產(chǎn)成本由田間管理費(fèi)、采收費(fèi)、地租和建園成本分?jǐn)傎M(fèi)組成。田間管理包括松土、除草、施肥用工及肥料、農(nóng)藥成本，每年為1.5萬(wàn)元/hm2；采摘鮮葉人工費(fèi)為1元/kg；丘陵崗地的地租為0.9萬(wàn)元/(hm2·a)；建園成本分?jǐn)偧磳躏垬鋱@建園當(dāng)年投入費(fèi)用靜態(tài)分?jǐn)偟?0 a經(jīng)營(yíng)期的成本，建園當(dāng)年投入總成本為10.5萬(wàn)元/hm2，包括當(dāng)年土地租金0.9萬(wàn)元/hm2，土地整理費(fèi)2.25萬(wàn)元/hm2，苗木及種植費(fèi)5.85萬(wàn)元/hm2(3.0元/株×1.95萬(wàn)株/hm2)，當(dāng)年田間管理費(fèi)1.5萬(wàn)元/hm2，分?jǐn)偟?0 a經(jīng)營(yíng)期每年的成本為0.35萬(wàn)元/hm2。鮮葉每公頃產(chǎn)量=單株產(chǎn)量×每公頃株數(shù)(1.95萬(wàn)株)；每公頃產(chǎn)值=每公頃產(chǎn)量×鮮葉的市場(chǎng)平均收購(gòu)價(jià)格(8元/kg)。

由表3結(jié)果可知，野生烏飯樹人工栽培具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。栽培后第3年時(shí)每公頃鮮葉產(chǎn)量可達(dá)8 970 kg，產(chǎn)值7.12萬(wàn)元，每公頃可盈利3.53萬(wàn)元。栽培后第4，5年時(shí)逐步進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期，鮮葉產(chǎn)量顯著增加，每公頃產(chǎn)量分別達(dá)30 420 kg和41 925 kg，產(chǎn)值達(dá)24.34萬(wàn)元和33.54萬(wàn)元，每公頃可盈利18.54萬(wàn)元和26.6萬(wàn)元，也即4—5 a即可收回投資成本。

表3 野生烏飯樹人工栽培的經(jīng)濟(jì)效益分析

3 結(jié)論與討論

烏飯樹是一種傳統(tǒng)的保健植物，但目前對(duì)于烏飯樹保健功能產(chǎn)品的開發(fā)尚處于研究階段，市場(chǎng)上對(duì)烏飯樹資源最大的需求是利用鮮葉搗汁制作烏米飯，且具有一定的季節(jié)性，主要在每年農(nóng)歷四月初八(大約在5月20日前后)需求量較大。有研究指出，5—6月也是烏飯樹新葉總黃酮、可溶性蛋白和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最高的季節(jié)[9]。因此，本研究以烏飯樹全年生長(zhǎng)過(guò)程中5月20日的鮮葉產(chǎn)量，作為烏飯樹人工栽培的經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果表明，野生烏飯樹苗經(jīng)人工栽培后植株生長(zhǎng)旺盛，一般4—5 a即可形成較密實(shí)的冠層，平均苗高為78.2—87.6 cm，冠徑58.8—63.5 cm，單株鮮葉產(chǎn)量為1.56—2.15 kg，具有較高的生產(chǎn)力。野生烏飯樹人工栽培栽植后第3年，每公頃鮮葉產(chǎn)量可達(dá)8 970 kg，產(chǎn)值7.12萬(wàn)元，可盈利3.53萬(wàn)元。栽培后第4，5年時(shí)逐步進(jìn)入穩(wěn)產(chǎn)期，鮮葉產(chǎn)量顯著增加，每公頃產(chǎn)量分別達(dá)30 420 kg和41 925 kg，產(chǎn)值達(dá)24.34萬(wàn)元和33.54萬(wàn)元，每公頃可盈利18.54萬(wàn)元和26.6萬(wàn)元，即4—5 a年即可收回投資成本，是一種具有較高經(jīng)濟(jì)效益的森林植物資源經(jīng)營(yíng)模式。

有研究指出，烏飯樹屬于喜陽(yáng)性常綠灌木，野生烏飯樹一般生長(zhǎng)在朝陽(yáng)山坡及郁閉度較低的次生林下、林緣或灌木叢中，植株枝干粗壯，葉型較大，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，萌蘗性強(qiáng)；在郁閉度高的林內(nèi)，烏飯樹分布較少，且植株變矮，葉片變小，萌蘗性差[1]。劉江華等研究認(rèn)為，烏飯樹播種育苗時(shí)，透光率70%的遮陰處理，可提高烏飯樹的出苗率和生長(zhǎng)量[7]。本研究結(jié)果顯示，人工栽培烏飯樹的植株生長(zhǎng)量和鮮葉產(chǎn)量的大小順序?yàn)槿庹占兞?上層中等郁閉度混交>上層高郁閉度混交；當(dāng)上層林木郁閉度達(dá)0.9時(shí)，下層烏飯樹雖能成活，但生長(zhǎng)勢(shì)很弱，新梢生長(zhǎng)量很小。可見，烏飯樹葉用林經(jīng)營(yíng)宜選擇全光照純林栽培或疏林地林下栽培模式，不適合在較高郁閉度的林下栽培。