張艷梅,杭悅宇,王奇志,孫小芹

(江蘇省中國科學院植物研究所, 江蘇 南京 210014)

中醫(yī)是我國的傳統(tǒng)國粹,是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,中藥資源是中醫(yī)藥事業(yè)賴以生存發(fā)展的重要物質(zhì)基礎。林源藥用植物是指與森林相關的具有醫(yī)療保健功能的植物[1]。近年來,隨著中藥產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,中藥材的需求量不斷增大,但由于亂采、濫伐情況十分嚴重,野生藥用植物資源遭到極大破壞。作為野生藥用植物的主體,林源藥用植物資源目前受到極大威脅,其產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴峻挑戰(zhàn)。

在保護和利用野生藥用植物資源的同時,實行規(guī)范化種植是解決林源藥用植物資源緊張、避免過度采伐的有力措施。江蘇跨暖溫帶、北亞熱帶和亞熱帶3個自然帶,具有豐富的藥用植物資源,其丘陵山地是該省野生藥用植物的主要基地。隨著市場需求日益增大,不少藥用植物價格逐漸上升,人工栽培產(chǎn)業(yè)正悄然興起。中藥材的大規(guī)模種植勢必存在與農(nóng)耕地相爭的可能。有研究人員提出“林藥復合經(jīng)營模式”的概念,即將適宜林下生長的藥用植物，重新引種到自然環(huán)境下進行野生化栽培,在充分利用林地資源的同時,使野生藥用植物資源得到恢復[2]。目前,林藥模式已經(jīng)成為我國林業(yè)和中藥材種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中備受重視的經(jīng)營模式[3]。江蘇2017年森林面積156萬 hm2,林木覆蓋率為22.9%,活立木總蓄積量為 9 609萬 m3,林下空間資源十分廣闊。因此，在江蘇發(fā)展林藥模式,對于調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結構,提高森林生產(chǎn)力,增加農(nóng)民收入,促進生態(tài)文明建設等，均具有十分重要的意義。

林源藥用植物因不同立地條件、不同生長環(huán)境有著不同的生產(chǎn)、繁殖、撫育策略,而不同的“林”和“藥”又有著各自的生物學特性和生長規(guī)律,不同地區(qū)、不同立地條件的林源藥用植物有其生長特性。然而，目前針對整個江蘇不同立地條件的林源藥用植物的種植情況、產(chǎn)業(yè)栽培技術現(xiàn)狀、開發(fā)利用情況等鮮見報道。本文擬通過查閱文獻資料、實地調(diào)研及數(shù)據(jù)分析,探討江蘇林源藥用植物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題,提出江蘇林源藥用植物經(jīng)濟、高效、可持續(xù)利用與發(fā)展的措施和建議,為其合理開發(fā)、高效增收發(fā)揮指導作用。

1 調(diào)查方法

采用查閱書籍和文獻資料、實地調(diào)查走訪等方法,對江蘇林源藥用植物集中分布區(qū)域——宜溧低山丘陵區(qū)、寧鎮(zhèn)茅山丘陵區(qū)、沿海平原灘涂區(qū)、江淮中部平原區(qū)、徐宿淮平原區(qū)等地的林源藥用植物種植情況進行調(diào)查,并對多家知名的中醫(yī)藥企業(yè)進行走訪,收集資料和圖片,用于后續(xù)分析。

2 調(diào)查對象

從中醫(yī)藥企業(yè)、中藥材種植公司、科研院所、農(nóng)戶等多個層面，選擇了12家單位進行走訪和實地調(diào)研,具體包括4家藥企、5家種植基地、1家科研院所、1家行業(yè)協(xié)會和1處農(nóng)戶,調(diào)研內(nèi)容有江蘇林源藥用植物的野生狀況、轉家化情況、林下種植模式、加工利用現(xiàn)狀等(見表1)。

表1 調(diào)研日程

3 江蘇林源藥用植物資源與種植現(xiàn)狀

3.1 江蘇林源藥用植物資源現(xiàn)狀

據(jù)最新版的《江蘇植物志》記載，江蘇藥用植物種類豐富，有1 800 種余[4]，主要分布于寧鎮(zhèn)揚低山丘陵區(qū)、太湖平原區(qū)、沿海平原灘涂區(qū)、江淮中部平原區(qū)和徐淮平原區(qū)，其中寧鎮(zhèn)揚低山丘陵區(qū)的野生藥用植物資源最為豐富，居全省之首；宜興、溧陽、江浦、句容、盱眙等地均有近千種[5]。近年來，研究人員對南京周邊山區(qū)、連云港云臺山區(qū)、句容寶華山區(qū)等地的藥用植物進行資源調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南京棲霞山野生藥用維管植物426種，云臺山地區(qū)藥用植物資源種類有724種，寶華山區(qū)藥用維管植物有1 000種多[6-8]。但是，由于城市的開發(fā)和人們的肆意采挖，一些林源藥用植物資源失去了原有的生存環(huán)境，總體蘊藏量相對減少，部分地道藥材資源甚至面臨瀕危狀態(tài)。如韋蘇晏等對江蘇寶華山區(qū)藥用維管植物資源進行野外調(diào)查發(fā)現(xiàn)，秤錘樹(SinojackiaxylocarpaHu)在江蘇境內(nèi)野生狀態(tài)下可能已經(jīng)滅絕，蝦脊蘭(CalanthediscolorLindl.)近年來野生數(shù)量持續(xù)下降，瀕危程度上升[8]。本項目組也多次前往鎮(zhèn)江茅山自然保護區(qū)進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)本省道地藥材——茅蒼術[AtractylodesLancea(Thunb.) DC.]、國家二級重點保護野生植物——獨花蘭(ChangnieniaamoenaS. S. Chien)和珍稀藥用植物——七葉一枝花(ParispolyphyllaSm.)等野生資源量已經(jīng)非常少，野外只能見到少許植株。

3.2 江蘇林源藥用植物人工種植現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計，2017年江蘇省中藥材種植企業(yè)達630家，另有許多以家庭分散經(jīng)營為主的散戶。目前，江蘇省大規(guī)模種植的林源藥用植物主要有東海的金銀花(LonicerajaponicaThunb.)、泗陽的蒲公英(TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)、射陽的白菊(ChrysanthemummorifoliumRamat.)、邳州的銀杏(GinkgobilobaL.)、無錫的紅豆杉[Taxuswallichianavarchinensis(Pilger) Florin]、濱海的白首烏(CynanchumbungeiDecne.)、徐州的淮山藥(DioscoreapolystachyaTurcz.)等[9-12]。盱眙的野馬追(EupatoriumjaponicumThunb.)、栝樓(TrichosantheskirilowiiMaxim.)、活血丹[Glechomalongituba(Nakai) Kupr]、黃花敗醬(PatriniascabiosaefoliaFisch. ex Trev.)、艾(ArtemisiaargyiH. Lév. & Vaniot)，泰州的半夏[Pinelliaternata(Thunb.) Ten. ex Breit.]、杜仲(EucommiaulmoidesOliver)，句容的梔子(GardeniajasminoidesEllis)、茅蒼術，鹽城的浙貝母(FritillariathunbergiiMiquel)，宜興的薄荷(MenthacanadensisL.)等也有一定的規(guī)模。

3.2.1 種植規(guī)模 藥企自建基地和藥材種植公司往往種植規(guī)模較大，少則幾十公頃，多則上千公頃。如江蘇紅豆杉生物科技股份有限公司在無錫市錫山區(qū)東港鎮(zhèn)建有 2 000 hm2紅豆杉實生苗繁育基地，江蘇康緣藥業(yè)在連云港市東?？h擁有近700 hm2金銀花種植基地，邳州市翟濤家庭農(nóng)場種植的銀杏有60多 hm2，江蘇茅山地道中藥材種植有限公司種植的道地藥材有20 hm2左右，豐縣龍地家庭農(nóng)場種植了20 hm2的淮山藥，而盱眙仇集鎮(zhèn)多以家庭為種植單位，往往規(guī)模較小，通常不到1 hm2。

3.2.2 種植種類 藥企自建基地和部分藥材種植公司種植的藥材往往種類單一，如江蘇康緣藥業(yè)在連云港東?？h的金銀花基地、江蘇紅豆杉生物科技股份有限公司在無錫的紅豆杉基地、邳州市翟濤家庭農(nóng)場的銀杏。而有的藥材種植公司種植的藥材種類多樣化，如江蘇茅山地道中藥材有限公司種植了茅蒼術、梔子、宣木瓜[Chaenomelesspeciosa(Sweet) Nakai]、吳茱萸[Tetradiumruticarpum(A. Jussieu) T. G. Hartley]、白芨[Bletillastriata(Thunberg) H. G. Reichenbach]、射干[Belamcandachinensis(L.) Redouté]、黃精(PolygonatumsibiricumRedouté)等多種藥材，江蘇中藥科技園的中藥材示范種植區(qū)種植了杜仲、女貞(LigustrumlucidumW. T. Aiton)、香櫞(CitrusmedicaL.)、玫瑰(RosarugosaThunb.)、月季(RosachinensisJacq.)、半夏、芍藥(PaeonialactifloraPall.)、決明[Sennatora(L.) Roxb.]、丹參(SalviamiltiorrhizaBunge)、蒲公英、半枝蓮(ScutellariabarbataD. Don)、白芨等十余種藥材。盱眙仇集鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植品種往往不固定，有活血丹、野馬追、黃花敗醬、艾、丹參、天麻(GastrodiaelataBl.)、龍芽草(AgrimoniapilosaLdb.)等。

3.2.3 種植模式 林源藥用植物要么種植在林緣大田中，要么種植在林下。如江蘇康緣藥業(yè)的金銀花種植基地位于連云港東海李埝林場附近，周邊為大片的青松林；盱眙仇集鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的藥材在楊樹林下或者楊樹林周邊田地；江蘇茅山地道中藥材種植有限公司則將中藥材基地建在茅山風景區(qū)附近的山坡上。目前，林下套種模式較為常見，如江蘇茅山地道中藥材種植有限公司將吳茱萸、梔子、宣木瓜與茅蒼術、白芨、射干、黃精等套種，江蘇中藥科技園將杜仲、女貞、花楸與泰半夏、白芨、芍藥、蒲公英、丹參、青蒿等套種,仇集鎮(zhèn)農(nóng)戶在楊樹下套種活血丹、細柱五加[Eleutherococcusnodiflorus(Dunn) S. Y. Hu],邳州市翟濤家庭農(nóng)場在銀杏下套種落花生(ArachishypogaeaLinn.)、蒜(AlliumsativumL.)等,豐縣王溝鎮(zhèn)教育服務三農(nóng)示范基地將桃(AmygdaluspersicaLinnaeus)與淮山藥套種。但總體來看，林下套種規(guī)模不大，均處于試種階段，未見大面積推廣。

3.2.4 種植技術 農(nóng)戶在林源藥用植物種植過程中管理粗放，而具一定規(guī)模的藥材種植基地管理相對規(guī)范，技術較成熟，但是由于勞動力流失、人工成本高，大多基地面臨灌溉、除草等難題。故有的藥材種植公司也在試驗高效的栽培技術，如采用管灌、滴灌、噴灌等解決用水問題；或在植株下鋪無紡布、松針或稻草等防止雜草生長。

3.2.5 政策或科研支撐 近年來，各地政府部門也非常重視中藥材種植，出臺了相關政策，或給予了一定的項目扶持。如地處泰州高港區(qū)大泗鎮(zhèn)的江蘇中藥科技園由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院和泰州市高港區(qū)共同興建，集中藥材種植、加工，休閑、科普科教為一體，占地約86 hm2，投資4億元。盱眙縣為發(fā)展該縣道地藥材產(chǎn)業(yè)，于2017年成立了中藥材產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會。此外，有的藥材種植基地也在不斷加強與中藥材研究領域相關專家的緊密合作，如江蘇茅山地道中藥材種植有限公司、豐縣龍地家庭農(nóng)場、江蘇紅豆杉生物技術有限公司和江蘇中藥科技園分別與南京中醫(yī)藥大學、徐州農(nóng)業(yè)科學院、江蘇省中國科學院植物研究所、南京農(nóng)業(yè)大學等科研單位都有合作項目。

4 江蘇林源藥用植物加工利用現(xiàn)狀

林源藥用植物不僅是我國常用傳統(tǒng)中藥材的原材料,還具有良好的資源開發(fā)前景,用于食用、木材、香料,觀賞、綠化、保健等多個方面。例如，金銀花是江蘇康緣藥業(yè)生產(chǎn)的熱毒寧注射液和金陵藥業(yè)脈絡寧注射液的主要原料,也可作為觀賞植物;蒲公英是濟川藥業(yè)蒲地藍口服液的主要原料,還可被用作蔬菜直接食用,泗陽縣建起全國首個蒲公英茶葉加工企業(yè),專門從事蒲公英茶葉加工;銀杏葉是江蘇康緣藥業(yè)銀杏內(nèi)酯注射液和揚子江藥業(yè)的主要原料,銀杏還可開發(fā)出銀杏茶、銀杏開心果和銀杏仁零食等系列產(chǎn)品;薄荷是濟川藥業(yè)小兒豉翹清熱顆粒的主要原料,其幼嫩莖尖可作菜食,還可作為香料;紅豆杉除了被用于提取紫杉醇和做中藥飲片,還被開發(fā)為盆景、保健品和洗化日用品等。

除了一二產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展,目前基于江蘇林源藥用植物的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的勢頭良好,如江蘇紅豆杉生物科技股份有限公司努力打造第三產(chǎn)業(yè),即發(fā)展生態(tài)旅游和電子商務等,并于2017年入選第二批全國特色小鎮(zhèn);江蘇生命科技園所在的大泗鎮(zhèn)作為江蘇省首個打造的中藥養(yǎng)生特色小鎮(zhèn),在三產(chǎn)上普及中藥材的旅游和觀光;邳州市作為中國五大銀杏產(chǎn)區(qū)之一,深入推進銀杏一二三產(chǎn)貫通發(fā)展，意欲打造出聞名世界的銀杏特色小鎮(zhèn)。

5 江蘇林源藥用植物發(fā)展存在的問題

5.1 種植規(guī)模及產(chǎn)量不能滿足市場的需求

雖然本次調(diào)研的部分藥材種植基地種植規(guī)模較大,但大多數(shù)仍是以家庭為單位的散戶,生產(chǎn)規(guī)范化、集約化程度低,因而就目前的種植規(guī)模及產(chǎn)量來看,遠遠不能滿足市場的需求。如江蘇康緣藥業(yè)的主打中藥產(chǎn)品“熱毒寧注射液”需要大量的金銀花作為主原料,雖然該公司在連云港有近700 hm2的金銀花基地,但其產(chǎn)量仍無法滿足產(chǎn)品的需求,還需從其他省采購。金陵藥業(yè)、濟川藥業(yè)等中藥生產(chǎn)企業(yè)使用的中藥材主原料，則大都采購自其他省,如山西、甘肅、河南、浙江、云南等。

5.2 種子(苗)管理體系不健全,中藥材質(zhì)量難以保證

目前,中藥材種子(苗)尚未建立相應的管理體系,種子(苗)管理混亂,農(nóng)戶自種自留，盲目購買種子(苗),藥企采購的通貨通常不分品種,往往包含某個藥材品種及其近似種,物種混雜不清。這些現(xiàn)象的存在，導致無法從源頭上保證中藥材品種的質(zhì)量。值得欣慰的是,部分藥企對于自己拳頭產(chǎn)品中用到的主藥材原料開始重視其溯源,從源頭保證藥材質(zhì)量,確保中藥產(chǎn)品的均一性。

5.3 高效種植技術尚未得到普遍推廣和應用

一些高效種植技術雖然被使用,但大多仍處在摸索階段,未見大規(guī)模應用。另外,目前林下套種模式較為常見,但是由于套種模式導致機械化作業(yè)受限,目前也大多處于小規(guī)模試種階段,未見大規(guī)模推廣。

5.4 產(chǎn)品開發(fā)大多停留在初加工階段,產(chǎn)品附加值低

雖然目前很多林源藥用植物已被開發(fā)用于人們生活的各個領域,如食用、木材、香料,觀賞、綠化、保健等,但大多仍停留在初加工階段,產(chǎn)品附加值低,目前在深加工技術研究和高附加值研發(fā)等方面都較欠缺。

5.5 中藥材供需矛盾突出,價格不穩(wěn)定

由于中藥材種植產(chǎn)量低,產(chǎn)品的附加值無法得到提高,加上藥材的收購價格偏低,藥農(nóng)的種植積極性受到嚴重挫傷;中藥材生產(chǎn)不集中,信息不暢通,加上很多藥農(nóng)盲目跟風,致使價格大起大落,有的農(nóng)戶為規(guī)避風險減少或不進行藥材種植,這就無法保證供求量的平衡。

6 江蘇林源藥用植物發(fā)展對策與建議

6.1 加強中藥材種子(苗)的管理

應在政府部門的監(jiān)管下，由當?shù)貙I(yè)藥材種子繁育地或科研部門進行種子(苗)的供應,加強種子(苗)的繁育和管理,防止種子(苗)的質(zhì)量參差不齊影響中藥材的品質(zhì)和藥農(nóng)的收益;對中藥材的不同品種進行收集、評價、選育,按照標準確定優(yōu)良品系,優(yōu)化中藥材的種質(zhì)資源;重視藥材溯源,從中藥材品種的源頭保證藥材質(zhì)量和中藥產(chǎn)品的均一性。

6.2 規(guī)范生產(chǎn),保證中藥材質(zhì)量和產(chǎn)量

在中藥材種植過程中,強化科學化、規(guī)范化、標準化種植意識,盡量確保中藥材的質(zhì)量和有效成分的均一性;應多使用高效的種植技術,規(guī)范管理,保證中藥材優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),如利用大田噴灌、滴灌等解決灌溉問題;種苗下鋪無紡布、木屑或松針等防止雜草滋生；推廣病蟲害的生物防治，減少農(nóng)藥或化肥的使用;避免連作,防止肥力改變或病蟲害發(fā)生等。

6.3 改變分散的栽培模式,加強中藥材的基地化、規(guī)?；鸵?guī)范化生產(chǎn)

根據(jù)不同中藥材的生長習性，合理安排間作套種,充分合理利用土地,提高單位面積經(jīng)濟效益,減少經(jīng)營風險;改變分散的種植形式,實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展,加強中藥材的基地化、規(guī)模化和規(guī)范化生產(chǎn);采用“公司+農(nóng)戶”“公司+承包商+農(nóng)戶”“政府+公司+農(nóng)戶”“公司+農(nóng)場+農(nóng)工”等模式,充分調(diào)動廣大藥農(nóng)的積極性,形成研、農(nóng)、商相結合,研、產(chǎn)、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)結構。

6.4 加強中藥材市場的規(guī)范和管理

藥農(nóng)應與中藥材收購、加工部門簽訂生產(chǎn)、購銷合同,確定保護價,減少生產(chǎn)的盲目性,切實保護自身的利益;相關部門應明確監(jiān)管責任,嚴格控制中藥種植、產(chǎn)地初加工、飲片生產(chǎn)和市場流通等各步驟,杜絕制售假冒偽劣中藥材現(xiàn)象;建立中藥材電子商務平臺,實現(xiàn)買賣雙方高效對接,防止囤積炒作,減少中間環(huán)節(jié),規(guī)范市場交易。

6.5 加大政府扶持力度

組建政府引導下的行業(yè)協(xié)會,在藥材品種、種植技術培訓和藥材銷售等各個方面給予指導;加強中藥材科學研究及人才的培養(yǎng),鼓勵生產(chǎn)企業(yè)進行技術創(chuàng)新和工藝改進,提高中藥材的利用率,減少資源浪費;鼓勵不同種植區(qū)域因地制宜，突出重點,不斷發(fā)揮各自優(yōu)勢,推進林源藥用植物區(qū)域化發(fā)展;加大對林源藥用植物產(chǎn)業(yè)的扶持力度及資金投入,保證該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的全面提高。