樊桂紅

摘 要：通過(guò)對(duì)2016年寧夏主要枸杞產(chǎn)區(qū)中寧縣、同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山惠農(nóng)區(qū)種植加工的枸杞可能在種植過(guò)程中使用的49種農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)分析，結(jié)果表明，120個(gè)樣品中，4種農(nóng)藥殘留檢出率在75%以上，7種農(nóng)藥殘留檢出率在50%以上，15種農(nóng)藥殘留檢出率在30%以上，21種農(nóng)藥殘留未檢出，初步摸清了寧夏枸杞種植過(guò)程中農(nóng)藥使用的基本情況。

關(guān)鍵詞：寧夏枸杞；農(nóng)藥；使用情況

中圖分類號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632005

枸杞屬于小型漿果，干枸杞的含糖量一般在40%～60%，病蟲害易發(fā)生。寧夏屬于典型的干旱氣候，枸杞在生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，尤其在果實(shí)采摘期6—9月份，氣溫較高，病蟲害發(fā)生率更高，農(nóng)藥使用頻次也明顯增加。近年來(lái)，隨著枸杞價(jià)格的攀升，寧夏枸杞種植面積在不斷擴(kuò)大，當(dāng)前種植方式以基地種植和農(nóng)戶自行種植2種方式并存?；胤N植，一般是枸杞加工企業(yè)自己的原料基地，在種植過(guò)程中統(tǒng)一管理，農(nóng)藥的使用相對(duì)有一定的管控措施，而農(nóng)戶自行種植，隨意性強(qiáng)，在農(nóng)藥的使用過(guò)程中缺乏合理的用藥意識(shí)，農(nóng)藥殘留呈現(xiàn)多品種和高殘留。寧夏地產(chǎn)的枸杞，大部分來(lái)源于農(nóng)戶自行種植，因此，枸杞中農(nóng)藥多品種高殘留現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了寧夏枸杞的品質(zhì)和聲譽(yù)，從而制約了枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。摸清枸杞種植過(guò)程中農(nóng)藥使用情況，為政府部門加強(qiáng)枸杞種植管控提供切實(shí)有效的科學(xué)數(shù)據(jù)，是一項(xiàng)刻不容緩的工作。

該項(xiàng)調(diào)查主要針對(duì)寧夏枸杞的主產(chǎn)區(qū)中寧縣、同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山惠農(nóng)區(qū)生產(chǎn)的枸杞，在種植過(guò)程中可能使用的49種農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測(cè)，摸清了寧夏枸杞在種植過(guò)程中主要使用的農(nóng)藥品種，為監(jiān)管部門后續(xù)的監(jiān)管和寧夏地方政府制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)提供了可靠的數(shù)據(jù)。

1 材料和方法

1.1 樣品來(lái)源

以中寧縣、同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山市惠農(nóng)區(qū)4個(gè)枸杞主產(chǎn)區(qū)的枸杞種植農(nóng)戶以及部分枸杞加工企業(yè)的種植基地為主要樣品采集對(duì)象，其中中寧縣樣品采集60批次（基地枸杞10批次），同心縣、銀川市西夏區(qū)、石嘴山市惠農(nóng)區(qū)各采集20批次（基地枸杞分別為4批次、3批次、3批次），樣本總量為120批次，基地生產(chǎn)的枸杞合計(jì)20批次。120批次樣本均沒(méi)有經(jīng)過(guò)深加工，僅經(jīng)過(guò)干燥，對(duì)農(nóng)藥殘留量的影響可以忽略，檢測(cè)結(jié)果基本能夠真實(shí)反映枸杞種植過(guò)程中農(nóng)藥品種的使用情況。

1.2 檢測(cè)的農(nóng)藥品種及檢驗(yàn)方法

針對(duì)這120批次樣本，檢測(cè)了如下農(nóng)藥殘留：（高效）氯氟氰菊酯、啶蟲脒、噻螨酮、噠螨靈、螺螨酯、炔螨特/克螨特、甲拌磷、戊唑醇、唑螨酯、乙霉威、四螨嗪、毒死蜱、吡蟲啉、多菌靈、敵敵畏、阿維菌素、印楝素、吡蚜酮、乙基多殺菌素、辛硫磷、煙堿、甲基硫菌靈、螺蟲乙酯、三唑酮、噠螨靈、殺撲磷、丙溴磷、咪酰胺、丙環(huán)唑、甲霜靈、克百威、氟硅唑、甲氰菊酯、乙螨唑、苯醚甲環(huán)唑、高效/順式氯氰菊酯、醚菌酯、聯(lián)苯菊酯、氰戊菊酯、烯酰嗎啉、異菌脲、氟蟲腈、溴螨酯、稻豐散、硫丹、克菌丹、氧化樂(lè)果、雙甲脒、磷化鋁。采用的檢驗(yàn)方法為：前23種農(nóng)藥依據(jù)GB/T 23201-2008《桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中413種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》，后26種農(nóng)藥依據(jù)GB/T 23200-2008《桑枝、金銀花、枸杞子和荷葉中488種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法》。

1.3 儀器設(shè)備

檢驗(yàn)方法采用GB/T 23201-2008，所用儀器設(shè)備規(guī)格型號(hào)為Agient6460c，最高性能三重四級(jí)桿串聯(lián)液相質(zhì)譜聯(lián)用儀；檢驗(yàn)方法采用GB/T 23200-2008，所用儀器設(shè)備規(guī)格型號(hào)為Agient7890B-7000C三重四級(jí)桿氣質(zhì)聯(lián)用儀。

2 檢驗(yàn)結(jié)果

2.1 120批次枸杞農(nóng)藥殘留檢出率情況

見(jiàn)表1。

2.2 未檢出的農(nóng)藥品種

采用1.3中所用方法，120個(gè)枸杞樣本中沒(méi)有檢出的農(nóng)藥品種有：三唑酮、噻螨酮、甲拌磷、殺撲磷、丙溴磷、甲霜靈、乙霉威、氟硅唑、乙螨唑、異菌脲、溴螨酯、稻豐散、敵敵畏、氧化樂(lè)果、雙甲脒、阿維菌素、印楝素、乙基多殺菌素、煙堿、螺蟲乙酯、磷化鋁共計(jì)21種農(nóng)藥。

2.3 檢出率低于30%的農(nóng)藥品種

檢出率低于30%的農(nóng)藥品種有：三唑磷、咪酰胺、丙環(huán)唑、唑螨酯、醚菌酯、聯(lián)苯菊酯、烯酰嗎啉、硫丹、辛硫磷、甲基硫菌靈、醚菌酯、氟蟲腈。

枸杞加工企業(yè)種植基地生產(chǎn)的枸杞農(nóng)藥殘留檢出率明顯低于農(nóng)藥殘留總檢出率。

3 結(jié)果與分析

通過(guò)對(duì)寧夏4個(gè)地區(qū)種植枸杞49種農(nóng)藥殘留的檢測(cè)結(jié)果分析，寧夏枸杞在種植過(guò)程中使用的農(nóng)藥品種最少在28種以上，且農(nóng)藥使用品種以2.1中所列品種為主，其中啶蟲脒、（高效）氯氟氰菊酯、吡蟲啉、高效/順式氯氰菊酯檢出率高達(dá)75%以上。

4 結(jié)論與討論

通過(guò)以上數(shù)據(jù)說(shuō)明，分散型種植農(nóng)戶，在枸杞種植過(guò)程中，農(nóng)藥使用方面缺乏有效的技術(shù)指導(dǎo)和約束機(jī)制，存在使用多品種農(nóng)藥的現(xiàn)象，枸杞中農(nóng)藥的多殘留，嚴(yán)重影響了寧夏枸杞的品質(zhì)和質(zhì)量，給食品安全也帶來(lái)了一定的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也制約了枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)藥的田間使用和管理，提倡科學(xué)合理的使用，加強(qiáng)對(duì)枸杞種植戶農(nóng)藥知識(shí)和施藥技術(shù)的宣傳，避免盲目亂用農(nóng)藥，禁止使用高毒農(nóng)藥，探索枸杞種植走集約化的基地種植方式，將科學(xué)管理有效運(yùn)用于種植、加工、銷售環(huán)節(jié)，切實(shí)提高寧夏枸杞的品質(zhì)和質(zhì)量。建議寧夏監(jiān)管部門制定合理有效的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)枸杞種植用藥，尤其要加強(qiáng)對(duì)檢出率較高的農(nóng)藥品種的監(jiān)控，切實(shí)保障枸杞質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)

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