王新友 林慧龍│文

1.甘肅廣播電視大學(xué)，蘭州 730030；2.蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/蘭州大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部草牧業(yè)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，蘭州 730020

近年來，我國在精準(zhǔn)扶貧中采用發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)的省份多達(dá)18個(gè)[1]，養(yǎng)蜂扶貧已成為各地區(qū)精準(zhǔn)扶貧的重要舉措。精準(zhǔn)扶貧的關(guān)鍵在于“一村一品”和“一戶一策”，而基于國家[2]、大區(qū)域[3]、省級[4-5]、市縣級[6-7]等層面的養(yǎng)蜂扶貧研究結(jié)果比較缺乏實(shí)踐指導(dǎo)性。因此，開展村域尺度養(yǎng)蜂扶貧研究就顯得十分有必要，但目前相關(guān)報(bào)道尚不多見。

本研究以國家生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)——甘肅省天水市清水縣山門鎮(zhèn)白楊樹村、觀音村、史溝村3個(gè)行政村為例，通過入戶調(diào)查的方式，結(jié)合精準(zhǔn)扶貧開展以來的養(yǎng)蜂扶貧實(shí)施情況，分析了村域尺度下養(yǎng)蜂扶貧的困境，并指出了村域尺度下養(yǎng)蜂扶貧的新出路，以期為蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和精準(zhǔn)扶貧相關(guān)政策的制定提供一些參考依據(jù)。

1 研究區(qū)概況

本研究以甘肅省天水市清水縣山門鎮(zhèn)白楊樹村、觀音村、史溝村3個(gè)行政村為研究對象。3 個(gè)行政村地理位置毗鄰，地處106°17'E，34°35'N附近 。區(qū)域氣候?qū)贉貛О霛駶櫄夂?，有典型的小氣候特征，年平均氣?℃，絕對無霜期僅120 d，年降水量620mm。地形以黃土梁峁溝壑為主，為隴山山脈余脈，土壤以黃綿土為主。森林覆蓋率達(dá)64.5%左右，樹種以松科為主。天然草地域廣闊，約占總面積的13.2%，以薔薇科為主。

2006年以來，在政府強(qiáng)化“四個(gè)一”工程和搞好“三大建設(shè)”的背景下，3個(gè)行政村開展了退耕還林管護(hù)與荒山造林為主的生態(tài)環(huán)境建設(shè)，效果顯著，逐漸形成了以勞務(wù)輸出、黃牛及中蜂養(yǎng)殖業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式（表1）。3個(gè)行政村均種植有少量小麥、玉米、油菜、馬鈴薯等糧食作物，基本上沒有種植經(jīng)濟(jì)作物。2017年實(shí)行精準(zhǔn)扶貧后，實(shí)現(xiàn)了硬化路村村通。

2 村域尺度養(yǎng)蜂扶貧存在的困境

2.1 養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)匱乏，技術(shù)儲(chǔ)備不足

養(yǎng)蜂扶貧項(xiàng)目實(shí)施前，養(yǎng)蜂戶少，白楊樹村、觀音村、史溝村的養(yǎng)蜂戶分別為1、2和2家，均采用“殺蜂取蜜”的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法。養(yǎng)蜂扶貧項(xiàng)目實(shí)施后，養(yǎng)蜂戶猛增，3個(gè)村分別增加4、14和10家。養(yǎng)蜂扶貧項(xiàng)目實(shí)施以來，政府相關(guān)部門組織蜂農(nóng)進(jìn)行了中蜂養(yǎng)殖技術(shù)專門培訓(xùn)，取得了一定的效果，部分蜂農(nóng)，尤其是5戶原本有養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶掌握了部分現(xiàn)代養(yǎng)蜂技術(shù)并應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。然而，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，占總養(yǎng)殖戶數(shù)的70%（23戶）的農(nóng)戶認(rèn)為自身養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)缺乏，對養(yǎng)蜂致富沒有信心。這主要是由農(nóng)戶文化水平和思想認(rèn)識有限，以及養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)需要大量的實(shí)踐操作方能掌握所致。

2.2 靠天吃飯，蜜源不足，發(fā)展?jié)摿κ芟?/h3>

每年從4月至10月，該地區(qū)依次有刺槐、油菜、狼牙刺、黃芪、黃芩、黨參、山花、五味子、棗花、菊花等可作為蜜蜂花粉源，品種豐富，但是優(yōu)質(zhì)蜜粉源植物刺槐、棗樹、油菜和蕎麥比例不大，比如3個(gè)行政村油菜種植面積不足6 hm2，也沒有種植秋季的優(yōu)質(zhì)花源作物蕎麥。整體上蜜粉植物資源一般，區(qū)域載蜂量定為5～10群/km2。氣候?qū)γ鄯墼粗参锏纳L有極大的影響作用，年景不好的時(shí)候，春霜、春凍乃至降雪會(huì)凍死盛蕾期、初花期和開花期的蜜源植物，導(dǎo)致整年蜂蜜產(chǎn)量嚴(yán)重下降甚至顆粒無收。

表1 3個(gè)行政村的經(jīng)濟(jì)概況

2.3 產(chǎn)品無包裝加工，銷路差

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一方面，該地蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)還處在出賣蜂蜜原料階段，包裝簡單，沒有任何加工；另一方面，成蜜在分裝時(shí)既沒有專業(yè)工具和設(shè)備，也沒有消毒設(shè)施。因此，該地的蜂蜜銷路差，售價(jià)低。以2017年為例，該地所產(chǎn)蜂蜜售價(jià)僅為60元/kg，并且98%的銷售是由幫扶單位包銷完成的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于附近龍頭蜂業(yè)企業(yè)西聯(lián)蜂業(yè)，以及云南省生態(tài)山區(qū)的160元/kg以上的售價(jià),這極大的降低了蜂農(nóng)的養(yǎng)殖積極性。

3 村域尺度養(yǎng)蜂扶貧的出路

3.1 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提升飼養(yǎng)水平

在技術(shù)培訓(xùn)中應(yīng)做到以下3點(diǎn)：一是繼續(xù)強(qiáng)化對蜂農(nóng)的集中培訓(xùn)，使其系統(tǒng)學(xué)習(xí)并掌握養(yǎng)蜂全過程的基礎(chǔ)知識；二是專家（養(yǎng)蜂能手）現(xiàn)場實(shí)訓(xùn)收蜂、產(chǎn)蜜等關(guān)鍵操作技術(shù)，手把手教會(huì)蜂農(nóng)各項(xiàng)核心技術(shù)；三是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)幫助蜂農(nóng)搭建學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，如通過建立蜂農(nóng)微信群、QQ群將專家（養(yǎng)蜂能手）與蜂農(nóng)聯(lián)系起來，以便蜂農(nóng)可以隨時(shí)咨詢。

在整個(gè)生產(chǎn)過程中，要在保證蜂蜜質(zhì)量的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)?shù)匦夂蛱卣骱宛B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，各村乃至各組應(yīng)制訂規(guī)范的養(yǎng)蜂程序和操作規(guī)范，使復(fù)雜瑣碎的科學(xué)養(yǎng)蜂技術(shù)簡易化、實(shí)用化和通俗化，提升蜂農(nóng)的飼養(yǎng)水平。

3.2 推廣“林+草+農(nóng)+蜂”有機(jī)耦合的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)

該模式可基于以下措施完成：一是在現(xiàn)有森林中以及在人工造林中優(yōu)先考慮補(bǔ)播、補(bǔ)植及種植刺槐和連翹等優(yōu)質(zhì)蜜粉源喬木和灌木，提高優(yōu)質(zhì)蜜粉源樹種比例，逐步形成優(yōu)質(zhì)蜜粉源林；二是在現(xiàn)有天然草場和荒廢地上分別補(bǔ)播和種植紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)蜜粉源牧草，增加草地蜜源；三是在復(fù)種種草時(shí)引導(dǎo)種植蕎麥等，這樣既擴(kuò)大了蜜源，又延長采蜜周期。

通過人工干預(yù)手段營造的上述“林+草+農(nóng)+蜂”復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)主要有以下3個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是通過擴(kuò)大蜜源增加蜂群采蜜量；二是經(jīng)由林草農(nóng)牧系統(tǒng)耦合產(chǎn)生耦合效應(yīng)，完善了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、釋放了生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)潛力，從而極大的放大了系統(tǒng)的生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益；三是通過蜜蜂為林、草、農(nóng)作物等授粉，促進(jìn)其植物向高級群落演替，獲得更大的生態(tài)效益。

3.3 創(chuàng)新養(yǎng)殖扶助模式，引導(dǎo)產(chǎn)銷對接

考慮到新養(yǎng)蜂戶的信心、技術(shù)和風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力的嚴(yán)重不足，可嘗試通過引導(dǎo)村內(nèi)或鄰村經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)殖大戶（養(yǎng)殖能手）與貧困戶建立利益共享風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)互助協(xié)作機(jī)制。養(yǎng)殖大戶（養(yǎng)蜂能手）上門指導(dǎo)貧困戶飼養(yǎng)管理，分享部分收益，在出現(xiàn)失利時(shí)也承擔(dān)相應(yīng)損失。貧困戶在實(shí)踐中掌握養(yǎng)蜂技術(shù)后再自主經(jīng)營和養(yǎng)蜂。該復(fù)制模式能保證養(yǎng)蜂扶貧項(xiàng)目有序推進(jìn)，并能保證貧困戶的養(yǎng)蜂收益。

政府管理人員或者駐村干部出面和集蜂業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的蜂業(yè)專營龍頭企業(yè)洽談，發(fā)展訂單式蜂業(yè)，由貧困戶按照企業(yè)要求養(yǎng)殖蜜蜂，企業(yè)包銷養(yǎng)蜂戶的所有蜂蜜。該模式在解決當(dāng)前銷售難題的同時(shí)，依托企業(yè)品牌和產(chǎn)業(yè)鏈延長，增加蜂農(nóng)收入，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂扶貧事業(yè)的長足發(fā)展。

4 結(jié)語

精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目的縱深發(fā)展勢在必行，在該過程中不僅要具體問題具體分析，開展“智力扶貧”，而且還要探索扶貧模式和機(jī)制的創(chuàng)新。本研究基于村域尺度以隴東南部典型生態(tài)山區(qū)的3個(gè)行政村的養(yǎng)蜂扶貧項(xiàng)目為例，通過調(diào)查研究分析了其實(shí)施過程中的困境，并提出了相應(yīng)的解決路徑，具有一定的典型性和可行性，對養(yǎng)蜂扶貧在村域和農(nóng)戶微觀層面的具體操作有一定實(shí)際參考價(jià)值。