米粒

出現(xiàn)好幾次的可樂餅（不是可麗餅）是一種油炸的酥脆小餅。話說，小偷家族里的很多東西都是偷的，包括忘記了偷洗發(fā)水祥太也要道歉一下，但這個(gè)餅在片中出現(xiàn)過好幾次，卻都是買的?？赐觌娪暗哪莻€(gè)周末做了這個(gè)小餅：整個(gè)土豆帶皮煮熟后去皮壓成土豆泥，壓泥的時(shí)候稍微加一點(diǎn)鹽和黃油，口感會(huì)更順滑一些。冰箱里有肉餡，化開，加味淋、醬油、胡椒粉、辣椒粉抓勻，不要像攪餃子餡一樣攪成粘稠狀的。洋蔥切碎。熱鍋起油，色拉油和黃油加熱融化，放入洋蔥碎炒出香味，加調(diào)好味的肉餡炒熟，出鍋的時(shí)候加黑胡椒和鹽，和提前煮熟壓好的土豆泥混合拌勻，稍微涼一下以后分成比湯圓稍微大一點(diǎn)的圓球，壓成扁平的橢圓形，兩面粘干面粉以后蘸蛋液再壓一層面包糠，中溫油炸至金黃色撈出，控油后再高溫復(fù)炸撈出，就是酥脆香膩的可樂餅了。如果不喜歡油炸也可以油煎。豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉都可以剁碎和洋蔥炒。多次試驗(yàn)下來，感覺三肥七瘦的豬頸肉比較滑嫩，牛肉稍微硬一點(diǎn)，如果不嫌膻味，用羊里脊肉做也不錯(cuò)，如果用雞胸肉需要在調(diào)味的時(shí)候加一個(gè)蛋清，魚肉可樂餅沒有嘗試過，因?yàn)槿ヴ~刺是大麻煩。當(dāng)我做了可樂餅以后朋友圈已經(jīng)成了可樂餅圈了，大家都開始上可樂餅圖片，最好看的那張是可樂餅下午茶。

可樂餅是一種可以邊走邊吃的小吃，撿妹妹由里的那天，爸爸治和兒子祥太順利地偷了東西以后，在回家的路上買了可樂餅，偷竊成功的喜悅和可樂餅酥脆的滿足感讓兩個(gè)人心情好好的，好心情更容易引出慈悲心，爸爸怕由里被凍死，就把由里背回了家。另一個(gè)可樂餅的橋段是信代和祥太在路上邊走邊喝汽水打嗝玩兒，賣可樂餅的大嬸招呼他們，這位媽媽給孩子買幾個(gè)可樂餅吧……不能生育的信代臉上的笑容大大的。祥太問信代是不是因?yàn)槿思液澳銒寢尪吲d？影片的最后，祥太和治回到了從前的家，吃可樂餅泡面。治問祥太，誰教你做的可樂餅泡面？然后又自言自語回答，哦，是我教你的。父子倆在寒冷的冬天呼嚕呼嚕地吃泡面、咔嚓咔嚓地咬可樂餅，再把可樂餅蘸進(jìn)湯里……好吃的東西是連接人心的強(qiáng)力粘合劑，無論淪落到什么境地，只要一碗熱乎乎的泡面和一塊咔嚓咔嚓酥脆的可樂餅就可以繼續(xù)下去了。

和哥哥一起吃過可樂餅的由里喜歡吃的是面筋。由里剛到家的時(shí)候是一個(gè)冬夜，晚上一家人吃火鍋，祥太抱怨說鍋里都是白菜的時(shí)候，奶奶發(fā)現(xiàn)了由里盯著面筋，就知道了由里喜歡吃這個(gè)，奶奶夾起一塊面筋，吹吹涼，把面筋送進(jìn)了由里的嘴里，順便問出了由里的奶奶曾經(jīng)給她吃過面筋。什么珍貴食材嗎？不是啊。面筋是日本最普通的食物，非得和中國(guó)面筋找出區(qū)別的話，也只有形狀上不大一樣了，日本面筋多是螺旋狀的，也有比一元硬幣大一點(diǎn)厚一點(diǎn)的圓餅形的，日式火鍋、關(guān)東煮里常見的食材，也可以炒菜吃。我們的面筋多是寬面條形狀的?，F(xiàn)在世界上很多人喜歡吃面筋，食素的人把面筋當(dāng)做肉類使用，不論是紅燒還是涼拌也都可口。一口面筋，由里把奶奶認(rèn)作了親奶奶。

奶奶是家里溫暖且洞悉一切的人，連小姨包藏起來的不開心都知道了。小姨問奶奶怎么知道的？奶奶說腳比平時(shí)涼一些呢。奶奶和小姨一起去店里吃甜品，女孩給奶奶講自己在色情聊天室的瑣瑣碎碎，奶奶把一塊年糕夾到了女孩的碗里。女孩興奮地說你把年糕給我了嗎？甜品店的年糕是紅豆日式年糕，紅豆浸泡煮熟加冰糖或者蜂蜜再加進(jìn)去年糕煮，就是紅豆年糕了。年糕在超市里還有賣的，在哈爾濱大家不太習(xí)慣吃年糕，我把年糕當(dāng)做餃子、餛飩、面條那樣煮的，做一點(diǎn)熗鍋的蔬菜湯加入年糕煮熟，非常簡(jiǎn)單快手。也可以把年糕當(dāng)做肉類使用，炒青菜什么的都行，也是飯菜混的菜式。

陣雨即將到來的午后，悶熱難耐，媽媽做了涼面，爸爸一邊吃一邊說，果然夏天就是要吃涼面啊。兩人吸溜著面條，有一搭沒一搭地聊天。說著說著，就開始了親吻和做愛。與以前寫過的印度、智利、巴西等電影中催情食物相比，日式?jīng)雒婵瓷先プ顩]有催情功效了，如果真有效果，我看還是因?yàn)橹握f的，他和信代的心在一起。